Корисна својства и примена шафрана (цроцус) у народној медицини

Шафран
Многи људи су чули за зачине шафрана, али нису сви покушали – цијене стварно гризе. То је овај зачин се сматра најскупљи на свету, што је потврђено и од стране уласка у Гинисову књигу рекорда. Објашњава превисоке трошкове шафрана је врло производна технологија интензиван: неопходно је прикупити руком на исти излаз сировина добијен је веома мала (10 кг по 1 хектару). Да бисмо имали идеју о томе колико је скупо за куповину зачина, дајемо неколико података. Најјефтинији се сматра ирански шафран – 460 долара по килограму. Најскупљи су шпански шафран (15.000 УСД / кг) и Кашмир (30.000 УСД / кг).

Као и већина зачина, шафран је обдарен не само посебним укусом и ароматичностима, већ и низом корисних својстава. Предлажемо да се детаљније упознате са овим зачињањем и научите о карактеристикама његове примене.

Шафрон (цроцус): опис корисног зачина

ШафранТрава трајница шафран (Араб Зафаран) потиче из Блиског истока, Индије и Мале Азије. Укључено у породицу ириса. Његово друго име је цроцус (Латински Цроцус сативус), у Европи се назива “биљка сунца”. Можете га научити дугим стојећим линијским лишћама које расте из корена и лепим цвјетним цвјетним облицима. Трајање цветања у крви је врло мало – у року од седам дана.

Сваки шафран цвет садржи три стамена бургундијске боје са светлосним импрегнацијама. Урезане сухе стигме су познате по целом свету, које имају јаку арому и зачињеног горког меда. Поред тога, они се користе као бојење хране, у парфимерији и медицини. То је стигма шафрана због садржаја витамина, минерала и есенцијалних уља која имају корисне особине за људско здравље. Спољно, зачин је сличан танковима или венама црвене боје или тамно црвене боје.

Да ли знате? Шафран је тако познат и древна биљка (споменута 1489. године) да се информације о њој налазе у више античких медицинских и књижевних извора. Дакле, у “Песми песама” са шафраном, упоређује се лепота младе. Лековита својства биљке описана су у кинеским расправама о медицини и египатским рукописима. Пронађени и древни цртежи који приказују процес сакупљања круница.

У свету, 300 тона зачина се годишње бере. Већина жетве на свету (90%) пада на Иран. Такође, производња шафрана је уобичајена у Шпанији, Грчкој, Француској, САД, Кини, Азербејџану, Јапану и другим земљама.

Хемијски састав и хранљива вредност шафрана

Шафран
Да схватим шта је корисно ово зачини и које су лековите особине шафрана, размотрити његов хемијски састав. Спице садржи витамине (Б1, Б2, Б3, Б9, Ц, А, ПП), минерале (гвожђе, калцијум, магнезијум, калијум, цинк, манган, бакар), каротин, азотна супстанце, есенцијална уља (схафранол, лимонен, Гераниол , цинеол, пинен, линалоол, терпинен итд.).

Храна састав шафрана изгледа овако:

  • протеини – 11,43 г / 100 г производа;
  • масти – 5,85 г;
  • угљени хидрати – 61,47 г.

Енергетска вредност производа је 310 кцал.

Љековита својства шафрана: што је корисније биљка

Особине шафрана су истраживане у давним временима, зачина се користила за производњу лековитих масти, средстава за заштиту коже и инфузија за здравље жена. Током дугих година исхране и исцељења благотворан ефекат шафрана на:

  • нервни систем;
  • активност мозга;
  • рад дигестивног система;
  • генитоуринарски систем код жена;
  • побољшање ерекције;
  • јачање кардиоваскуларног система;
  • рестаурација вида;
  • повећана сексуална жеља.
Да ли знате? Данас се фондови засновани на шафрану користе као додатни третман за око 100 болести.

Шафран се користи као антиоксидант – он је у стању да прочисти тело токсина. Посебно се добро доказао алкохолом. Такође, шафран се користи за чишћење бубрега и бешике. Примјењује се као карминативно, холеретско, диуретско и антиспазмодично.

Шафран
Шафран је добар антидепресив, ефикасан аналгетик и афродизијак.

Недавна истраживања у области рака користе ову биљку како би зауставили раст ћелија карцинома, посебно са раком јетре.

Употреба шафрана препоручује људима који раде у контаминираним биљкама, јер овај зачин има антиканцерогене и антимутагенске особине.

Како користити шафран: рецепте народне медицине

У званичној медицини, крв је део капљица за очи и утврђених тинктура. Народно зарастање такође користи шафран у многим рецептима из различитих болести.

Најчешћи начин употребе шафрана је свакодневна употреба инфузије од шафранских стигми. Да бисте га припремили, потребно је растворити 1-2 пржене вене у 100-250 г топлог млијека или воде. Ова инфузија може имати благотворно дејство на људско тело као целину, побољшати сећање, стимулисати мозак.

Још један рецепт за универзалну инфузију: 15 вена прелијете 3-5 минута 200 мл воде која се загреје, загреју ватру, додајте 300 мл воде, уклоните пре кључања. Након што се вене поставе на дну, инфузија се може узимати у 200 мл пре оброка.

Важно! Пошто биљни шафран има и корисна својства и може бити штетан, пре употребе у терапеутске сврхе, обавезна је консултација лекара.

