Како направити јабуков сирће код куће


Аппле сирћетни сир је на листи природних лекова који имају корисне особине. Људи су о њима научили у давним временима. А детаљније су изјавили лекар-натуропатх из Америке Д.Јарвис у издању “Мед и други природни производи”, појавио се у штампи 1981. године. У свом раду прикупљао је све ефективне рецепте за примену јабуковог сирћета у народној медицини, тврдећи да његова употреба помаже у превенцији и лијечењу разних болести. Остали лекови за биљни лекови говоре о лековитим својствима овог производа. О предностима јабучног сирћета од јабуке, да ли може нанети штету и како се сам припремити, прочитајте у нашем чланку.

Коришћење јабуковог сирћета

Да би разумели какву акцију јабуковог сирћета могу имати на људско тело, предлажемо да узмемо у обзир њен састав.

Ин тхис кисела течност садржи витамине А, Б1, Б2, Б6, Ц и Е. Због мацроцеллс 100 г производа садржи калијум (73 мг, 2,9% дневних потреба за човека), калцијума (7 мг, 0,7% ), магнезијум (5 мг, 1.3%), натријум (5 мг, 0.4%), фосфора (8 мг, 1%).

Такодје течност састоји од следећих микроелемената: гвожђе (0.2 мг, 1.1%), манган (0.249 мг, 12,5%), бакар (8 г, 0.8%), селен (0.1 мг, 0 , 2%), цинка (0,04 мг, 0,3%).

Садржи сварљиве угљене хидрате: моно- и дисахариде (0,4 г), глукоза (0,1 г), фруктоза (0,3 г). Такође садржи киселине важне за човека: сирћет, малик, млечни, оксални, лимун. Генерално, око 60 органских једињења и 16 аминокиселина су изоловане у сирћету.

Да ли знате? Прво помињање воденог раствора сирћетне киселине односи се на 5000 БЦ. е. Становници Древног Вавилона направили су сир од датума. Користио га као зачини, а такође и као дезинфекционо средство. Такође о оцеае (како је то названо сирће у древним временима) пише у Библији.


Сирће прави од јабука садрже велике количине мангана, што значи да њена употреба има позитиван ефекат на формирање кости и везивног ткива, синтезу холестерола, амино киселине метаболизам, нормализацију угљених хидрата и метаболизма липида.

Калијум нормализује деловање срца. Калцијум јача кости и зубе.

Захваљујући киселинама, производ има антисептички ефекат, помаже у нормализацији интестиналне микрофлоре успоравањем развоја “лоших” бактерија.

Међу лековитим својствима јабуковог сирћета треба напоменути и:

  • нормализација коагулације крви;
  • јачање имунолошког система;
Да би се ојачао имуни систем, користите шипке, амарант, етерично уље цитронела, вибурнум, ехинацеа, цаттаил, таррагон.
  • јачање зидова крвних судова;
  • смири нервни систем;
  • убрзање регенерације коже;
  • нормализација холестерола у крви;
  • антиоксидативна дејства и излучивање слободних радикала;
  • смањена температура;
  • уклањање свраба са угризом од инсеката;
  • спречавање срчаног удара.


Народни лекари препоручују јабуке отсет за мршављење, да се бори против “поморанџе” и стрије на кожи за прекомерног знојења, да ублажи главобољу, Болести грла, кашаљ, чишћење организма од токсина, отарасити кукуруза.

Научите како користити за уклањање кукуруза, Толстојанка, бршљан, пчелињи восак, шљунак, еупхорбија.

Редовна употреба воденог раствора сирћетне киселине смањује шансе за развој атеросклерозе и хипертензије.

Јабучки сирћет се користи у кухињској и прехрамбеној индустрији као додатни састојак различитих јела, зачина, мајонеза, конзервиране хране, маринада; у индустрији – за производњу детерџената, деодоранти; у козметологији – побољшати стање косе и коже; у народној медицини – за спречавање и терапију различитих болести код људи и животиња.

Да ли знате? 1999. године основан је Међународни музеј киса у граду Рослин (САД, Јужна Дакота). Потпуно је посвећен сирћету (садржи 350 његових сорти) и све што је повезано с њим (тара, умјетност, фотографије). Његов оснивач, Лавренце Диггс, посветио је читав свој живот студирању овог производа.

Рецепт 1

У индустријској мјери јабуков сирћет се производи од свежих сокова, ферментираних винских материјала, сувог воћа.

Сазнајте о корисним својствима сушеног воћа као што су сушене брескве, сушена мелона, сушени кумкуат, грожђе.

Овај производ се може направити код куће. Ево два рецепта за кување јабуковог сирћета у својој кухињи.

Састојци

Да бисте припремили домаћи зоб, потребно је:

  • 1 кг јабуке било које врсте и било којег стања (црва, сломљена, оштећена);
  • 1 велика кашика шећера;
  • 1 велика кашика меда;
  • 200 мл воде;
  • 100-200 г црног хлеба.

Корак по корак рецепт

  • Јабуке су моје и одсећу им оштећења.
  • Без чишћења, идемо кроз млин за млевење или млевите га са миксером до стања грундирања.

