Biała rzodkiewka: zawartość kaloryczna, skład witamin, co jest przydatne, kto nie powinien jeść

Biała rzodkiewkaSzeroko rozpowszechniona roślina korzeniowa znana jest każdemu mieszkańcowi naszych szerokości geograficznych. Rzodkiewka dojrzewa szybko, ma gorzki smak i od dzieciństwa jest reklamowana przez dorosłych jako produkt o niezwykłej użyteczności. Czy tak jest? Rozumiem razem.

Zawartość kaloryczna i skład chemiczny

Biała uprawa korzeni niskokaloryczne – tylko 21 kcal na 100 g produktu. Zawiera 1,4 g białka, 4,1 g węglowodanów i całkowicie beztłuszczowy. Jednak rzodkiewka i przydatne witaminy i minerały: jest retinol (witamina A), grupa witamin B, kwas askorbinowy (witamina C), biotyna, fitoncydy, sód, bardzo wysoka zawartość potasu, magnez, fosfor, wapń. Zawiera również olej musztardowy i olejki eteryczne.
Biała rzodkiewka

Niż biała rzodkiewka dla ciała jest przydatna

Najbardziej znaną właściwością produktu jest pomoc w leczeniu i zapobieganiu choroby nieżytu. Rzodkiewka ma korzystny wpływ na odporność, ma działanie przeciwwirusowe ze względu na wysoką zawartość witaminy C i fitoncidów. Należy pamiętać, że korzeń należy spożywać na surowo, aby uzyskać maksymalny efekt.

Czy wiesz? To zabawne, jak dyskutujemy dzisiaj o kontrowersyjnym źródle. Z jednej strony rzodkiewka jest niesamowicie przydatnym produktem, jej efekt można dostrzec gołym okiem. Tutaj, nawet w starożytnej Grecji, na misie ofiar Apollo często znajdował to niezwykłe warzywo, aw starożytnym Egipcie było ono tak dostępne, jak uważano za kulturę paszową – były karmione niewolnikami.

Ponadto użycie tego warzywa pozytywnie wpływa na:

  • pojawienie się włosów, paznokci i skóry (witamina A, witamina B7);
  • stabilność i efektywność układu nerwowego (witamina B, magnez, sód, wapń, fosfor);
  • bilans cukru we krwi (witamina B, magnez);
  • wzmacnianie kości i zębów (wapń, fosfor);
  • normalizacja metabolizmu (witaminy z grupy B, potas);
  • normalizacja rytmu serca (potasu);
  • utrzymywanie pH i normalne funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego (sodu);
  • wspomaganie układu mięśniowego (witamina B7, sód, wapń, fosfor);
  • eliminacja toksyn, metali ciężkich (magnezu);
  • normalizacja metabolizmu wody i soli (potasu, sodu).

Biała rzodkiewka
Ze względu na zawartość witaminy B7 (synonim witaminy H lub biotyny), rzodkiewka jest bardzo przydatna dla dzieci. Witamina bierze udział w metabolizmie komórkowym, usuwaniu toksyn z tkanek, w syntezie komórkowej. Ogólnie rzecz biorąc, biotyna jest zaskakująco przydatna. Ustalono, że witamina ma aktywność podobną do insuliny, dlatego zaleca się jej stosowanie w cukrzycy. Wpływa na ośrodkowy i obwodowy układ nerwowy, tkankę mięśniową. Przydatny w przypadku padaczki, infekcji grzybiczych.

Przeczytaj także o dobroczynnych właściwościach i zastosowaniu w medycynie ludowej rzodkiewki.

Funkcje użytkowania

Rzodkiewka i jej sok są bardzo przydatne do utrzymania ciała. Można je jednak stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. W szczególności, przy zapaleniu korzeni nerwowych, reumatyzm pomaga kompresy. Przetrzyj warzywa na tarce i załóż bolesne miejsce. Przykryj kompres ciepłym ręcznikiem lub chusteczką, jeśli to konieczne, umieszczając pergamin lub papier.

