Кување црвене зрно: рецепти, брза храна

црвени пасуљ
Црвени пасуљ окупио готово све битне хранљиве материје у телу – светло протеина поврћа, масти, без холестерола и богата витамина и минерала комплекса. У ствари, само строчнице могу заменити читав списак других производа. Хајде да сазнамо детаљније какав ефекат црвени пасуљ има на тело и како се може кувати.

Предности пасуља

Црвени пасуљ су јединствени извор многих корисних микроелемената и витамина. А протеини садржани у њему нису инфериорни у вриједности рибе и меса. Ништа није ништа од тога да многи вегетаријанци преферирају пасуљ као извор протеина. Они су прави магацин амино киселина:

црвени пасуљ

  • Хистидин је важан састојак хемоглобина. Такође промовира нормално функционисање зглобова и слушног нерва;
  • тирозин побољшава надбубрежне жлезде и ендокриних жлезда, антиоксидант и изражен антидепресив, смањује алергијске реакције;
  • лизин помаже да се отарасе цревних инфекција и патогених вируса;
  • аргинин позитивно утиче на женске репродуктивне органе, а такође и промовише еластичност коже, јер је део колагена;
  • Триптофан има благотворно дејство на функционисање нервног система, ублажава стрес, умирује и нормализује сан.
Да ли знате? Неки историчари верују да је Клеопатра са својом незаборавном лепотом била обавезна белцима, направљеним од сјебаних пасуља. Додавањем мале количине воде, они су танак слој који се наноси на лице. Као резултат, лице је изгледало скоро снежно бело и апсолутно глатко, што одговара идејама тог времена о идеалној лепоти.

Редовно једе црвени пасуљ за храну, осећате свој позитиван ефекат за тело:

црвени пасуљ

  • због високог садржаја влакана помаже у нормализацији варења, што је нарочито корисно за оне који болују од запртја;
  • помаже у одржавању здравог нивоа киселости у телу, борби против надутости и прекомерне тежине, смањења садржаја штетних бактерија;
  • је изврсни извор енергије, препоручује се да се користи за спортисте и оне који се баве тешким физичким радом;
  • производ регулише садржај холестерола у крви и помаже у превенцији атеросклерозе;
  • због високе концентрације калијума, калцијума, магнезијума и фолне киселине помаже рад срца и крвних судова, помаже у нормализацији крвног притиска;
  • гвожђе учествује у испоруци кисеоника свим органима и ткивима, што спречава развој анемије;
  • има диуретички ефекат, користан је код бројних болести уринарног система;
  • редовна употреба производа у храни побољшава стање коже и косе;
  • захваљујући једноставној асимилацији биљних протеина препоручених особама које дијете. Даје осећај ситости и не доводи до оштрог скока шећера у крви.
Лосе додатну тежину помоћ: Ватерцресс, личи, пасуљ, бундеву, воће слатко, броколи, спанаћ, кардамон, кинески купус, Гоји бобице и Јост, барберриес, коријандер, Ловаге.

Колико је потребно за кување?

У просеку, црвени пасуљ се кува до пуне спремности у трајању од 1,5-2 сата, а након прелиминарног намакања, око сат времена. Салате је боље на крају кувања, јер присуство соли повећава трајање кувања.

црвени пасуљ

Да бисте утврдили степен доступности производа, потребно је да извадите три пасуља и испробате их. Ако бар један од њих није мекан, потребно је наставити кување. Можете почети да проверавате спремност након 40-45 минута након кључања и поновите сваких неколико минута. Ово ће спречити варење пасуља. Ако је потребно додати воду, онда користите само врућу воду.

Сазнајте више о саставу и предностима пасуља за тело: бела, црна, црвена, шпаргла.

Колико потопити бобове бубрега

Како брашна кува брже и истовремено остаје цјелина, Мора да се потопи у воду 6-8 сати. Осим тога, такве махуне лакше апсорбују тело. У врућини, потопљени пасуљ може се држати у фрижидеру тако да не ферментира.

црвени пасуљ

За намакање једна чаша пасуља узима три чаше воде. После неког времена вода се може променити, али није неопходна. Пре кувања, оперите га у текућој води.

Важно! Током намакања, јабука се повећава приближно двоструко, а током кувања још 10-20%. У једној стакленој посуди од 300 мл садржи око 250 г производа, од тога добија се око 500 г куваних стабљика.

Припрема сувог зрна без намакања

Састојци:

  • суви црвени пасуљ – 1 стакло;
  • чиста вода – 3-4 чаше;
  • сол – 1 тсп;
  • уље – по укусу.

