Оно што је корисно за зрно житарица за жене, мушкарце, дјецу

Стринг боб
Од неких времена, разне махунарке су ушле у људску исхрану. Пасуљ се сматра једним од најстаријих култура, а данас је и најраспрострањенији у свету. Истовремено, почели су да се користе у кувању бундева (шпаруга, француски, зелено-зелени) пасуљ само у 16. веку. Неозначени пасуљ пасуља је благи и мекши од уобичајеног, поседују не само добре кулинарске карактеристике, већ и низ корисних својстава.

Садржај калоријума и хемијски састав

Једна од главних конкурентних предности бора је њена Ниска калорија и ниска засићена маст. Уз све разноврсне хранљиве материје, калорије у шпаргару су стварно ниске – само 24-31 кцал / 100 г.

Међутим, прехрамбена природа производа далеко од тога да су сва корисна својства бобица.
Висок садржај микроелемената и минерала, витамина и флавоноида чини производ обавезним за потрошњу у било које доба године. Витамини Б, Ц, Е, А, влакна и минерали су део шпаргра и имају позитиван утицај на ваше здравље и изглед.

Важно! То је у низу боранија садржи лако сварљиве биљне протеине, што чини производ непогрешивим за вегетаријанце било које врсте. Када је тело засићено беланчевинама и аминокиселинама, ваша храна ће остати уравнотежена упркос ограниченој потрошњи меса и млечних производа.

Стринг боб

Састав шпаргле, наравно, говори о својим предностима:

  • То је било током француски пасуљ имају ретку нафтохинон или витамин К, који нормализује згрушавање крви, помаже да апсорбује калцијум, али штити крвне судове од калцификације.
  • Шпаргла је богата влакном – 9 мг / 100 г. Ова супстанца помаже у уклањању отрова, смањујући ниво холестерола у телу. Низак гликемијски индекс (15 јединица) чини производ не само корисним, већ и приступачним за људе са дијабетесом било које врсте.
  • Висок ниво влакана могу се похвалити: беле рибизле, парадајз, тиква, броколи, артичоке, пасуљ, лимун, спанаћ, целер, прокељ.
  • Присуство витамина А и антиоксиданата у стрнишком пасуљу омогућава да у списак корисних својстава укључи везивање слободних радикала, односно одлагање процеса старења.
  • Висок ниво фолне киселине чини аспарагус важним елементом менија за труднице. То је елемент хране који је у нашем телу одговоран за синтезу ДНК и спречава настанак одређеног броја урођених обољења фетуса.
  • Каротен и каротеноидна група имају благотворно дејство на очи. Важно је истакнути зеаксантин, који се такође налази у боранији. Овај елемент апсорбује ретина очију и штити га изложеност ултраљубичастим жарком. Недостатак ове супстанце често узрокује појаву тачака на рожњачима очију.
  • Широк спектар витамина, посебно Б6, Б1 и Ц као мацроцеллс (гвожђа, калијума, калцијума, магнезијума, мангана) побољшава имунитет, има позитиван ефекат на васкуларне и репродуктивне системе.

Вриједи се знати да се шпаргле могу наћи зелено и жуто, у зависности од фазе зрелости воћа. Наравно, састав зеленог пасуља у оба случаја биће исти, изузев веће уљепшине.
Стринг боб

Од корисних за тело

Гвожђе се зове поврће вечне младости. Ова изјава се одвија, нарочито због витамина А. Везивање слободних радикала спречава старење тела, побољшава отпорност тела различитим вирусима и инфекцијама.

Додајте овде присуство мангана, одговорног за еластичност коже, као и ниско калорични садржај за витко тело – то је оно што добијамо поврће које брине о нашој лепоти.
Поред естетских предности боранија, такође има и потпуно лековита својства:

  • Ефекат на гастроинтестинални тракт. Сваки производ са високим садржајем влакана је нека врста средства за чишћење црева, буквално га чисти, побољшава перисталт. Засићења протеини омогућава балансирање исхране, а посебно вегетаријанци (не конзумирају месне производе) и људи са повећаном физичком активношћу (захтијевају повећану унос протеина за раст мишића). Вриједно је запамтити да наше тело не производи протеине, а његова потрошња је апсолутно неопходна за све.
  • Циркулаторни систем. Витамин К нормализује коагулацију крви, омогућава апсорбовање калцијума. Присуство калијума омогућава нормализацију крвног притиска и пулса, а гвожђе засићује ћелије кисеоником. Врло шпаргаре се показује анемијом, пошто молибден у саставу зрна побољшава композицију крви, стимулише формирање црвених крвних зрнаца.
  • Хормонски систем. Серијски пасуљ се снажно препоручује за трајну употребу код људи са дијабетес мелитусом, као и са резистенцијом на инсулин. Успорава метаболизам угљених хидрата, спречава оштре скокове у нивоу шећера. Овај ефекат се постиже услед влакана и аргинина (аналога инсулина).

