Месо узгаја краве Херефорд

ХерефордДо данас, Херефорд краве – један од најчешћих у свету месних раса стоке (говеда). Ове велике, тврдије животиње одликују се њиховим изузетним изгледом и брзом повећањем телесне тежине, а такође дају квалитетно месо.

Историја дедукције

По први пут је бреја крава у Херефорду у Енглеској у округу Херефордсхире (Херефорд град) у КСВИИИ веку. Ово је био прави пробој у узгоју, јер су животиње ове врсте посебно меснате и још увек уживају у заслуженој популарности широм света.

Раса је узгајана у доба индустријализације, када се тражња за месом значајно повећала. Постојала је потреба за уклањањем животиња које би могле задовољити потребе становништва. Питање млека у то време није било тако акутно и нагласак на овој способности крава није подигнут.
Херефорд бик на слици
Дакле, узгајивачи су почели да међусобно срушују велике младе говеда из Северног Девона и краве црне Суссекове расе. Теле нове генерације добијале су велику физичку напетост, развијале мишићну масу и повећавале снагу. Пашали су одвојено од других крава и хранили богату утврђену храну. А након две генерације примећено је да су нове особе много веће од својих родитеља.

Оснивач расе је Бењамин Томкинс, који је 1742. године покренуо историју Херефорда. Био је власник две јунице и једног бикова, који су постали званични прогенити Херефорд говеда. На крају, Херефордс се појавили након инфузије својих предака крвних шораца крава.

Херефорд булл, 1843Херефорд бик господина Јеффриеса, који је освојио прву награду Краљевске пољопривредне изложбе 1843. године у Дербију

Године 1846. године Херефордс су препознати као прави пасмине стоке, појавили су се први родови. Након тога, од средине КСИКС века, почела је расподела брескве Херефорда широм света.

Да ли знате? Светски рекорд међу биковима забележен у Гинисовој књизи рекорда је бик звани Фелдмарсхал из брескве енглеског Цхаролаис. Тежи 1.700 кг и расте на скоро два метра!

Спољашње функције

Пословна картица Херефорд стоке – бела глава. Ово је најупечатљивија карактеристика животиње. Осим главе, дезен, стомак и теса на репу су обојени бијелим. Остатак тела има тамно црвену или црвенкасто-пебалду боју.
Херефорд - глава
Устав краве су чудне, са развијеном мишићном масом, тежина је велика. Раст је кратак, чвор, кратке и јаке ноге. Тело је широко, подсећајући на цев, са пројицирним странама. Врат је кратак, а врат је истакнут.

Кожа у Хеерфорду танак и еластичан, прекривен меком и прилично дугачком косом косе, што је нарочито приметно у врату и глави. Испод коже налази се слој масти.

Класична херфордска раса је власник рогова, који су усмерени на стране и напред или назад. Сама рога су бела, али њихови савјети су тамни.

Упознати са месом (Калмик, Казахстан, Хигхланд, Абердеен-Ангус) и месо-млечне расе крава (Симментал, Шортхорн).

Данас, најчешће постоје врсте Херефорда врсте, које немају рогове. То је једина разлика од класичних представника. Одсуство рогова чини живот животиња сигурнијим када разјашњавају однос унутар стада, тако да сада конкретно закључују само краве краве и бикове.

Такође, представници ове врсте не дају велике приносе млијека, тако да вимени крава нису врло развијени, уредни и мали.
Херефорд крава
Представници Херефорд Говеда имају следеће стандарде:

  • висина на гребену од 120 до 130 цм;
  • грудни опсег од 190 до 195 цм у телади и од 210 до 215 цм у биковима;
  • дубина груди око 72 цм;
  • дужина тела до 153 цм;
  • тежина код крава од 650 до 850 кг, у биковима – од 900 до 1350 кг;
  • тежина новорођенчади од 25 до 30 кг, крвави од 28 до 33 кг;
  • Прве краве нестају у доби од 24 до 30 месеци.
Важно! Херефордс, узгајани у Великој Британији, имају много веће димензије од говеда на руским газдинствима. Дакле, у својој домовини у Енглеској, краве обично тежине најмање 800 кг, а бикови од 1 до 1,5 тона. Бикови у Русији достижу само 850 кг, а краве су још мање.

Зашто држати: правац

Херефорд је говеда, који даје месо високог квалитета – мраморно говедино, што је веома цењено за кување. Принос клања од животиње је око 60%, а понекад износи 70%.
Херефорд крава са телом
Млеко од крава је маст (до 4%), међутим, млеко је мало и углавном се троши на храњење телади. Због тога се ова врста говеда не чува за сакупљање млека.

