Колико је корисно шпаргељ у телу

Аспарагус пасуљ
Аспарагус пасуљОво је култура фамилије породице која припада шећерној сорти. Биљни аспарагус има и друга имена, на пример, зелену или шећер. Постоји више од 90 врста ове културе, које се разликују у време цветања и облик цвијећа. У зрну пасуља шпаргле нема пергаментног слоја, што вам омогућава да једете целу целину. Карактеристична карактеристика овог производа јесте да не апсорбује штетне супстанце из околине, као и друге биљне културе.

Аспарагус пасуљ: хемијски састав и нутритивна вредност

Аспарагус пасуљ
У поређењу са ошамућеним пасуљем, лишће није толико богато протеинима, али има много више витамина у саставу од било ког другог. Пасуљ броколи садржи у свом саставу витаминима (А, Б, Ц, Е), минералима и микроелементима (гвожђе, калијум, калцијум, цинк, магнезијум, итд) као и фолне киселине. Таква композиција чини пасуљ не само укусним, већ и изузетно корисним дијететским производом. Њена хранљива вредност је само 47 кцал на 100 г: 2,8 г протеина, 0,4 г масти, 8,4 г угљених хидрата. Грахови зрна садрже мање влакана од осталих махунарки, тако да се брзо и лако варају.

Да ли знате? Отаџбина пасуља шпаргле – Јужна и Централна Америка. Дуго зато што људи знају о корисним особинама и нутритивним особинама овог поврћа. На примјер, древни Римљани нису користили само пасуљ у кувању, већ су га користили и као козметички производ – припремали су украсни прах, који је омекшао кожу лица и гњечио боре. А египатска лепота Цлеопатра направила је маску за лице од здробљених сухих тепиха пасуља шпаргле. У Европи, пасуљ је био у 16. веку, када су европски поморци доносили из Јужне Америке. После неког времена, појавило се пасуље у Руској империји, где се називало “француски пасуљ” и користило је за украшавање вртова и цветних лежајева. У храни је почела да се користи тек почетком КСВИИИ века.

Корисна својства бобица шпаргра

Због богатог садржаја витамина и минерала, пасуљ шпаргле доноси много користи људском тијелу. Због комбинације деловања фолне киселине, магнезијума и калијума, помаже у спречавању појаве срчаног удара. Производ промовише брзо опоравак тијела током АРВИ и реуматизма. Због високог садржаја гвожђа, који промовише формирање еритроцита, поврће се препоручује за употребу током анемије.
Аспарагус пасуљ
Коришћење пасуља шпаргле за тело је, између осталог, благотворно дејство на рад нервног система. Имајући умирујуће дејство, да се користи као антидепресив поврћа производа: дуго је приметио да људи Леан он боранијом, више веселим и добро се наспавати. Употреба овог пасуља приказана је за људе са дијабетес мелитусом. Биљни производи садрже аргинин, који делује као инсулин, снижавајући ниво шећера у крви. Добар диуретик је још једна ствар која је корисна аспарагус пасуљ. Он уклања вишак соли и течности из тела, помаже у превазилажењу протона и уролитијазе.

Како користити пасуљ за третман болести

Сок шпаргле је одличан лек за ублажавање болне хроничне болести бурситиса. Да би се ослободили болова у зглобовима и тетивима, из њега је потребно припремити 150 г свежег сокова сваког дана и неколико пута недељно.

Постоје рецепти који користе осушене бобице које помажу у лијечењу дијабетеса типа 2. Коришћење пасуља шпаргра је у томе што смањује ниво шећера и неутралише ољуштеност која је инхерентна особама које пате од дијабетес мелитуса. Неопходно је грундирати 50 г здробљених сухих подних облога, сипати воду са врелом (400 мл) и инсистирати преко ноћи. Затим напојите и пијте 120 г 20 минута. прије јела. Такође, можете сипати четири кашике сецкане гајбе са литром хладне воде и оставити 8-10 сати. Затим напојите и узмите 1 стакло пре јела.

Аспарагус пасуљ
Ту су и комбиновани рецепти у борби против дијабетеса, на пример са листовима боровница. Суво беан подс и листови боровнице (3 кашичице) додати 0.5 литара кључале воде, довести до кључања у воденом купатилу да се охлади и убризга два сата. Нападите и узмите 120 г у трајању од 15-20 минута пре оброка. Људи који пате од гојазности, потребно је да укључите у дневне меније аспарагус пасуљ, замењујући га са кромпирићем и тестенинским јелима.

