Najlepsze przepisy na zielony groszek na zimę w domu

Najlepsze przepisy na zielony groszek na zimę w domu
Wszyscy kochamy i często używamy zielonego groszku. Wiele ulubionych sałatek nie może obejść się bez niego. W tym artykule powiemy, jakie korzyści przynosi, a także, jak można zamknąć zielony groszek na kilka sposobów w domu. Sami przygotowując konserwację, możesz cieszyć się pysznym groszkiem w zimie.

Korzyści

Fasolka szparagowa słynie z niskiej zawartości kalorii: 100 g zawiera tylko 55 kalorii.

Mają niewielką wartość energetyczną w porównaniu do dojrzałych braci, dlatego są częścią menu dietetycznego.

Ważne! Kupując groszek konserwowy w sklepie, należy zwrócić uwagę na jego pojemność – nie należy go przepełniać. Uszkodzenia wskazują na wnikanie powietrza, a taka fasola może być niebezpieczna i grozi zatruciem.

Zielony groszek konserwowy zawiera ogromną ilość witamin i niezbędnych minerałów.
groszek
Jego struktura zawiera najważniejszy składnik żywieniowy – białko pochodzenia roślinnego, którego przyswojenie zachodzi bardzo szybko.

Fasola jest przydatna, ponieważ zmniejsza prawdopodobieństwo zawału serca, nadciśnienia i innych chorób serca. Zielona fasola jest idealnym składnikiem, który powinien być obecny w zdrowej diecie.
zielony groszek
Pee puree – doskonały środek moczopędny, Jest często spożywany w wyniku obrzęku lub obecności kamieni nerkowych.

Dobry środek moczopędny to napar z roślin takich jak: jałowiec, dzbanek do kąpieli, igła, nawłoć, jesienne krokusy, trybula, wilczomlecz, lawenda.

Naczynia z dodatkiem ziaren mają działanie przeciwzapalne. Groch jest jednym z niewielu roślin strączkowych, w których nie kumulują się azotany.

Polecane odmiany

Zanim uda ci się zachować zielony groszek w domu, warto dowiedzieć się, które odmiany najlepiej nadają się do tego. W naszych czasach, dla ochrony, najczęściej wybiera się takie odmiany jak najwyższa, pierwsza i tabela.
zielony groszek
Idealny do konserwowych odmian zbóż, które specjalnie hodowano w tym celu. Ich ziarna są miękkie i słodkie, a płyn pozostaje przezroczysty podczas puszkowania.

Dla zachowania są również odpowiednie dla takich odmian:

  • Alfa;
  • “Cud warzywny”;
  • “Dinga”;
  • “Jof”;
  • “Wiara”.

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie grochu w puszkach, niektóre z nich opiszemy poniżej.

Będziesz także zainteresowany poznawaniem sposobów zamrażania zielonego groszku na zimę.

Przepisy z zielonego groszku

Możesz przygotować groszek na wiele sposobów: bez sterylizacji iz nią. Rozważmy bardziej szczegółowo, jak bez specjalnej pracy w warunkach domowych możliwe jest zachowanie zielonego groszku.
puste kawałki zielonego groszku

Bez sterylizacji

Jeśli masz działkę – jest w porządku, ponieważ możesz zachować fasolę, która wyrosła własnymi rękami. Jednak nie denerwuj się, jeśli jesteś mieszkańcem miasta. Możesz kupić groszek odpowiedni do konserw na rynku.

Czy wiesz? Rekord jedzenia grochu na jakiś czas został zarejestrowany w 1984 roku. Właścicielką jest Janet Harris, której udało się zjeść przez 7 godzin 7175 groszków, na jednym zawiązanym patykiem.

