Warunki przechowywania dyni w zimie, jak zachować warzywa do wiosny

Dynia
Obecnie istnieje wiele odmian dynia, każdy może wybrać, który z odmian ma się rozwijać. Jedynym pytaniem jest przechowywanie tego smacznego i pożytecznego owocu. Jak długo iw jakich warunkach może być przechowywany, jakie rodzaje są odpowiednie dla tego najlepszego – dowiemy się w tym artykule.

Które odmiany dyni są najbardziej odpowiednie do przechowywania

Najdogodniejsze i najlepiej przystosowane do długotrwałego przechowywania odmian dyni doświadczeni ogrodnicy-ogrodnicy nazywają:

  • “Kherson”. Odmiana wyróżnia się długą trwałością dyni. Jest to dynia o gęstej skórze koloru szarego, mająca pasy lub plamki. Skórka bez wgłębień i wypukłości, kształt dyni jest spłaszczoną kulką. Miąższ tej odmiany jest mięsisty, soczysty o słodkim, cukrowym smaku.
  • “Zhdana”. Wczesna dojrzewająca odmiana średniej i dużej wielkości, owalna. Ta pomarszczona dynia jest soczysta i słodka, ma twardy miąższ i szarą skórę. Ta odmiana uporczywie toleruje transport, ma odporność na choroby.
  • “Slavuta“Pod koniec sezonu przeprowadza się późne średnie zbiory dyni. Szaro-zielona skóra jest twarda, ale miąższ jest luźny, nie twardy, słodki” Slavuta “jest odporny na choroby.
  • “Mozolievskaya 15”. Duże owoce odmiany mają owalny kształt i dobrze zdefiniowane żebra. Skórka jest pomarańczowa, miąższ jest miękki i kruchy, o słodkim smaku.
  • “Ioannina”. Ta odmiana jest używana do wytwarzania produktów dietetycznych. Dynia ma owalny, lekko prążkowany, skórka pomarańczowego odcienia z zielonymi plamami. Ciało jest gęste, słodkie, soczyste. Odmiana jest odporna na mączniaka prawdziwego.
  • “Arbat”. Dynia w kształcie walca o jasnym złotym kolorze. Odmiana jest późna, słodka.
  • “Gilea”. Kolor odmiany waha się od żółto-pomarańczowego do różowawego. Dynia o cienkiej skórze i chrupiącej, soczystej miąższu.
  • “Polianina”. Słodka dynia z gęstą miazgą, ma kształt cylindra, kolor skóry jest jasnobrązowy. Odmiana jest dobrze transportowana.

Jak zachować dyni, zasady zbioru

Dynia
Jednym z powodów, dla których dynia gnije podczas przechowywania, jest nieprzestrzeganie zasad zbioru. Podczas zbioru dyni należy pamiętać, że płód nie toleruje zmian temperatury i uszkodzeń. Dynia zaczyna zbierać, gdy kolor owocu stanie się najbardziej nasycony, a skóra jest twarda. Wskazane jest, aby zebrać wszystkie owoce przed mrozem, temperatura -5 ° C, warzywo przeniesie się, ale poniżej. Dynie cięte ostrym sekatorem, pozostawiając mały ogon.

Ogon w końcu zaczerwieni się, a dynia, bez otwartych ran, będzie dłużej przechowywana. Podczas zbierania owoców, staraj się ich nie uszkodzić, uszkodzenia mechaniczne są bezpośrednią drogą do ropnych mikroorganizmów. Jak zachować dyni podczas transportu? Miejsce, w którym dynia będzie leżeć podczas transportu, powinno być pokryte ze wszystkich stron czymś miękkim, na przykład z konopiami, owoce są również układane na ściółce.

Podstawowe warunki przechowywania dyni

Rozważmy podstawowe warunki przechowywania dyni na zimę. Zbierz dynie przed przechowywaniem, a następnie trzymaj w pomieszczeniu o wilgotności do 90% i temperaturze +28 ° C. W takich warunkach płód będzie leczyć rany, jeśli takie będą, a procesy życiowe spowolnią, co w przyszłości pomoże w ich przechowywaniu. Najlepsza temperatura przechowywania dyni wynosi od +3 do +15 ° C, wilgotność nie przekracza 80%.

