Jak zrobić suszonego melona w domu

Suszony melon
Dla współczesnych ludzi ważne jest, aby zwracali uwagę na to, co jedzą. Melon ma doskonałe cechy: charakteryzuje się mięsnością, aromatem, niezwykłym słodkim smakiem. Przy umiarkowanym użyciu jest to przydatne. Ale nie każdy wie, jak użyteczny jest wysuszony melon. I przynosi nie mniejsze korzyści dla ludzkiego ciała niż świeże i jest tak słodkie, pachnące i smaczne.

Korzyści i szkody związane z gadżetami

Melon – Uprawy melon należącego do rodziny dyniowatych, który jest fałszywy jagód zaokrąglone żółtawego białawy, brązowe i zielonkawo-białe wzdłużne paski. Okres dojrzewania wynosi do dwóch miesięcy. Może rosnąć prawie wszędzie.

Problemem, który jest ważny dla miłośników tego owocu, jest jego nieobecność w zimie. Ale jest wyjście – suszone owoce. Ich smak znacznie różni się od smaku świeżych jagód. Melon w postaci wysuszonej jest niezwykle przydatny. To jest bardzo bogata w przydatnych substancji: witaminę A, C, D, PP, ryboflawina, pirydoksyna, kwas foliowy, beta-karoten, żelazo, skrobia, cukier, minerały, białka i włókno.
Suszony melon

Ważne! Lista przydatnych właściwości suszonego melona nie jest gorsza od świeżej, ponieważ po wysuszeniu nie traci się witamin i innych użytecznych substancji.

Miąższ płodu pomaga wzmocnić naczynia włosowate, włosy i kości, poprawia funkcjonowanie układu krążenia. Berry stanowi korzyść dla tych, którzy mają problemy z układem sercowo-naczyniowym, cierpi na żółtaczkę, opuchliznę, kamicę nerkową, doświadcza zakłóceń w funkcjonowaniu układu nerwowego i psychicznego. Kwas foliowy w produkcie może być nieocenioną pomocą dla kobiet w okresie ciąży i menopauzy.

Suche owoce skutecznie wpływają na przywrócenie równowagi hormonalnej, poprawiają odporność organizmu, pamięć i pomagają uniknąć depresji. Ze względu na obecność enzymów specjalnych w swoim składzie berry pomaga pokonać bezsenność, zwiększenie siły, równowagi stan psychiczny drażliwość, gdy nie pozwalając komórki nerwowe ulegają zniszczeniu, przy jednoczesnym zachowaniu ich żywotności.

Ważne! Biorąc pod uwagę liczbę kalorii suszy melon (341 kcal na 100 gramów), w przeciwieństwie do świeżych owoców, w których nieco więcej niż 30 kcal w 100 g, jeśli chcesz schudnąć z tymi suszonymi owocami musisz uważać, aby nie nadużywać.

Suszony melon
Beta-karoten, który jest w części płodu, odżywia skórę i nadaje włosom połysk, dzięki czemu paznokcie silniejsza, pomaga zachować słońce w lecie. Berry w pewnym stopniu pomaga pozbyć się piegów, plam starczych, trądziku.

Jeśli chodzi o możliwą szkodę, sama jagoda nie może zaszkodzić, ale w połączeniu z miodem możliwe są produkty pochodzenia alkoholowego i mlecznego, zaburzenia trawienia. Zaleca się także, aby diabetycy powstrzymywali się od jedzenia suszonego melona ze względu na wysoki poziom cukru w ​​jego składzie.

Nadużywanie tego owocu (jak każdego innego produktu) przez długi czas może zniechęcać do ponownego jedzenia. Nie zaleca się podawania melona dzieciom przez okres do jednego roku, ponieważ jest to dość ciężki produkt.

Czy wiesz? Ojczyzna melon to Afryka i Azja Mniejsza.

Dlaczego możesz użyć suszonego melona

Suszony melon to wyjątkowy przysmak o wyszukanym smaku. Jest stosowany jako deser, przystawka, składnik sałatkowy, pyszny dodatek do lodów, wypieki, z jego udziałem, solone kanapki i wiele innych “amatorskich” potraw. Hashtak z melona.Zapasy suszonych owoców z tego owocu będą przydatne w każdym domu, ponieważ suszony melon jest w stanie nadać szczególny smak zwykłym potrawom, a także jest składnikiem do przyrządzania nowych egzotycznych potraw. Stosuje się go do przygotowywania herbaty, a także do celów kosmetycznych.