Najbardziej odpowiedni do konserw jest lipiec. Oferujemy prosty i niedrogi przepis, który nie wymaga sterylizacji. Do tego będziesz potrzebować:

  • zielony groszek (na 3 litrowe puszki);
  • woda oczyszczona – 1 l;
  • sól – 3 łyżki. l;
  • cukier – 3 łyżki. l;
  • kwas cytrynowy.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie samego grochu – wyjąć go ze strąków i dokładnie opłukać. Konserwacja obejmuje następujące etapy:

  1. Konieczne jest przygotowanie marynaty: gotować wodę, w której dodaje się luźne składniki.
    woda gotowała się
  2. Gotowanie mieszaniny ¼ godziny.
  3. Wylej kwas cytrynowy (1 łyżeczka).
  4. Przygotuj puszki: spal je we wrzątku.
  5. Wyjmij groszek z pojemnika i włóż do puszek. Odległość do górnej części puszki powinna wynosić 15 mm.
    kropki polka
  6. Wlać puszki z marynatą z grochu.
    zalać marynatą
  7. Dokręcić pojemniki za pomocą pokryw i umieścić w chłodnym miejscu, osłoniętym przed światłem. Jeśli nie masz piwnicy, pozostaw je w lodówce.
    groch z puszki

Przepis na konserwowanie bez sterylizacji jest dość prosty, nawet początkujący mogą z łatwością opanować go w tym obszarze.

Dowiedz się o najlepszych sposobach zbierania truskawek, jabłek, moreli, gruszek, czereśni, porzeczek, papryki, bakłażanów, szparagów, kopru, kolendry, szczawiu, pietruszki na zimę.

Ze sterylizacją

Teraz spójrzmy na przepis na zielony groszek, zachowany przy sterylizacji.

Ważne! Banki o słabym uszczelnieniu powinny natychmiast otworzyć się – nie mogą być przechowywane. Kliknij na środek pokrywy – jeśli się zgina, musisz otworzyć i użyć groszku, dopóki się nie zepsuje.

Aby to zrobić będziesz potrzebować:

  • Obrany groszek – 600 g;
  • 1 półlitrowy bank lub 3 półlitrowe;
  • kwas (cytrynowy lub octowy);
  • sól – 1 łyżka. l;
  • cukier – 2 łyżki. l;
  • woda oczyszczona – 1 litr.

Konserwacja przebiega w następujących etapach:

  1. Groch należy blanszować przez 3 minuty.
    Groch musi być blanszowany
  2. Dodaj wodę do luźnych składników, zagotuj.
  3. Rozłóż groszek na czystych puszkach.
    Rozwiń groszek na czystych puszkach
  4. Wlać do nich gotującą się marynatę.
  5. Wyślij puszki z groszkiem do sterylizacji przez 3 godziny.
    stearing
  6. Wyjmij pojemniki z wody, zwinź je i przykryj ciepłym kocem.
    kropki polka

Na tej konserwacji jest zakończona, a teraz trzeba dać groszek do zaparzenia.

Właściwe przechowywanie

Idealnym rozwiązaniem do przechowywania konserw jest piwnica lub piwnica, ale jeśli na przykład mieszkasz w mieszkaniu, możesz umieścić banki w lodówce.
kropki polka
Okres przydatności do spożycia takiego grochu wynosi maksymalnie 12 miesięcy, ale w rzeczywistości kończy się znacznie wcześniej.

Czy wiesz? Po raz pierwszy o grochu zaczęto wspominać kolejne 3 tysiące lat pne. A przed XVIII wieku uważany był za rzadki przysmak.

Jeśli otworzyłeś słoik z groszkiem – pamiętaj, że na otwartym w lodówce nie wytrzyma więcej niż 3-4 dni. Po tym czasie płyn stanie się mętny, groszek zyska kwaśny smak, a także może pojawić się pleśń.

Po przeczytaniu proponowanych opcji konserw, możesz wybrać przepis na zielony groszek na zimę, podczas gdy nie będzie tak jak w sklepie, ale będzie dużo smaczniejszy.

Do konserwacji potrzebne będą najpopularniejsze składniki, które znajdują się w kuchni każdej kochanki.