Przepis na nalewki z czarnej porzeczki na wódkę, bimber i alkohol

Czarna porzeczka
Krzewy czarnej porzeczki są autentyczną ozdobą wiejskich domków, poza tym zachwycają się cennymi jagodami, które są wykorzystywane do różnych celów. Jeśli przygotowujesz dżem i dżem w nawiasach, okazuje się, że często można odbierać nalewki.

Zobaczmy, jak są przydatne i jak je wykonać samodzielnie.

Jak przydatne nalewki z czarnej porzeczki

To narzędzie ma wiele użytecznych właściwości, a mianowicie:

  • działając jako przeciwbakteryjny i przeciwbakteryjny, wzmacnia układ odpornościowy;
  • przywraca prawidłowy metabolizm w ciele;
  • skutecznie usuwa toksyny, sole metali ciężkich i radionuklidy;
  • utrzymuje ostrość wzroku;
  • przy rozsądnym użyciu wzmacnia ściany naczyń;
  • jako diuretyk normalizuje funkcje dróg moczowych;
  • usuwa objawy choroby przyzębia i neutralizuje procesy zapalne w jamie ustnej;
  • w roli spasmolitics wspiera aktywność mięśni narządów wewnętrznych;
  • często stosowany i uspokajający – łagodnie wpływający na układ nerwowy, poprawia sen;
  • przy użyciu zewnętrznym przyspiesza gojenie się ran i oparzeń, łagodzi ból, który pojawia się w tym samym czasie.
Dowiedz się, co jest tak przydatne w przypadku liści czarnej, czerwonej, białej porzeczki i porzeczki.

Nalewka z czarnej porzeczki
Tak duża ilość nalewek leczniczych wynika z silnego składu surowców w postaci jagód. Zawierają dużo witamin (A, C, P, itp.), Kwasy (cytrynowy, jabłkowy, winogronowy), enzymy i minerały.

Ważne! Do nalewki należy używać tylko wysokiej jakości alkoholu. Jeśli istnieją podejrzenia co do wódki lub bimbru, lepiej zastąpić je alkoholem lub znaleźć produkt, który wzbudzi zaufanie.

Zwróćmy uwagę na jeszcze jedną cechę czarnej porzeczki: faktem jest, że interakcja z alkoholem nie niszczy kwasu askorbinowego zawartego w owocach. To także korzystnie wpływa na ciało.

Szkodliwość i przeciwwskazania nalewki z czarnej porzeczki

Używanie domowych leków na bazie alkoholu wymaga dużej ostrożności. W przypadku czarnej porzeczki szkoda wynikająca z przyjmowania jest głównie spowodowana brakami w dawkowaniu.

Efekty uboczne mogą mieć postać bólów rysujących w jamie brzusznej, rzadziej – wymioty lub biegunkę. Doznania bólowe w obszarze serca występują w pojedynczych przypadkach (a następnie w przypadku ciężkiego przedawkowania).
Nalewka z czarnej porzeczki
Istnieją również bezpośrednie przeciwwskazania. Tak więc przyjmowanie nalewki jest surowo zabronione osobom, u których zdiagnozowano:

  • uczulenie na jagody;
  • zapalenie wątroby;
  • zakrzepowe zapalenie żył;
  • marskość;
  • wrzód trawienny;
  • zapalenie żołądka na tle zwiększonej kwasowości;
  • zwiększona krzepliwość krwi.

Ponadto lekarze zakazują stosowania czarnej porzeczki w jakiejkolwiek formie w stanie po zawale i po udarze.

Przygotowanie jagód

Zbiór surowców prowadzony jest pod koniec lipca – początek sierpnia. W tym czasie owoce są rozdrobnione na czarno i bogate, nie zapominając o oddzieleniu ich od szypułek.

Czy wiesz? W przyrodzie występuje 150 gatunków dziko rosnących porzeczek.