  • Додајте шећер и мед, мешајте и оставите 30 минута. Јабуке треба да дају сок.
  • Залијемо у уобичајену воду. Мешање.
  • Ми га пребацујемо у стаклене контејнере, тако да маса испуњава две трећине. Једна трећина контејнера треба остати слободна да осигура нормалну ферментацију производа. У супротном, пена ће излити.
  • Ставили смо парче црног хлеба како бисмо убрзали ферментацију.

  • Затварамо таре са газом и поправимо га еластичним траком. Важно је користити дисајни материјал, немогуће је покрити поклопце.
  • Ставили смо је у топлу собу, где светло не продире, 15 дана.
  • Ако нема реакције након три до пет дана, потребно је повећати температуру у соби.
  • После 15 дана, сипајте масу кроз неколико слојева газе.
  • Филтрирани раствор се сипа у стаклену посуду. Од 1 кг јабука треба да буде око 300-400 мл мутне течности са пријатним укусом јабуке.

  • Покријте посуду са газом и причврстите га еластичним траком.
  • За даље ферментацију, течност шаљемо у топлу собу без светлости.
  • Кис ће бити спреман када гљивична материца (филм или коријена, која се иницијално формира на површини течности) потонуће до дна.
  • Течност се филтрира.
  • После тога ставите производ у тамну, хладну собу.

Рецепт 2

Састојци

Да бисте припремили сирће према другом рецепту, биће вам потребни следећи производи:

  • јабуке;
  • шећер;
  • душо;
  • вода.

Можете узети било који број јабука. Број осталих састојака зависиће од тога колико ће торта јабука бити.

Корак по корак рецепт

  • Јабуке су моје и уклањамо семе, језгро, оштећења.

  • Сјежемо на резине и пролазимо кроз млин за месо.
  • Колачићемо ставити у бочице од 3 литра, тако да не попуњава више од 2/3.

  • У бочици додајте кувану воду тако да лагано покрива торту.
  • Ако су јабука слатка, онда за сваки литар смеше додајте 50 г шећера. У мешавини киселих јабука додајте 100 г шећера по литру.
  • У сваком контејнеру ставите комад рженог хлеба и мешајте.
  • Бочице покривају неколико слојева газе или густих тканина. Поправите га еластичним траком.
  • Банкама шаљемо на место где је константно топло, 1,5 месеца.
  • Затим се сирће одводи у посебан контејнер.
  • Додати на литар течности 50-100 г меда.
  • Послажемо је 14 дана у собу са топлом температуром.
  • Ми бацамо сирће на боце.

  • Ставили смо на хладно место.

Како чувати домаћи јабуков сирће

Чување домаћег сирћета треба обавити на тамном, хладном месту у затвореном облику. У ове сврхе је погодан фрижидер, подрум, подрум. Оптимална температура за складиштење је од +6 до +15 ° С.

Јабучки сирћет се користи у припреми за зиму лука, хрена, ткива, зеленог белог лука.

После неког времена, у течности се могу појавити смеђе љуспице. Ово је норма. За даљу употребу, производ треба филтрирати.

Како могу да га користим у медицинске и козметичке сврхе?

У наставку дамо само мали део рецептура које нуде традиционални исцелитељи и козметичари, где је главни састојак јабуковог сирћета.

Уз хладноћу

Код ринитиса, помоћу ацетатних инхалација помажу. За 100 мл воде узмите 100 мл сирћета. Раствор је загрејан на температури од +90 ° Ц. Затим, у паровима из овог решења, требало би да дишете испод пешкире.

Важно је да удиш у ваздуху. Поступак треба трајати пет минута. Током дана потребно је неколико инхалација.

Научите како се у обичној прехладу користи шаргарепа, дробњака, црна ноћна сапа, црни лук, пеперминт, цвекла.

Такође, можете петом минуту ставити памучни тампон на нос, који сте прво мокри у раствору за водени сирћет (три велике кашике са 200 мл воде).

Пазите на рецепте, где се предлаже производити сирћетне процедуре са постављањем турундаса унутар носа. Испуњен је опекотинама.

Са згужњом

Неутрализујте киселину у желуцу, ако користите у 200 мл воде, која додају малу кашику сирћета, док једете. Овај метод треба користити повремено.

Ако је згужњење ваш стални сапутник, потребно је озбиљно испитивање и консултација са гастроентерологом.

Важно! Снага домаћег и складиштеног сирћета је другачија. Производ, куван на индустријском нивоу, много је јачи. Стога, када се користе рецепти традиционалне медицине за лечење, потребно је узети у обзир ову чињеницу и навести који је сирћет препоручен међу састојцима.

Уз прекомерно знојење стопала

Ако се снажно знојите, пре спавања после прања морају бити обрисани раствором са воденим сирћетом (једнаки делови се мешају). Ујутро, стопала треба опрати сапуном.

Такође можете направити лосионе и купке. За лосионе припремите раствор од 0,5 литра сирћета и 200 мл топлу воду. Влажи газу, која се затим користи за омотавање стопала. Лосиони остају 20 минута. Затим се газирана тетка уклони и чека док се ноге не осуше.

