Anis: właściwości użytkowe, przeciwwskazania i przygotowanie surowców leczniczych

Anis
Anyż to roślina jednoroczna o wysokości nieco ponad pół metra. Przełóż proste, cienkie, płaskie liście z ząbkowanymi krawędziami. Kwitnie na początku lipca z pięcioma płatkami kwiatów w kolorze białym, które tworzą małe baldaszkowate kwiatostany. W sierpniu owoc o długości 3 mm o specyficznym aromacie dojrzewa nieco na roślinie. Roślina jest szeroko rozpowszechniona – rośnie w Ameryce, Europie, Azji Środkowej i na Kaukazie. Anis ma wiele przydatnych właściwości i ma pewne przeciwwskazania, omówimy je bardziej szczegółowo później.

Skład chemiczny anyżu i jego wartość odżywcza

Kompozycja anyżowa zawiera wiele elementów: fosfor, wapń, potas, magnez, cynk, mangan, miedź, siarkę; Kwasy foliowe i askorbinowe, ryboflawina, niacyna, pirydoksyna, tiamina.

Ważne!
Największa koncentracja składników odżywczych w nasionach anyżu.

Oleje anyżowe zawierają keton anyżowy, aldehyd anyżowy i kwas anyżowy.

Informacje o wartości odżywczej 100 g anyżu: węglowodany – 35,5 g, białka – 17,7 g, tłuszcze – 15,8 grama, o wartości kalorycznej 337 kalorii. Roślina ma dość wysoką wartość kaloryczną, ponieważ jej skład zawiera olejki eteryczne i kwasy tłuszczowe.

Farmakologiczne właściwości anyżu

Anis
Lecznicze właściwości anyżu zwykłych ludzi od dawna są znane. Anyż ma właściwości przeciwskurczowe, przeciwzapalne i wykrztuśne, a także działanie bakteriobójcze na błony śluzowe dróg oddechowych, ułatwia wytwarzanie plwociny. Jest stosowany do łagodzenia bólu i do powalania ciepła, jako napotne. Roztwór i nalewka anyżu działają przeczyszczająco i antyseptycznie. Leki są odpowiednie do leczenia nerek, wątroby, przewodu pokarmowego i układu moczowo-płciowego, bólów głowy, bezsenności, zaburzeń nerwowych. Przydatne właściwości anyżu korzystnie wpływają na rozwiązanie problemów intymnych. Uważa się, że roślina łagodzi bardziej sprawiedliwą płeć z powodu chorób kobiecych i poprawia siłę działania mężczyzn.

Właściwości lecznicze nasion anyżu

Nasiona anyżu mają cenne właściwości terapeutyczne, leczą choroby wrzodowej żołądka, nerek, zmniejszone funkcje seksualne, ma zastosowanie dla odkrztuszanie śluzu i plwociny, poprawy oddech.

Zakres stosowania jest szeroki olejek anyżowy, jest ona wykorzystywana w tachykardia, reumatyzm, zapalenie stawów, kaszel, astma, nieżyt nosa, zapalenie pęcherza i kamica nerkowa, ból mięśni, wzdęcia, zawroty głowy i bóle głowy, menopauzy i stresu. Olej anyżowy przyspiesza gojenie się poparzeń i walki z krwawieniem z dziąseł. Herbaty i nalewki z nasion anyżu zwiększają laktację u kobiet w okresie laktacji.

Zastosowanie owoców anyżu w medycynie ludowej

Nasiona anyżu
Dzięki składowi chemicznemu owoce anyżu mają właściwości lecznicze, które ułatwiają przebieg chorób i umożliwiają gojenie bez użycia leków. Folk healers lubią używać anyżu w leczeniu różnych chorób. Owoce są cennym surowcem dla niemowląt eliksirów, krople, oleje, nalewki amoniak-anyżowy, herbat i niemowląt karmionych piersią, środki przeczyszczające i Wyzysk. Jeśli to możliwe, wybierz jasny owoc o bogatym aromacie, ciemny kolor i ledwo wyczuwalny zapach sugerują, że nasiona są zwietrzałe lub przechowywane w nieodpowiednich warunkach.

Czy wiesz? Aromatyczny olejek anyżowy znalazł godny nałóg w produkcji mydła.