W ciąży

To, czy możliwe jest spożywanie tego korzenia podczas ciąży, jest kwestią dyskusyjną. Z jednej strony jest to pożyteczny materiał okopowy, a poza tym biotyna bierze udział w produkcji nowych komórek. Z drugiej strony, niektóre składniki produktu zwiększają wytwarzanie hormonów płciowych, a także aktywność macicy, która, jeśli jest nadużywana, może wywoływać poronienie.

Wymagany skonsultuj się z lekarzem! I w żadnym wypadku nie opieraj się na produkcie przed dostawą.
Sałatka z rzodkwi

Podczas karmienia piersią

Ale w okresie laktacji rzodkiew jest nie tylko możliwa, ale jest również bardzo pożądana. Wszystkie jej korzystne substancje zostaną przekazane dziecku wraz z mlekiem matki. W tym samym czasie efekt uboczny w postaci naruszenia tonu macicy nie stanowi już żadnego zagrożenia. Niektóre matki zaczynają rzucać rzodkiewki (małymi dawkami) do karmiących dzieci już przy pierwszej przynęcie. O ile jest to konieczne w tym konkretnym przypadku – lepiej dowiedzieć się od lekarza.

Kiedy tracisz na wadze

Biała rzodkiewka, jak daikon, – produkt dietetyczny, tani i bardzo różnorodny w zastosowaniu. Dlatego jest tak popularny wśród tych, którzy chcą schudnąć. Wszystko byłoby niczym, tylko nie zapominajcie, że w tym zbożu nie ma absolutnie żadnego tłuszczu i białka.

Dowiedz się więcej o uprawie daikon.

Bez względu na twoje przekonania, tłuszcze, białka i węglowodany są ważne dla każdej osoby. Więc nie bądź zbyt zaangażowany w dietetyczny produkt. Użyj rzodkiewki do utraty wagi tylko jako składnik diety lub krótkoterminowego remedium doraźnego.
Biała rzodkiewka

Z cukrzycą

Rzodkiewka jest dobra i przydatna w szczególności w tym, że można jeść nie tylko rośliny okopowe, ale także szczyty. Szczególnie powinna zadowolić pacjentów chorych na cukrzycę, ponieważ znajduje się w liściach tego warzywa zawiera koncentrat wszystkich użytecznych witamin i minerałów, makro i mikroelementów. Roślina poprawia trawienie, działa antyseptycznie, poprawia funkcjonowanie serca i usuwa cholesterol z naczyń.

Również przy cukrzycy warto jeść owoce warzywa. Korzystanie z blatów jest podobne do innych przedstawicieli rodzina kapusty: dodawać do sałatek, zup, używać jako zieleniny w innych ciepłych i zimnych potrawach.

Rodzina kapusty obejmuje wszystkie rodzaje kapusty (białe, czerwone, Savoy, kalarepa, jarmuż, brokuły, kolor, romanesco), rukolę, musztardę.

Jak korzystać z gotowania

Podobnie jak wszelkie rośliny okopowe, rzodkiewka może być duszona, smażona, pieczona, gotowana, ale lepiej jest jeść ją na świeżo. Po pierwsze, w ten sposób pozostają użyteczne substancje. Po drugie, niezwykły ostry smak warzyw będzie doskonałym akcentem w różnego rodzaju przekąskach, sałatkach.
Sałatka z rzodkiewką
Podczas sezonowych epidemii grypy, poza sezonem zakup rzodkiewki i zrób z niej sałatki, pokroić w danie główne lub po prostu zmielić z masłem i solą i zjeść jako przekąskę. Taki budżetowy, prosty i pyszny kurs pozwoli ci uniknąć tradycyjnego wiosenno-jesiennego chłodu bez kupowania drogich leków i suplementów diety.

