Jak nie dostać się do fałszywego borowiku: lista niejadalnych grzybów

Grzyby Boroviki

Boroviki lub bollet od dawna były używane do jedzenia. Istnieją jadalne, warunkowo jadalne i niejadalne rodzaje grzybów. Ta rodzina grzybów obejmuje jeden z najpopularniejszych gatunków jadalnych przedstawicieli – biały grzyb. W artykule opowiemy o pojawieniu się białego grzyba, jak odróżnić niejadalne i warunkowo jadalne grzyby, jakie są rodzaje śrub.

Legged-footed

Ten rodzaj grzybów ma toksyczne związki w miąższu, więc doświadczeni grzybiarze wiedzą: że nie wolno jej jeść. Smakuje gorzko i powoduje cierpienie jelit, powodując ostry ból w jelitach i wątrobie, utratę apetytu i dreszcze.

Legged-footed

Czapka grzyba łodygi ma kolor nierafinowanego oleju słonecznikowego z lekką nutą dojrzałej wiśni. Matową strukturę czapki można przykryć delikatnym marszczeniem, przypominającym półkole o falistych krawędziach. Z wiekiem kapelusz ma postać nierównomiernie przyciętej piłki, która ma zmarszczki na krawędziach cięcia. Jego średnica sięga 15 cm (w rzadkich przypadkach może być więcej). Charakterystyczną cechą baletu w kształcie łodygi jest to, że nie jest on spożywany przez robaki i ślimaki, ponieważ natychmiast umrze z powodu toksycznych substancji.

Czy wiesz? Na początku lat 60-tych XX wieku grzybiarze znaleźli bollet, który ważył ponad 10 kg.

Rurki żaby mają cytrynowy odcień, który staje się ciemnozielony z wiekiem grzyba. Długość rurki może osiągnąć 15 mm, a po przycięciu lub przyciśnięciu gwałtownie zmienia kolor na niebieski. Pory o małych, okrągłych, jasnoróżowych odcieniach, z wiekiem pory stają się jasnożółte, a następnie zielone. Po naciśnięciu, pory zyskują niebieski odcień. Zarodniki w grzybie mają kształt elipsoidalny, gładki i płytki (średni rozmiar to 14×5 μm).

Legged-footed

Noga ma beczkowatą, wrzecionowatą, gładko zmieniającą się barwę od początku kapelusza do podstawy grzyba. Kolor zaczyna się cytrynowożółtym kolorem, następnie przechodzi w karmin-czerwony, a kończy się w kolorze brązowym. Stary borowik może stracić nogi o ciemnoczerwonym kolorze. Miąższ grzybowy jest gęsty i jędrny, kremowy. Na początku smakuje słodko, ale potem ma ostry gorzki smak. Występuje powszechnie w lasach iglastych górskich, czasami w lasach liściastych. Najczęściej występujące w lasach od końca lipca do połowy października.

Warto zauważyć, że podobny wygląd ma również oleisty grzyb i mech grzybowy

Korenyaschy

Ten rodzaj grzybów ma wiele różnych nazw: głęboko zakorzeniony, gorzki, gąbczasty, białawy, krępy. Czapka tego grzyba ma kształt półkulisty (u młodych gatunków), ma średnicę 5-18 cm (czasami osiąga 25-28 cm lub więcej). Skórka jest matowa, kolor gleby wapiennej, czasami przybiera odrobinę niedojrzałej limonki. Po ściśnięciu czapka uzyskuje gruby niebieski odcień.

Korenyaschy

Lampy są jasnożółte. Pory są w kształcie koła, małe, zyskują niebieski odcień z nieostrożnym kontaktem. Wielkość sporu jest taka sama jak w przypadku grzyba o słodkiej stopie. Proszek zarodników ma kolor złoty. Leg młodych eukarionty przypomina napompowane wewnątrz cylindra i wysokości 5-10 cm długości odcinku 3-6 cm. Z wiekiem, stopa przybiera kształt idealnego walca. Kolor nóg jest jasno-beżowy, jasnobrązowe plamy widać u podstawy. Górna część nogi ma nierówną siatkę, która w zetknięciu z ziemią zyskuje cień niebieskiego koloru. Miąższ jest bardzo podobny do struktury pieczarki, ale smak jest zły (dominuje silna goryczka).

