Najrzadszą odmianą kurczaków jest Ayam Zemani

Ayam Zemani
Jeśli jesteś fanem egzotycznych zwierząt i chciałbyś mieć te w domu, to kurczęta Ayam Zemani są dokładnie tym, czego potrzebujesz. Te ptaki to rzadka rasa kur, wyhodowana w Środkowej Jawie, położona w Indonezji. Jeśli przetłumaczysz z lokalnego dialektu nazwę tej rasy (Ayam cemani), brzmi to tak: “czarny kurczak z Tsemani” (nazwa małego miasteczka). Spójrzmy na cechy, zalety i wady trzymania tych ptaków, a także na to, co można ugotować z ich mięsa.

Charakterystyka rasy

Obecnie nie ma jednego uznanego standardu rasy Ayam Zemani, ale możliwe jest podkreślenie niektórych jego szczególnych cech.

Czy wiesz? W Indonezji ludzie wierzą, że czarne kury Ayam Tsemani są obdarzone cudownymi mocami, więc są używane w pogańskich rytuałach. Mieszkańcy poświęcają je, aby zwiększyć płodność. Również miejscowa ludność jest przekonana, że ​​piejący kogut da mu powodzenie, a potrawy z ich mięsa mogą złagodzić skruchę.

Wygląd

Ptaki tej rasy mają następujące parametry:

Ayam Zemani

  • herb absolutnie czarnego koloru, upierzenia, skóry, dzioba, oczu i pazurów;
  • ciało trapezowe, małe, smukłe i zwarte;
  • głowa mała, zwieńczona prostym, liściastym grzebieniem z wyraźnymi zębami;
  • Dziób jest skrócony, na końcu ma zgrubienie;
  • okrągłe lub owalne kolczyki;
  • szyja jest środkowa;
  • klatka piersiowa jest lekko do przodu;
  • nogi są długie, nogi są dobrze rozwinięte, co promuje szybki ruch i wysokie skoki;
  • Stopy mają 4 palce;
  • Skrzydła ściśle przylegają do ciała;
  • koguty mają duży i puszysty ogon, w którym występują wydłużone warkocze.

Funkcje

Koguty ważą do 2 kilogramów, a kurczęta nie ważą więcej niż 1,5 kilograma. Podczas hodowli obserwuje się wysoką przeżywalność kurcząt – do 95 procent.

Zalecamy zapoznanie się z rasami kur: Hayseks, Hubbard, Maran, Amroks, Master of grey.

Postać

Jak każdy indonezyjski gatunek kurczaka, ayam ma ducha walki i agresywność, ponieważ ich przodkowie to dzikie kury, które dzięki tym cechom z powodzeniem przetrwały w dżungli. Te ptaki są aktywne, ciekawe dla całego obcego. Wyróżniają się także odwagą i ostrożnością, dlatego też nie oswajają się i nie lubią bliskich kontaktów z ludźmi. Jeśli weźmiesz takiego kurczaka w swoje ręce, doświadczysz dużego stresu. Cockerele mają zwiększone dudnienie.

kury

Szybkość dojrzewania

Kura rasy czarnej, aby rozpocząć zamiatanie, konieczne jest osiągnięcie wieku 8 miesięcy, a także lepsze karmienie i pielęgnowanie – sześć miesięcy.

Bakłażan

Aktywność jaj jest niska – produkcja jaj wynosi około 100 jaj rocznie, podczas gdy jaja są jasnobrązowe, mocne, o wadze od 50 gramów, do smaku nie różniącego się od jaj zwykłych warstw.

