Како направити суву дињу код куће

Сушена мелона
За савремене људе је важно обратити пажњу на оно што једу. Мелона има изврсне квалитете: одликује га месо, арома, необичан слатки укус. Уз умерену употребу, корисно је. Али не сви знају колико је корисна сува диња. И то не доноси ништа за људско тело него свеже, и слатко, мирисно и укусно.

Предности и повреде доброте

Мелон – биљка из породице бундеве, која представља лажну бобицу округлог облика са жућкастим, беличастим, смеђим, зеленкастим нијансама и уздужним пругама. Период сазревања је до два месеца. Може да расте готово свуда.

Проблем, који није од малог значаја за љубитеље овог воћа – је његово одсуство зими. Али постоји излаз – сушено воће. Њихов укус је знатно другачији од укуса свежих јагода. Мелона у сувом облику је изузетно корисна. Изузетно је богата корисним материјама: витаминима А, Ц, Д, ПП, рибофлавин, пиридоксин, фолна киселина, бета-каротен, гвожђе, скроб, шећер, минерали, протеина и влакана.
Сушена мелона

Важно! Листа корисних својстава сушене дуне није инфериорна од свеже, јер када су сушени, витамини и друге корисне материје нису изгубљени.

Месо фетуса помаже јачању капилара, косе и костију, побољшава функционисање циркулационог система. Берри представља предност за оне који имају проблеме са кардиоваскуларним органима, пате од жутице, капљице, уролитијазе, доживљавају поремећаје у функционисању нервног и менталног система. Фолна киселина у производу може бити непроцењива услуга женама током трудноће и менопаузе.

Суво воће успешно утиче на рестаурацију хормонске равнотеже, побољшава имунитет тела, сећање и помаже да се избегне депресија. Због присуства специјалних ензима у саставу, бобица помаже у превазилажењу несанице, добијању снаге, балансирању психолошке државе са раздражљивошћу, док не дозвољава срушење нервних ћелија, чувајући њихову виталност.

Важно! Узимајући у обзир колико калорија у посушеној дињи (341 кцал на 100 г), за разлику од свежих јагода, у којима мало више од 30 Кцал на 100 г, ако желите смањити тежину са овим сувим плодовима морате бити пажљиви да не злоупотребљавате.

Сушена мелона
Бета-каротен, који је део фетуса, негује кожу, даје сјај косе, чини нокте чврсто, промовише сунчање током лета. Берри у одређеној мери помаже да се ослободи пеге, старих тачака, акни.

Што се тиче могуће штете, бобица не може нанети штету, али у комбинацији са медом, производи од алкохолног и млечног порекла могу бити пробавни поремећаји. Дијабетичари се такођер препоручују да се уздрже од једења суве диње због високог нивоа шећера у свом саставу.

Злоупотреба овог воћа (као и било који други производ) је у стању да за дуго времена да се бори против жељу да га поново јести. Није препоручљиво да дају лубеницу у храни за децу испод једне године, као што је то прилично тежак производ.

Да ли знате? Домаћа мелона је Африка и Азија.

Зашто можете користити сушену мелону

Сува диња је јединствена деликатеса са изврсним укусом. Користи се као десерт, предјело, састојак салата, укусни додаци сладоледу, пецива, уз учешће, слани сендвичи и многа друга “аматерска” јела. Хасхтак од мелоне.Залихе сувог воћа из овог воћа ће бити корисне у сваком дому, јер сува диња може дати посебан укус уобичајеним јелима и такође је састојак за кување нових егзотичних јела. Користи се за припрему чаја, а користи се и за козметичке сврхе.

Са великодушном жетвом, можете направити различите празнине за зиму од диње.

Која мелона је боље за сушење

Сува само квалитетно воће. За сушење најбоље су погодне шећерне сорте са прилично еластичним месом. Ту спадају “Колективна дјевојка”, као и “Гулиаби”, “Дитма”, “Персијски”. Воћка треба да буде јака и незрела.

Популарне начине

Можете сушити воће диња на неколико начина. Они треба да буду ослобођени влаге, за разлику од сушених плодова, у којима је дозвољена мала количина влаге. Пре него што почне процес сушења, бобице морају бити темељно испране, одсечене на делове, а семе уклоњено. Затим је неопходно уклонити горњи тврд слој и резати целулозу у малим тракама – до два центиметра. После тога, делови су равномерно распоређени у зависности од изабраног метода сушења.
Мелон

Да ли знате? Најтежа диња је узгајао аустријски штајер Кристофер Шидер 2009. године, а његова тежина је 500 кг.

На отвореном

Суве плодове на отвореном и на отвореном сунчевом светлу је неопходно током лета, а такође и за поткровље за сушење поткровних просторија са добром вентилацијом. Да се ​​осуши, неопходно је да се лако апсорбује и тако брзо осуши чисти материјал или да се везује на жицу, жицу.

Сушење се одвија док се влага потпуно не испарава из плода, отприлике овај процес траје од 8 до 12 дана. Свакодневно, увек претворите комадиће мелоне тако да се равномерно осуше.

Међутим, овај начин сушења има мањак – инсекти који нису равнодушни према слатком укусу јагодичастог воћа, могу оштетити гредице, тако да их треба покрити газом. На отвореном

Занимљиво је научити како можете осушити грожђе, трешње, шљиве, јабуке, банане, репе, босиљак, патлиџан, тиквице, бели лук, печурке.

У електричној сушници

Мелона, осушена у електричној сушници, такође се користи у разним рецептима. Овим методом корисничка својства производа уопште нису изгубљена. У електричној сушници за поврће и воће, оптимална температура за сушење ове бобице је режим температуре од 60 ° Ц, а предоблике ће се осушити око 8 сати. Бланке треба да се рашири на лежиштима у једном слоју на једној краткој удаљености.

У пећници

Најбоља опција за сушење мелона је пећница. Процес се одвија у неколико фаза. Пећ се загрева на 220 ° Ц, резани краставци се постављају на палету тако да се не додирују, стављају у пећницу и остављају четврт сат времена.

Затим се температурног режима своди на 85 ° Ц, врата рерне морају благо отворити и оставити мало у том положају приближно 6 сати. У овом случају комади се окрећу сваких 30 минута. Након тога сушене слепе пробе остану у просторији пре коначног сушења. У пећници

Како проверити доступност

Спремност сушених бобица прилично је лако одредити: треба да буде мекана, лагана и довољно еластична. Правилно осушене гредице имају светло браон тинге.

Како чувати сушену мелону код куће

Оптимални начини чувања сувог воћа су стаклена тегла или кесе за ткиво. Такође из њих можете ткати пигтаил, поставити га у филм за храну и одредити за складиштење у фрижидеру. Пошто се сушење не користи у потпуности зреле диње, осушена верзија може изгледати слатко љубитељима који нису довољно слатки, тако да можете посипати сушену сушену мелону пре употребе шећера у праху.

Сушена мелона је несумњиво врло корисна, укусна и једноставна за употребу који практично не признаје свеже, ау неким погледима чак и превазилази. А чињеница да се током зиме осећате мало љето чини га посебно атрактивном.