Zapoznajemy się z najlepszymi odmianami rukoli

Ruccola
Ruccola jest bardzo popularną kulturą sałatkową w krajach śródziemnomorskich i roślin oleistych w Azji. Rosnąc na naszych otwartych przestrzeniach tylko rośnie, a rynek nie zapewnia jeszcze pełnej różnorodności odmian, ale wiele odmian selekcji krajowej i zagranicznej jest dostępnych do sprzedaży. O najlepszych gatunkach rukoli i jej krewnych – dwurzędowe powiemy dalej.

Rukkola: jedna nazwa to dwie rośliny. Jak odróżnić

Ruccola
Jeśli masz już doświadczenie w hodowli rukolą, być może można zauważyć, że rośliny wyhodowane z nasion z tej samej nazwie nie może być taka sama w wyglądzie i smaku, lub na opakowaniu obok nazwy jednego gatunku może oznaczać różne nazwy dla roślin. Zamieszanie może pojawić się wraz z pojawieniem się na obrazie. Wszystko jest wyjaśnione po prostu: pod nazwą “rukola” dwie kultury są ukryte.

Nazwa handlowa, która przyszła do nas z Włoch, jest teraz aktywnie wykorzystywana w handlu (w sklepach, na opakowaniach, w katalogach), wśród producentów, w kuchni. W specjalnej literaturze botanicznej używane jest inne imię – nasiona indow lub siew eruca (od nazwy po łacinie). Ta roślina należy do rodzaju Indah z rodziny kapuścianej i jest rukolą uprawianą.

Czy wiesz? Nazwy, pod którymi można znaleźć rukolą: eruka (Latin), rokietta (angielski) gusenichnik (Rosja), rauka (Niemcy), rukolą (American), Rugolo, rugetta (Włochy), Rocket (francuski), Rocca (grecki ).

Ruccola
Roślina jest jednoroczna, rozprzestrzenia się, osiąga wysokość 30-60 cm, charakteryzuje się szerokimi liśćmi w kształcie lilii z postrzępionym brzegiem. Kwiatostan jest rzadkim długim pędzlem. Kwiaty są lekkie, prawie białe, z purpurowymi żyłkami, czasem żółtawe lub kremowe. Małe, jasnobrązowe nasiona rukoli, podobne do nasion gorczycy, ułożone są w dwa rzędy w strąku o długości 2-3 cm, a zielona rukola ma ostry smak.

Dwurzędowe drobnozielone – wieloletnia roślina noclegowa o wysokości 40-70 cm, należąca do rodzaju Dvuhryadnik z rodziny kapuścianej. Roślina ta, rzadko rozprowadzana w naszym kraju, uprawiana jest jako liściasta uprawa sałaty o handlowej nazwie “dzika rukola”. Wyróżnia się wąskimi liśćmi z większą rozwarstwieniem. Kwiaty są żółte, z czasem – pomarańczowe. Nasiona są bardzo małe, podobne do nasion maku, umieszczone w dwóch rzędach w strąkach o długości 2,5-4 cm, zielone smakują ostrzej niż w Indowie.

Ważne! Wybierając nasiona, zwracaj uwagę na łacińskie nazwy. Eruca sativa jest nasieniem indow lub rukkola. Diplotaxis tenuifolia jest dwuletnim leucorrhoea, czyli “dziką rukolą”.

Indow Crop

W Państwowym Rejestrze Odmian Roślin, nadającym się do dystrybucji na Ukrainie, zarejestrowano tylko 2 odmiany, ale jednak w sprzedaży można znaleźć nasiona wielu odmian selekcji rosyjskiej i europejskiej. Istnieje 30 odmian Indau zarejestrowanych w Rosji.

Wybór z Ukrainy: Witch Doctor and Lybid

Witch Doctor
W 2008 roku w Państwowym Rejestrze odmian roślin nadających się do rozpowszechniania na Ukrainie, został wprowadzony pierwszy stopień Indus nasiona hodowla krajowa – Witch, stworzył stację doświadczalną „Mayak” Instytutu Warzywnictwa i melona Ukraińskiej Akademii Nauk Rolniczych (region Czernihów), który jest obecnie wytwarzany certyfikowane nasiona rukolą. Jest to odmiana wczesnego dojrzewania, pierwsze pędy pojawiają się w dniach 5-6, 27 dni przechodzą z pędów do zbiorów.
Łodyga jest prosta, z mocno zagęszczonym posadzeniem można zginać. Zarodek charakteryzuje się słabym zabarwieniem antocyjanowym. Liście mają szerokość 6-10 cm i długość 23-25 ​​cm, umiarkowanie intensywny zielony kolor. Wylot ma 5-7 liści. Kwiaty – białe, o średnicy 2,2-2,5 cm z fioletowymi żyłkami. Produktywność 1-1,3 kg / m2. Odmiana nadaje się do uprawy w zagęszczonych roślinach uprawnych iw warunkach zmechanizowanych technologii. Zalecany do wdrożenia we wszystkich strefach Ukrainy.