Zalety i wady

Jeśli mówimy o zaletach tego dziwnego ptaka, to oprócz imponującego wyglądu, te domowe ptaki mają wysokiej jakości mięso. Ale jest wiele niedociągnięć. Przyjrzyjmy się im bardziej szczegółowo:

kury

  • te kurczęta są rzadkie na naszych połaciach, dlatego jaja wylęgowe kosztują wspaniałe pieniądze i są dostępne tylko dla kolekcjonerów i bogatych hodowców drobiu;
  • niski procent produkcji jaj;
  • kurczęta nie mają wysokiego instynktu macierzyńskiego, więc dla potomstwa potomnego jaja dojrzewają w inkubatorze;
  • ptaki “pamiętają” swoje dzikie korzenie, dlatego są bardzo nieufne i bez kontaktu;
  • Kurczaki egzotyczne potrzebują specjalnych warunków życia: izolowany drób i zamknięty wybieg z baldachimem, aby zwierzęta te nie mogły odlecieć.

Rosnące czarne kury

Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem tego rzadkiego rodzaju drobiu, musisz poznać niektóre z jego subtelności.

Co jedzą

Aby czarne kury dobrze wyglądały, były aktywne i zdrowe, muszą być w pełni odżywione od najmłodszych lat. Najpierw porozmawiajmy o odżywianiu młodych zwierząt.

Zalecamy nauczyć się, jak prawidłowo przygotowywać żywność dla kur niosek

Kurczaki

W pierwszych tygodniach karmione są pisklęta ayam oraz kurczęta zwykłego kurczaka. Ich dieta składa się z takich składników:

kury

  • gotowane jaja kurze, posiekane kaszą kukurydzianą i siekanymi zieleniami;
  • niskotłuszczowy twaróg;
  • witaminy, które są trawione w dzióbach każdego kurczaka;
  • larwy;
  • ciepła przegotowana woda;
  • nisko parzona ciepła herbata;
  • ciepły roztwór glukozy.

Od miesiąca zaleca się przenoszenie piskląt na mieszankę pasz białkowych, płynne dodawanie do paszy suplementów mineralnych, mączki ziołowej i tartych korzeni.

Czy wiesz? Naukowcy udowodnili, że kurczak, który żył tylko 1 dzień, ma taki sam odruch i umiejętności jak trzyletnie dziecko, więc stwierdzenie “kurczaki mózgów” jest bardzo kontrowersyjne.

Dorosły kurczak

Dorosłe kurczęta potrzebują pokarmów połączonych z suplementami witaminowymi. To pozwoli im mieć silną odporność i dobrze tolerować ostre zimy związane z naszymi szerokościami geograficznymi.

Jeśli wolisz naturalne jedzenie przygotowane samodzielnie, wtedy dieta indonezyjskiego kurczaka powinna składać się z takich pasz:

Ayam Zemani

  • rośliny strączkowe i zboża;
  • posiekane warzywa i zieleniny;
  • otręby;
  • drożdże;
  • mączka mięsno-kostna;
  • bulion rybny z dodatkiem miazgi, kiszonki, iglastej i trawiastej mąki (zimą).
  • olej rybny;
  • odpady mięsne;
  • owady: robaki, larwy much.

potrzebne również z dodatkami kreda, kruszone muszle, muszle Młot jaj, piasku i żwiru, które będą projekcje dodać minerałów w pożywieniu, poprawiają trawienie i nie zatyka wole. Kurczaki karmione Ayam Tsemani w lecie – rano i wieczorem, a zimą – trzy lub cztery razy.

Zalecamy, aby przeczytać o ras kur: Lohmann Brown, Kochinchina, Sussex, Orpington, Minorka, dominujący, czarny, brodaty, biały rosyjski, Faverolles kurczaka, andaluzyjskich, Wyandotte.

Hodowanie Ayam Zemani

Dla czystości rasy czarna rodzina powinna być oddzielona od innych kur.

kury

Subtelność krycia

Optymalny stosunek płciowy ayam – 1 koguta i 5 kur. Zapłodnienie jaj jest prawie 100 procent.