црвени пасуљ

Инвентар:

  • судопера;
  • дрвена кашика;
  • кашичица;
  • мерно стакло.

Корак по корак рецепт:

  1. Добро исперите зрну, залијете у суду и додајте воду: једну чашу производа – 3-4 чаше воде.
  2. црвени пасуљ

  3. Донесите до вреле воде, испразните воду, залијте исту количину хладне воде и опет доведите до врела на средњој топлоти.
  4. црвени пасуљ

  5. Након кувања, оставите да се симмерира 1,5-2 сата док се не припреми, ако је потребно – повећајте време. Ако вода уђе, допуните топло.
  6. Сол се додаје приближно 10 минута пре краја кувања, на основу: за 1 чашу производа – 1 кашичица соли.
  7. Још једном, провјерите пасуљ за спремност, испразните преосталу воду и додајте уље или другу обућу по укусу.
  8. црвени пасуљ

Сазнајте рецепте пасуља у сосу од парадајза и како затворити зрно у зиму.

Како кувати бораније

Састојци:

  • сирове житарице – 1 стакло;
  • чиста вода – 2-3 чаше;
  • сол – 1 тсп;
  • уље – по укусу.

Инвентар:

  • судопера;
  • дрвена кашика;
  • кашичица;
  • мерно стакло.

бобни бубрега

Корак по корак рецепт:

  1. Лонци су добро исперени под текућом водом, уклонити све стабљике.
  2. Ставите махунарке у врелу воду, сезоните со и заврите на ниској врућини 6-8 минута.
  3. Покушајте, они би требали бити мекани, али се не распадајте. Ако нисте спремни, укуцајте још неколико минута.
  4. Готова зрна са испирањем, оперите под текућом водом.
  5. Додајте уље или било какво облачење по укусу.
Препоручујемо да знате које врсте бобича постоје и које корисне особине поседује.

Кување у Мултивариате

  1. Налијте намочени пасуљ у посуду мултиварке. У времену у посудици од 4 литра можете кувати 400 г производа.
  2. бобни бубрега

  3. Додајте у посуду чисте воде до ознаке од 1,5 литра.
  4. бобни бубрега

  5. Изаберите режим “Куенцхинг” или “Соуп” и подесите време на 1,5-2 сата.
  6. бобни бубрега

  7. После десет минута пре краја кувања додајте со по укусу.
  8. бобни бубрега

  9. По жељи, неколико минута пре краја додајте пржење у биљном уљу, зеленилу и белој боји.

Видео: Како кухати црвене зрно у мултиваријантном

Микровална пећница

  1. Налијте намочени пасуљ у стаклену посуду за микроталасну пећницу и залијте воду.
  2. Укључите микроталасну пећ у трајању од 10 минута на пуној снази.
  3. Саљу по укусу, пребаците се на средњу енергију и кухајте још 20 минута.
  4. Пробајте махуне, ако још нису спремни, а затим поставите додатно време.

бобни бубрега

Рецепти са пасуљима

Црвени пасуљ – велики помагач било домаћице, јер добро се уклапа са многим производима и погодан је за кување прилозима, супе, салате и других јела.

Провјерите рецепте за парадајза, Кореан салата од тиквица, зелени парадајз и слану купус у Грузији, разних поврћа, рена са репа, адзхика, кавијар од бундеве, шаргарепа, патлиџан.

Пита хлеб са пасуљима

Састојци:

  • сирови црвени пасуљ – 200 г;
  • црни лук – 1-2 комада;
  • корење – 1-2 комада;
  • биљно уље – 2 тбсп. л .;
  • Арменски лаваш – 2 листе.

бобни бубрега

Инвентар:

  • судопера;
  • тигањ;
  • кашика;
  • нож;
  • резна плоча.
Да ли знате? Британци су први пут чули за пасуљ од холандских, зато се у Великој Британији зове холандски пасуљ. А у Бугарској постоји Дан беан, који се прославља последња недеља новембра. Свечаност ове поводње обухвата низ јела од пасуља, па чак и пуцњаву из топова беан.

Корак по корак рецепт:

  1. Баците пре-натопљене зрно док се не припреми, напуни и каша у каши, можете оставити ситне комаде.
  2. Прерићите шаргарепу на великој групи, фино исеците лук, испрскајте све у пустом уља.
  3. Да би ширио пита хљеб, мазите га са насталим пиреом, врхом да изложе поврће.
  4. Затворите пита хлеб са ролнама и исеците на 4-5 делова.
  5. Пре сервирања, можете мало мало пржити док не постане златно браон.
  6. Послужите са киселим кремом или киселим кремом мајонез сосом.