Примена бобица шпаргра у кувању

Шприцеви пасуљ се широко користе у кувању, а посебно их цене они који прате своју тежину и придржавају се принципа здраве исхране. Укус бобица шпаргле најбоље је сачувати ако се кува најкасније три дана након сакупљања. Фрижидер држите свеже пасуље неколико дана. За жетву за зиму можете такође замрзнути пасуљ, тако да ће задржати све своје корисне и хранљиве особине, али неће моћи изгубити свеће по укусу. Гранат шпаргле се припрема одвојено, као независно јело, иу комбинацији са другим производима. Кувани пасуљ се користи у салатама, супцима, јајима, омлетима, сосовима, као и на страницама за месо, рибље специјалитете и морске плодове.
Аспарагус пасуљ
Млади пасуљ се врло брзо припремају – око 5-6 минута, а не прилично младе бундеве ће се припремити мало дуже (10 минута), а такође се разликују по укусу. Прије припреме зрна потребно је добро опрати у хладној текућој води, одрезати крајеве и пресећи на пола или на неколико делова. Такође, искусни кулинарски стручњаци саветују ако је могуће да намакате пре кувања под боранија у трајању од 24 сата како би надокнадили изгубљену влагу.

Важно! При кувању не можете пробати бобице шпаргле, у супротном може изгубити своје витамине и минерале.

Шприцеви пасуљ могу бити замрзнути, кувани у вишенамјенском, парном, прженом и печеном. Да бисте припремили зивали пасуљ, потребно је да сипате у дубоку тигању 1 тбсп. л. омиљено биљно уље, додајте фино сесан лук, чашу чорбе (поврће, месо, рибу) и симулирајте 25 минута. На крају додајте маслац на укус. Да би сипали житарице, загрејте тањир са биљним уљима на средњој температури, поставите пасуљ.

Сол и стално мешати. Када гранулација постане мекана и нежна, потребно је искључити ватру и посути га нарибаним сиревом, сецканим белим луком и сецканим зеленилом.
Можете припремити лагану и брзу салату из пасуља шпаргра: кувани производ једноставно испуните сосом лимуновог сока, омиљеног биљног уља, соли и бибера.

Може ли оштетити кориштење пасуља шпаргле

Аспарагус пасуљ
Коришћење пасуља шпарга углавном има користи и има благотворан ефекат на тело, али производ може нанети штету неким људима. Не можете конзумирати пасуљ онима који имају погоршања хроничних улкуса гастритиса, желуца и дуоденума, као и колитиса, холециститиса. Не препоручује се злоупотреба пасуља људима напредног узраста који имају проблема са радом црева.

Методе бербе и складиштења пасуља шпаргле

Да би се овај корисни и дијететски производ сачувао што је могуће више или да се складишти пасуљ за зиму, може се сачувати, маринирати и замрзнути. Препоручује се конзервирање младих пасуља шпаргле, јер је свеже, то је корисније и укусније. За такав препарат сјечите бобице комадима од 3 цм, спустите га 5-6 минута. у врелу воду, одбацивани у чичак и проширени у лименке, пре-стерилизовани.
Маринирани стринг пасуљ
Припремите маринаду од 1 литра воде и 50 г соли, сипајте га у конзерву са пасуљем, покријте поклопцем и стерилишите у посуди са кључањем воде око пола сата. После тога, налијте 1 кашичицу 80% сирћета у сваку посуду и затворите кључем за залазак сунца. Да се ​​припреме за зиму кисели боранијом потребних ловоров лист, црвену љута паприка, цимет, каранфилић, зачине и со по укусу маринаде, као у претходном рецепту.

Мреже морају се кувати пет минута и бацити назад у оковратник. У свакој тегли лист лука, зачини по укусу, комад цимета, каранфилића, љута паприка, положи пасуљ на врху. Затим налијте маринаду са сољеном вуном и стерилишите у врели води 5 минута. Затим затворите тегле кључем за сунчање. Можеш замрзавати пасуљ шпаргле. Ако је мраз направљен исправно, пасуљ ће задржати свој изглед, текстуру и корисне квалитете до следеће сезоне.
Замрзавање
Да би се припремио пасуљ за замрзавање, неопходно је одсечити крајеве маховине и стабљика. После испрати са пуно хладне текуће воде и осушити, бацајући у чизме или папирне салвете. Најбоље је за замрзавање да се користе посебне вакуумске врећице или контејнери, од којих се ваздух испушта. Дакле, радни предмет ће имати крхку форму и боље ће бити сачуван. Након паковања у пакете, пошаљите грануле у замрзивач.