Такође направите тинктуру стигме: 1 тсп рилл стрм у чаши вреле воде за пола сата, напрезање и хладноће. Узмите 1 тбсп. кашичица три пута дневно пре оброка.

Инфузија шафрана
Инфузија са медом (1 кашика. Кашика меда, 1 хр. Споон шафран у праху) се користе у сврху за дробљење камена у бубрегу, и бешику, а као средство за уклањање жуч. Доза за поједину дозу је 25 г пре него што једете. Такође, уз ову болест током целог дана, узмите децукцију мешавине: шафрана, бршљана, латице чаја росе, мирисних љубичица и листова јоргована. 2 тбсп. Ламелице састојака у једнаким деловима се пере у 2 литре воде која се загрева.

Циститис адвисе домесхиват шафрана вена Лингонберри, сока од бруснице или пити из инфузионих вена 2-3, 100 мл свежег сока бруснице на, раствореним у чаши топле воде. Инфузиони напитак три пута дневно за 100 мл пре исхране, неопходно комбиновањем уз употребу великих количина воде.

Корисна својства шафрана за генитоуринарни систем код жена – нормализација менструалног циклуса, аналгетика са менструацијом. Са боловима у доњем делу абдомена препоручује се жвакање жафрана (5 комада), прање са водом. У случају проблема са циклусом, можете пробати укус биљке: бора утерус (25 г), шафран (25 г), вода (500 г). Узмите празан желудац за 100 мл.

Шафран
Да очисти тело на празан стомак пиће инфузијом 10 стигми шафрана (3 вене), 10 комада грожђица светлости и пола шољице хладне прокуване воде да одстоји преко ноћи. Шема пријема – два пута дневно два месеца.

Међу корисним особинама шафрана за мушкарце, може се напоменути да је зачини природни афродизијак без нежељених ефеката. Да бисте повећали потенцијал, додајте шафран, ђумбир и црни бибер у поврће, месо и рибље специјалитете.

Важно! Народни лекови са шафраном у саставу нису алтернатива лековима и не замењују основни третман. Ово је само додатна терапија.

Есенцијално уље шафрана се користи за лечење астме и болести дисајних путева.

Шафран има куративни ефекат када се користи споља. Користи се као лосион за главобоље и несаницу. Са тим истим проблемима саветује се да удахну мирис праха, везан у торбици за ткиво. Или руб у ноздрве грубо од 3-4 вене помешане са три капи растопљеног путера.

За лечење гнојних рана и трљање кожних осипа користите лук од крвних листова: 2 тбсп. жлица / 500 мл воде.

Шафран
Шафран је врло користан за очи, његове лековите особине се доказују са коњунктивитисом, јечамом. У случају појаве ових болести примењују се 15-минутне облоге са грудвом од 5 ткива вена повезаних са инфузијом ружне воде (у једнаким количинама).

Шафран је пронашао примену у козметологији. 20 минута маска 1 ч. Ложка шафрана 1 ч. Кашике меда и 1 сат Павлака. Има подмлађује ефекат и освежавајуће. Одломак шафрана милује косу.

Како користити шафран у кувању

Шафран може дати посебан, јединствен укус и прекрасну златну нијансу скоро свако јело. При кувању често се зове “краљ зачина” или “зачини број 1”. Савршено се комбинује са месним, рибљим и поврћем. Зачини за боју и укус се додаје рецепту сира, кобасица, уља, пића, кондиторских производа и пекарских производа, крема, десерта. Без шафрана, традиционална јела индијске и шпанске кухиње се не могу избјећи. Пре свега, то се односи на јела од пиринча. Спице се такође користи у припреми алкохолних пића и коктела.

Важно! Дозвољена брзина употребе шафрана је 1 г (400 вена) годишње.

Пре додавања храни шафран је обично печен на малу температуру, млевену до прашкастог стања и помешан са кашиком топлог млека или воде. Дакле, арома зачина је боља. Затим смеша се прави у посуде. Можете и само 15-20 минута пре наношења, сипати 1 г зачинке 120 мл топле воде или млека. Употреба и тинктура алкохола – стигма се прво раствара у алкохолу, а затим разблажи водом.

Шафран у кувању
Такође је препоручљиво у врућим јелима ући у шафран 4-5 минута пре краја топлотне обраде. У тесту, најбоље је укључити зачини када гнете или непосредно пре пеке. Норма је 0,1 г шафрана за 1-1,5 кг теста или посуде.

“Краљ зачина” је обично присутан у самој храни, док други зачини нису комбиновани.

Важно! Пошто шафран има снажан мирис и оштар укус, важно је пратити дозације наведене у рецепту приликом припреме посуђа уз додатак. У супротном, то може довести до оштећења посуђа и чак тровања.

Повреда употребе шафрана

Сваки лек који се користи у сврху лечења, укључујући и шафран, може имати и корисне особине и контраиндикације за употребу.

Коришћење шафрана је забрањено:

  • трудна;
  • жене током лактације;
  • деца до две године;
  • хипертензивни пацијенти;
  • дијабетичари;
  • људи са кардиоваскуларним обољењима.

Коришћење шафрана у количини од 2 г или више може довести до тровања чак иу потпуно здравом човеку.