Видео: Реците буррито са месом, пасуљем и кукурузом

Салата са пасуљем

Састојци:

  • црвени конзервирани пасуљ – 400 г;
  • црвени лук – 1 ком.
  • Бугарски бибер – 1 ком.
  • тврди сир – 100 г;
  • 2-3 листова Пекингског купуса;
  • каранфилић од белог лука;
  • зеленило од петера;
  • неколико капи лимуновог сока;
  • мајонез.

бобни бубрега

Инвентар:

  • посуду за салату;
  • кашика;
  • нож;
  • резна плоча.
Сазнајте шта су добри пасуљ за ваше здравље и како их расти на отвореном.

Корак по корак рецепт:

  1. Испразните течност из конзервиране стоке.
  2. Решите сир на грудима, исецкајте паприку и купусом.
  3. Исеците лук на мале прстење, фино исецкајте бели лук и зеленило.
  4. Мешајте све састојке, додајте мајонез и просарите салату лимуновим соком.

Како припремити салату са црвеним пасуљима

Супа од беан

Састојци:

  • сирови црвени пасуљ – 200 г;
  • црни лук – 1 ком.
  • корење – 1 комад;
  • парадајз – 2 комада;
  • поврћа – 1,5 литара;
  • биљно уље – 2 тбсп. л .;
  • парадајз паста – 1-2 тбсп. л .;
  • 1-2 стабљике целера;
  • 1-2 каранфила од белог лука;
  • лијев лист, тимијан, першун.

бобни бубрега

Инвентар:

  • судопера;
  • кашика;
  • нож;
  • резна плоча.
Корисно за тело и друге представнике махунарки: кикирики, грашак, мишеви.

Корак по корак рецепт:

  1. Пре-натопљеног зрна се чврсто доведе до кувања.
  2. Сипајте лук, корење, бели лук и целер.
  3. Парадајз је опечен воденом крпом, ољуштен, исечен на резанце.
  4. Пет минута пржимо лук, шаргарепу и целер у биљном уљу.
  5. Ставите све у бујон, додајте бели лук, лијев ловор, тимијан и кухајте на ниској врућини око 20 минута док се пасуљ не припрема.
  6. Додајте со, уклоните лијев лист, залијете у плоче и украшите фино исецканим першуном.

Видео: Црвена зрна супа

Рецепт лобио на грузијском

Састојци:

  • сирови црвени пасуљ – 600 г;
  • црни лук или црни лук – 400 г;
  • свеж коријандер – 50-60 г;
  • 2 каранфилића;
  • 3 листова лова;
  • укусан, коријандер, хопс-сунели – 0,5-1 кашике сваке;
  • оштар црвени и црни бибер – по укусу;
  • ткемали, пусто уље, сол.

бобни бубрега

Инвентар:

  • судопера;
  • кашика;
  • нож;
  • резна плоча.
Важно! Црвени пасуљ – прилично тешки производ, па га треба користити опрезно код мале деце и трудница. Људи са погоршањем болести гастроинтестиналног тракта треба избјећи овај производ.

Корак по корак рецепт:

  1. Спрати опран пасуљ у воду, ставити лист лова и кувати на ниској врућини око два сата.
  2. 10-15 минута пре краја, испразните воду, залијепите пола зрна, мијешајте с остатком. Ако се испоставило сувише суво, додајте воду у којој су пили. Наставите да вришете на малу ватру.
  3. Пржите фино исецкани лук у пустом уљу, додајте сесекљан коријандер. На крају пржења додајте суве зачине.
  4. Растолоцх у малтеру Хоп-Сунели, слани, бибер, бели лук и мало соли.
  5. У готовом посуду додајте печење, ткемали и садржај малтера, да изађете још пет минута. Салата по укусу.
  6. Серве, украшене цилантром и полупанчићима лука.

Видео: Лобио на грузијском

Како брзо кувати црвени пасуљ

  1. Припремите пасуљ у штедљивом притиску, време кувања након кључања – око 40 минута.
  2. Суви пасуљ се кухају двапут брже, ако после пет минута кључања, замените воду са леденом водом. И поновите још неколико пута.
  3. Уобичајени шећер помаже омекшати пасуљ: након кључања додати 25 г гранулисаног шећера на 200 г производа.
  4. Користите микровалну или мултиварку.

бобни бубрега

Дакле, редовно јести црвени пасуљ, добићете готово све неопходне минерале и витамине. Поред тога, сигурно ћете осећати позитиван ефекат на ваше тијело – повећање живота, издржљивости и мирности. Пробајте све рецепте, изаберите свој омиљени и уживајте у апетиту!