Како искористити кокосов олово


Све чешће, модерне домаћице користе необичне и чак егзотичне производе у кувању, иако се нико није изненадио на ананасу на столу, кокос се и даље може сматрати радозналошћу. Упркос чињеници да се ови велики лукови лако могу наћи на слободној продаји, сви купци не знају како да их правилно и правилно открију, али има много начина. Шта вреди знати о правилима куповине и даљој употреби кокоса – прочитајте даље.

Кокосов

Кокосово или само кокосово воће се зове плод биљке породице Палмов.

Погледајте листу најчешћих типова палми, посебно дате палме.


У преводу из португалског “сосо” значи “мајмун”, а ако пажљиво погледате овај егзотични производ, видећете да мрља на њему стварно личе на њушку ове животиње.

Да ли знате? Према научницима, југоисточна Азија се сматра домом дрвећа, али у модерном времену највећи извозници оваквих ораха су Филипини, Индонезија, Тајланд, Бразил, Шри Ланка и многе друге земље на пацифичким обалама.

Уистину, кокосови орах нису уопште орешки, као што их многи сматрају, али заобљени сламки, са дебелим влакнима (њихов пречник је око 10-30 цм), који се чисте пре транспорта. Једно такво воће достигне тежину 0,4-2,5 кг.

Спољна шкољка друпе, коју можемо видети са собом на полицама супермаркета, је тврда шкољка, са три “ока” која се налази на њему – мекших подручја која се налазе на једном месту.

Ако подијелите шкољку, онда унутра можете наћи још једну матицу, исту шупљу, али не и тврду, али меку.

Нутс укључују пецане, пистације, борове орашасте махуне, Бразил орах, лешнике, индијски орах, манжурски орах, орах.

Бело месо се често назива “копра”, садржи одређену количину кокосове воде, слатка по укусу.

Само ово месо, заједно са кокосовим млеком, и погодно за јело.

суши “Унутрашња” кокос, додаје се разним јелима (нарочито у кондиторских производа) и обрађени за производњу кокосовог уља, вредне не само у кувању, али и козметичке сврхе (додата у шампона који се користе у маскама за лице ).

Да ли знате? За добру жетву великих кокоса, длан би требао извући са тла најмање 1,34 кг соли годишње. Због тога највећи плодови ове величине стижу када се дрво расте близу океана, а што је даље од ње, то су мање, а сама биљка не живи дуго.

Корисна својства кокоса

Не постоји ништа изненађујуће у томе што се кокосови оруђе широко користе не само у кувању, него иу другим сферама људске активности.

Укупно 100 г кокосовог пулпе садржи 0.06 мг тиамин, 0.01 мг витамина Б2, 0,96 мг витамина ПП, 30 мцг фолне киселине, 0,72 мг витамин Е, 2 мг витамина Ц и низ других једнако Минерали, компоненте (нпр калијум, калцијум, натријум, сумпор, гвожђе, јод, фосфор, хлор и сл. д.).

Фолна киселина се налази у производима као што су виллотс, зелени лук, кинеске крушке, кутине, тиквице, кивано, рузмарин.

Поред тога, немогуће је споменути присуство протеина, угљених хидрата, природног шећера и масних киселина у кокосовим супстанцама. Што се тиче калоричности ових великих ораха (назваћемо их најчешћим изразом), 100 г садржи 364 кцал.

Кокосов сок савршено угушава жеђ, али локално становништво тих подручја где расте кокосове палме, цени биљку и за друга корисна својства.

Дакле, кокосови ће бити корисни људима након тровања, онима који пате од дијареје или пате од отитиса.

Кокосово млеко – одлично средство за отклањање проблема у репродуктивном систему (има диуретицки ефекат, који може да разбије камење и успешно бори инфекција) и спаљених гранате могу применити на запаљење коже, опекотина и чирева.

Дијаретни ефекат обезбеђује куркавица, шафрера, кора беле врбе, златног рода, червила, руже паса, морданта.

На бази кокосове воде често се припремају раствори соли, јер ова течност има антипиретичка својства.

Његова употреба је дозвољена за људе који пате од дијабетес мелитуса, а такође се препоручује и за оне који раде тежак физички посао.

Многи лекари верују да редовна употреба кокоса има велики ефекат на функционисање кардиоваскуларног система и смањује ниво холестерола у крви, што значи да се ризик од атеросклерозе такође смањује.

Важно! Осим горе поменутих корисних компонената кокоса, он такође чува лауринску киселину, која у својим позитивним својствима не може бити сумња. То је основа материног млека.

Како одабрати квалитетан кокосов олово

Да бисте обогатили своје тело само корисним супстанцама узетим од плодова кокосовог длана, веома је важно да будете у могућности да изаберете праве ораси.