Okres inkubacji

Jak już wspomniano, kury nie dążą do inkubacji i opieki nad potomstwem. Dlatego proces inkubacji odbywa się sztucznie. Okres inkubacji trwa 20-21 dni i rodzą się zdrowe pisklęta.

Ayam Zemani

Opieka nad młodym potomstwem

Nowonarodzone pisklęta trzymane są w temperaturze 28-30 stopni, która jest utrzymywana na stałym poziomie przez 2 tygodnie. Następnie temperaturę można stopniowo zmniejszać.

Ważne! Aby zagwarantować, że kurczaki nie zostaną ponownie przechłodzone, lepiej dla nich wlać wodę do picia w specjalne puszki – dzięki temu młode będą suche i czyste.

Planowana wymiana stada

Kupując czarne kurczęta, ważne jest, aby pamiętać, że nie musisz spieszyć się z powiększaniem stada, ponieważ egzotyczne zwierzęta mogą ci służyć przez długi czas. Tylko w drugim roku utrzymywania można zasadzić kury, po czym, w wieku 2 miesięcy, młode osobniki mogą bezpiecznie przylegać do dorosłych ptaków.

kury

Jeśli chcesz hodować tę rasę nie tylko dla domowego zoo, ale także dla jedzenia, ważne jest, aby pamiętać, że po 3 roku życia smak mięsa się pogarsza.

Kurczak dla kur

Aby te zagraniczne kurczęta na naszych połogach czuły się dobrze i żyły długo, muszą być trzymane zgodnie z wszelkimi zasadami wymaganymi dla ras kochających ciepło. Dlatego bardzo ważna jest dostępność do przyjęcia i ciepłego kurnika w odpowiednim miejscu.

Ayam Zemani

Wybór lokalizacji klatki

Przed przystąpieniem do budowy pomieszczenia do konserwacji ajam ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka czynników:

  1. Miejsce dla kurnika powinno znajdować się na wzgórzu, aby nie było zagrożenia powodzi w czasie powodzi.
  2. Zajęty obszar powinien być wystarczający do utrzymania rodziny jednego koguta i dziewiętnastu samic – nie mniej niż 20 metrów kwadratowych.
  3. Nie powinno być źródeł intensywnego hałasu w pobliżu pomieszczenia dla drobiu, ponieważ ta rasa jest bardzo nieśmiała.
  4. Należy rozważyć umieszczenie w kurniku w odniesieniu do punktów kardynalnych: okna powinien udać się na południe – do zwiększenia liczby godzin światła dziennego i zwiększyć produkcję i drzwi jajko – na zachodzie lub wschodzie, gdyż będzie ona służyć jako zwierząt chronionych od zimnych wiatrów północnych.
Ważne! nie może zawierać czarne indonezyjskiej kurczaki w niskich temperaturach i zwolnić je na zewnątrz podczas mrozu: temperatura zimnego powietrza jest rozwiązana ich produkcji jaj, jak również ewentualnych odmrożenia piękne przegrzebki i kolczyki.

Uzgodnienie kurnika

Odpowiednia kurnik powinien mieć przyległy letni padok do chodzenia, wygodne gniazda i grzędy, a także karmniki, miseczki do picia, dobre oświetlenie i wentylację. Przyjrzyjmy się bliżej każdemu z tych urządzeń.

Dowiedz się, jak wybrać kozioł, zrób to sam, wyposażyć wygodne gniazdo i gniazdo dla kur niosek.

Summer corral

Obudowy pióra letniego należy zainstalować w pobliżu kurnika, aby ptaki mogły same wyjść. Ponieważ kurczęta Ayam Tsemani mogą latać dobrze i skakać wysoko, wysokość obudowy musi być ustawiona na 2 metry, dzięki czemu obudowa jest zamknięta na górze siatką lub baldachimem. Taki baldachim służy również jako schronienie przed deszczem, promieniowaniem słonecznym, a także przed ptakami drapieżnymi i innymi zwierzętami.

