Како сушити листове малине и како направити чај

Чај малинеДзему малине није само скупо и укусно, већ и веома користан производ који се користи за лечење прехладе. Међутим, бобица није једина ствар коју можете добити од малина грмља. Зато ћемо вам данас рећи како се користе лишће малина и колико су корисне, а такође ћемо разумети како их пити.

Које су предности листова малина?

Чај са листовима малина има такве корисне особине: то не само да се носи са симптомима обичне прехладе, већ има и антиинфламаторни ефекат, као што је аспирин; има експресионо дејство и повећава имунитет на вирусне болести.

Користи се за лечење свих болести респираторног тракта, као и за заустављање крварења. У овом случају се користи и чај и инфузија, који се могу испирати са оралном шупљином.
Чај малине
Вреди рећи да је препоручљиво користити чај од малине за људе чији је посао повезан са штетном производњом, с обзиром на то уклања отрова и токсине из тела.

Стеже малина помаже ништа гора од пилуле да се носи са опуштеном столице, а ако имате довољно велику количину сировина, можете окупати са Цримсон оде, што ће помоћи ослободити од многих болести које погађају жене.

Прочитајте такође о корисним особинама и примени листова боровница и трешања.

Козметологија користи здробљене зелене плоче да ствара делотворне маске. Малине помажу у отклањању тинејџерних акни, а такође ће уклонити упалу. Ипак, на њиховој основи, припремљена је лук, која се користи за испирање косе. Ова алатка помаже против губитка косе и убрзава њихов раст.

Важно! Корисна својства лишћа директно зависе од њиховог стања, присуства гљивичних болести или опекотина од сунца.

Зелена малина се користи не само за чај, па је ова сировина веома вриједна. Затим ћемо причати о томе када сакупљати листове малине за чај и друге потребе.

Када, како и где да сакупљамо

Да бисте добили квалитетан материјал, потребно је сјеча зеленила у првих 2-3 недјеља јуна. У овом тренутку листови су од највеће вриједности, пошто биљка усмјерава све силе на развој зеленог дијела, а не на формирање воћа.
Листови малине
Изаберите светле неоштећене плоче. Боље је дати предност листовима који су близу врха грмља, пошто примају највећу количину светлости. Такође обратите пажњу на присуство инсеката или гљивица. Не треба нам таква зелена, јер његова употреба може довести до тровања.

Научите како припремити пуњење и вино из малина код куће.

Вриједно је говорити о томе када је потребно сакупљање малина за сушење за зиму. Период сакупљања за даље складиштење није ограничен на прве недеље љета, али сировине треба сакупљати пре цветања. Ако сакупљате у процесу цветања, барем ћете оштетити биљку, али као максимум, добићете производе лошег квалитета и оставите се без лавовог удјела у култури.

Морате се окупити ујутро, када су грмље већ раширене, а сунце још није вруће. Требало би схватити да, уколико биљка већ пати од временских услова или недостатка хранљивих састојака, одсуство неколико летака може га “завршити”.

Важно! Немојте сакупљати сировине у вријеме када комшије обраде штеточину. Добићете најјаче тровање.

Како сушити листић малине

Након сакупљања, треба их опрати под текућом водом и ширити на ткани материјал под крошњом у једном слоју. Крошња мора бити добро проветрена и потпуно заштитити лишће од сунчеве светлости.
Сушени листови малине
Такође не заборавите да су сировине потребне редовно се окрећу, тако да није забрањено.

Да ли знате? Свјеже малине помажу алкохолном опојом. Употреба само неколико бобица ће вас учинити трезним.

Ферментација црвених листова

Прије описивања ферментације листова малине, вреди разумети какав је процес и зашто је то потребно.

И тако, ферментација у овом случају то је процес органског распадања под дејством ензима. Ферментација се обавља како би се добио квалитетан производ од листова чаја. Једноставно речено, ферментација је оксидација производње под дејством кисеоника, у којем учествују ензими.

Прочитајте такође о ферментацији врбе-чаја и дувана код куће.

Више или мање смо схватили, сада да разговарамо о низу акција које ће нам помоћи да правимо прави чај.

  • Прва опција (дуготрајна). Узимамо чисту и чисту вегетацију малине и мирамо у дланове, тако да је затамнела и скраћена у “кобасици”. Ова акција треба да се уради са свим листовима од којих желите да добијете чај.
  • Друга опција (“механизована”). Узимамо исте испране зелене листове и пролазимо кроз млин за месо. У том случају, боље је користити стару механичку машину, с обзиром да ће електрични уређај све то претворити у хомогену масу и чај неће пропасти. Важно је да користите највећу решетку, тако да листови не удара у великој мјери.

