Wykorzystanie komosy ryżowej: korzyści i szkodliwość jedzenia roślin

Quinoa
Bardzo często rośliny, które uważamy za wyłącznie dekoracyjne lub nawet chwasty w ogrodzie, mają specjalne właściwości i mogą być korzystne. Ta sama sytuacja z komosa ryżowa. Nasi przodkowie wiedzieli o łabędzie i jego dobroczynnych właściwościach, regularnie dodając je do jedzenia. Ponadto, czasami komosa ryżowa była nie tylko “składnikiem” w gotowaniu, ale w niektórych przypadkach – głównym składnikiem (na przykład w “głodnych czasach”), ponieważ jest to dość pożywna roślina.

Czy wiesz? U ludzi trawa quinoa nazywana jest również “dzikim szpinakiem”, co pozwala porównać te dwie rośliny z właściwymi właściwościami, jakie posiadają.

W tym artykule porozmawiamy o tym, z czego składa się komosa ryżowa, a także o korzyściach i możliwej szkodzie tej rośliny.

Quinoa opis rośliny

Quinoa
Quinoa jest to roczna roślina zielna, przedstawiciel rodziny Marev. Może być prezentowany w postaci krzewu lub półkrzewu. Obecnie znanych jest ponad 100 gatunków tej rośliny, z których niektóre osiągają 1 metr wysokości. Rdzeń komosy ryżowej jest jasnozielony, ale bogaty w kolor, nie gruby, ale raczej sprężysty i odporny na masę dużych liści. Kształt liścia jest dość interesujący: w pobliżu wierzchołka liścia jest szeroki, trójkątny, ale u nasady jest wydłużony. Na skraju liści są nierówne postrzępione, a na powierzchni znajduje się lekka mączka “povoloka”.

Kwiaty – małe, jasnozielone, jak łodyga, jednak nie tak nasycone. Kwiaty zbiera się w małych kwiatostanach-wiechach lub w fałszywym stożku. Quinoa to roślina jednoroczna, która stała się podstawą wielu gatunków hybrydowych, różniących się kolorem liści.

Ważne! Komosa ryżowa w jednym sezonie może wytworzyć kilkadziesiąt tysięcy nasion, a pozbycie się jej nie będzie łatwe, dlatego uważa się ją za chwast, aw kulturze stosuje się tylko jeden gatunek łabędź ogród.

Na szczycie łodygi znajduje się najważniejsza “część” komosy ryżowej – niebieskiej, w której dojrzewają nasiona rośliny. Nasiona rośliny mogą być przechowywane przez bardzo długi czas, zachowując ich kiełkowanie.
Quinoa kwitnie latem i kontynuuje kwitnienie aż do jesieni.

Około 20 gatunków tej rośliny uprawia się na naszym terytorium, z których najbardziej popularnymi są:

  • Quinoa Swathe;
  • komosa słabnie;
  • quinoa Raznosemyannaya;
  • quinoa w Tatarska;
  • quinoa w kształcie włóczni.
Czy wiesz? Na pytanie: “Gdzie rośnie quinoa?” nie można jednoznacznie odpowiedzieć, ponieważ “ślady” rośliny można prześledzić od czasów starożytnej Grecji do naszych czasów.

Quinoa: skład chemiczny trawy

Komosa ma użyteczne właściwości w związku z “bogatym” składem chemicznym, który nie może “pochwalić się” zwykłą trawą ogrodową.

Tak więc quinoa jest szczególnie cenna, ponieważ obejmuje:

  • rutyna;
  • potas;
  • białka;
  • witaminy z grup C, E, P, PP;
  • kwasy organiczne;
  • olejki eteryczne;
  • saponiny;
  • pektyny;
  • celuloza;
  • białka;
  • 17 aminokwasów (niektóre z nich nie są syntetyzowane przez ludzki organizm);
  • kwas askorbinowy.

Ze względu na tę kompozycję komosa ogrodowa posiada szereg przydatnych właściwości dla człowieka, które omówimy bardziej szczegółowo później.

Co jest przydatne dla ludzkiej komosy dla ludzi

Quinoa
O tak cudownej trawie jak komosa, nasi przodkowie wiedzieli o jej pożytecznych, a nawet leczniczych właściwościach dla osoby, używając rośliny do gotowania. W czasach głodu używano go w prawie wszystkich naczyniach, ponieważ wartość odżywcza tej rośliny jest bardzo wysoka. Dodatkowo do wykorzystania w przygotowywaniu żywności, quinoa ma wiele właściwości leczniczych, które również były widoczne przez długi czas: jest w stanie ugasić ból, usuwa toksyny i żółć z organizmu, jak również quinoa sok ma właściwości dezynfekujące.

Ważne! Szczególnie przydatne jest używanie komosy u kobiet podczas menstruacji: nie tylko ugasi ból, ale także będzie mieć działanie regenerujące na całe ciało.

Lecznicze właściwości komosy ryżowej

Quinoa od dawna jest stosowana w medycynie ludowej do leczenia i zapobiegania różnym chorobom. Możesz zastosować prawie wszystkie części rośliny, nawet jej sok. Porozmawiamy dalej o formie, w której najlepiej jest używać komosy ryżowej.

Jak korzystać z soku z komosy ryżowej

Sok z komosy ryżowej
Soku z łabędzi najlepiej używać latem, aby był świeży i wysokiej jakości. Taka soczysta ciecz używana jest do dezynfekcji i gojenia się ran. Przygotuj sok jest prosty, po prostu “pomiń” surowce przez maszynę do mięsa. Uzyskaną papkę umieszcza się w chusteczce lub klapce z płótna lnianego, owiniętą i wyciśniętą. Następnie sok powinien być zwilżony bandażem, złożony w kilku warstwach lub bandażem z gazy i przymocowany do bolącego miejsca. Często sok z łabędzi jest stosowany w leczeniu różnych wysypek skórnych: w tym przypadku wystarczy wytrzeć uszkodzony obszar bawełnianą tarczą zwilżoną w niej.