Стринг боб

Да ли знате? Корисна својства сточног зрна оцијењена су у древним временима. Сама Клеопатра је користила шпароге као главне састојке различитих маски за лице и тело. Поравнање коже, јачање судова, регенерација ћелија – то је ефекат маски од пасуља.
  • Пре и током трудноће. Шпаргла је богата фолном киселином, која је неопходна за труднице. У питању је ова киселина која учествује у процесу раздвајања ћелија, синтези ДНК и спречава дефект нервне цеви код детета.
  • Генитоуринарни систем. Пошто шпаруга има диуретички ефекат, уклања камење, чисти бубреге и регулише равнотежу соли, чак побољшава сексуалну функцију.
  • Мишићни скелет. Захваљујући повећаној активности ензима, бакар је добар не само за посуде, већ и за зглобове. Посебно се препоручује биљка за употребу са упалом зглобова (бурзитиса).
  • Васкуларни систем. Бакар у шпаргару побољшава еластичност крвних судова и смањује ризик од инфламаторних болести.
  • Нервни систем. Опуштајући мишићне и нервне системе, магнезијум може ублажити симптоме болести као што су астма или мигрена.
  • Имунитет. Присуство антиоксиданата, витамина везује слободне радикале и јача имунолошки систем.
  • Гледај. Каротеноидна група штити ваше очи од штетних ефеката УВ зрачења, је превенција ВДМ-а (старосне дегенерације макуле).

Другим речима, коришћење шпаргареа на телу је тешко претерати.
Стринг боб

Примена у кувању: шта да кува

Пре свега, хајде да причамо о томе како да изаберемо право под беан. Савршене шпаргаре Има равну боју, довољно еластичну, не мокру. Ако је нагризен, сув, обојен, мокар – боље се уздржати од куповине.

Рок трајања производа није више од једне седмице. Међутим, свеже гљиве могу се опрати, осушити, пакирати и ставити у замрзивач. Стога ће се рок трајања повећати на пола године, а увек ћете имати свеже витамине на дохват руке.

Карактеристике кухања зеленог пасуља – то је брзина и једноставност. Ове слатке махуне не толеришу дуготрајно топлотно третирање – нема смисла да их бланш више од 4-5 минута. Поред тога, није потребан трик, осим стандардног прања и опционог сечења.

Да ли знате? Да би се осигурало да пасуљ не губи зелену или жуту боју приликом кувања, потребно је парати парадајз, а затим их брзо пребацити у посуду леда или ледене воде. Дакле, поврће ће се кувати, али ће се избјећи недостаци топлотне обраде.

Вриједно је запамтити да су тамнији махунарке, што је чвршћа текстура, што је дуже потребно за припрему посуде. Млади гардеробери могу се припремати буквално неколико минута, док жути треба више времена.

Ако ријетко једете пасуљ, не знате како да кувате житарице, волеће вам разноврсност и разноврсност рецептура. Шпаргле могу постати анђео, замењујући уобичајену кашу, тестенину и кромпир.
Стринг боб

Такође, из шпаргле, можете припремити занимљив главни ток, који се користи као састојак у салати или супи. Напомена: ако се пасуљ разбере, не само да ће изгубити корисна својства, већ ће такође постати неутврђена и сивкаста.

Важно! Шпаргле не могу се једити сирово! Садржи токсин фаазина, штетан за људе. Сваки топлотни третман ова супстанца неутралише, па немојте занемарити ово правило.

Скрећемо вам пажњу један од реципија – пржени стринг пасуљ са парадајзом. Састојци (4 порције):

  • боранија 400-500 г;
  • парадајз – 2 комада;
  • црни лук – 1 ком.
  • маслиново уље;
  • мирисна биља, зеленило.