Wtedy będą musieli uporządkować, pozostawiając najbogatszych i największych. Pacjenci z białawym dotykiem lub uszkodzonymi okazami są odkładani na bok – od nich, a także od zbyt małych jagód, nie będzie sensu. Pozostaje umyć przedmiot obrabiany, pozwolić mu wyschnąć i uruchomić go.
Porzeczka
Oprócz świeżych porzeczek, często używanych i mrożonych. W tym przypadku jagody wyekstrahowane z zamrażarki są myte w ciepłej wodzie, sortowane i układane do wyschnięcia na ręczniku. Tutaj także ważna jest jakość surowców: wyklucza się wszelkie formy lub zgniliznę (w przeciwnym razie gotowy produkt będzie po prostu szkodliwy i nieodpowiedni do spożycia).

Dowiedz się, jak zrobić dżem z czarnej i czerwonej porzeczki, dżemu, galaretki czerwonej porzeczki, porzeczki z cukrem.

Nalewka z czarnej porzeczki: przepisy kulinarne

Jagody są gotowe do dalszego przetwarzania, pozostałe składniki należy pobrać i rozpocząć przygotowywanie produktu leczniczego. Tradycyjna medycyna zna ogromną liczbę takich przepisów, ale skupimy się na najprostszych i najskuteczniejszych.

Nalewka na bimberze

Aby go uzyskać będziesz potrzebować:

  • jagody – 1 kg;
  • bimber – 1 litr;
  • cukier – 100 g.

Nalewka na bimberze

Ważne! Przed ostatecznym wymieszaniem, sprawdź jagody ponownie – zdarza się, że w czasie, który upłynął od czasu zbioru, niektóre owoce zdążyły się pogorszyć.

Kiedy wszystko jest pod ręką, procedura będzie następująca:

  1. W pojemniku o odpowiednich rozmiarach napełnij napar, do którego dodaje się cukier (należy go natychmiast wymieszać).
  2. Następnie umyte i wysuszone jagody wlewa się w to samo miejsce.
  3. Pojemnik zamyka się szczelnie dopasowaną pokrywą i energicznie wstrząsa.
  4. Następnie pojemność na kilka tygodni jest wysyłana do ciepłego i ciemnego miejsca, nie zapominając o potrząsaniu co 2-3 dni.
  5. Po tym czasie ciecz należy zdekantować, przechodząc przez gęstą warstwę gazy (4-6 domieszek).
  6. Pozostaje wylanie środka na czyste butelki lub banki i odczekać kolejne 2 tygodnie (odbiór jest dozwolony dopiero po takim narażeniu).

Ogólnie nic nie jest skomplikowane. Najważniejsze, że podczas szlamu powietrze nie wnika do wnętrza pojemnika.

Wideo: nalewka z czarnej porzeczki na domowy napar z miodem

Dowiedz się, jak zrobić bimber jabłkowy.

Nalewka z wódką

Inny popularny przepis zapewnia minimum składników:

  • świeże porzeczki – 600 g;
  • wódka w objętości 0,5 litra.

Postęp:

  1. Umyte jagody umieszcza się w 3-litrowej butelce.
  2. Następnie wlewa się tam wódkę, upewniając się, że alkohol całkowicie przykrywa przedmiot obrabiany.
  3. Szczelnie zamknięty pojemnik umieszcza się w ciemnym kącie na 15-20 dni. Przez cały czas opiekują się nią, okresowo potrząsając butelką.
  4. W finale nalewka jest wyrażana przez gazę i butelkowana.
Zapoznaj się z popularnymi przepisami na nalewki na truskawki, feijoa, jabłka.

Nalewka z mrożonej porzeczki

Z mrożonych surowców również otrzymasz dobre narzędzie. Nalewka z mrożonej porzeczki
To prawda, że ​​jest tu jeszcze kilka składników:

  • porzeczka – 2 filiżanki (około 400 g);
  • wódka – 0,5 litra (można ją zastąpić bimbrem o sile nie większej niż 45 stopni lub rozcieńczoną w tym samym stopniu alkoholem);
  • cukier – 250 g;
  • woda 250 ml.
Czy wiesz? Jako roślina kulturowa, porzeczka zaczęła rosnąć w 16 wieku.