Ważne! Niektóre bolety mogą wpływać na czynność wątroby i niszczyć jej komórki, więc przy pierwszych objawach zatrucia należy natychmiast skontaktować się z placówką medyczną w celu uzyskania pomocy.

Ten grzyb rzadko spotykane w lasach europejskich i północnoamerykańskich. Woli rosnąć u podstawy dębów lub brzozowych gajów. Można go znaleźć latem i jesienią, chociaż często tworzy mikoryzy. Borovik zakorzeniony w opisie jest bardzo podobny do szatana satanistycznego, ale ten drugi ma nieprzyjemny zapach spod maski. W niektórych podręcznikach można zobaczyć dane, że ten grzyb jest jadalny. Naprawdę nie ma w sobie trujących substancji, śmiertelnych dla ludzkiego ciała, ale gorzki smak dzika korzeniowego, więc nikt nie używa go do gotowania.

Odkryj osobliwości marynowania i metody zbierania grzybów na zimę

Le Gall

Ten gatunek borowików w swojej strukturze ma toksyczne związki, oprócz nieprzyjemnego gorzkiego smaku może powodować nieodwracalną szkodę dla organizmu. Nazwany po kobiecie,
który był naukowcem-mikologiem we wczesnym dwudziestym wieku we Francji. Nazywała się Marcel Le Gal, ale w rosyjskiej literaturze ten grzyb często określane jako “fair-knur”.

Le Gall

Górna podstawa skóry głowy jest matowa, prawie gładka, ma różowy, rzadko pomarańczowy kolor. Kształt kapelusza młodego grzyba przypomina kształt wypukłej elipsoidy. Z biegiem czasu czapka staje się mniej okrągła i przyjmuje kształt poduszki. Jego średnica zależy od wieku bolerka i waha się od 7 do 17 cm lub więcej. Miąższ le gal ma cytrynowy odcień i bogaty zapach grzybów. W miejscach, które zjadły ślimaki, jest namalowany w kolorze dojrzałych oliwek, charakterystycznych dla prawie wszystkich grzybów z rodzaju bólu.

Aby uchronić się przed poważnymi zatruciami, dowiedz się, jak odróżnić zwykłe poty od dziecka o fałszywych oczach.

Struktura nóg przypomina napompowany cylinder, średnia średnica waha się od 3 do 5 cm (czasami wielkość sięga 6-8 cm). Długość nogi zależy od wieku eukariota i może sięgać piętnastu centymetrów. Pory są lekkie karmin kolor rury osiągają długość 1,5-2,2 cm. Wymiary zarodników i proszek koloru zarodników na cechy biologiczne są identyczne przedstawiciela których mówiliśmy powyżej ust.

Le Gall

Borovik le gal najczęściej występuje na terytorium Europy Zachodniej. Preferuje gleby alkaliczne, najczęściej rośnie pod rogiem lub dębem. W lasach można go znaleźć latem lub wczesną jesienią. Le gal, oprócz nieprzyjemnego gorzkiego posmaku, zawiera trujące substancje, więc do jedzenia jest surowo zabronione.

Czy wiesz? We Włoszech zostanie uznane za naruszenie prawa, jeśli sam (bez pozwolenia) udasz się do lasu, aby zbierać grzyby.

Piękny

Ten rodzaj roweru może powodować zatrucia pokarmowe, więc jego nosić do niejadalnych trujących grzybów. Pierwsze objawy zatrucia to: ból brzucha, nudności, biegunka, wymioty, dreszcze. Zwykle objawy ustępują bez interwencji personelu medycznego w ciągu 24-36 godzin. Nie było żadnych poważnych przypadków zatrucia z dotychczasową bolesną raną.

