Niż użyteczny estragon, wykorzystanie do celów leczniczych

Estragon
Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, czym są estragon i do jakich celów jest używany. Ta roślina jest również nazywana «Tarhun-trawa», i sama należy do rodzaju Wormwood.
Na temat użytecznych właściwości rośliny, a także na temat chorób, które można wyleczyć za pomocą tej cudownej trawy, ten artykuł powie.

Skład chemiczny estragonu

Skład chemiczny rośliny pomaga zrozumieć, w jakiej sferze i pod jakimi chorobami może być stosowany. Na przykład wszyscy znają fitoncydy dostępne w czosnku. Tylko ten fakt daje możliwość wielostronnego zastosowania instalacji.

Oprócz użytecznych aspektów, skład chemiczny mówi również o skutkach ubocznych lub możliwej nietolerancji.

Struktura tar-grass obejmuje następujące elementy:

  • karoten (przeciwutleniacz, zmniejsza ryzyko raka);
  • alkaloidy (chronić przed chorobą i regulować procesy życiowe);
  • olejki eteryczne;
  • flawonoidy (przeciwutleniacz, ma działanie przeciwdrobnoustrojowe);
  • kumaryna (rozcieńcza krew, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi).
Ważne! Przy zmniejszonej krzepliwości krwi nie zaleca się stosowania estragonu, ponieważ jego właściwości mogą zaostrzyć problem.

Estragon
Wśród użytecznych właściwości estragonu –zwiększona zawartość witamin A i C – ponad 11%. Witamina A jest odpowiedzialna za utrzymanie odporności i zdrowia skóry, a witamina C pomaga wzmocnić i ukształtować układ odpornościowy.

Na tej podstawie można stwierdzić, że estragon jest doskonały do ​​wzmocnienia funkcji ochronnych organizmu i utrzymania zdrowej skóry i oczu.

Ponadto, estragon zawiera inne witaminy (B1, B2, PP) i pierwiastki śladowe (potas, magnez, sód, wapń i fosfor).

Kaloryczność tarhuna wynosi 24,8 kcal / 100 g.

Przydatny efekt trawy smolistej na ciele

Inna nazwa estragonu – «Piołun smoka».
Jego skład jest bogaty w różne witaminy, mikroelementy i oleje, które mają następujące efekty:

  • przeciwwybuchowy;
  • moczopędny;
  • środek uspokajający;
  • gojenie się ran;
  • przeciwzapalne;
  • immunostymulujące;
  • przeciwbakteryjne i antywirusowe.

Estragon
Oprócz powyższego, jedzenie estragonu zmniejsza ryzyko raka, zawału serca i udaru mózgu. W medycynie tybetańskiej smocze piołun jest stosowany w leczeniu zapalenia płuc i zapalenia oskrzeli jako głównego leku. Należy jednak pamiętać, że każda właściwość przejawia się, gdy roślina jest prawidłowo stosowana, niezależnie od tego, czy jest to wywar, czy też inhalacja olejkami eterycznymi.

Czy wiesz? Estragon ma naukową nazwę “Artemisia dracunculus”, która jest używana w odniesieniu do wszystkich rodzajów piołunów i pochodzi z greckiego “artemes”, co oznacza “zdrowy”.

Nabywanie i przechowywanie surowców estragonowych do celów medycznych

Nawet na początku pierwszego tysiąclecia uzdrowiciele stosowali estragon jako jeden z głównych leków w leczeniu wielu chorób. Dzisiaj możesz zaopatrzyć się w zioła lecznicze nie tylko przez jeden lub dwa miesiące, ale przez kilka lat.

Słusznie jest rozpocząć zbieranie smoczego piołunu w fazie pączkowania. Jeśli zaczniesz wcześniej lub później, cały pożyteczny efekt zostanie utracony. Do zbierania i dalszego użytkowania odpowiednia jest cała część nadziemna (liście, łodyga, kwiaty). Najlepszym czasem na odbiór jest poranek lub wieczór. Wybierz dni zbiórki, aby nie było opadów ani wysokiej wilgotności.

Ważne! W pierwszym roku kolekcja odbywa się w sierpniu lub październiku. W przyszłości – od kwietnia do października.

Estragon
Część nadziemna jest wycinana tak, że około 10 cm łodygi pozostaje nad ziemią. Jeśli ciąć więcej – uszkodzić roślinę.

Natychmiast po pobraniu umieścić estragon w ciemnym chłodnym miejscu. W lodówce można przechowywać trawę, ale nie dłużej niż dwa tygodnie. Następnie należy rozpocząć przetwarzanie surowców i dalsze składowanie.