Sama technologia się zmienia – wszystko zaczyna się od obróbki cieplnej:

  1. W głębokim rondlu zalać wodą i podpalić.
  2. Gdy się rozgrzeje, dodaj cukier (mieszaj, aż zacznie się gotować). Nalewka z mrożonej porzeczki
  3. Następnie wysyłane są jagody, które są dokładnie mieszane i trzymane na małym ogniu przez 3 minuty. Nalewka z mrożonej porzeczki
  4. Uzyskaną masę chłodzi się do temperatury pokojowej, po czym owoce zastępuje się pchlim targiem, a do syropu dodaje się wódkę. Nalewka z mrożonej porzeczki
  5. Kęs wlewany jest do słoika, który jest przykryty gęstą pokrywką i wysyłany do ciemnego miejsca przez 3 tygodnie. Co 3 dni pojemnik jest wstrząśnięty. Nalewka z mrożonej porzeczki
  6. Następnie gotową nalewkę dekantuje się i butelkuje, w której będzie przechowywana. Nalewka z mrożonej porzeczki

Jak widać, nie ma tutaj żadnych specjalnych sztuczek, więc możliwe jest wykorzystanie potencjału leczniczego mrożonych jagód.

Nalewka na alkohol

Zaletą tego przepisu jest jego prostota. W końcu do gotowania wystarczy:

  • świeże jagody – 600 g;
  • alkohol (70%) – 0,5 litra.

Recykling ogranicza się do działań elementarnych:

  1. Owoce wlewa się do butelki o pojemności 3 litrów.
  2. Następnie dodaje się alkohol.
  3. Kiedy jagody są zdenerwowane i pokryte cieczą, pojemnik umieszcza się w ciepłym ciemnym kącie, gdzie spędzą następne 2 tygodnie.
Ważne! Na dnie zbiornika można położyć 1-2 wyprane pod płynącą wodą porzeczkę (pod warunkiem, że cały krzew nie jest traktowany chemikaliami).

Po tym czasie nalewka jest przepuszczana przez gazę, lejąc na czyste butelki.

Wideo: nalewka z czarnej porzeczki na alkohol z dodatkiem cukru

Dowiedz się, jak przygotować takie napoje alkoholowe jak limoncello, cydr, likier miętowy, miód pitny, nadzienie wiśniowe i nadzienie malinowe.

Reguły przechowywania produktu

Wyjątkowa wartość ma materiał, z którego wykonano pojemność gotowej nalewki.

Szklane słoiki lub butelki z szeroką szyjką (najlepiej – z ciemnego szkła) są najlepsze do takich celów. Żelazo, a nawet bardziej plastyczne opakowanie nie jest odpowiednie: takie materiały mogą reagować z alkoholem, z powodu utraty przydatnych właściwości napoju.

Oczywiście pokrywka, która zakrywa pojemnik, musi się dokładnie dopasować. Pożądane jest dezynfekowanie go przed ostatecznym rozlaniem.

Tradycyjne miejsca do przechowywania – półka w piwnicy lub boczne drzwi lodówki. W takich warunkach kompozycja pozostaje przydatna przez 1-2 lata (w mieszaninie z alkoholem właściwości jagód utrzymują się dłużej niż w połączeniu z wódką).

Dowiedz się, jak zrobić domowe wino z czarnej porzeczki, śliwki, wina gronowego, wina z płatków róż, kompotu, z dżemu.

Funkcje użytkowania

Do celów leczniczych nalewka z czarnej porzeczki jest przyjmowana w dawkach nie większych niż 50 g na dzień. Jest to suma kilku lew dziennie (zwykle 1 łyżka stołowa pół godziny przed posiłkiem). Nie zapominaj także o konieczności uzgodnienia terminu z lekarzem.
Nalewka z czarnej porzeczki
Picie nie powoduje odrzucenia, rozcieńcza się wodą, co jest szczególnie ważne w przypadku mieszanki alkoholowej.

Czy wiesz? Oprócz tradycyjnych białych, czerwonych i czarnych kolorów, te jagody mogą mieć purpurowy, a nawet pomarańczowy kolor (takie krzewy rosną na południowych szerokościach geograficznych).

