Jak sprawdzić świeżość jajka poprzez obniżenie go do wody

Jak sprawdzić świeżość jajka poprzez obniżenie go do wody
Trudno odgadnąć, czy świeże jaja kupił, bo to jest niemożliwe, aby zajrzeć pod skorupą, a nie dzieli, i to niezawodnie kryje wzrok i zapach zawartości. A jednak istnieje wyjście. Okazuje się, że można szybko i łatwo określić świeżość tego cennego produktu za pomocą … prostej wody.

Teoria pływania jaj

Jajka to niezwykły produkt, który zawiera wiele sekretów. Na przykład, wiele osób uważa, że ​​skorupa jest nieprzenikniona, ale tak w ogóle nie jest, poza oddychaniem pisklęcia? Powłoka ma mikropory niewidoczne dla uzbrojonego oka i wpuszcza powietrze.
Teoria pływania jaj
A raz jest dziura – to znaczy dostęp do mikroorganizmów. To ze względu na szkodliwe bakterie jaja mogą się pogarszać.

Ważne! Ten produkt należy umyć przed spożyciem. A przy wyborze sklepu warto kupować tylko w czystej postaci (bez śmieci).

Rozumiemy: jak określić stopień przydatności produktu, bez naruszania powłoki? Nie chodzi o ultra-nowoczesne urządzenia elektroniczne. Potrzebujemy tylko szklankę wody i eksperymentalnego jądra.

Które jajko nie wyskakuje

Kiedy musimy ugotować ten wygotowany na miękko lub na twardo produkt, bierzemy patelnię i zanurzamy w zimnym płynie wymaganą liczbę jaj. Uprzejme gospodynie często zauważyły, że zwykle schodzą na dno, a to jest normą. Świeży produkt z kurczaka zawsze leży na dnie.

Czy wiesz? Kurczak jest najczęstszym ptakiem na Ziemi.

Dowiemy się, dlaczego tak się dzieje. Faktem jest, że aktywność mikroorganizmów zawsze przyczynia się do uwalniania gazu, a gaz jest lżejszy niż woda, która jest cieczą. A ponieważ produkt jest świeży i nie zawiera szkodliwych bakterii, nie zawiera w nim gazu.

Co jajko wisi w wodzie

Jeśli zanurzenie jajka w misce z wodą, można zobaczyć, że tkwi w środku, pomiędzy dnem a powierzchnią, nie być zdenerwowany i zły na sprzedawcy na nieświeży produkt.
Co jajko wisi w wodzie
To nie jest pierwsza świeżość, ale nadaje się do jedzenia i wcale nie jest niebezpieczna.

Radzimy, aby dowiedzieć się, jak przydatne są jaja przepiórcze i perliczki.

Fakt, że powietrze jest już udało się przejść przez pory i gromadzić się pomiędzy korpusem i cienkiej folii (po rozerwaniu powłoki mogą być widoczne gołym okiem). Zjawisko to w ogóle nie zaszkodziło produktowi i nie pogorszyło jego jakości.

Które jajko wyskakuje z tępym końcem

Podnoszenie jajka na powierzchni wody z tępym końcem, oznacza, że ​​produkt jest w tygodniu, a w niej znajduje się pewna aktywność drobnoustrojów, które wykonane zawartość najmniej cieczy (w celu zagęszczania), ale wciąż użyteczne.

Najważniejsze jest, aby jeść tak szybko, jak to możliwe.

Czy wiesz? Maleńki ptak kolibrów niszczy najmniejsze jaja ptaków na świecie – ich średnica wynosi około 12 mm.

Które jajko wyskakuje całkowicie

Jeśli jajko całkowicie wypłynie na powierzchnię – najprawdopodobniej twoje śniadanie jest zepsute, ponieważ jest w nim wystarczająca ilość gazów, aby wypchnąć najlżejszy produkt z wody.

Możesz jednak przeprowadzić kolejny test: włóż go do osobnej miski. Jeśli nie ma charakterystycznego nieprzyjemnego zapachu, produkt może być nadal spożywany. Jeśli jajko ma nieprzyjemny ostry zapach, nie będzie wątpliwości – to koniec.
Które jajko wyskakuje całkowicie

Wynurzenie w słonej wodzie

Istnieje opinia, że ​​dodanie soli do wody przed rozpoczęciem gotowania pomoże zachować integralność skorupy podczas jej ogrzewania.

Ważne! Substancja białkowo-żółtkowa jest w stanie wchłonąć substancje zapachowe przez osłonkę.

Jeśli jednak zdecydujesz się sprawdzić świeżość jajka bezpośrednio w rondlu – nie możesz słonej wody. Sól zmieni skład chemiczny wody, a nie zwiększy gęstość cieczy. Wynik będzie niedokładny: świeże jajko upuszczone do solanki nie pojawi się.

Wideo: Jak sprawdzić świeżość jaj wodą

Możesz więc określić świeżość jaj bez naruszania ich integralności. Jest to bardzo ważne, ponieważ kupując je nawet od najlepiej znanego i sprawdzonego sprzedawcy, trzeba pamiętać, że z powodu błędu nikt nie jest odporny.

Zalecamy, aby dowiedzieć się o kurcząt ras jaj, dlaczego kurczaki noszą małe jaja, dlaczego kurczaki nie noszą jaj i jak zwiększyć produkcję jaj.

Zepsute jajko twarz wielkie wyzwania dla zdrowia, więc lepiej jest przed każdym posiłkiem, aby zanurzyć jajko w zimnej, osolonej wodzie przez nie smaczne, a co najważniejsze – bezpieczne obiad.

Informacje zwrotne od użytkowników sieci

Najczęściej stosowane są dwa sposoby identyfikacji nieaktualnych jaj.

Pierwszy, można powiedzieć, sposób dziadka, to – z pomocą wody. Jak wiadomo – im starsze jajo, tym więcej powietrza pojawia się w środku. Dzieje się tak dlatego, że płyn stopniowo odparowuje z jaja, a białko wysycha. Co odzwierciedla się w jego pływalności. Całkowicie świeże jajko wrzucone do wody, natychmiast schodzi na dno leżąc płasko. Kładąc te same kilka dni, będzie już “na popie”, punkt, wskazał koniec. Cóż, stare, złe jajo uniesie się na powierzchni.

Drugi sposób jest bardziej oczywisty – rozbić jajko. Świeże wiewiórki nie rozprzestrzeniają się po całym dnie miski, ale będą wyglądać jak gęsta przezroczysta galareta, a żółtko przypomni w połowie pustą piłkę.

Cóż, w końcu możesz oświetlić jajka na sto watowej żarówce. W takim przypadku komora powietrzna będzie natychmiast widoczna. Możesz także zobaczyć ciemne plamy, a żółtko zostanie przyciśnięte do muszli, co nie powinno być.

Zakupione jajko: 65 gramów, z własnego kurczaka: 105 g. Poczuj różnicę.

Nyuri
http://mirfermera.ru/forum/kak-proverit-svezhest-yaic-3-osnovnyh-sposoba-t1462.html