Ayam Zemani

Wygodne gniazda i grzędy

Gniazda i gniazda powinny być wygodne i odpowiednio ułożone.

dom z kurczakiem

Gniazda są potrzebne ptakom do złożenia jaj w tym samym miejscu. Do tego można wykorzystać gotowe pojemniki w postaci koszy wiklinowych, pudeł kartonowych, plastikowych lub drewnianych skrzyń i zrobić je z drewnianych desek. Wewnątrz gniazda wyłożone trocinami lub wiórami, a także siano.

Nase może być w postaci drewnianych prętów wzdłuż obwodu klatki. Mogą być mocowane na różnych poziomach, w odległości co najmniej 30 centymetrów od siebie.

dom z kurczakiem

Karmniki i pijących

Nie będzie trudno tworzyć koryta i napoje dla zwierząt domowych. W przypadku suchych pasz odpowiednie skrzynki będą drewniane, o przybliżonych wymiarach 20 x 20 x 80 centymetrów.

Dla osób pijących można wykorzystać różne gotowe pojemniki plastikowe lub plastikowe rury przystosowane do tego celu.

dom z kurczakiem

Jasne światło

Musi być zapewnione w jasnym oświetleniu kurnika. Jest to konieczne, aby zwiększyć czas zimowy w ciągu dnia, aby zwiększyć produkcję jaj w kurach.

dom z kurczakiem

Maksymalnie należy oświetlać koryta, miski i gniazda, a najlepiej gniazda pritenyat.

Wentylacja

W kurniku muszą być zainstalowane kanały wentylacyjne dla zapewnienia dobrej wentylacji. Zbudowane są z dwóch skrzynek z drewna i przymocowane do przeciwległych ścian klatki.

Dowiedz się, dlaczego potrzebujesz wentylacji w kurniku

Aby regulować natężenie przepływu powietrza, kanały wentylacyjne muszą być wyposażone w drzwi.

dom z kurczakiem

Choroby

Choroby zakaźne kur Ayam Tsemani nie cierpią, ponieważ mają wysoką odporność. Ale inne choroby mogą im zagrażać. Wśród nich – zapalenie jajowodów i jajników z powodu urazów, nieodpowiednia i złej jakości pasza, niehigieniczne warunki przetrzymywania.

Ponadto wrogowie ayam, podobnie jak inne kury, są pasożytami, co może również prowadzić do poważnych problemów. Na przykład pasożytnicza choroba eimeriozy, którą kurczęta chorują w okresie jesienno-wiosennym. Czynniki wywołujące tę chorobę to eumeria, z której występuje 9 gatunków. Mogą uderzyć pisklęta od urodzenia.

kury

Okres inkubacji trwa do 15 dni. Źródło zakażenia – osoby chore i chore. Choroba występuje w kilku wersjach: ostrej, podostrej, bezobjawowej i przewlekłej. W ostrym przebiegu eimeriozy ptak umiera. W innych przypadkach kurom brakuje apetytu i chęci do picia, utraty wagi i biegunki z krwią. Wygląd staje się rozczochrany i spuchnięty.

Dowiedz się więcej o tej chorobie kur, kurcząt, dlaczego rodzą się złe, dziobać jaja niż leczyć niezakaźnych i zakaźnych chorób brojlerów, a także jak leczyć kokcydiozy u drobiu

Leczenie powołuje specjalistę weterynaryjnego. Zwykle stosuje się kokcydiostatyki (substancje do leczenia eimeriozy), które są silnymi antybiotykami. Dlatego w trakcie i po zakończeniu leczenia takimi preparatami kurom należy podawać leki probiotyczne. Po 2 miesiącach choroba ustępuje, a kurczęta uzyskują wobec niej odporność.

