Przydatne właściwości buraków, wskazania i przeciwwskazania

Buraki
Buraki (lub boraks)wieloletnia, dwuletnia i roczna roślina zielna z rodziny Amaranth. To bezpretensjonalne i użyteczne warzywo jest uprawiane praktycznie przez wszystkich rolników ciężarówek. O tym, jakie korzyści i szkody od buraków dla ciała, porozmawiamy w tym artykule.

Skład buraka, niż czerwone warzywo jest tak przydatny

Buraki to węglowodany: fruktoza, glukoza, sacharoza i pektyny. Jest bogaty w minerały, witaminy i pierwiastki śladowe (B, C, karotenoidy, pantotenowy i kwas foliowy).

Elementy śledzenia
W dużej ilości, połowa stołu Mendelejewa – jod, potas, żelazo, fosfor, magnez, mangan, miedź, cynk, siarka, chlor itp. – jest reprezentowana w ogóreczniku.

Ponadto, buraki obejmuje kwasy organiczne (kwas szczawiowy, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy), aminokwasy (lizyna, betaina, walina, histydyna, arginina, itd.), A także duże ilości włókna.

Czy wiesz? Zawartość kaloryczna buraków (w 100 gramach): 40 kcal kalorii, 0,1 g tłuszczu, 1,5 g białka, 8,8 g węglowodanów.

Burak ćwikłowy, dzięki swojemu składowi biochemicznemu, korzysta z przewlekłych zaparć, otyłości, chorób wątroby, nadciśnienia tętniczego, miażdżycy, chorób tarczycy itp. Spożywanie buraków (w dowolnej formie) korzystnie wpływa na zdrowie, ale należy pamiętać i przeciwwskazania.

Szkodliwe buraki dla zdrowia, obalamy mity

Jeśli użyjesz wiertła w zalecanych ilościach, to warzywo nie spowoduje szkód zdrowotnych.

Zalecana dzienna dawka ogórecznika wynosi 200-300 gramów. To ta ilość przyniesie pożytek ciału (pod warunkiem, że to warzywo nie jest przeciwwskazane dla ciebie).

Oczywiście, burak jest bogaty w użyteczne właściwości, ale istnieją również przeciwwskazania do jego stosowania. Na przykład:

  • Nie zaleca się stosowania boraksu przy niskim ciśnieniu tętniczym.
  • Konieczne jest porzucenie go i przy przewlekłych zaburzeniach żołądka lub zwiększonej kwasowości.
    Buraki

  • Wyklucz buraki z diety z kamicą moczową.
  • Używanie tego korzenia nie jest zalecane dla osób z cukrzycą;
  • W osteoporozie konieczne jest ostrożne stosowanie buraków (rośliny korzeniowe zakłócają wchłanianie wapnia w organizmie).

Kiedy zaleca się branie buraków

Zaleca się stosowanie buraków dla osób cierpiących na otyłość, nadciśnienie, choroby wątroby i nerek. Dzięki zawartym w nim substancjom wzmacniają się naczynia włosowate, zmniejsza się ciśnienie krwi i normalizuje się poziom cholesterolu we krwi, poprawia się metabolizm tłuszczów i poprawa funkcji wątroby.

Burak zawiera pektyny, wyciągania z organizmu metali ciężkich (tak określony korzeń jest zalecany do stosowania dla mieszkańców dużych miast) i pobudza powstawanie czerwonych krwinek i hemoglobiny poprawia.

Organiczne betaina względu część Burak ułatwia zasadowych i trawienie białek spożywczych, a także udział w powstawaniu choliny, które wzmacnia aktywność funkcjonalną komórki wątroby i poprawy stanu ogólnego.

Burak
Obecność buraków w diecie, przydatne dla osób cierpiących na miażdżycę i choroby tarczycy, a także dla osób starszych, ponieważ ogórecznik zawiera dużą ilość jodu.

Buraki mogą również pomóc w leczeniu raka. Uważa się, że związki organiczne zawarte w czerwonej korzeniach, opóźniają wzrost guzów.

Czy wiesz? Surowe ogórecznik do soków usuwa toksyny, poprawia metabolizm i wzmacnia organizm ludzki. Zaleca się także zabieranie kosmetologów (jako środka do zachowania świeżości i piękna twarzy).

Które buraki są lepsze w użyciu (soki, surowe, gotowane)

Napój można spożywać na surowo lub gotować.

Czy wiesz? buraki roślin, obejmuje około dwa razy więcej składników odżywczych niż jego korzenia (odnosi się to nie tylko do umysłu (boćwina liści buraków), ale również do jadalni Buraku, których używamy w przygotowaniu barszcz, sałatki i inne dania).