Далеко од свега у овом процесу зависи од среће, тако да треба обратити пажњу на главне критеријуме за избор:

  • Цијените вањско стање кокоса, пажљиво га испитајте са свих страна. Не би требало да има механичко оштећење, мрље или плесни (нарочито гњечење). Боја квалитетног воћа ће бити равномерна, ау структури су неприхватљиве пукотине, удубљења или проток млека.
  • Мируј одабрану инстанцу. Свјежи мирис је знак свежине производа, док непријатна гнитљива арома указује на дугачак транспорт или дуготрајан боравак робе на полици, што је, међутим, разумљиво.
  • Дајте орах на уво и протресите га. Ако чујете како млеко прља унутра, све је у реду, имаш квалитетан кокос у рукама. У случају одсуства осећаја пуности, има смисла размишљати о фетишности фетуса. Употреба таквих производа угрожава тровање, уз све последичне посљедице.
  • Обратите пажњу на три рупе које се постављају на крај кокоса: као на остатку површине, не би требало да буде глине и плесни. Пожељно је да је боја на овим местима нешто тамнија од сенке остатка остатка.

Важно! Ако постоји могућност, а цена кокоса је другачија, онда можете узети неколико ораха: најмање један ћете дефинитивно претпоставити (у већини супермаркета они се продају појединачно, што значи да ћете имати више шансе да изаберете највеће узорке). Најквалитетније воће ће бити плод, чије месо личи на врсту свега познатог састава «Боунти, осим тога, без непријатног окуса хемије.

Како искористити кокосов олово

Претпоставимо да сте већ изабрали и купили најљепши и најквалитетнији кокосов изглед, али да бисте га уживали у потпуности – потребно је знати како га правилно отворити. Постоји неколико начина да се постигне жељени резултат.

Метод 1

Кокос је прилично сложено воће, јер како би га јео, прво морате подијелити густу шкољку. Код куће, неколико инструмената може помоћи у томе, али кухињски алати остају најједноставнији и најјефтинији.

Да бисте дошли до укусне целулозе, потребно је користити само два ножа: оштро уско и велико резање (па ако је тешко).

Читав процес чишћења кокосовог језгра у овом случају је следећи:

  • Припремите шољу за одвод сокова и два од горе наведених ножева;
  • покупите стечени кокосов и исперите га рупама (испада врста њушке мајмуна, са очима и устима);
  • у рупу, која се на крају испоставило да је најближа центру и испуњава улогу “уста”, потребно је да убаците танак и дугачак нож, избацујући све што је сувишно и доћи до средине;
Важно! Отвор треба да се направи мало под углом, тако да је лакше одводити кокосов сок.
  • чим се нож слободно уђе унутра, окрените кокос над чашом и испразните течност унутар (можда ћете морати мало мало да протресите воће);
  • Сада остаје само да се отвори густа љуска и добије месо, што ће захтевати други велики и тешки нож;
  • врло брзо ћете чути карактеристичну пукотину ломљења гранате, након чега ћете морати да уклоните све његове делове (процес је нешто попут чишћења пилетине).

То је све, у вашим рукама већ имате меку средину, коју једете или користите за допуњавање различитих јела.

Метод 2


У том случају, да бисте отворили густу кокосову шкољку, биће вам потребна манжета (или мала пила), одвијач, чаша, посуда и, у ствари, сам кокос. Не може се рећи да ће бити веома лако постићи оно што желите, али са прецизним извршавањем свих задатака вам гарантује успех.

Дакле, шта треба да урадите:

  • припремајући све што вам треба, узмите кокосов и поставите га хоризонтално на стол, унапред постављеним непотребним папиром (тако да га не мрљајте летећим честицама спољне љуске);
  • са ножем, започните га резањем тачно на средини, али не и продубљујући алат за више од 0,5 цм (рез мора проћи у кругу тако да се као резултат отварања добијају два идентична пола шкољке);
  • Суочили с овим задатком, добро опрати друпе испод тока текуће воде и обришите пешкир;
  • узмите шрафцигер и, убаците га на различита места у облику рупе, покушајте да одвојите полове тако да као резултат имате само целу средину кокоса;
  • Па, коначно, можете једноставно срезати са оштрим уским ножем још један хало са тежим орахом.

Метод 3


Ова метода је донекле слична првом, само течност се не мора одводити кроз рупу. Главни трик у овом случају је ударање чекићем, док држите кокос у руци, тако да кажете, у тежини.

Дакле, нећете оштетити средину, док ће дебела кожа почети да пуца и пада са плода по делима.

Важно! Сви снимци треба да буду тачни и прецизни, како не би повредили мекшу средину.

Чим имате у рукама цео неповређени кокосов олово, морате само одсећи врх и испразнити сок унутра. Пулп је одличан и за независну употребу, као и за допуну различитих јела.

Стога, свако може да одреди најприкладнији начин отварања кокоса, главно је то што се његов садржај не разочара, иако се, уз горе наведене препоруке о избору фетуса, ова опција практично елиминише.