Ферментација
Наравно, можете наћи многе друге опције које ће такође припремити сировине, али оне које су горе наведене су најчешће.

Ако користите прву опцију, онда након млевења морате све залепити у велики контејнер и ставити под штампу. Ако се користи друга опција, онда је једноставно сипати у посуду и држати је ручно.

Важно! Не остављајте листове у танком слоју, иначе ће ферментација бити лоша.

Затим покријте посуду са влажном памучном тканином и пошаљите све на топло место за даље ферментацију.

Да би све било у реду, потребно је да редовно проверавате влагу тканине, а ако се осуши, опет га испрати.
Ферментирани чај
Вриједно је запамтити да је оптимална температура за ферментацију 22-26 ° Ц, не више, али не мање. Ако се температура спусти или повећава, ферментација ће се зауставити или неће наставити како треба.

Готова маса треба да има зеленкасто-браон боју и даје воћни мирис. После ферментације, сировина је постављена у танак слој на плочи за печење и осушена у пећници око 2 сата. Оптимална температура је 100 ° Ц.

Да припреми укусно и здраво коришћење чај сировина: Хибисцус (Хибисцус), пеперминт уље, липа, ехинацеа, Сцхизандра, боровнице, глог, буцктхорн, Моунтаин Асх, Арцтиц малине, шипак, аронија, јабуке, рузмарина, лаванде, руже.

А сада да разговарамо, каква је снага ферментације:

  1. Светло. Ако се чај ферментира од 3 до 6 сати, онда ће његов укус бити мекан и лаган, али укус ће бити превише јак.
  2. Просек. После 10-16 сати се укуса мења: укус постаје тресак и појављује се киселина. Арома постаје мање “киселина”.
  3. Дубоко. После 20-36 сати постоји само слаба арома, а укус постаје све више трепавица.

Како и где да складиштите суво лишће

Сушени листови (не чај) се чувају на собној температури на местима са ниском влажношћу. Потпуно осушене лишће су дробљене и постављене у платнене или папирне кесе.

Ако сте направили чај, онда га морате чувати, као и сваки други чај – у сувом, заштићеном од светског места.

Датум истека

Када се производ складишти под одговарајућим условима, рок трајања је 24 месеца.

Да ли знате? За разлику од других бобица, корисност малина се не смањује након третмана, тако да јелење малине даје исте витамине и елементе у траговима као свеже бобице.

Рецепти укусног и здравог чаја

Време је да разговарамо о различитим могућностима чаја од црвених листова, као ио томе како их припремити.
Чај малине
Почнимо са чињеницом да је за укусно и корисно пиће довољно узети 1 тсп. Заваривање на стандардној чаши у 150-200 мл.

Традиционално, малина може се припремити џемом воћа или малине. Дакле, не само да побољшате укус пића, већ га и учините кориснијим, и што је најважније, – одбијте користити шећер, што само смањује корисност чаја.

Ако узгајате рибизле у башти, онда можете додати мало лековитог биља да бисте добили витамински чај. Листови боровнице, ако расте у вашој области, такође ће радити.

Осим тога, чај од малине добро се састоји од менте и мелисе. Ако је потребно да победите хладно, онда безбедно додајте лимун.

Сазнајте шта је корисно за људско тело чај невен, шафранике, соапворт, трицолор љубичице, багрем, Махониа, Хазел, ГолденРод, мокрице, Меадовсвеет, лабудова, мајка и маћеха, чичак, трстику.

Упркос свим позитивним особинама и предностима, листови малина немају само лековита својства, већ и контраиндикације, наиме:

  • нетолеранција и воћа и листова малине;
  • јак запрт (проблем ће се погоршати само због адстрингентних особина малина);
  • гихт;
  • повећана киселост желуца (у малини садржи велику количину киселине);
  • бубрежне болести;
  • чир на желуцу;
  • астма.

Чај малине
Такође није препоручљиво пити чај током трудноће у првом и другом тромесечју тако да нема проблема са фетусом.

У закључку треба рећи да чај од листова малине доноси одређену корист нашем тијелу, али штета није искључена. Требало би схватити да сваки чај у одређеној мјери има диуретску функцију, тако да га не зајебавате питањем чаја ако имате проблема са системом за повлачење. Не занемарите контраиндикације, иначе се третман заврши појавом нових “рана”.