Bardzo często pojawia się pytanie: “Co jest przydatne w przypadku świeżych buraków?”. Odpowiedź jest prosta: zachowuje wszystkie witaminy, ma niski indeks glikemiczny, a surowe włókno jest dwukrotnie bardziej adsorbujące.

Ważne! Nie zaleca się stosowania świeżo wyciśniętego soku z buraków, ponieważ może wywoływać silny skurcz naczyń krwionośnych. Przed użyciem należy poczekać, aż płyn zostanie zaparzony przez 3-4 godziny.

Sok z buraków
Buraki surowe stosuje się w postaci sałatek z pokrojonych w plasterki korzeni lub blatów, można również pić sok z buraków, ale jak jeść surowe buraki, każdy z nas decyduje niezależnie.

Ugotowany burak jest wyposażony w wysoki indeks glikemiczny, ale mimo to pozostaje pożyteczny dla organizmu. W trakcie gotowania burak traci jedynie 3 witaminy: C, B5 i B9 (kwas foliowy). Pozostałe minerały i witaminy wchodzą do ludzkiego żołądka prawie nietknięte.

Wszystkie cenne składniki Burak (wysoka temperatura, która nie może zniszczyć) stają się coraz bardziej dostępne dla organizmu (na skutek częściowego rozpadu struktury włókien). Gotowane buraki zawierają mniej azotanów niż surowych (w trakcie gotowania rozkładają się lub przesuwają do wywaru).

Przepisy na wykorzystanie buraków w medycynie ludowej

Tradycyjna medycyna zawiera ogromną liczbę receptur z burakami, więc rozważymy tylko najbardziej popularne z nich.

Z nadciśnieniem. W świeżo wyciśniętym soku z buraków dodaj łyżeczkę miodu i wypij ćwierć filiżanki przed jedzeniem. Zaleca się również stosowanie kwasu chlebowego z buraków.

Z zaparciami. Burak stosowany w różnych formach (różnego rodzaju dania kulinarne, wywary lub soki z buraków). W przypadku utrzymujących się zaparć bulion z buraków jest stosowany w lewatywach.

Z gruźlicą. Burak jest częścią dietetycznych potraw.

Z przeziębieniem. Sok z buraka (lepiej kwaśny lub sfermentowany) stosuje się jako kroplę do nosa (2-3 krople do każdego otworu nosowego 3 razy dziennie).

Surowy burak
W leczeniu pęknięć i owrzodzeń. Na obszarze, z kaszy bandaż buraków (jak zmiany zaprawiania na sucho, a procedura jest powtarzana).

Ze szkorbutem. Najlepszym leczniczym pokarmem jest kiszona kapusta.

Czy mogę leczyć się burakami w czasie ciąży?

W czasie ciąży kobieta powinna stosować burak w następujących przypadkach:

  • Pod zwiększonym ciśnieniem. Zaleca się pić 100 g soku z ogórecznika rano po jedzeniu.
  • Z systematycznymi zaparciami. Najskuteczniejszą metodą jest mikro lewatywa z sokiem z buraków.
  • Z przeziębieniem. Sok z buraków może przepłukać gardło (sok przedmieszki zmieszany z przegotowaną wodą) lub wykopać w nosie (kroplówka w obu nozdrzach kilka kropli dziennie).
  • Z niedoborem jodu, obrzękiem lub ciężkim przyrostem masy ciała (sok rozcieńcza się wodą).
Ważne! Buraki nie są przeciwwskazane u kobiet w ciąży, chorych na cukrzycę, osób cierpiących na biegunkę lub niskie ciśnienie krwi, ale w takich przypadkach należy je stosować ostrożnie.

Przeciwwskazania, co może prowadzić do nadmiernego używania produktu

Przeciwwskazania do stosowania Boraca:

    Suszone buraki

  • Buraki to naturalny środek przeczyszczający. Nie należy go używać, jeśli występuje tendencja do biegunki.
  • Nadmierna ilość boraksu w ciele może wywołać skurcz naczyń krwionośnych.
  • Nie zaleca się używania tego warzywa dla osób o wysokiej kwasowości żołądka (burak zwiększy to jeszcze bardziej).
  • W przypadku kamicy moczowej i oksalurii należy zachować szczególną ostrożność stosując buraki, ponieważ to warzywo może powodować ruch kamieni (ten ziołowy środek rozpuszcza kamienie).
  • Burak zawiera dużą ilość cukru, więc musisz ograniczyć spożycie tego warzywa w cukrzycy.

Burak jest bardzo przydatnym, leczniczym i leczniczym warzywem. Jednak nie zapominaj, że buraki nie tylko przynoszą korzyść ciału, ale są też przypadki, w których nie wyklucza się uszkodzeń zdrowotnych.