Загрејати тањир са маслиновим уљем преко ватре. Сијајте лук и пржите 2-3 минута, стално мешајући. Парадижник ставити у контејнер и сипати воду са кључањем. После 1-2 минута. набавите и уклоните кутикуле, сеците, баците у понвицу на лук.

Залепите садржај тепиха, пржите још 3-4 минута. Додајте пасуљ, со, бибер и доведите до врелице. Након врења, учинити ватру минимално и покрити поклопцем. С времена на време мешајте. Време кувања – 20 мин. Потроши биљке и служи врућим.

За успјешну култивацију пасуља, потребно је правилно одабрати врсту и оцјену овог поврћа.

Рецепти традиционалне медицине

Шпаргла је веома корисна, па стална употреба омогућава побољшање квалитета тела. Међутим, постоје рецепти за традиционалну медицину која омогућавају брже резултате у лечењу одређених болести:

  • Са дијабетесом. Изузетно користан сорпарагус сок. Направите сок од свеже шпаргле, шаргарепе, зелене салате и брусничких калупа. Овај коктел стимулише производњу инсулина и нормализује шећер у крви.
  • Са бурситисом. Ако имате запаљење артритиса, вреди се активно ослањати на употребу зеленог пасуља, како бисте га укључили у дневну исхрану. Бакар и антиоксиданти активно уклањају упале и убрзавају процес заједничког поправка.
  • За панкреас. Направите лук од љуске: налијте лонце са кључањем воде и кухајте 10 минута. Пијте 2-3 пута дневно у трајању од 30 минута. прије јела.
  • Ноћна маска за лице. Пљунак у зрну, кувати и трљајте. У груди додајте мед, биљно уље и сок од морске букве. Цоол и нанијети на чисто лице 20-25 минута. Урадите пре спавања, исперите топлом водом.

Блани за зиму

Ако вам се свиђају зелени пасуљ, има смисла то учинити за зиму. Замрзавање шпаргле је довољно једноставно. Постоје два главна рецепта за замрзавање производа – за млади зелени пасуљ или за оне који су већ осушени.

Смрзнути млади шпаргљи могу бити без топлотног третмана и довољно брзо. За то смо опрали бобице, одсекли сијечеве, сјечите и пустите да се пасуљ осуши после прања. Затим ћемо спаковати део шпаргра пакетом и ставити га у замрзивач. Готово!

Сазнајте више о рецептима за припрему пасуља шпаргле.

Ако се ваш шпаргељ већ осуши, рецепт ће бити мало тежи. Као у претходној верзији, мој шпаргар, исечите сечице и исечите. У то време доводимо воду у тепихе, бацимо наше пасуљ у њега, угасимо ватру и оставимо је 2-3 минута. Сакупљамо још један капацитет воде, бацамо ледене коцке и бланшавамо (потопљене у врелу воду) пасуљ. После 10 минута извадимо лонце, пустимо их да се осуше, спакују у вреће и стављају их у замрзивач.

У оба случаја, хранимо све хранљиве материје, витамине, као и укус и боју зрна. Спремно замрзнуто поврће може лежати у фрижидеру до шест месеци. Са поновљеним замрзавањем, пасуљ не постане само мрачна, већ губи витамине и елементе у траговима, постаје готово бескорисна.

Прочитајте и о томе како да се припреме за парадајз, Кисељак, рен, парснипс, паприке, спанаћ, тиквице, рукола, коморач, целер, патлиџан, першун, нана, грашак, рибизле.

Контраиндикације и повреде

Чињеница да постоји пуно влакана у струном пасуљу није само корисна својина, већ и носи одређене недостатке. Стална прекомерна употреба зелених пасуља може изазвати тежину у стомаку, отицање.

Напомена: просечни унос влакана помаже телу да повуче вишак и апсорбују корисно, а спречава претераног апсорбује витамине и елементе у траговима, витамина може да изазове недостатке.

Немојте се такође ослањати на храну високог нивоа влакана људима са запаљенским обољењима дебелог црева. Лекари препоручују потпуно ограничити конзумацију сировог поврћа и воћа, како не би изазвали погоршање.
Стринг боб

Да сумирамо, можемо рећи да су шпаргле невјероватно корисне за здравље и лепоту. Постоји много кулинарских рецепата и традиционалне медицине, погодно је спремити, замрзнути за зиму и очувати струне. Донесите сорту у својој исхрани, сатите тело корисним супстанцама током целе године.