Czy możliwe jest zamrożenie korzenia i liści chrzanu w zamrażarce

Kurwa
Preformy chrzanu są często wykorzystywane do gotowania. Korzeń jest przeznaczony do przygotowywania różnych sosów i zimnych przekąsek, a liście są powszechne w przyprawach do puszek i gotowania. Wielu zastanawia się, czy można zamrozić chrzan na zimę. Potem porozmawiamy o tym.

Czy użyteczne substancje są przechowywane podczas zamrażania?

Chrzan zawiera wiele witamin (C, E, PP, grupa B) i składników mineralnych (żelazo, potas, magnez, wapń, fosfor, sód), które korzystnie wpływają na organizm, i olejku eterycznego, który daje właściwy smak i roślinne. Podczas zamrażania pozostają wszystkie przydatne substancje. Ponadto, zamrożenie da ci kolejną fajną “premię” – odmrożony korzeń nie będzie już powodować łez płynących podczas przetwarzania, podczas gdy smak i zapach nie będą gorsze niż świeży produkt.
Kurwa

Spośród wszystkich metod zbioru warzyw na zimę, zamrażanie jest najwygodniejszą, optymalną i najszybszą opcją. Więc możesz zaoszczędzić: pomidory, zielony groszek, bakłażany, dynia, brukselka, brokuły, kukurydza i warzywa.

Przygotowanie root’a

Aby przechowywać korzenie powinny być dobrze dobrane, muszą być mocne i nieuszkodzone. Zanim wyślesz je do zamrażania, szczotkuj je nożem lub obieraczem warzyw (jeśli korzeń jest duży). Następnie należy je zanurzyć w wodzie na kilka godzin, a następnie umyć – i są gotowe do zamrożenia.

Czy wiesz? Ze względu na fakt, że ten produkt jest afrodyzjakiem, w Anglii był nazywany “chrzanem”.

Jak zamrozić korzenie chrzanu

Istnieje kilka przepisów na mrożenie chrzanu na zimę. Może być przechowywany jako całość, w postaci kawałków, w formie tartej lub natychmiast przygotować przyprawę.

Sztuk

Zastanów się, jak przechowywać chrzan na zimę w zamrażarce w postaci kawałków.
Zamrożone kawałki chrzanu

  1. Zanim zamrozisz kłącza, oczyść je dobrze z ziemi.
  2. Następnie trzeba je dobrze spłukać.
  3. Pokrój kawałki na kilka centymetrów.
  4. Zawiń go w plastikową torbę i włóż do zamrażarki.
Ważne! Nie rozmrażaj produktu przed jego zmieleniem za pomocą maszynki do mielenia mięsa.

Tarty

  1. Zmiel korzenie maszyną do mielenia lub tarką.
  2. Zawiń go w plastikową torbę.
  3. Włóż do zamrażarki.

Zmrożony tarty chrzan

Lepiej jest używać blendera, ponieważ opary wydzielające świeże warzywa, jedzą oczy, a przez to trudno oddychać.

Ważne! Jeśli używasz maszynki do mięsa, powinieneś włożyć torbę do gniazdka. Ma to na celu zapewnienie, że opary były tak małe, jak to tylko możliwe.

Mieszanina do przyprawiania

Aby zachować chrzan w świeżej formie, można go przygotować jako przyprawę lub sos. Jedną z takich metod jest recepta korzenia z sokiem jabłkowym i cytrynowym.

  1. Jabłko i korzenie należy przyjmować w tej samej ilości i mieszać z łyżeczką soku z cytryny.
  2. Ponadto, zamroź tę mieszaninę w formach lub w torbie.
  3. Jeśli zamierzasz przechowywać w opakowaniu, to mieszanka musi być rozprowadzona w nim cienką warstwą.
  4. Po tym wszystkim zamrożone, umieścić mieszaninę w torbie lub pojemniku do przechowywania.

Jak zamrozić liście chrzanu

Zielenie jest bardzo ważne przy przygotowywaniu jedzenia i zawsze powinno być w zamrażarce. Liście chrzanu dobrze komponują się z potrawami mięsnymi. Możesz dodać je do zupy i wykorzystać w przygotowaniu kanapek. Ponadto dobrze chronią ogórki kiszone przed pleśnią.
Mrożone liście chrzanu

  • Aby zamrozić liście, trzeba je dobrze umyć.
  • Następnie wysusz.
  • Rozwiń w pakietach.

Nie rozmrażaj ich, gdy zamierzasz je wykorzystać do gotowania.

Sugerowana czytać najlepsze recepty preform na zimę: pasternak, czosnek, pietruszka, koperek, szpinak, szczaw, rabarbar i kolendrę.

Warunki przechowywania

Najważniejsze dla długotrwałego przechowywania jest stałe utrzymywanie temperatury. Jeśli jest to -18 ° C i nie ulegnie zmianie, kęs może leżeć w zamrażarce przez prawie rok.

Chrzan mrożony nie jest wcale skomplikowanym procesem. Ale w zamian otrzymasz jego świeże liście i korzenie w sezonie zimowym i puste dla różnych przypraw i sosów. Powodzenia!