Popularne przepisy z owoców do uzdrawiania:

  • od przeziębienia i ból gardła – gotować owoce anyżu przez 10 minut, filtr wywar, dodać 1 łyżeczkę. miód i koniak.
  • z kaszlu – 1 łyżeczka. owoce anyżu, proszek z lukrecji ziół, althea i szałwia są zalewane dwiema szklankami wrzącej wody, nalegają i biorą do 4 razy dziennie.
  • z chorób przewodu pokarmowego – 1 st. l. anyżu, mięty, rumianku, kminku i waleriany zalać litrem wody, doprowadzić do wrzenia, odcedzić i wypić pół szklanki 2 razy dziennie.
  • z chorób nerek – 1 łyżeczka. owoce anyżu, jałowca, pietruszki i konwalii zaparzyć z dwoma szklankami wrzącej wody, nalegać na dwie godziny, wziąć pół szklanki 3 razy dziennie.
Ważne! Nie zaleca się kontynuowania leczenia dłużej niż tydzień, aby uniknąć powikłań.

Herbata, uwarzona z suszonej trawy anyżowej, znalazła zastosowanie jako środek stymulujący trzustkę i wątrobę.

Jak używać anyżu w kosmetologii?

Anis
Do celów kosmetycznych anyż stosuje się od niedawna, głównie w procedurach odmładzających i preparatach. Wyciąg z anyżu i olej anyżowy pomagają wygładzić zmarszczki na twarzy, rozluźniając mięśnie twarzy. Anyżowy olejek eteryczny można dodać do kremu, balsamu lub maski.

Interesował się niezwykłym aromatem anyżu i perfumiarzy, zaczęli używać jego naturalnych ekstraktów i sztucznie syntetyzować w produkcji perfum i wód kolońskich.

Wykorzystanie anyżu do celów kulinarnych

Gotowanie aktywnie wykorzystuje owoce anyżu w postaci przypraw. Anyż dodaje się do wyrobów cukierniczych i piekarniczych, przy konserwowaniu owoców i jagód, podczas gotowania dań mięsnych i warzywnych oraz sosów. Owoce anyżu są wykorzystywane do produkcji absyntu, sambuca, wódki anyżowej i innych napojów alkoholowych. W krajach wschodnich owoc anyżu jest używany do parzenia herbaty, do marynowania mięsa i ryb, przygotowywania potraw z owoców.

Czy wiesz? Archeolodzy udowodnili fakt wykorzystania anyżu do celów leczniczych w starożytnym Egipcie, Rzymie i Grecji.

Anis: jak zdobywać surowce lecznicze

Nabywanie surowców odbywa się pod koniec lata, kiedy łodyga zmienia kolor na żółty, a owoce stają się brązowe. Roślina jest cięta i podwieszana do suszenia w wentylowanym, zaciemnionym pomieszczeniu. Po wyschnięciu, anyż jest młócony, oczyszczając lecznicze nasiona. Surowce lecznicze wlewa się do zamkniętego słoika lub hermetycznej torby i przechowuje w chłodnym miejscu przez 2-3 lata.

Skutki uboczne i przeciwwskazania anyżu

Lecznicze właściwości owoców i nasion anyżu są niezaprzeczalne, ale istnieją przeciwwskazania do ich stosowania. W szczególności używanie anyżu jest zabronione:

  • Anis
    dzieci poniżej 10 lat,
  • w każdej chwili ciąży,
  • w przewlekłych chorobach przewodu pokarmowego,
  • w obecności wrzodów jelita lub żołądka,
  • ze zwiększoną kwasowością,
  • z indywidualną nietolerancją, alergiami i problemami dermatologicznymi.

Podczas stosowania anyżu mogą wystąpić takie skutki uboczne jak podrażnienie błony śluzowej żołądka, alergiczny obrzęk układu oddechowego, wysypki skórne. Korzystanie z wlewu anyżu o zwiększonej koagulacji może mieć odwrotny skutek.

Zanim rozpoczniesz leczenie owocami anyżu leczniczego, skonsultuj się z lekarzem na temat stosowania tej rośliny. Przy najmniejszym podejrzeniu obecności reakcji alergicznych konieczne jest przeprowadzenie testu alergicznego.