Бреед Херефорд за продају меса. Телета су рођена мала (до 30 кг тежине). Плодност је велика, варење пролази лако због пецивог типа зграде и мале величине фетуса, тако да је смртност телади врло ниска (не више од 2%).

Брзо повецање телесне тежине До године бикова телади већ тежине до 320 кг, а теле до 270 кг. До једне и по године њихова тежина се удвостручује. На дан повећање мишићне масе у просјеку износи око 1100 г. А сексуална зрелост стоке достиже 2-2,5 године. Максимална тежина Херефорда достиже један и по тона.

Еластичне, танке и јаке коже ових животиња високо су цењене у производњи врећа, новчаница и обуће.
Млеко теле
Херефорд бреед ово је добар правац стоке, а производња меса у њима се сматра једним од најбољих. Ове животиње су одличне за производњу меса и индустријско одржавање, али за приватну фарму није баш профитабилно, Пошто су трошкови стицања размножавајућег стана прилично велики.

Расе млечних крава су Јарослављ, Холмогорск, Јерсеи, Холштајн, браон Латвијац, Црвена степа, холандски, Аирсхире.

Дистрибуција у свету

За данас ова врста месних крава је једна од најраспрострањенијих широм света. Најчешће се узгаја у земљама као што су Велика Британија, Аустралија, Канада, САД, Нови Зеланд.
Херефорд
У земљама ЗНД Херефорд говеда се узгајају у највећим количинама у многим регијама Русије и Казахстана.

Да ли знате? Краве добро осећају време. Ако закасните са молжом само пола сата, запремина млека ће се смањити за 5%, а садржај масти – 0,2-0,4%.

Квалитет меса

Квалитет меса краве Херефорда је веома висок. Месо је мермерно и сматра се деликатношћу. Црвена је и садржи импрегнације интрамускуларне масти, што даје мраморни изглед.

Месо је сочно и меко, препоручљиво је да га користите кухање стеакс – не пржени и средњи зачињени. Кулатуре су високе и веома цењене од стране гурмана.
Мраморно месо

Колико је млека дата

Не покушавајте да добијете велике приносе млека од краве Херефорд, јер се ова животиња излучила искључиво за добијање велике количине квалитетног меса.

Принос обично не прелази 1000 литара. Квалитет млека је висок, садржај масти је добар (4%).

Сва млечна приноса обично прелазе на товне теле у првим месецима њиховог живота – млеко је довољно за ове сврхе. Али у индустријске сврхе, млеко ових крава није сакупљено.

Сазнајте више о предностима и манама коришћења музних уређаја за краве.

Нега и одржавање

Краве за Херефорд постају простране, где се животиње могу слободно прилагодити. У центру се налазе корита за храњење. Главни услови за такву премису су сувоћа, недостатак гурања и чистоћа. Упркос чињеници да се раса лако прилагођава хладном времену, вреловима и високој влажности, слабо толерише. Осим тога, ови животињама стварно не воле прекомјерну топлоту, тако да је зима у штафу мало хладна, али не превише врућа.
Садржај Херефордса
Да се ​​животиње не замрзавају, морају редовно очистити и чешљати косу, јер имају танак, дугачак и навијање, а тиме и склоност ка формирању грудвица. Ако пада вуна, неће загревати краву, а неће изгледати естетски.

Такође, у штанду су опремљени одвојеним коралом за телење, где се краве преносе неколико дана пре рођења и задржавају их још мало после телења. Могуће је опремити посебан корал за телад како би их раздвојили према критеријуму старости. Међутим, током лета на пашњацима све животиње заједно у слободној испаши.

Краве Херефорда су љубазне према слободи, тако да их не држе на поводцу. Морају се слободно кретати око корала, имајући приступ посудама за пиће водом, која се редовно мења.

Важно! Ова врста је прилично стидљива по природи и може се уплашити одједном кретањем или гласном шумом поред вас. Дакле, брига за животиње, понашајте се тихо, а ваши покрети требају бити лагани и љубазни.

Овде има доброг здравља и нису често болесни. Међутим, они имају тенденцију на неке озбиљне наследне болести. На пример, они могу имати сквамозни карцинома очију. За њега су најпогодније особе које живе у врућим земљама, где добијају превише дозе ултраљубичастог зрака. У зони ризика су оне краве које немају тамне кругове око очију.
Дринкинг бовл фор Херефорд
Такође, краве које живе на константном сунцу, често добијају опекотине на вимену. Због чињенице да је испод бијелог капут обично кожа бела – нема пигмент меланин, који је одговоран за заштиту од ултраљубичастог зрачења. Вимена је најтањи на виме, па често гори.