Kolejna choroba atakująca kury Ayam Zemani – choroba Marka. W przypadku tej choroby ptak doświadcza paraliżu kończyn. Okres inkubacji trwa od 2 do 15 tygodni. Na początku choroby drób jest zaburzony i nienaturalnie chory: jedną łapę można wyciągnąć do przodu. W ostrej postaci choroby można wpłynąć na oczy, z których ptaki są zaślepione. Zauważono, że osoby starsze są bardziej podatne na chorobę Marka.

kury

U kur niosek powstaje guz w jajnikach. Choroby nie można leczyć, dlatego konieczne jest szczepienie dziennych piskląt lekami Nobilis i Rismavak. Następnie szczepienie powtarza się zgodnie z zalecanym systemem dla tej choroby.

Aby upewnić się, że twoje zwierzęta nie cierpią na wyżej wymienione choroby, muszą być trzymane w czystych, suchych i ciepłych warunkach, aby dostarczyć czystej wody i usunąć odchody.

Czytaj także o gatunku Brama, Livorno, Połtawa, Kuchinskaya rocznicowych, srebro Adler, Zagorskaya łososia, Rhode Island, Redbro.

Deli mięsa

Pyszne mięso z kurczaka w Ayam Tsemani uważane jest za rzadkość i egzotykę. Z mięsa czarnego ptaka można przygotować dowolne danie, które przygotowuje się ze zwykłej kury domowej. Jedyną różnicą jest kolor mięsa, który nie zmienia się podczas obróbki cieplnej. W pozostałej części – smak koloru kurczaka nie zależy, choć mięso czarnoskórego kury zawiera podwyższony poziom żelaza i całkiem smaczne.

Z mięsa czarnego kurczaka możesz przygotować następujące potrawy:

  • buliony i zupy;
  • frytki;
  • pieczony kurczak w piekarniku;
  • pilaf;
  • grill z kurczaka.

Dowiedz się przepis na zupę z kurczakiem Ayam Zemani.

kury

Składniki zupy:

  • kurczak czarny kurczak – 500-600 mg;
  • rosół, w którym kurczak był ugotowany – 600 ml;
  • korzeń selera – 200 gramów;
  • krem 40% – 150 ml;
  • przeterminowana bułka – 1 sztuka;
  • cebula – 1 szt .;
  • masło – 1 łyżka. łyżka;
  • olej, sól, świeżo zmielony czarny pieprz – do smaku.
Przeczytaj, jakie właściwości posiada perliczka

Krok po kroku opis zupy z czarnym kurczakiem:

  1. Zagotuj kurczaka w bulionie, aż będzie gotowy i ostudzony.
  2. Roztop masło w oddzielnym rondlu.
  3. Podsmażaj przez 15 minut na małym ogniu, pokrój korzeń selera i drobno posiekaj cebulę, aż będzie miękka, przykrywając pokrywkę patelnią.
  4. Prażone warzywa korzeniowe sól i pieprz.
  5. Włóż pokruszony chleb do rondla i zalej bulion. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
  6. Dodaj śmietanę, delikatnie zamieszaj, gotuj przez kolejne 3 minuty i wyłącz ogień.
  7. Podawaj zupę, wlewając ją na talerze i dzieląc porcję kurczęcia z kurczaka.
  8. Udekoruj oliwą i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Gdzie kupić

Możesz kupić kurę Ayam Tsemani w specjalnych żłobkach lub sklepach internetowych. Oto kilka z tych sklepów:

kury

  • Hodowla drobiu “Złoty muszelki”, Moskwa.
  • Hodowla do hodowli i hodowli ptaków ozdobnych “Bird’s Village”, przedmieście Pereslavl-Zalessky, Yaroslavl Region.
  • Sklep internetowy zookharkov.info, Charków.

Kurczaki domowe rasy czarnej na świecie są nieliczne i są bardzo drogie. Ale miłośnicy gatunków ozdobnych tych ptaków niezdecydowane je hodować, bo mają nietypowy wygląd, silny układ odpornościowy i znane są pożywne mięso.