Ci, którzy przyjmują nalewkę jako aperitif, warto wziąć pod uwagę, że czarna porzeczka doskonale łączy się z ciastami i lekkimi sałatkami. Ale tłuste potrawy mięsne lub owoce cytrusowe pełne deserów będą nie na miejscu: pierwszy stworzy ładunek na brzuchu, a plasterki cytryny wraz z jagodami alkoholowymi mogą prowadzić do hiperwitaminozy.

Ponownie, nie zapomnij o dawce – zdrowy dorosły będzie wystarczający 120, maksymalnie 150 g dziennie.

Dlatego nie jest trudno uzyskać użyteczną nalewkę z czarnej porzeczki. Ważne jest, aby pokazać dyskrecję, wtedy odbiór przyniesie ci tylko korzyść. Bogatyrsky wszystkie zdrowie! Nalewka z czarnej porzeczki

Nalewka z czarnej porzeczki: recenzje

Zrobiłem nalewkę do domowego naparu na porzeczkę, więc: 400 g porzeczki, 2 szklanki porzeczki, szklanka cukru, szklanka wody. Najpierw zmiażdżyć porzeczkę, podgrzać wodę, rozpuścić w niej cukier, dodać porzeczkę i przygotować syrop. Schłodzony syrop do wymieszania z bimbrem i nalegaj na 2 tygodnie.

Tomas
https: //forum.nashsamogon.rf/threads/3704-%D0%9D%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D0%B0-%D0% B8% D0% B7-% D1% 87% D0% B5% D1% 80% D0% BD% D0% BE% D0% B9-% D1% 81% D0% BC% D0% BE D1%% 80%% D0 BE% D0% B4% D0% B8% D0% BD% D1% 8B-% D0% BD% D0% B0-% D1% 81% D0% BF% D0% B8% D1 D1% 80%% 82%% D1 83-% D1% 80% D0% B5% D1% 86% D0% B5% D0% BF% 82% D1? s = 5dc65018ad144af831a241d4481fb694p = 12568viewfull = 1 # post12568
Odpowiadam na punkty.

  1. Możesz przelać pełną puszkę do banku, ale nie potrząsaj nią i nie zagniataj. Jak kłamać tak kłamstwo.
  2. Dodajesz alkohol lub wódkę na górę. W pełnym 3-litrowym słoiku z luźną porzeczką leży litr półtora. Skąd wziąć alkohol, napisałem ci.
  3. Zamknij powinno być ciasne, aby alkohol nie wyparował.
  4. Wysyp jagodę na patelnię, napełnij ją wodą, gotuj, następnie odfiltruj ciecz, wrzuć cukier do płynu, zagotuj ponownie.
  5. Minuty 5-10, w zależności od głośności. Jeśli jest mętny, lepiej odcedzić syrop jeszcze raz. Proporcje nie pytają, jestem za wizjerem. Cóż, w przybliżeniu na podane proporcje porzeczki z syropu robiącego пол-kadzi. Chochla, myślę, że mam litr. Lub półtora litra. To jest, jeśli wódka. Jeśli sprite, możesz syrop więcej. Może i tyle. Ogólnie rzecz biorąc, zdecydowanie na temat proporcji nie martw się, to wciąż jest pyszne. Cóż, słodycz fortecy może być inna, ale oto co lubisz bardziej.

  6. Nie, nie będzie. Alkohol, a także wódka, nie wędrują.

Natalie
http://ivolkodav.ru/showpost.php?p=42818postcount=12
Tak, w rzeczywistości można i nie porzeczki. Możesz mieć jagody, możesz osuszyć, śliwkę wiśniową. Na bezrybach, które zrobiłem. Błogosławieństwo jarzębiny na otaczającym ją wąwozie to kurtyna. Prawda okazała się specyficzna, z jarzębiną goryczy. Ale Lech był zachwycony, nie miałem już prawie nic.

Natalie
http://ivolkodav.ru/showpost.php?p=42834postcount=17