Przed wyborem metody przechowywania określ cele, dla których zbierasz roślinę. Ponieważ nie można wytwarzać herbaty z solonym estragonem, a estragon w oleju może nie nadawać się do celów leczniczych.

Zacznijmy od najprostszego sposobu przechowywania – zamrażania. Aby to zrobić, przepłucz zebraną roślinę i wysusz ją (nie zaleca się używania suszarki elektrycznej). Następnie pokrój estragon na małe kawałki i umieść w workach z celofanami. Pakiety należy związać i zamrozić (temperatura nie powinna być wyższa niż minus 5-7 ° C).

Ważne! Odtajana część nie jest znowu zamarznięta, ponieważ większość użytecznych właściwości zostaje utracona.

Ta metoda przechowywania jest uniwersalna. Możesz użyć zamrożonego produktu do gotowania i picia, a także do leczenia różnych dolegliwości. Jeśli zamrożenie produktu nie jest odpowiednie dla ciebie, możesz użyć innych sposobów przechowywania trawy.

Suszony estragon
Suszony estragon. Wysuszyć w otwartych daszkach, aby roślina nie dostała światła słonecznego. Cięte rośliny są składane w pęczki i zawieszane do góry nogami. Suszenie nie zajmuje dużo czasu, ponieważ trawa nie zawiera dużej ilości wilgoci. Po wyschnięciu liście i pędy są mielone i przechowywane w szczelnie zamkniętych słoikach (nie trzeba ich zwijać).

Solony estragon zawęża zamierzone zastosowanie, ale nie pozbawia liści i łodyg soków, tak jak podczas suszenia. Zieloni są myte i układane na tkaninie do wyschnięcia. Następnie zmieszać z solą (200 g na 1 kg trawy estragonowej) i zagęścić do szklanych słoików o małej pojemności. Brzegi są zamknięte silikonowymi osłonami i przechowywane w chłodnym miejscu.

Inne opcje przechowywania:

  • estragon w oleju;
  • ocet z estragonu.

Te metody przechowywania są bardzo rzadko stosowane, ponieważ estragon w tej postaci nie nadaje się do celów leczniczych.

Przepisy tradycyjnej medycyny

Jak już wspomniano, estragon w medycynie ludowej jest stosowany w leczeniu wielu chorób. Reprezentują najczęstsze receptury leków na bazie smolistej trawy.

Do leczenia bezsenności

Problem bezsenności i złego snu jest znany wszystkim pokoleniom. Czasami jest to krótkotrwały problem, ale zdarza się również, że osoba nie może zasnąć od miesięcy. Smocze piołun (estragon) jest doskonały na bezsenność.

Rosół
Aby przygotować bulion, potrzebujesz suchego estragonu. Łyżeczkę ziół zalać 300 ml wody i gotować przez 5-6 minut. Następnie bulion podaje się przez 1 godzinę i filtruje. Przed pójściem spać zwilż ręcznik lub gazę w lekarstwie i nałóż na czoło.

Ważne! Jeśli pijesz wywar przeznaczony do użytku zewnętrznego, efekt może być odwrotny.

Do leczenia egzemy i zapalenia skóry


Tarhun-trawa nadaje się do leczenia problematycznej skóry.

Aby przygotować maść, stosuje się tylko wysuszony estragon, który musi być zmielony do stanu proszku. Następnie dodaj miód (300 g trawy 100 g miodu) i dokładnie wymieszaj. Otrzymaną maść nanosi się na problematyczne obszary skóry i lekko wciera. Przebieg leczenia jest nieograniczony, więc możesz użyć maści zanim uzyskasz pożądany efekt.

Do leczenia nerwicy

Estragon stał się środkiem uspokajającym, dlatego często stosuje się go w przypadku różnych nerwic.

Aby przygotować rosół wziąć 1 łyżkę. l. suchy estragon i parzyć 300 ml wrzącej wody. Nalegać około 50-60 minut i filtrować. Napar należy spożywać 3-4 razy dziennie po 100 ml po posiłku.

Estragon
Przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ niektóre leki mogą zmniejszać uwagę. Jeśli bierzesz inne produkty farmaceutyczne, to warto wyjaśnić ich zgodność z estragonem.

Do leczenia zapalenia jamy ustnej

Jeśli występują problemy z dziąsłem lub błoną śluzową jamy ustnej, przestań używać leków. Na ratunek przychodzi maść z wysuszonego estragonu.

Wymieszaj drobno zmielone liście trawy (20 g) i 100 g masła. Zalecamy używanie domowego oleju, ponieważ nie zawiera on margaryny. Mieszaninę gotuje się na małym ogniu przez około 12-15 minut.