Czy wiesz? Aby wycisnąć sok lepiej, konieczne jest zanurzenie go w wodzie na kilka godzin przed przygotowaniem.

Świeży sok z łabędzi pomoże również osobom cierpiącym na zaparcia, w tym przypadku każdego ranka wypij 50-70 gramów płynu na pusty żołądek. Przebieg takiego leczenia powinien trwać 2 tygodnie, a następnie przerwa na ten sam okres jest konieczna, aby uniknąć przyzwyczajenia się do organizmu.

Herbata z komosy ryżowej

Herbata z komosy ryżowej jest szczególnie przydatna w przeziębieniach, a także w chorobach dróg oddechowych. Przygotowanie takiego napoju nie jest trudne: 250 ml wody należy doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać 1 łyżkę surowca do wody. Masę tę gotować przez kolejne 5 minut, a następnie nalegać na 30 minut. Otrzymana dawka jest dzienną normą dla osoby dorosłej.
Herbata z komosy ryżowej jest w stanie usunąć cały śluz gromadzący się w oskrzelach, a także uspokoić kaszel. Weź herbatę z komosy ryżowej w małych porcjach przez cały dzień. Aby upodobnić ją do smaku, można dodać syrop lub miód.

Napary i wywary z komosy ryżowej

Napary łabędzi
Napary z komosy ryżowej, pomagają w leczeniu chorób jamy ustnej. Oczywiście, nie zastępują nadzienia, ale będą także przyczyniać się do eliminacji zapalenia jamy ustnej, zapalenia dziąseł, krwawienia dziąseł i chorób przyzębia. Do przygotowania naparu należy dodać 20 gramów suchego surowca w 250 ml przegotowanej wody i nalegać na otrzymaną kompozycję przez 30 minut. W ciągu jednego dnia możesz spędzić 6-8 procedur płukania.

Bulion wyprodukowany z komosy ryżowej pomoże w rozwiązaniu problemów układu sercowo-naczyniowego. Aby to zrobić, w 300 ml wrzącej wody dodaj 2 łyżki stołowe surowego materiału i gotuj przez następne 5-7 minut, a następnie pozostaw do zaparzenia przez 30 minut i odcedź. Ten bulion jest pijany trzy razy dziennie po 100 ml. Przebieg leczenia powinien trwać 14 dni, po czym należy zrobić przerwę na 2 tygodnie.

Ważne! Napar z łabędzi może być stosowany do zwalczania nieświeżego oddechu, ale jeśli problem utrzymuje się, należy sprawdzić żołądek i jelita.

Zastosowanie parowanych liści komosy ryżowej

Odparowane liście quinoa
Gotowane na parze liście są używane do okładów, które pomagają w leczeniu zapalenia korzeni i bólu mięśni. Aby to zrobić, świeże surowce należy oparzyć wrzącą wodą i nałożyć na obolałe miejsce, owijając bandaż lub ręcznik. Najlepiej jest stosować taki kompres w nocy.

Jak korzystać z komosy ryżowej podczas gotowania

Od czasów starożytnych do przygotowywania różnych potraw używano komosy ryżowej. Można go dodawać do różnych zup, a także przyrządzać z liści sałatek. Nawet nasiona komosy ryżowej można wykorzystać na ich korzyść, dodając je do mąki w postaci sproszkowanej. Ponadto są doskonałą alternatywą dla gryki.

Teraz daj kilka przykładów, jak zrobić sałatki z trawy łabędzi.

Przepis 1: Liście łabędzi w postaci gotowanej należy zmieszać z cebulą, a doprawić oliwą i sosem sojowym. Możesz dodać orzeszki piniowe.

Przepis 2: Liście łabędzi i szczawiu należy oblić wrzątkiem i pokroić; wymieszać z startą rzodkiewką i pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Napełnij tę sałatkę olejem roślinnym i octem.

Jak zdobywać i przechowywać surowce lecznicze

Quinoa
Aby dodać quinoa do potraw, lepiej użyć młodego materiału przygotowanego na wiosnę. Przygotowując lek do leczenia żołądka, warto poczekać, aż roślina zakwitnie i dopiero wtedy zacznie działać. Liście muszą być odcięte od samego łodygi i wysuszone naturalnie, jednak w miejscu chronionym przed deszczem. Również do suszenia jest odpowiednia i elektrosushilka. Możesz przechowywać łabędzie na dwa sposoby: owijając trawę w płócienną torbę lub miażdżąc ją. Nasiona są również owinięte w tkankę i umieszczone tak, aby nie dosięgały gryzoni.

Quinoa: przeciwwskazania do stosowania

QuinoaŁabędź ma nie tylko właściwości lecznicze, ale także niektóre przeciwwskazania. Na przykład nie należy go stosować u osób cierpiących na kamicę nerkową, a także u osób z niską koagulacją krwi. Ponadto nie należy leczyć komosy ryżowej u pacjentów z wrzodami lub ostrym zapaleniem żołądka.
Na ogół, komosa należy stosować ostrożnie, ścisłym przestrzeganiu dawkowania jako nadmiernego wykorzystania tej rośliny może prowadzić do zaburzeń układu nerwowego i żołądka (w quinoa zawiera kilka składników, które nie mogą być syntetyzowane przez organizm).

Cóż, kiedy to, co uważamy za chwasty, może przynieść korzyść naszemu ciału i bardzo miło jest, że pomocnik do kuchni i pożyteczny bonus do domowej apteki mogą być uprawiane na miejscu.