W 2014 r. Przedsiębiorstwo w Kijowie “NK ELIT” zarejestrowało odmianę Lybid. Ten wczesny rodzaj rukoli jest zadowolony z pierwszych zbiorów już 20 dni po wschodach. Okres wegetacji wynosi 95 dni. W gnieździe znajduje się około 10 długich liści o umiarkowanym zielonym kolorze bez pokwitania i woskowego blasku, pierwsze arkusze nie są rozcięte. Średnia wydajność strzał Lybid – 2,5 kg / kwadrat. m. Ten rodzaj rukoli wyróżnia się wysoką wydajnością i odpornością na zbrojenie.
Ramiona ukraińskiej selekcji nadają się do uprawy na otwartym i zamkniętym terenie.

Poker

Poker
Najpopularniejszą klasą jest poker, zarejestrowany w 2005 r. Przez Instytut Badawczy Uprawy Roslinnej Gleby (Moskwa) i firmę selekcyjną Gavrish. Ta wczesna dojrzewająca odmiana rosyjska jest ceniona ze względu na jej doskonałe walory smakowe i jest polecana do sałatek i dodatków do dań mięsnych i rybnych. Od pędów do cięcia zieleni trwa 20-25 dni. Cienka łodyga arugula “Poker” osiąga wysokość 40-80 cm. Mocno rozcięte zielone liście tworzą rozetę o wysokości 18-20 cm, w chronionych warunkach gruntowych rozeta składa się z 12 liści, w otwartym terenie – 20-28. Ruccola Flower Poker – blady krem. Plon tej odmiany wynosi 1-1,3 kg / m2. Odmiana nadaje się do uprawy przenośnika w lecie.

Ważne! Zbiór rukoli zbiera się przed rozpoczęciem kwitnienia, później pogarsza się jego smak.

Sycylia

Słoik rosyjski w średnim okresie dojrzałości został wpisany do rejestru w 2006 r. Przez firmę badawczo-produkcyjną “Russian Seeds”. Zieleń tej odmiany wyróżnia się wyraźnym orzechowym smakiem i aromatem. Liście można jeść w 27-30 dni po wschodach. Roślina rośnie do wysokości 60 cm. Odporny na zimno (usuwa mrozy do -6 ºС), ale nie toleruje ciepła, gdy strzały trafiają strzały. Liście arugula Sycylia to lirat, pinnately dissected, a kwiaty są żółto-białe z purpurowymi żyłkami. Wydajność zieleni wynosi 2,5 kg / kwadrat. m.

Czy wiesz? Być może, rukkola jest wymieniona w tekście Biblii: “A jeden z nich wyszedł, aby zebrać warzywa na polu, i znalazł dziko rosnącą roślinę, i wziął od niego dzikie owoce pełne swoich ubrań; i przyszli, i rozdrobnili je w dzban zupy, bo ich nie znali “(2 Król. 4: 39-40).

Rokoko

Rokoko
Odmiana szerokolistna z rosyjskiej selekcji rokoko została zarejestrowana w 2006 roku przez firmę “Semko-Junior”. Odmiana jest wczesnego dojrzewania: zioło dojrzewa 20-25 dni. Ma ostry smak i silny aromat. Zielone liście średniej wielkości są lekko postrzępione wzdłuż krawędzi, zebrane w rozetę o wysokości 12-18 cm i wadze 20-25 g. Kwiaty są białe. Wydajność zieleni – 1,6 kg / kw. M. m.

Korsyka

Średnio dojrzałe odmiany Korsyki zostały stworzone przez firmę badawczą i produkcyjną “Russian Seeds” oraz firmę “Euro-Seeds” w 2006 roku. Zielenie nadaje się do jedzenia przez 30-32 dni od pędów. Rozłożona częściowo rozetka liściowa osiąga wysokość 62 cm, a wąskie liście mają gładką powierzchnię, zielony kolor i lianowaty kształt z karbowaną krawędzią. Kwiaty są białe z odcieniem różu. Odmiana jest odporna na zimno, ale nie wytrzymuje suszy i szybko strzela.