Maść należy wcierać w gumę co najmniej 3 razy dziennie, aż do uzyskania pozytywnego efektu. Leczenie należy kontynuować przez co najmniej miesiąc. Jeśli choroba zacznie się rozwijać, skonsultuj się z dentystą w celu uzyskania reakcji alergicznej lub nietolerancji estragonu.

Aby poprawić apetyt

Tarhun-trawa wzmacnia tworzenie soku żołądkowego, więc jest stosowany w celu poprawy apetytu.

Czy wiesz? W przeszłości w Niemczech świeże mięso i dziczyzna były smarowane świeżym kolorem, aby muchy na nich nie usiadły.

Aby zrobić pyszną herbatę, będziesz potrzebować:

  • 1 łyżeczka. suchy estragon;
  • 3 łyżeczki. herbata (zielona, ​​czarna lub na bazie trawy);
  • 30 g skórki z granatów.

Herbata z estragonu
Składniki umieszcza się w filiżance i wlewa wrzącą wodą. Herbatę podaje się przez 10 minut, po czym trzeba dodać więcej ciepłej wody i pozostawić na 15 minut. Gotowa herbata jest używana jako liście herbaty. W gotowym napoju z estragonu dodać do smaku cukier lub miód.

Aby poprawić ogólne samopoczucie

Aby poprawić ogólne samopoczucie, zaleca się kąpiele z estragonem. Taka terapia uspokaja system nerwowy, oczyszcza skórę i usuwa toksyny z organizmu. Wlać wysuszone liście i pędy smolistej trawy, pozostawić wywar z bulionu i dodać do wypełnionej kąpieli. Po kąpieli poczujesz się lekko i czysto, a przyjemny zapach olejków eterycznych przyniesie nie tylko korzyści, ale także przyjemność z takiej procedury.

Z żylakami

Powszechny problem osób w wieku jest rozwiązywany przez kompresje oparte na estragonie. Na stronach z obrzękniętymi żyłami mieszanka 2-3 st. l. zmiażdżony estragon i 500-600 ml świeżo kwaśnego kefiru (zalecamy również stosowanie mlecznej galaretki).

Estragon
Ten kompres jest nakładany 2-3 razy dziennie. Pozostaw na skórze przed suszeniem. Staraj się nie utrzymywać maści dłużej niż 6-7 godzin, aby skóra mogła normalnie oddychać.

Ważne! Jeśli masz alergię na produkty mleczne, skonsultuj się z lekarzem przed zastosowaniem maści.

Tarhun-trawa w przemyśle perfumeryjnym

Zastosowanie estragonu w przemyśle perfumeryjnym wynika z obecności olejków eterycznych, które są jasnożółtym lub bezbarwnym płynem o zapachu anyżu.

Taranthun-grass jest używany przez perfumiarzy do nadawania duchom lekkości i zielonych nut zielnych.

Olej z estragonu
W tym przypadku perfumy z dodatkiem estragonu są doceniane na całym świecie, ponieważ są wytwarzane na bazie substancji naturalnych. Oleje estragonowe mają działanie przeciwdrobnoustrojowe, które nie zostaje utracone po dodaniu do perfum. Ponadto, perfumy na bazie trawy estragonowej mają uporczywy aromat, który nie miesza się z obcymi zapachami.

Czy wiesz? Francuzi jako pierwsi użyli estragonu do gotowania, gdy przyprawa ta została sprowadzona do Europy w XVII wieku. To francuscy smakosze wymyślili przepisy na potrawy z estragonem.

Zastosowanie estragonu w gotowaniu

Estragon w gotowaniu stosuje się w różnych potrawach.

Zastosuj roślinę jako przyprawę. Szczególnie jasny smak estragonu wyraża się w połączeniu z kwaśnymi produktami. Niezastąpiona roślina staje się, gdy trzeba szybko zrobić marynaty lub pikle. Zawiera substancje o właściwościach antybakteryjnych, co oznacza, że ​​marynowany produkt nie pogorszy się dokładnie.

Suszone liście estragonu
Ponadto podawane są świeże i suszone liście estragonu wraz ze smażonym mięsem, stekiem, smażonym jajkiem lub rybą. Zmiażdżone liście dodaje się do pierwszych dań: zup, okroshki i bulionów. Tak więc roślinę można dodać do niemal każdej potrawy, nie ryzykując jej zepsucia.

Prezentujemy recepturę na podstawie tar-grass.

Kurczak z sosem i estragonem.
Składniki potrawy:

  • filet z kurczaka (3-4 sztuki);
  • 300 ml rosołu z kurczaka;
  • 80-100 gramów wysuszonego estragonu;
  • 120 ml białego wytrawnego wina;
  • 200 ml kwaśnej śmietany;
  • 10 g musztardy;
  • cebula (1 głowa);
  • czosnek (do smaku);
  • sól / pieprz.