Piękny

Ten rodzaj grzyba ma dostatecznie dużą średnicę kapelusza (są okazy o średnicy kapelusza do 30 cm). Jest pomalowany na ciemnoczerwony, rzadziej – brązowy. W przeciwieństwie do wszystkich opisanych powyżej rodzajów borowików, grzyb ten ma szorstką powierzchnię kapelusza. Charakterystyka miąższu tego grzyba całkowicie pokrywa się z opisanymi powyżej.

Radzimy również, aby dowiedzieć się, jak odróżnić piegi, kurki i futra z grzybów niejadalnych

Długość stopy jest standardowa, ale jej średnica ma dość solidny indeks (do 12 cm). Struktura nogi przypomina wypukły cylinder, który zwęża się u podstawy, zabarwiony na jasnobrązowy kolor. Długość rur osiąga 1,7 cm, kolor przypomina mieszaninę cytryny i limonki. Pory pod ciśnieniem zyskują niebieski odcień, w naturalnej postaci mają jasnobrązowy kolor. Cechy zarodników nie różnią się od innych przedstawicieli tego rodzaju.

Grzyby

Najczęściej borowik jest pięknie uformowany z mikoryzy z jodłą lub uprawą skalną. Najczęściej występuje w północno-zachodniej części Stanów Zjednoczonych. Zostało również znalezione w stanie Nowy Meksyk. Możesz znaleźć tę łódź w lasach mieszanych późnym latem lub wczesną jesienią.

Różowo-fioletowy

Kształt i średnica kapelusza są dokładnie takie same jak w poprzednim przedstawicielu rodzaju Borovik. Po zmoczeniu czapeczka staje się lekko śluzowata i nabywa guzki. Ten grzyb ma niejednolity kolor, który waha się od jasnoszarego do oliwkowo-szarego. Ma strefy z purpurowo-czerwonym i brązowym odcieniem. Po naciśnięciu grzyba powstają plamy ciemnoniebieskiego koloru. Czasami różowo-fioletowy balet może uszkodzić owady. Uszkodzone miejsca mają żółtawy lub oliwkowo-cytrynowy odcień.

Ważne! Uwaga dla grzybiarzy: mrowiska często znajdują się w miejscach wzrostu dużej liczby grzybów.

Charakterystyki warstwy rurkowej i porów są takie same jak w dobrym bolerku, ale pory mają jaśniejszy kolor (różowo-pomarańczowy lub jasnoczerwony). Długość stopy tego borowiku sięga 15-17 cm, a jego średnica wynosi 7 cm, kolor nóg jest cytrynowożółty z lekkim odcieniem różowo-fioletowym. Na końcu ma jasnobrązową siatkę, po naciśnięciu staje się niebieska.

Różowo-fioletowy

Ciało tego przedstawiciela jest gęste, ma przyjemny owocowy zapach, oliwkowo-żółty kolor. W miejscu cięcia staje się ciemnoniebieski, po chwili kolor staje się kontrastującym odcieniem wina. Różoworóżowy borowik ma słodki miąższ i przyjemne właściwości smakowe, jednak nie zaleca się go używać w postaci surowej lub gotowanej, ponieważ jest trującym przedstawicielem borowików.

Do grzybów jadalnych zalicza się: czerwony, grzybowy, pieczarkowy, masło, grzyby. Rawcide, mszyste i miodowe agarics

Na glebach wapiennych występuje różowofioletowy grzyb, w lasach liściastych, częściej na terenach górskich. Preferuje wzrost wśród buków i dębów. Borowiki te są mało zbadane przez mikologów, więc nie zaleca się ich zbierania. Ponadto rzadko spotyka się grzybiarzy. Najczęściej rozpowszechniany na terytorium zachodniej Ukrainy, Rosji i niektórych krajów europejskich.

Różowoskóry

Ten rodzaj grzyba wygląda prawie tak samo jak różowy i fioletowy. Kapelusz, w przeciwieństwie do opisanego powyżej grzyba, ma lekko aksamitną skórę. Czasami jest pokryty pewną kleistą substancją, ma czekoladowoszarą powłokę, krawędzie są pomalowane na jasno-bordowy kolor. Noga różowego futra jest strukturalnie i barwnie podobna do nogi opisywanego powyżej przedstawiciela, jedyna różnica polega na tym, że może osiągnąć długość 20-22 cm, a miąższ ma mniej wyraźny smak i zapach.

