Mięso strusia jest nadal egzotyczne na naszych półkach i stołach, ale nie wydaje się czymś nierealnym. W związku z aktywnym pojawieniem się hodowli strusi prawie każdy może spróbować niezwykłego ptaka. Dla tych, którzy nie spożyli strusiego filetu, ten artykuł będzie miał wiele użytecznych i interesujących informacji.
Jak wygląda mięso strusia?
Najczęściej jest to udo, ponieważ jest ono najbardziej mięsiste (75% całej tuszy). Rzadziej stosowane są mięśnie, które przechodzą wzdłuż talii i piersi, ale to mięso jest uważane za drugorzędne i jest najczęściej używane do gotowania kiełbas i mięsa mielonego.
Hodowcy drobiu powinni zapoznać się z przygotowaniem i etapami zabijania strusi w domu.
Mięso, które można znaleźć w sklepach i Internecie – jest to filet z uda. Jest czerwony i wizualnie bardziej przypomina wołowinę niż ptaka.
Aby zasmakować, polędwica z egzotycznego ptaka jest podobna do polędwicy, ale ma niezwykły, osobliwy smak.
Zawartość kaloryczna, BIO, witaminy i minerały
Filet z strusia – produkt niskokaloryczny: 100 gramów stanowi tylko 98 kcal, 21,7 gram białka, tylko 1,2 grama tłuszczu i absolutnie nie zawiera węglowodanów.
Prawdopodobnie okaże się przydatne, aby nauczyć się zbierać i używać strusich piór, a także przeczytać o korzyściach i wykorzystaniu tłuszczu strusia.
Oprócz białek struś zawiera dużą liczbę witamin, mikro i makroelementów:
- witaminy z grupy B (1, 2, 5, 6, 9, 12);
- potas;
- magnez;
- cynk;
- wapń;
- żelazo;
- fosfor;
- selen.
Korzyści i szkody
Aby w pełni rozwinąć się, rozwijać mięśnie, włosy i paznokcie, potrzebujesz materiału budowlanego – białka. Jego wysoka zawartość sprawia, że egzotyczny filet jest doskonałym produktem do budowania zdrowego ciała. Ponadto minerały i witaminy zawarte w kompozycji mają pozytywny wpływ na organizm:
- wzmocnić układ sercowo-naczyniowy;
- zmagają się z anemią;
- wzmacnia system nerwowy;
- wspiera zdrową pracę trzustki.
Wiadomo, że jaja strusie są największym ze wszystkich istniejących rodzajów jaj. Zastanów się, jak wygląda jajo strusia i jak często są przenoszone strusie, a także poznaj zasady gromadzenia i przechowywania jaj strusich przed inkubacją.
Filet z strusia jest absolutnie nieszkodliwy. Jedynym ograniczeniem w jego stosowaniu może być indywidualna nietolerancja.
Jak przygotować strusia w różnych krajach
W krajach, w których występują naturalne siedliska strusi, uda tych ptaków są regularnie używane. Tak więc, w krajach afrykańskich od nich przygotować pieczeń, steki i szaszłyki. W kuchni azjatyckiej to mięso jest uwielbiane ze względu na właściwości dobrze przyswajalnych przypraw i marynat. Możesz spotkać Ostasyin w stęchłej formie, w formie steków, jako składnik ragout, zupy, a nawet jako kotlety.
Przeczytaj o dobroczynnych właściwościach bażanta, pawia, przepiórki, gąsiora, królika, kaczki i perliczki.
Ile kosztuje mięso strusia w Rosji i na Ukrainie?
Egzotyczne cięcie ma swój minus – nie jest dostępne dla wszystkich, ponieważ koszt jest dość wysoki. W Rosji cena kilograma zaczyna się od 1800 rubli (około 31 USD). Na Ukrainie filet kosztuje około 400 UAH za kilogram (około 15 dolarów).
Filety z strusia są doskonałą alternatywą dla zwykłej wołowiny. Jest soczysty, delikatny, o bardzo niskiej zawartości tłuszczu, ma masę witamin i minerałów. Jego jedynymi wadami są niedobór i raczej wysoka cena.
Mięso strusia: korzyść i szkoda
Mięso strusia jest nadal egzotyczne na naszych półkach i stołach, ale nie wydaje się czymś nierealnym. W związku z aktywnym pojawieniem się hodowli strusi prawie każdy może spróbować niezwykłego ptaka. Dla tych, którzy nie spożyli strusiego filetu, ten artykuł będzie miał wiele użytecznych i interesujących informacji.
Jak wygląda mięso strusia?
Najczęściej jest to udo, ponieważ jest ono najbardziej mięsiste (75% całej tuszy). Rzadziej stosowane są mięśnie, które przechodzą wzdłuż talii i piersi, ale to mięso jest uważane za drugorzędne i jest najczęściej używane do gotowania kiełbas i mięsa mielonego.
Mięso, które można znaleźć w sklepach i Internecie – jest to filet z uda. Jest czerwony i wizualnie bardziej przypomina wołowinę niż ptaka.
Aby zasmakować, polędwica z egzotycznego ptaka jest podobna do polędwicy, ale ma niezwykły, osobliwy smak.
Zawartość kaloryczna, BIO, witaminy i minerały
Filet z strusia – produkt niskokaloryczny: 100 gramów stanowi tylko 98 kcal, 21,7 gram białka, tylko 1,2 grama tłuszczu i absolutnie nie zawiera węglowodanów.
Oprócz białek struś zawiera dużą liczbę witamin, mikro i makroelementów:
Korzyści i szkody
Aby w pełni rozwinąć się, rozwijać mięśnie, włosy i paznokcie, potrzebujesz materiału budowlanego – białka. Jego wysoka zawartość sprawia, że egzotyczny filet jest doskonałym produktem do budowania zdrowego ciała. Ponadto minerały i witaminy zawarte w kompozycji mają pozytywny wpływ na organizm:
Filet z strusia jest absolutnie nieszkodliwy. Jedynym ograniczeniem w jego stosowaniu może być indywidualna nietolerancja.
Jak przygotować strusia w różnych krajach
W krajach, w których występują naturalne siedliska strusi, uda tych ptaków są regularnie używane. Tak więc, w krajach afrykańskich od nich przygotować pieczeń, steki i szaszłyki. W kuchni azjatyckiej to mięso jest uwielbiane ze względu na właściwości dobrze przyswajalnych przypraw i marynat. Możesz spotkać Ostasyin w stęchłej formie, w formie steków, jako składnik ragout, zupy, a nawet jako kotlety.
Ile kosztuje mięso strusia w Rosji i na Ukrainie?
Egzotyczne cięcie ma swój minus – nie jest dostępne dla wszystkich, ponieważ koszt jest dość wysoki. W Rosji cena kilograma zaczyna się od 1800 rubli (około 31 USD). Na Ukrainie filet kosztuje około 400 UAH za kilogram (około 15 dolarów).
Filety z strusia są doskonałą alternatywą dla zwykłej wołowiny. Jest soczysty, delikatny, o bardzo niskiej zawartości tłuszczu, ma masę witamin i minerałów. Jego jedynymi wadami są niedobór i raczej wysoka cena.
Contents