Smażyć cebule na patelni aż będą złote (użyj głębokiej patelni). Następnie delikatnie dodaj do patelni najpierw bulion, a następnie – wino. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i ogrzać do 5 minut. Posiekać filety z kurczaka na małe kawałki i dodać do bulionu.

Kurczak z sosem estragonowym
Podgrzej przez 15 minut na małym ogniu. 5 minut przed gotowością do dodania kwaśnej śmietany, estragonu i musztardy. W trakcie gotowania kilkakrotnie mieszając. Po zakończeniu gotowania dodać sól i pieprz.

Oprócz przepisów i instrukcji należy pamiętać o kilku sposobach wykorzystania estragonu w gotowaniu:

  1. W gotowaniu stosuje się tylko wytrawiony, marynowany lub solony estragon. W świeżej postaci roślina da tylko gorycz (podczas obróbki cieplnej).
  2. Oparty na estragonie, możesz zrobić wódkę (w butelce na kilka tygodni włóż gałązkę suszonego estragonu). W rezultacie alkohol będzie miał zapach i smak leśnych jagód.
  3. Estragon jest stosowany w celu nadania pikantnego zapachu octu winnego. Aby to zrobić, dodaj liście rośliny do pojemnika. W rezultacie otrzymasz niezwykły zapach i nieco ostry smak.
  4. Zioło Tarkhun należy dodawać do naczynia przez 5-7 minut, aż będzie gotowe do zachowania użytecznych właściwości i smaku przypraw.

Jak przygotować napój z trawy estragonowej w domu

Lemoniada “Tarhun” jest dobrze znana zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Smak sodowy zawdzięcza właśnie estragonowi, który zawarty jest w jego składzie, pyszny, a co najważniejsze – przydatny napój z trawy smolistej w domu jest prosty. Lemoniada

Do przygotowania lemoniady potrzebne będą następujące składniki:

  • 1 litr gazowanej wody mineralnej;
  • 1 cytryna;
  • duża pęczka zielonego estragonu.

W blenderze pobito cytrynę, cukier i estragon. Następnie jednorodną mieszaninę wlewa się do wody i pozostawia do zaparzenia. Następnie wlać do szklanki z dodatkiem lodu. Napój jest gotowy!

Ważne! Ilość cytryny może być zmniejszona, jeśli nie tolerujesz kwaśnych pokarmów.

Druga wersja “Tarhuna” – z dodatkiem melisy i kiwi.
Do koktajlu potrzebujemy:

  • 500 ml wody mineralnej;
  • 300 ml wody na syrop;
  • świeży estragon (do 100 g);
  • 4 liście melisy;
  • 1 wapno;
  • 2 kiwi;
  • cukier.

Zmiel melisę i smolistą trawę w blenderze. Zagotuj wodę, dodaj zmiażdżoną zieleń i cukier. Gotować na małym ogniu przez około 3 minuty. Spokojnie. Podczas gdy warzywa są gotowane, zmiel owoce wraz z syropem. Wylewamy syrop z owocami i gotowaną zieleniną z cukrem. Dodajemy lód, a napój jest gotowy.

Oprócz tradycyjnego napoju, wszystkie rodzaje koktajli wytwarzane są z rośliny. Do likierów, nalewek i whisky dodaje się także estragon.

Przeciwwskazania do stosowania estragonu

Omówimy możliwe przeciwwskazania do działania tarhuna i działania niepożądane po jego zastosowaniu.

Wcześniej dowiedzieliśmy się, że estragon może zwalczać raka, ale jego długotrwałe stosowanie jako przyprawy (w dużych ilościach) może prowadzić do powstawania nowotworów nowotworowych. Przyczyną może być substancja methylhavicol, która jest zawarta w roślinie.

Estragon
Jeśli jesteś uczulony na chryzantemy lub stokrotki, podobna reakcja spowoduje użycie estragonu, ponieważ roślina należy do tej samej rodziny.

Tarhun-trawa jest przeciwwskazana w kamicy żółciowej i chorobach dróg moczowych. Estragon, chociaż przyczynia się do uwalniania kamieni z pęcherzyka żółciowego, ale ich ruch może prowadzić do poważnych konsekwencji.

Zabronione jest używanie rośliny w dowolnej postaci w czasie ciąży. Estragon zawiera tujon, który może spowodować utratę dziecka lub pozbawić matkę mleka.

Używaj estragonu z ostrożnością. Oprócz właściwości leczniczych, rozważ i przeciwwskazania tarhuna, które mogą zrobić więcej szkody niż pożytku. Pamiętaj, że każdy lek może zamienić się w truciznę, jeśli użyjesz go bezmyślnie.