Czy wiesz? “Eruca Sativa” i “Wild Rocket” to nazwy grup muzycznych.

Koltivat

Koltivat
Holenderska odmiana Koltivat została dodana do rejestru w 2015 roku. Przedwcześnie rozwija się: przez 20-25 dni można spożywać zielenie do jedzenia. Duże zielone liście są silnie rozcięte i stanowią wylot o wysokości 10-15 cm. Kwiaty rośliny są kremowe. Wydajność zieleni 2,4 kg / kw. M. m, waga rośliny wynosi 40 g. Ten rodzaj rukoli ma silny aromat i ostry musztardowy smak, a jej soczyste liście są bogate w olejki eteryczne i składniki odżywcze. Odmiana nadaje się do uprawy na otwartym i zamkniętym terenie.

Czy wiesz? W pracy starożytnego rzymskiego pisarza Pliniusza Starszego (I wne) “Leki z roślin ogrodowych” wspominają terapeutyczne właściwości rakiety jako antidotum, środka przeciwpasożytniczego, środka do bielenia skóry.

Dziki

Odmiana Indow Dikovina o średniej dojrzałości została zarejestrowana w 2010 r. Przez Ogólnorosyjski Instytut Badawczy ds. Uprawy Warzyw i Agrofirm “Szukaj”. Rozłożona na pół wysokości rozeta o wysokości 18-20 cm składa się ze średnio zielonych liści o kształcie liranu o gładkiej powierzchni. Kremowy delikatny kwiat z brązowymi żyłami. Ciężar rośliny wynosi 18-20 g. Wydajność zieleni wynosi 1,7 kg / m2. m. Odmiana jest odporna na zimno, uwielbia wilgoć, zachowuje jakość żywności przez długi czas i pozwala strzelającemu spóźnić się.

Spartacus

Spartacus
Ta wczesna odmiana o pikantnym smaku pojawiła się dzięki rolniczej firmie “Zedek” w 2012 roku. Zieloni dojrzewają przez 24-28 dni.
Roślina osiąga wysokość 70 cm i masę 20-25 g. Rozeta liści jest częściowo podniesiona, liście są zielone, średniej wielkości, mają kształt liranu i mają gładką powierzchnię. Kwiaty są kremowe. Wydajność zieleni – 2,1 kg / kw. M. m.

Victoria

W połowie dojrzewająca rukola Victoria jest hodowana w firmie rolniczej “Zedek” w 2012 roku. Zieloni nadają się do jedzenia 28-32 dni po wschodach. Roślina ma wysokość 70 cm i wagę 22-27 g. Rozłożona na pół rozeta składa się ze średnio gładkich liści w kształcie liry i jasnozielonej barwy. Krem kwiaty Victoria. Odmiana charakteryzuje się wydajnością 2,2 kg / m2. m.

Thistle borówka czarna

W Państwowym Rejestrze Odmian Roślin nadającym się do dystrybucji na Ukrainie znajduje się tylko jedna odmiana dwuskrzydłowa drobno wyhodowana – Gracja włoskiej selekcji. Rosyjski odpowiednik zawiera 13 odmian, z których trzy zostały wprowadzone w 2017 r.

Ważne! Dwuskrzydłowe cienkopołykowe i dwuniciowe leukoeroidy to dwie nazwy jednej rośliny, które można znaleźć na rynku nasion. Pierwszy wariant znajduje się w Determinant wyższych zakładów Ukrainy, drugi jest przyjęty w Federacji Rosyjskiej.

Rakieta

Rakieta
Moskiewska firma “LANS” zarejestrowała dojrzałą odmiany Roket w 2006 roku.
Ziele rukoli można jeść w ciągu 28-30 dni. Rozłożona częściowo rozeta liści osiąga wysokość do 60 cm i masę 15-20 g. Średnio wąskie liście mają gładką powierzchnię, jasnozielony kolor, wyprofilowany kształt z zębami wzdłuż krawędzi. Kwiat jest jasnożółty. Zielony ma silny aromat i ostry smak musztardy. Jego wydajność wynosi 1,5-2,5 kg / m2. m.

Ważne! Dzieła liściach odmian dvuryadnika euforia Taganskaja Semko, Solitaire i Rocket w latach 2006-2007 zarejestrowano w Państwowym Rejestrze osiągnięć selekcji Federacji Rosyjskiej jak Indus odmian nasion. Jednak ze względu na badawczy Rozprawa ZV Kursheva w 2009 roku został skorygowany. Dziś, dokument wymieniony poprawnych gatunków botanicznych – dvuryadnik drobnych liściach, ale w literaturze specjalistycznej oraz na rynku nasion trwa nadal zamieszanie.