Czy wiesz? Dynia pochodzi z Meksyku. Na jego terenie archeolodzy znaleźli nasiona tej rośliny około siedmiu tysięcy lat. W Europie roślina zapadła po odkryciu Ameryki, a stamtąd rozprzestrzeniła się na inne kraje i kontynenty.

Gdzie jest najlepsze miejsce do przechowywania dyni

Dynia
Optymalny i dostosowany do przechowywania miejsca dyni jest piwnica lub piwnica. Jak przechowywać dyni na zimę w piwnicy? Rozważmy wszystkie subtelności. Pomieszczenie powinno być suche i czyste, dobrze, jeśli ma półki lub platformę do przechowywania dyni. Jeśli nie, możesz zrobić tymczasową platformę z desek. Podłoga wyłożona jest papierem lub płótnem.

Ważne! Nie można przechowywać dyń, wlewając je do sterty. Owoce nie powinny się dotykać.

Dynia powinna być umieszczona w pewnej odległości od siebie, szypułka w górę. Aby uzyskać lepsze przechowywanie, przykryj owoce słomą.

Czy można zachować dyni w mieszkaniu w mieście, zasady przechowywania zdrowego warzywa w domu

Jak postępować, jeśli nie ma piwnicy – trzymaj dyni w mieszkaniu. Nie ma w tym szczególnych trudności. Owoce można przechowywać na balkonie, jeśli jest oszklone i jest stosunkowo ciepło. Z powodu zimna, nawet jeśli pokryjesz owoce ciepłym materiałem, dynia ulegnie pogorszeniu. Najlepsza opcja – do przechowywania w mieszkaniu pod łóżkiem lub w spiżarni, owoce nie powinny być zbliżone do baterii i innych urządzeń grzewczych. Muszą być rozłożone tak, aby nie dotykały swoich boków, dobrze jest zawinąć każdy owoc w gazetę. Gdy na mokro sprzątasz mieszkanie, zanim umyjesz pod łóżkiem, weź owoce i ułóż je tylko na całkowicie suchej podłodze.

Uwaga, proszę! Sprawdzaj od czasu do czasu stan dyni. Jeśli ktokolwiek zauważył oznaki zgnilizny, należy go natychmiast usunąć, aby inne owoce nie zachorowały.

Zdarza się, że gdy jest przechowywany, dynia wyrasta w środku, pojawia się pytanie: czy można je zjeść. Spożywanie takiego owocu nie jest zalecane: kiełkujące nasiona zawierają alkaloidy.
Przechowywanie w spiżarni nie różni się od warunków przechowywania pod łóżkiem. Najważniejsze, że nie było wilgoci, było ciemno, ciepło i sucho.

Małe sztuczki, jak utrzymać wyciętą dynię

Dynia
Dynia może być przechowywana w postaci wysuszonej. W tym celu miąższ owocu kroi się na centymetrowe kawałki i suszy w piecu. Możesz przechowywać go w spiżarni, przesuwając go woskowanym papierem i składając w pojemnikach lub w lodówce. Dynia może być przechowywana w stanie zamrożonym. Zetrzeć, zmiel z blenderem lub drobno posiekać, złożyć w worki lub pojemniki.

Aby przechowywać wyciętą dynię w świeżej postaci w lodówce można owinąć folią, wydłuży to okres przydatności do spożycia, a jeśli smarujesz ją olejem słonecznikowym, miąższ długo pozostanie soczystym i świeżym smakiem.
Dynia może być również suszona dla każdego rzemiosła. Aby to zrobić, jest oczyszczany z nasion i umieszczany w ciemnym miejscu, aż wyschnie. Jednakże, przed założeniem suszenia, pożądane jest, aby wewnątrz dyni potraktować związek grzybobójczy, aby nie gnił.

Interesujące! W niemieckim mieście Ludwigsburg festiwal dyń odbywa się corocznie wczesną jesienią. Święta przynoszą owoce o różnych kształtach i rozmiarach ze wszystkich części Niemiec. Najciekawszą częścią festiwalu jest wystawa rzeźb z owoców dyni i różnych wyrobów rękodzielniczych.

Dyniaprzydatne owoce, ma dużo karotenu i innych przydatnych elementów, które organizm potrzebuje. Jeśli wiesz, gdzie i jak zachować dyni w zimie, możesz jeść ten wspaniały produkt przez cały rok.