Купке се припремају од 10 литара млаке воде и 10 мл сирћета. Стопала падају у воду 20 минута.

Да ојачају косу

Веома чест савет о неги косе је испирање са јабучним сирћетом након прања. Узгаја се водом у проценту од 1: 9 и испрани већ испрану косу. После тога, не морате да оперете главу.

Да ојачају употребу косе, настуртиум, лагенарииа, цорнфловер, бергамот, коприва, лофантан тибетан, салвија.

Доказано је да након таквих редовних процедура коса почиње да сија, постаје свиленкаста, мекана, усклађена, лако се чешља.

Ако вам је коса испадне, онда овај проблем ће помоћи да управљају испирање и трљање у скалп мешавину трпезаријом камилице кашика апотеци (за светлу косу) или рузмарина (за тамну косу) или Саге (за веома оштећену косу) са 200 мл кључале воде са додатком жлица шљиве.

Такође, људи који пате од чињенице да се коса снажно пада, саветују се да чешу чешаљ, навлажени у раствору воде-сирћет у односу 1: 1.

Из перути

Поред тога, то испирање додаје лепоту коси, киселине пронађене у јабуковом сирћету, дезинфикује кожу главе, уклањајући гљивице које узрокују себороју.

Ослободити се перути може се примјеном топлог раствора једне или двије мале жлице зоб и кашичице воде на глави. Након наношења, глава је прекривена туш капом и завијена са пешкир. Подигните сат. Затим исперите.

Контраиндикације

Јабучки сирћет у циљу лечења може се узимати само у малим количинама. Не заборавите да је јака киселина, што може изазвати огромну штету гастроинтестиналног тракта (до тешких опекотина од мукозе), као и бубрезима, па чак и изазвати акутне бубрежне инсуфицијенције.

Важно! Приликом примене традиционалних лекова, не треба вјеровати онима који препоручују унос великих доза јабуковог сирћета, на пример, 0,5 чаше дневно. То може довести до озбиљног оштећења здравља. Треба обратити пажњу на рецепте, где се производ пије на празан желудац. Пре почетка лечења са народним лековима, увек треба консултовати лекара.

Кис је контраиндикована код оних који имају историју гастроинтестиналних болести, на пример, чирева, гастритиса, колитиса, панкреатитиса. Контраиндикације су такође хепатична и ренална инсуфицијенција, хепатитис, цироза, уролитиаза, циститис, нефритис, трудноћа.

Корисни савети за домаћице

Јабучни сирћет је једноставно неопходан у домаћинству за припрему различитих јела и за чишћење различитих предмета током жетве. Узимајући у обзир наш савет, свака љубавница може ставити њен стан у савршену чистоћу.

  1. Овај производ може дезинфиковати поврће, воће, као и кухињски прибор. Чаша воде сипа се у литар воде – течност се користи за прање.
  2. Ако вам је потребно продужити рок трајања рибе или меса у фрижидеру, можете их завити у крпе које су намочене у раствору воденог сирћета (помешано у једнаким дијеловима).
  3. Да бисте уклонили непријатне непријатне мирисе након кувања рибе у кухињи, пре него што га кувате, морате потресати оцем. Из непријатног мириса у фрижидеру можете се ослободити, бришући своје полице и зидове с крумпама, који је потребно мокарати с сирћетом.
  4. Побољшајте укус прекомерног јела додавањем мале кашике ока.
  5. Раствор воденог сирћета, припремљен у омјеру 1: 1, помаже у протјеривању домаћих мрава – потребно је потресати мјеста гдје их има пуно, као и путеве на којима се крећу.
  6. Овај производ је у стању да очисти шљунак из котла и шоље – само је кувајте посудом са њом.
  7. Испирање и трљање сирћетне киселине додају сјај кристалним производима.
  8. Обришавањем смеше соде или стојеће соли са сирћетном киселином у једнаким размерама може се уклонити премаз од чаја или кафе на шоље.
  9. Ослободити плакете на славини ће помоћи мешању соли (две велике кашике) са сирћетом (једна велика кашика).
  10. Лако је уклонити стару контаминацију у микроталасној пећници ако је прво загрејете пет минута са једним делом сирћета помешаног са једним дијелом воде.


Дакле, јабучни сирћ је јако корисно средство које се користи у различитим областима. Најчешће – у кувању. Међутим, често се користи за лечење различитих болести.

Они који су сами пробали на себи фоликални лекови са очетом, кажу да је добро за јачање и сјај косу, ослобађање од кукуруза, побољшање стања у виду варикозних вена, уклањање врућине, елиминисање знојења.

Данас је такође посебно популарно средство за смањење тежине и отклањање целулита. Међутим, важно је придржавати се дозирања у лечењу, јер прекомерна потрошња производа доводи до негативних ефеката на здравље.

За терапију боље је употребити сирће направљено код куће. Процес припреме је једноставан, међутим, ферментација долази дуго – од једног и пол до два мјесеца.