Како припремити петминутни џем од дивље јагоде

Јам од јагоде
Шта би у зими могло бити укусније од мирисног џема које су припремиле мајке заробљене руке или баке? Чини се да се опојна мирисна и осетљива укуса поново оживе из једне памћења. А ако је и џем од јагоде, уз одличан укус, добићете велики део витамина, јер јагоде су неупоредиво складиште хранљивих материја.

Припремите ову делицију прилично једноставан. Довољно је научити рецепт за џем од јагоде – пет минута, чије ће тајне сада отворити.

Кухињски апарати и прибор

Припрема за припрему слаткиша за зиму, многе домаћице постављају питање “Шта треба да кувају?” Не тако давно, мит је био популаран да се најкусније џем добија у бакарним јелима. Али, најновији истраживачи научили су га. Испоставило се да бак ослобађа супстанце које доводе до уништавања витамина и корисних својстава бобица.

Направите џем може бити од црвене и црне рибизле, Јошт, јагоде, бундева, парадајз, Догвоод, црна аронија, јабуке, диње, огрозди, кајсије, крушке, шљиве, рабарбара, буцктхорн.

Јагоде

Важно! У процесу кувања, снабдевање витамина јагоде се не губи ако се дуго кувамо. Скоро 100% витамина Ц, Б6, Б9, Е, фолна киселина, цинк, органске киселине, мангана, гвожђа, калцијума, танини задржао и улазе у тело током потрошње магичног џем.

Није погодан за кување даиниес је такође алуминијум, и емајлирање, а најбоље је одабрати инвентар од нерђајућег челика.

Да бисте припремили џем од јагоде, потребно је пет минута да се сакупљају на следећим посуђем:

  • цоландер;
  • слив или тањир;
  • дрвена кашика за мешање;
  • стерилизиране тегле и поклопци за твист (2 комада);
  • кључ;
  • плин или електрични штедњак.

Сва посуђа треба да буде чиста и осушена.

Неопходни састојци

Инвентар је спреман, сада морате осигурати производни процес са потребним састојцима. Чудно, али да припремите џем пет минута дивље јагоде, не треба вам много састојака.

Производи за џем

Главни производи: бобице и шећера, у односу 3: 1, односно, требате узети, на пример, 3 шољице бобичастих и 1 чаша шећера по 1 литар литарском теглу.
Таква кратка листа производа за неупоредиво укусно.

Карактеристике избора производа

Избор и припрема јагодичастог воћа – можда је најважнији задатак у процесу прављења јаме од јагоде за зиму за петоминутни рецепт.
Што се тиче јагода, онда, наравно, дивље јагоде – ово је прави драгуљ, јер акумулира много корисних витамина и супстанци.

Да ли знате? Вилд јагода користи у лечењу бубрежних болести, срца, јетре, циркулације и васкуларне системе, једњака тракту, желуца, хипертензију, атеросклерозу. Она успешно уклања токсине и холестерол из тела. Поред тога, богат извор витамина Ц, који стимулише адреналне жлезде и нормализује робота ослобађања адреналина и кортизола, што побољшава способност за рад. Према томе, не препоручујте јести бобице током ноћи.

Међутим, није лако наћи шумске јагоде. Живи у шумама и пољима. Наравно, можете је купити на тржишту, али то није јефтино. У том смислу, за припрему џемова и слаткиша се често користе баштенске јагоде.

Јагоде

Разлика између ове двије сорте је величина бобичастог воћа и мириса: врт је много већи и слађи, али губи шумску арому. Осим тога, концентрација храњивих састојака у шумским јагодама је три пута већа него код вртне јагоде. Природна медицина оправдава своју вредност.

Ако одлучите сами да сакупљате шумске јагоде, онда то треба учинити средином јуна – почетком јула. Куповином на тржишту обратите пажњу на величину јагодичастог воћа (они би требали бити мали), ароме и боје (светло црвене боје).

Да би сачували што је више витамина у производима могу се замрзнути. Научите како замрзнути зелени грашак, сунђер, јаја, боровнице, јагоде, јабуке, печурке, коријандер, кајсије.

Како кувати јам: корак по корак рецепт са фотографијом

Прикупљањем инвентара и производа, можете директно започети процес припреме витамина деликатеса.

Припрема бобица

Први корак на путу до мирисне слаткоће за домаће гурмане је припрема бобица. Морају бити очишћени од сепалаца, стабљика, трава и инсеката који би могли да уђу у посуђе током жетве. Такође је неопходно уклонити незреле или гнитне бобице.

Флусхинг берриес

Важно! Шумске јагоде се не препоручују за прање. Али, ако сумњате у њену чистоћу, онда можете ставити бобице у оловку и испирати под оштрим водом, или неколико пута ставити у контејнер воде. Такви начини прања не крше интегритет бобица.

Мешање са шећером

Пречишћене бобице треба сипати у слојевима са шећером и пустити да траје 3-4 сата, можете га чак оставити преко ноћи да се сок појави.

Процес кувања

Многи хостеса питају: “Како да кува џем од јагода, јагоду да не троше своје корисне особине,” Прилично је једноставно :. Мање кувања, тако корисна за лечење.

У нашем случају, ставите ову мешавину на ватру и доведите је у врелину. Време кувања – 5 минута, заправо одавде и име рецепта – “пет минута”. Истина је да још није завршена.
У процесу кувања неопходно је уклонити пену, која се несумњиво формира, а саму процедуру треба поновити још два пута након потпуног хлађења зимске деликатесе.

Да ли знате? Цитронска киселина не дозвољава џем или бомбоне у шећер.

Процес кувања јам

Нијансе и трикове

Још јединствене карактеристике укуса ваших доброте, уколико додате шљунку лимунске киселине или сокове свежег лимуна на крају кувања.

Искусне домаћице саветују употребу следеће процедуре за проверу спремности производа: спустите џем на плочу и истегните га средином кашиком. Ако се траке не држе заједно и не шире, спремно је.

Многи су такође заинтересовани за то што кувати џем неколико пута. Ствар је у томе да јагоде имају горчину, да се отарасите, а други процеси кувања помажу. Помозите да очистите горчину и рибизле, које се понекад додају у сличан џем. Број мора бити 6 пута мањи од главних јагода.

Други начин за елиминацију горчине је коришћење шаргарепе. Очишћени и добро опран поврће кувају се у тегли џема и одводе се само на крају кувања.

Чување џема

Готов џем мора бити биран у лименке, пре-стерилизован или олучен вреом воде и ваљан, или чврсто затворен с поклопцима. Препоручено је да се ваљаном производу чувају на тамном хладном месту, а за чврсто затворену деликатност најбоље складиште ће бити фрижидер.

Чување џема

Да ли знате? Свјеже јагоде могу изазвати алергијске реакције, али џем од јагода има анти-алергијске особине.

Постоји много рецепата за припрему џема од шумских јагода за зиму. Али класична верзија “пет минута” увек је на врхунцу популарности. Овај начин припреме џема није само изврсна прилика да задовољите своју породицу у зимском периоду, прикупљајући их за ароматично чишћење, него и укусно лечење како би се ојачао имунитет.