Прочитајте такође о болестима крава и њиховом лечењу: едем вимена, болести костију, леукемије, маститиса, пастерелозе, кетозе.

У остатку, Бреед Херефорд је једноставан у садржају, не захтевајући услове и температуру, већ је у стању да једе разноврсну храну.

Како пада хладноћа?

Бреба крава Херефорда се може прилагодити сваком времену. Она толерише прехладе, чак и тешке сибирске мразе, брзо се прилагођава променама климатских услова.

Краве ове расе су у стању да толеришу како врућу афричку климу, тако и промјењиве временске услове у средњем опсегу и ниске сјеверне температуре. Цоол ваздух за њих је још пожељнији од константног врућег сунца.
Цолднесс

Шта да се хране

Уз узгој Херефорд бреве, узгајивачи су себи поставили циљ стварања краве која ће активно добити тежину само на трави, на сиромашним травњацима. Према томе, њихово храњење би требало пожељно бити зелено.

Савјети за држаче стоке: како хранити готову краву и телад.

Љето, животињама се дозвољава слободно пашња на пашњацима, а зими се углавном хране сено. Да Херефордс добијају бржу тежину, треба да буду укључени у њихову исхрану:

  • сено од житарица и махунарки (нарочито важно је производ бикова за осемењавање ради одржавања здравствених и репродуктивних функција);
  • слани јечам;
  • сочна храна;
  • репа (нормализује интестиналну микрофлору);
  • врхунско обрађивање фосфора, протеина и калцијума (доприноси јачању скелета и бржем повећању телесне тежине).

Хаи
Крмно биље, силажа и минерално ђубриво дају краве које хране телад, као што је процес храњења је прилично исцрпљујуће јуница, и она треба додатно напајање.

Важно! Зими крупне Херефорд троше веома велику количину хране. Дакле, за 10 гола може доћи до 150 тона сијена.

Предности и мане

Краве у Херефорду се разликују од других раса позитивне квалитете:

  • висок опстанак телади после испоруке;
  • велика плодност;
  • рана зрелост;
  • брз раст телади;
  • Брза тежина, која може да достигне 1 кг дневно;
  • добра прилагодљивост временским условима, чак и озбиљним, што омогућава могућност узгајања ових крава где су услови неподобни за друге расе;
  • непрецизност према храни, када стока може да једе чак и коров;
  • отпор на многе болести;
  • издржљивост, због које краве лако толеришу велике удаљености, могу дуго да остану на ногама;
  • мраморно месо високог квалитета.

Крава овде
Минусе расе укључују:

  • огромна потрошња хране код стоке, што је тешко зими;
  • лоша толеранција за влажење и висока влажност ваздуха;
  • повећани захтеви за чистоћом и благостањем;
  • низак принос млијека, што је довољно само за храњење телади у првим месецима живота.
Важно! Месо од Херефорда, гајено љето, готово је једно и по пута јефтиније од меса “зимских” појединаца. И све то зато што у лето, краве једу скоро 100% пашњу траву, што смањује трошкове живота и одржавања на минимум.

Видео: говеда Херефорд бреед

Прегледи узгајивача о пасми Херефорд

Величанствена раса. Један од најпрестижнијих Европљана. Величанствени матерински инстинкт. Али … Као и свака друга врста, неопходни су одређени услови како би се обезбедило да су говеда и продуктивност добри и да нису прохладили у корену. Љети је потребно довољно пашњака.

Николаи Пермиако
хттпс://фермер.ру/цоммент/1074044156#цоммент-1074044156
Резање Херефорда било је 3,5 године, било је само 1,5 месеца за тов (0,5 гр грла + 0,5 кг сојине моке), цело лето у сену без паше, нето тежина без главе, копита, јетра 410 кг. само врат око 41 кг, + са бокова 12 кг млевених меса, масноћа су била два велика паковања, то је била храна. Било је врло жалосно, али врло укусно, 380 кг купаца је стављено у 4 сата по цени. бедра 350, штапула 300, ребра 280. Меко месо са веном.

ИРОК
хттп://дв0р.ру/форум/индек.пхп?топиц=5770.50

Херефордова раса стоке се сматра једним од најраспрострањенијих на свету, а његова популарност је оправдана високим приносом квалитетног мермера, непроцењивости у храни и прилично једноставним садржајем. Краве Херефорд су одличне за индустријску стоку. У приватној фарми таква животиња може да игра добру услугу, учествујући у побољшању локалних раса.