Niż gwinei są przydatne

Perliczka
Drób perliczki można znaleźć w sprzedaży dość rzadko, ale ich użyteczne właściwości zasługują na nie mniejszą uwagę niż kurczaki czy przepiórki. Dowiemy się, jak przygotować jaja kawiorowe i jak skutecznie je stosować do zdrowia i urody.

Zawartość kaloryczna i skład chemiczny

Zawartość kaloryczna jaj perlicznych wynosi 43 kcal na 100 g. Stosunek B / F / W:

  • białka – 12,8 g;
  • tłuszcze – 0,5 g;
  • Węglowodany – 0,7 g.
Ważne! Na 70% składa się z wody.

Zawierają również witaminy (głównie A, B, D, E, PP), pierwiastki śladowe, aminokwasy.
Są nieco mniejsze od kurcząt – ich waga wynosi około 45 g, mają kształt gruszki i mają szorstką, grubą skorupę.
Jajko

Niż przydatne

Przydatne właściwości jaj z perliczki zarówno w skorupie, jak i w wewnętrznej zawartości.

Jajka

Mają niski poziom cholesterolu, a ich białko jest łatwe do strawienia. Oni o wiele mniej alergenny niż kurczak, z tego powodu zaleca się włączenie do diety dzieci.
Produkt jest stosowany w leczeniu:

  • niedokrwistość z niedoboru żelaza
  • nieprawidłowości w pracy jelit i żołądka
  • choroby oczu
  • zaburzenia metaboliczne, które są wyrażane przez wysypki na skórze

Użyteczne substancje w nich zawarte, regulują pracę układu nerwowego.

Pozytywny wpływ na pracę i regulację układu nerwowego mają również: buraki, kapusta włoska, tymianek, oregano, głóg, wrzos.

Białko słynie z właściwości bakteriobójczych. Ze względu na niską zawartość kalorii są zalecane dla osób z nadwagą.

Czy wiesz? Perliczka to udomowiony ptak, który żyje w przyrodzie w Afryce i na wyspie Madagaskar.

Żółtko ma barwę jaskrawo pomarańczową, co wskazuje na wysoką zawartość karotenoidów, które przyczyniają się do ostrego widzenia, zdrowej skóry i odporności na choroby.

Shell

W skorupce jaj zawiera dużą ilość wapnia naturalnego pochodzenia, więc jest asymilowany prawie o 100%, w przeciwieństwie do syntetycznych witamin w aptece. Ponadto zawiera wiele innych elementów: Fe, F, Cu, P, Zn, Mn, Mo, S, Si, itp.
Jajka
Aby przygotować proszek z muszli, musisz najpierw ostrożnie usunąć całe białko, a następnie gotować dwa razy przez pięć minut. Następnie dokładnie wysusz i zmiel na młynie do kawy. Proszek jest spożywany raz dziennie po 1 łyżeczce, z dużą ilością wody.

Jak przechowywać w domu

Ze względu na grubą skorupę jaja perliczki można przechowywać przez okres do 6 miesięcy w temperaturze około +10 ° C.

Czy wiesz? Z powodu tak długiego okresu przechowywania jaj – jednego z obowiązkowych produktów, które zabierają je do ekspedycji amerykańskich polarników.

Jak gotować i jak miksować

Największą korzyścią jest jedzenie jajek w surowej postaci.
Ze względu na grubą i niskoporowatą powłokę są praktycznie nie są podatne na salmonellozy.
Podobnie jak kurczak, mogą być spożywane w postaci gotowanej. Z powodu pogrubionej skorupy czas gotowania jest dłuższy. Ile jaj kawiorowych jest wymaganych do ugotowania, zależy od pożądanej konsystencji – tak, aż “na twardo” gotowane są przez 10-11 minut, “gotowane” – 5-6 minut.
Sałatka
Zasadniczo można je stosować do gotowania w taki sam sposób, jak kurczak, czyli do pieczenia, sałatek i sosów.

Przepisy stosowania w kosmetologii domowej

Produkt jest również stosowany w kosmetologii domowej. Aby usunąć tłusty połysk z twarzy, nałóż maskę żółtka i płatków owsianych. Składniki zmieszać do stanu grubego i nałożyć na twarz na 15 minut, następnie spłukać ciepłą wodą.
Maska
Aby uzyskać elastyczność ciała, przygotuj maskę 100 g jogurtu i jaj, dodaj kilka kropli witaminy E. Kompozycję nakłada się na ciało i zawija na wierzch folią spożywczą. Czas ekspozycji wynosi około 20 minut.
Wzmacniająca maska ​​do włosów przygotowywana jest z 1 łyżki posiekanej zielonej cebuli, 1 łyżki miodu i 1 jajka. Wszystko wymieszać w blenderze, nałożyć na włosy, owinąć w plastikową torebkę i pozostawić na 60 minut. Umyj włosy szamponem w bieżącej wodzie.

Ważne! Nie spłukuj takiej maski gorącą wodą – białko w wysokiej temperaturze może się zwijać i bardzo trudno będzie usunąć z niej włosy.

Przeciwwskazania i szkoda

Podobnie jak inne jaja są przeciwwskazane w alergiach na białko. Może również powodować indywidualną nietolerancję.
Ze względu na ich wartość odżywczą nie są zalecane osobom z chorobami nerek i wątroby, ponieważ mogą przeciążać te narządy.