Pasjans

Ta wczesna odmiana dojrzewająca pojawiła się w 2007 r. Dzięki Instytutowi Badawczemu Uprawy Roślinnej i Grabą “Gavrish” i jest dość popularna. Pasjans – odmiana odporna na zimno, może zimować w otwartym terenie, a wczesną wiosną daje zielone. Okres jego dojrzewania wynosi 25 dni. Półzawieszona rozeta liści ma wysokość 18-20 cm, a waga rośliny to 15-20 g. Średniej wielkości liście mają zielony kolor, lirycznie wycięty kształt z nacięciami wzdłuż krawędzi. Kwiaty są żółte. Zieloni są bardzo aromatyczne i mają silny smak musztardowo-orzechowy, wydajność – 1,4-1,6 kg / m2. Może być uprawiany w sposób przenośny w okresie letnim.

Taganskaya Semko

Taganskaya Semko
Odmiana wczesnej dojrzałości Taganskaya Semko została zarejestrowana w 2006 roku przez firmę “Semko-Junior”. Zieloni nadają się do jedzenia 20-25 dni po pojawieniu się kiełków. Półpełne gniazdo o wysokości 15-20 cm i wadze 20-25 g składa się ze średnich ciemnozielonych liści o gładkiej powierzchni i ząbków wzdłuż krawędzi. Kwiat jest jasnożółty. Zielony ma silny aromat i ostry smak. Jego wydajność wynosi 1,3-1,5 kg / m2. m.

Czy wiesz? W obcych źródłach można znaleźć takie nazwy dwurzędowe: odwieczna rakieta ścienna, dzika rakieta, rakieta piaskowa, trawnik Lincolna, biała rakieta; dzika włoska rukola (dzika włoska rukola), rukola sylvetta.

Euforia

Zarejestrowany w 2007 r. Przez Ogólnorosyjski Instytut Badawczy Uprawy Warzyw.
Euphoria jest odmianą średnio dojrzewającą: 35-40 dni przechodzi z pędów na początek konsumpcji. Roślina jest odporna na zimno i suszę, ma wysokość 23-25 ​​cm i masę 30-40 g. Liście rozety półprawne. Gładkie liście faliste-emarginate mają kolor zielony i średniej wielkości, kwiaty – żółte. Wydajność zieleni – 3,2 kg / m2. m.

Strzały Kupidyna

Strzały Kupidyna
Średnio dojrzewająca odmiana rosyjskiej selekcji została włączona do rejestru odmian w 2011 r. Przez agrofirm “Szukaj”. Roślina zachowuje cechy towarowe przez długi czas, opóźnia się z opóźnieniem. Od pędów do fitnessu w jedzeniu mija 35-38 dni. Roślina rośnie do 20-25 cm wysokości. Waga – 35-38 g. Liście rozety półprawne, a liście – średnie, faliste-vyemchatye, zielone. Kwiaty są żółte. Wydajność zieleni – 2,6-2,8 kg / kw. M. m.

Czy wiesz? W grupie średniowiecznych tekstów o medycynie kobiecej “Trotula”, stworzonej w południowowłoskim portowym mieście Salerno w XII wieku, wzmianka o dzikiej rakiecie w dyzenterii i połączeniu z winem w chorobach kobiecych.

Olivetta

Ta wczesna dojrzewająca odmiana rosyjskiej hodowli pojawiła się w 2011 roku dzięki firmie “Semko-Junior”. “Wild Arugula” Olivetta szybko się rozwija: przez 20-25 dni można spożywać zielenie. Rośnie do 20-25 cm wysokości, masa rośliny wynosi 20-25 g. Zielone, mocno rozcięte liście mają ostry smak i silny aromat. Kwiaty oliwkowe są jasnożółte, nasiona jasnobrązowe, bardzo małe. Wydajność zieleni wynosi 1,3-1,5 kg / kwadrat. m.
RuccolaJeszcze kilka lat temu ciekawostką była rukola, ale dziś w sprzedaży są oferowane nasiona wielu odmian, a lista ta wzrośnie, gdy prowadzone będą prace selekcyjne, a rynek zieleni będzie się powiększał. Jeśli jesteś zainteresowany rozwojem nowej kultury dla siebie lub jeśli jesteś fanem rukoli, na pewno znajdziesz odmianę, która Ci się spodoba.