Како замрзнути боровнице: држати добро

боровнице
Зими је једноставно неопходно надокнадити тело витаминима и корисним микроелементима. Јединствена бобица – боровница – је савршена за ово. Садржи витамине А (бета-каротен), Ц, Е, К, Б витамини, минерали калијум, магнезијум, гвожђе, калцијум, фосфор и друге.
Међутим, једно од главних проблема у условима недостатка свјежих бобица у зиму јесте да ли су замрзнуте боровнице корисне и да ли штити корисна својства након замрзавања.

Да ли смрзнута боровница чува корисне особине?

Ова бобица је јединствена по томе што задржава практично сва корисна својства чак и након замрзавања. Има позитиван ефекат на нервни и кардиоваскуларни систем, побољшава вид. Један од најважнијих фактора у употреби смрзнутих боровница у зимском периоду јесте то што јача отпор организма током прехладе.

Важно! Енергетска вредност боровнице у замрзнутој форми је само 40 кцал на 100 г производа (грожђе, на пример, садржи двоструко више калорија).

У циљу очувања корисна својства боровнице, замрзнуто воће оштро препоручујемо, пуном снагом камеру за замрзавање. боровнице

Али важно је да не заборавимо да је неправилно складиштење боровнице током смрзавања може смањити количину витамина Ц, па би требало да тачно знате како боровнице замрзне током зиме.

Да ли знате? Сушени листови боровнице такође имају корисне особине. Додају се биљним препаратима за лечење жучне кесе и гастроинтестиналног тракта.

Начини замрзавања боровнице

За почетак, потребно је купити зреле бобице без видљивих недостатака. Даље је неопходно да их одвојите од здробљених и разваљених бобица, смећа, стабљика и лишћа. боровнице

Било да је неопходно испирати боровницу пре замрзавања или да оперете готових смрзнутих воћака, то је на вама. Ако су плодови задржали интегритет и не изгубили облик и пуно сокова након прања, онда је могуће третирати водом пре замрзавања.

Ми вршимо залихе за зиму. Не заборави да се припреми, заједно са боровницама: јагода, крушака, биље, бундева, јабуке, малине, спанаћ, коријандера, кајсије, коморач, печурке, Кисељак, вишње, огрозда.

Оперите боровнице у малим порцијама у довољно великом контејнеру са водом. Онда лагано поставите бобице у циркулацију. боровнице

После тога, потребно је пажљиво сушити боровнице од боровнице, поставити их на папирне пешкире, тако да се приликом обраде са хладном не хладе заједно. Затим је воће спремно за замрзавање. Постоји неколико начина замрзавања боровница. боровнице

Да ли знате? Боровнице су укључене у обавезни мени астронаута. Корисне супстанце садржане у њему су виталне.

Замрзавање боровнице без шећера

Да би се припремили за зимске замрзнуте бобице у слободној форми, неопходно је поставити припремљене боровнице на послужавник, велико јело или тањир. Важно је да су бобице у једном реду. После тога треба их ставити у комору за замрзавање на сат времена. Даље, смрзнуте боровнице могу бити упаковане у врећице или контејнере, уклонити све ваздух из контејнера и послати га на дугачко спремиште у замрзивачу. боровнице

Важно! Немогуће је опет замрзнути одмрзнуте бобице.

Пожељно је одмах залијепити боровницу одговарајуће количине, тако да, ако је потребно, не постоји ризик од цурења. Ово ће продужити рок трајања, укус и корисне особине производа.

Замрзавање боровница са шећером

боровнице

Ако више волите слатке боровнице или се плашите да ће се боје замрзнути међу собом, можете припремити замрзнуту боровницу шећером.

Да би то учинили, бобице припремљене за замрзавање морају бити распоређене у контејнеру у слојевима, сипајући шећер. Однос боровнице и шећера би требало да буде отприлике два до један.

Таква лонг обратка складиште у замрзивачу и да савршено погодна за припрему јагодичастог сокова, компота, желеа и гелом, као испуна за колаче или кнедлама.

Да ли знате? Током Другог светског рата, боровница је била обавезна дијета енглеских пилота. Захваљујући бета-каротену који је укључен у његов састав, побољшали су видну оштрину и могли су да виде у мраку.

Смрзнуто пире са шећером

Ако су бобице благо поремећене, али ипак нису изгубиле свој интегритет, можете спремити замрзнут пире кромпир шећером.

Да би то урадили, ипак морају бити спремни – очишћени од остатака, опрани и осушени. Затим додајте шећер и користите блендер да претворите смешу у хомогену масу.

Ако желите да добијете слатку пилу, шећер потребан за пире примењује се у једнаком сразмери са јагодама. Да бисте добили природнији укус, можете смањити дозе шећера за пола. Маса спремна за тежину се шири преко контејнера, затвара се чврсто и шаље за замрзавање.

Сирови џем је врло сличан деци. Такође могу попунити пите и десерте.

Да ли знате? Први амерички колонисти су сипали боровнице у млијеку како би добили сиву боју.

Замрзнуто пире без шећера

Да припремите боровницу пире без шећера, једноставно се мешајте са мешавином масу боровнице, претходно припремљену за замрзавање. После тога поставите гајбу у пластичне контејнере, затворите чврсто и пошаљите га до замрзивача.

Обим контејнера треба да буде мали, тако да је пире довољно за управо једну употребу.

Важно! Боровница замрзнута пириначом без шећера је идеална за комплементарно храњење новорођенчади.

Смрзнути сок од боровнице

Поред јагодичастог и пиринчег кромпира, воће од боровнице може се бирати корисним витаминским соком дуготрајног складиштења. Неопходно је исцедити припремљене бобице сок од боровница на било који начин погодан за ово. Затим га сипати у чашицу или флашу, без додавања до врха, близу чврсто и послати у апарату за замрзавање. Такав сок је много кориснији и укуснији него што чувају аналоге. боровнице

Користећи смрзнуте боровнице

Боровнице треба да одмрзне полако уклањање потребну количину замрзивачу бобица и доводећи их у главну комору у фрижидеру. Када се лед пада са плода, уклоните их из фрижидера и оставите на собној температури све док се потпуно не одмрзне.

Важно! За припрему врућих јела (пића или печења), прелиминарно одмрзавање бобица није потребно.

Постоји много начина на који можете користити смрзнуте боровнице.

То је неопходан дијететски додатак стотинама јела за оне који имају прекомерно тежину. На крају крајева, захваљујући нискокалоричном садржају и присуству танина, помаже у смањењу телесне тежине. Боровнице се додаје током припреме јогурта, коктела, воћних салата, муесли.

Када кувате, боровнице могу да се комбинују са другим воћем: брескве, вишње, јагоде, јагоде, лимун, крушке, диње, шљиве, рибизле, боровнице, јабуке, малине, купине, кајсије.

Боровнице замрзнуте с целим јагодама користе се у многим рецептима за украшавање посуђа. Љепотице додају бобице палачинке, пите, колаче, цассеролес, вареники, цупцаке, желе и сладолед. Такође су веома укусни и здрави пиће од црног воћа – компоти, воћна пића, бисељи.

Боровница има неспорна позитивна својства, укусна, корисна и нежна у замрзавању. Свако ће наћи начин да примени ову дивну берри по свом укусу.