Czy wiesz? Pierwsze obrazy grzybów pojawiły się nawet 1450 lat przed narodzinami Chrystusa. Obrazy zostały znalezione przez archeologów na terenie współczesnego Egiptu.

Kule dojrzałych przedstawicieli uzyskują ciemne odcienie (zielonkawe, częściej – fioletowo-niebieskie). To bolero jest bardzo podobne do grzyba satanistycznego, który występuje w tych samych miejscach, rośnie w tych samych warunkach. Jednak rozovokozhy przedstawicielem tego rodzaju grzybiarzy jest bardzo rzadkie, więc to nie jest dobrze zbadany mikologów. Doświadczeni grzybiarze nie zbierają tego typu borowików, ponieważ zawierają w swojej kompozycji związki toksyczne. Niedoświadczeni ludzie stosowali różowe grzyby mięśniowe, które powodowały jednoznaczne objawy zatrucia pokarmowego w ciągu 2-3 godzin. Jest chłód, ból żołądka i wątroby, nudności, wymioty, biegunka itp. śmiertelnych zatruć rozovokozhim boli nie jest jeszcze zarejestrowany, ale jeśli jesz zbyt wiele grzybów z gatunku, mogą iść do drgawek, które prowadzą do utraty przytomności. Ponadto, nie jest możliwe użycie reprezentatywny rozovokozhogo nawet gotowane (po wielu godzinach obróbki cieplnej substancji toksycznej nie narusza ich budowę).

Różowoskóry

Wolf

Kształt kapeluszy wilk boli posiada standardową strukturę, która należy do niemal wszystkich przedstawicieli rodzaju Borowik. Średnica kapelusza może wynosić od 5 do 20 cm, w zależności od wieku grzyba. czapka kolor jest inny, często w zależności od wieku i przedstawiciel minerałów zawartych w glebie (światło czerwone, fioletowo-różowy, różowy (młody ból), Burgundia). Cechy biologiczne sugerują, że młodzi przedstawiciele rodzaju wilczego mają jaśniejszy kolor skóry (często matowa kawa, jasnoszary). Wraz z wiekiem, grzyb się poważne ciemnych odcieni brązowy lub karmin-czerwony kolor, skóra staje się całkowicie nagich (bez płytki filcu).

Wolf

Noga o kształcie wilka w kształcie standardowego ramienia (wypukły cylinder z wiekiem staje się prawie idealny). Długość nóg, w przeciwieństwie do innych członków rodzaju, jest niewielka, osiągając jedynie 6-8 cm na 3-6 cm, średnica – kolor żółty winogron o słabym świetle czerwonym, nanosi .. Rurowych i zarodników cechy standardowy, ale różnica w wielkości (małe rury, ale zwiększona wraz z wiekiem). Podobnie jak inne kości tego rodzaju, ten grzyb, po przyciśnięciu go, nabiera barwy dojrzałych, niebieskich winogron. Ciało grzyba nie ma charakterystycznego zapachu ani smaku. Najczęściej spotykany wilk występuje w lasach liściastych na terytorium Izraela (od listopada do końca grudnia). Rośnie w grupach, zdarza się dość często w tym kraju. Odnosi się do umiarkowanie jadalnych grzybów. Spożywane po dokładnej obróbce cieplnej (gotowania przez co najmniej 15 minut w temperaturze 100 ° C, brzeczkę nie jest używana jako żywność, gdyż pozostaje rozbitego substancji toksycznych).

Ważne! Istnieje około 300 gatunków grzybów, więc zanim udasz się do lasu, musisz dokładnie przestudiować dane literatury, aby nie zbierać niejadalnych przedstawicieli rodzaju.

Po przeczytaniu artykułu staje się dla wielu jasne, czym jest drób, jakie istnieją, które można zjeść. Jest to bardzo ważna informacja, którą każdy zbieracz grzybów powinien badać, aby nie zaszkodzić jego zdrowiu, jedząc niejadalne grzyby.