Ważne! Do celów leczniczych lepiej jest wziąć czarną rzodkiewkę – jest silniejsza w leczeniu. Jednakże, jeśli musisz leczyć dzieci lub masz skargi na przewód pokarmowy, nerki i wątrobę, nadal lepiej wybrać biały. Jest słodszy i bardziej miękki zarówno pod względem smaku, jak i uderzenia.

Im ciemniejsza jest rzodkiewka, tym więcej fitoncydów, a co za tym idzie gorycz. Rzodkiewka daikon – najbardziej delikatny smak tego warzywa. Dlatego najłatwiej jest z niego korzystać dla dzieci. Nawiasem mówiąc, desery takie jak marmolada, dżem są wykonane z warzyw korzeniowych, a także dodawane do sałatek owocowych.

Biała rzodkiewka z miodem od kaszlu: przepis

Jest jeden ciekawy sposób walki z przeziębieniem:

  1. Weźmy dużą, a najlepiej okrągłą rzodkiew. Wytnij “osłonę” i wykonaj rowek w rdzeniu.
  2. W tej sytuacji wypełnij miód, zamknij “pokrywkę” i zostaw na jeden dzień. Należy pamiętać, że miód nie powinien być wylany na górę, ponieważ sok będzie nadal przydzielany z warzyw.

Otrzymana mieszanka miodu i soku jest spożywana przez 1 łyżeczkę. 3 razy dziennie. Pomaga kaszlnąć, łagodzi ból gardła. Niektórzy pacjenci zgłaszają również ogólną poprawę stanu organizmu.

Roślinę można również mieszać z mlekiem, sokiem i miazszą z buraków, rokitnika zwyczajnego, malin.

Ważne! Najskuteczniejsze w leczeniu będzie dorosła duża roślina okopowa. W przypadku młodych warzyw stężenie składników użytecznych jest z zasady zbyt niskie, więc leczenie młodą rzodkiewką wymaga znacznie dłuższego czasu trwania.

Niemal dokładnie tak samo syrop:

  1. Opłucz i obrane owoce na tarce.
  2. Wyciśnij sok do oddzielnego pojemnika.
  3. Do powstałego soku dodaj ciekły lub roztopiony miód do smaku.

Rzodkiewka z miodem
Lepiej wziąć wapno lub miód kwiatowy. Z gryki gorzki smak nasila się. Otrzymaną mieszaninę stosuje się jako słodki syrop: w herbacie, pieczywie i tak dalej. Po prostu nie daj się ponieść zbyt dużej ilości – nie powinieneś jeść więcej niż 2 łyżki dziennie. l. dla osoby dorosłej.

Przeczytaj także o uprawie rzodkiewki, czarnej rzodkwi i chińskiego rzodkiewki lobo, a także rzodkiewki z olejem paszowym.

Przeciwwskazania i szkoda

Jak gdyby produkt nie był użyteczny, często ma efekty uboczne i przeciwwskazania.

Tak więc, jeśli przesadzasz z jedzeniem warzyw, wśród efekty uboczne istnieje wzdęcia, bóle brzucha, biegunka jest możliwa. W zdrowych ilościach rośliny okopowe mają korzystny wpływ na jelita, ale przy nadmiernym jedzeniu mogą stymulować rozwój wrzodów i zapalenia żołądka. Ponadto, jeśli występują problemy z nerkami i wątrobą, warto wcześniej skonsultować się z lekarzem.

Nawiasem mówiąc, z chorobą wrzodową, jest rzodkiewka, w zasadzie nie jest tego warta. Ponieważ roślina ma olej musztardowy, uniemożliwia to spożywanie go ludziom uczulonym na musztardę.
Biała rzodkiewka
Zdrowie jest droższe niż leczenie. Działaj zgodnie z ostrzeżeniem – nie pozwalaj na przeziębienie, używanie, w tym i rzodkiewki, w celu zapobiegania. Być może z tak łatwej korekty codziennej diety twoje zdrowie zacznie cię bardziej cieszyć.