Летњи пливач: јестиво или не

Летњи ватрометЛети агарици меда су врло честе печурке, које су укусне иу прженим и маринираним. Од ових, често се припремају оштре грицкалице, а мирисни колач са агариком од меда је најбољи додатак свеже припремљеном чају. Нажалост, јестиви представници ове гљивице могу се збунити својим отровним близанцима. Како то избегавати, када је потребно сакупљати агарике меда и гдје је најбоље тражити такве печурке – више у чланку.

Друго име

Печурке – оне печурке које се могу похвалити обиљем синонима: печурке популарно зову челнике Опенок (марасмиусов) цхесноцхников, риадовок.
Летње љетне печурке
Летње лето припада породици Стропхариенс и назива се променљивим мењачем. Такође, гљивица је добила синониме ларве.

Да ли знате? У дословном преводу са латинског језика, назив рода Армиллариа (Оппенок) означава “наруквицу”. Ово име је дато печурки због карактеристичне карактеристике – да држе старе пањеве са наруквицама, полукругом или прстеновима.

Јединственост

Овог лета гљива је класификован као јестиво, али без термичке обраде је боље да се не користе – мед Агариц има способност да апсорбује токсичне материје споља, а ако се поред ње расте неке отровне гљиве (на пример меда Агариц лажне), јестивог мед Агариц да апсорбују штетне супстанце од његовог отровног родитеља. У том случају, користећи гљивице што сирову, могу изазвати иритацију различитим степенима тежине и, као последица – опијености.

Важно! Загађена животна средина и појава разних лажних и отровних гљива је довело до тога да је данас Светска здравствена организација препоручује да не користите јестиве гљиве без термичке обраде (чак и ако оне врсте које су јестиве класификацију мислим – потпуно јестивог). Токсичне супстанце имају способност да продре у гљива је погодан за храну, тако да би се заштитили, увек кувати, пећи, маринирати печурке – али у сваком случају, не им јести сирово.

Како се лето заклиње

Посебна карактеристика је широка тамна шешир на таној, често равној нози, као и мирисна арома са медом.
Летње љетне печурке

Хат

Ова ароматична слатка мед Агариц има широку (до 9 цм) Хат две нијансе – мед и браон. И тамније боје је присутна на оквиру (који, узгред, понекад постоје мале Гроовес – то даје осећај “порванности” ивица), а захваљујући светлом брежуљку у центру поклопца изгледа да њене ивице су мокри. Код младих узорака, ивице поклопца могу бити благо увијене унутра.

Уживе врсте снијега су и зимски мраз, травна ливада.

Глава “главе” гливице такође има способност хигрозе – апсорбује влагу и нека повећава величину (до 3 цм). Истовремено, површина поклопца постаје лепљива, лепљива и благо груба. После летње кише, можете пронаћи веома велике агарике меда, засићене влагом, али након потпуног сушења поново се враћају у првобитну величину.
Летњи ватромет

Пулп

Пулп неколико нијанси светлија капа боја – од песковито-браон до браон, а у доњем делу гљиве и на дну је тамније боје, а врх капе и – лакши. Има танку водену структуру и пријатан укус. Месо мирише на мед и свјеже дрво.
Летње љетне печурке

Плоче

Љето заклетво припада редоследу Агариц-плочастих печурака. Плоче канкера су јако изражене, честе, благо се спуштају до стопала. У младим представницима рода плоча светле боје, често жута, али код одраслих, узорци тамни до зарђале или смеђе боје.
Плоче летњег снега

Лег

Лег гљива увек танак (до 1 цм у пречнику) и дужина може бити од 5 до 9 цм Има густу, па чак и чврсту структуру (шупаљ изнутра ногу), а под дејством гравитације поклопца може бити савијен.. Главна боја је тамно браон. Има карактеристичан “опоноцхное” ринг – плонцхати РИМ, под којим постоје мале споре скале. Са годинама, такав прстен скоро нестаје, али код младих примерака јасно је видљив.

Да ли знате? На ранг листи 10 најквалитетнијих печурака на свету, на агрономији од меда појавили су се на 8. позицији – после печурака и масних. На овој листи води чувени “краљ” печурака – болетус (бела гљива).

Где расте и када је могуће сакупљати

Име “љето псовање” говори за себе: ове печурке се формирају и расте само у топлом периоду – од краја маја до почетка септембра. У овом случају, према количини усјева, ова врста је, у поређењу са јесенском и зимском трабом, најплоднија. Лимфутери воле влагу, тако да су њихова омиљена места раста стара гњечена пањева, глада близу језера, распадање дрвета.
Летње љетне печурке
На тај начин се разликују, на примјер, од јесени представници истог рода, који воле живо дрвеће (које и касније уништавају). Упознајте љетне примјерке могу бити у умереним и топлим географским ширинама, гдје су листопадне или четинарске шуме – па су ове гљивице распрострањене скоро свуда. Врх њиховог плодности пада крајем јула и августа, тако да избори гљива отварају сезону бербе у последњем месецу лета.

Саветујемо вам да прочитате о корисним својствима, припреми и припреми снијега: мразење, мазање, кавијар, сољење, као и расте код куће.

Близеви близанци

Мирисно и мирисно љето заклетво, нажалост, има пуно лажних близанаца, који имају врло сличне вањске податке. Најопаснији фрингед галлеи Је смртоносна отровна гљива! Тешко их је разликовати – боја, облик и чак прстен на стаблу су скоро идентични. Оне се могу разликовати углавном у облику спора, али не постоје друге карактеристичне особине галерије – стога би требали сакупљати јестиве агарике меда само са искусним гимнастиком.
Галлериа фрингед
Сиви лажни хлеб – Још један отровни близанац из лета ће бити пијан. Најчешће расте у листопадним шумама, а понекад паразитује чак и на ружама. Серофлациал фалсе-фоамедГлавна разлика ове врсте од јестива је боја капице: сива, са зелено-маслинастом нијансом. Ако гљива коју сте прикупили има сумњив зелени тон – одмах одложите такву гљивицу.

Прочитајте такође и разлику између јестивих и лажних крзна, врста нехомогених уши и прве помоћи у тровању.

Лускав карамел Такође је отрован твин лиме опонка – може се одликује лепљивог наранџасто-жутог шеширом и јарко црвеним плоче испод капе.
Лускав карамел
Лускав крем Такође, не може се наћи близанац. Има карактеристичан црвено-браон шешир – ово је његова главна карактеристика.
Лускав крем
Да се ​​не би прикупила отровне печурке, збирка мора бити веома опрезан: добро прегледати сваки поцепани инстанце, знам карактеристичне карактеристичне особине овог опонка године, као и највјероватније место њеног раста. Ако вам се поједина копија чини сумњичавом – боље је не ометати то.

Важно! Лето охрабрују да сакупљају печурке у корпи, а не у пластичне кесе или кеса – у супротном, влаге натоварен печурке постану неатрактивна спаковано нет.

Видео: летњи ватромет – сакупљање, кување

Љето љето је укусна и ароматична печурка, из које можете добити одличне укусне грицкалице и мирисне супе. Упркос чињеници да је у неким рецептима шешира који се користе у сировом облику, то је боље да кључа бар мало косе траву – чак и мала термичка обрада уништава могуће токсичне супстанце, а тровање је спречено.