Dzięki obfitym plonom możesz zrobić różne blanki na zimę z melona.

Jaki melon jest lepszy do suszenia

Susz tylko owoce dobrej jakości. Do suszenia najlepiej nadają się odmiany cukru o raczej elastycznym miąższu. Należą do nich “Collective Farm Girl”, a także “Gulyabi”, “Ditma”, “Persian”. Owoce powinny być mocne i niedojrzałe.

Popularne sposoby

Możesz suszyć owoce melonów na kilka sposobów. Powinny być pozbawione wilgoci, w przeciwieństwie do suszonych owoców, w których dopuszczalna jest niewielka ilość wilgoci. Przed rozpoczęciem procesu suszenia owoce muszą zostać dokładnie umyte, pocięte na części i usunięte nasiona. Następnie należy usunąć wierzchnią twardą warstwę i pociąć miazgę w małe paski – do dwóch centymetrów. Następnie kawałki są równomiernie rozmieszczone w zależności od wybranej metody suszenia.
Melon

Czy wiesz? Najcięższy melon został wyhodowany przez austriackiego Styra Christophera Schiedera w 2009 roku, jej waga wynosi 500 kg.

Na zewnątrz

Suche jagody na świeżym powietrzu i na otwartym słońcu są niezbędne w lecie, a także na poddaszu suszenia poddasza pokoje z dobrą wentylacją. Do wyschnięcia konieczne jest łatwe wchłanianie i szybkie wysychanie czystego materiału lub wiązanie sznurka, drutu.

Suszenie zachodzi, dopóki wilgoć nie wyparuje całkowicie z owoców, w przybliżeniu proces ten trwa od 8 do 12 dni. Każdego dnia zawsze obracaj kawałki melona, ​​aby wyschły równomiernie.

Jednak ta metoda suszenia ma wadę – owady, które nie są obojętne na słodki smak jagód, mogą uszkodzić kęsy, więc muszą być pokryte gazą. Na zewnątrz

Interesujące jest dowiedzieć się, jak można wysuszyć winogrona, wiśnie, śliwki, jabłka, banany, buraki, bazylia, bakłażan, cukinia, czosnek, grzyby.

W elektrycznej suszarce

Melon, suszony w suszarce elektrycznej, jest również stosowany w różnych recepturach. Dzięki tej metodzie przydatne właściwości produktu nie są w ogóle tracone. W suszarce elektrycznej do warzyw i owoców, optymalna temperatura suszenia tej jagody to reżim temperatury wynoszący 60 ° C, a preformy będą suszone przez około 8 godzin. Półprodukty powinny być rozłożone na tacach w jednej warstwie w niewielkiej odległości od siebie.

W piekarniku

Najlepszym rozwiązaniem do suszenia melonów jest piec. Proces odbywa się w kilku etapach. Podgrzewania piekarnik do 220 ° C, w stosunku do smarowania palet plastry tak, że nie stykają się ze sobą, są wprowadzane do pieca i pozostawić na piętnaście minut.

Następnie reżim temperatury obniża się do 85 ° C, drzwi piekarnika muszą być lekko otwarte i pozostawione w tej pozycji przez około 6 godzin. Kawałki w tym przypadku są obracane co 30 minut. Następnie wysuszone formy wstępne pozostają w pomieszczeniu do całkowitego wyschnięcia. W piekarniku

Jak sprawdzić dostępność

Odczyt suszonych jagód jest dość łatwy do określenia: powinien być miękki, lekko lepki i wystarczająco elastyczny. Prawidłowo wysuszone kęsy mają jasnobrązowy odcień.

Jak przechowywać suszony melon w domu

Optymalnymi sposobami przechowywania suszonych owoców są szklane słoiki lub torebki z bibułką. Również z nich można splatać warkocz, umieścić go w filmie spożywczym i ustalić, czy będzie przechowywany w lodówce. Od wysuszonych stosowanych melony nie w pełni dojrzałe, po czym wysuszono wykonanie może wydawać słodkich miłośnikom wystarczająco słodkie melon zatem stan wysuszony przed użyciem może być posypane cukrem pudrem.

Suszone melon – jest z pewnością bardzo przydatna, smaczne i łatwe w użyciu produkt, który jest prawie tak dobre jak świeże, a pod pewnymi względami nawet go przewyższa. A fakt, że zimą można poczuć lato, czyni go szczególnie atrakcyjnym.