Alycha: zawartość kaloryczna, skład, korzyści i szkoda

Alycha Alycha (tkemali, cherry) jest owocem tego samego drzewa z rodzaju Plum. Uprawiają go w krajach Azji, Europy, Kaukazu. Owoce drzewa wiśniowego są okrągłe, wydłużone, spłaszczone, żółte, czerwone, fioletowe, czarne. Zawierają dużą ilość substancji przydatnych dla ludzi, dzięki której śliwka jest używana do produkcji środków ludowych, w kosmetologii. Mają wysokie walory smakowe, dlatego są szeroko stosowane w gotowaniu: świeże, suszone, mrożone i przetworzone. Podobnie jak większość produktów, regularne stosowanie śliwki wiśniowej może przynieść zarówno korzyści, jak i szkody.

Czy wiesz? Ojczyzną czereśni (Prunus divaricata) jest Zakaukaz i Bliski Wschód. Tam kultywowano ją ponad 2 tysiące lat temu.

Alycha: kalorie, witaminy i minerały

Alycha jest bogata w witaminy i minerały, zawiera:

    Alycha

  • cukier (10%),
  • kwas cytrynowy i jabłkowy (1,5-4%),
  • pektyna (0,3-1,5%),
  • witamina C (22%),
  • prowitamina A (11%),
  • wapń (3%),
  • żelazo (11%),
  • magnez (5%),
  • fosfor (3%).

Zawiera również potas i sód. Nasiona rudy zawierają olej.

Czy wiesz? Kolor śliwki wiśniowej zależy od jej składu. Tak więc żółte owoce charakteryzują się wysoką zawartością cukru i kwasu cytrynowego. W ciemnopurpurowej i czarnej śliwce obserwuje się wysoką zawartość pektyn.

Wartość odżywcza śliwki wiśniowej w wysokości 100 g wygląda następująco:

  • tłuszcze – 0,1 g;
  • białka – 0,2 g;
  • węglowodany – 7,9 g.

Alycha nadaje się do żywienia, ponieważ jego wartość kaloryczna wynosi tylko 34 kcal / 100 g.

Co jest przydatne dla śliwki

Dzięki tak bogatej zawartości witamin i minerałów śliwka powinna być stosowana w leczeniu i profilaktyce beri-beri, przeziębienia, kaszel. Pożądane jest uwzględnienie w codziennej diecie dzieci, osób starszych, kobiet oczekujących na dziecko, matek karmiących, aby uzupełnić brakujące witaminy.

Sałatka z śliwką wiśniową Alycha może stymulować jelita, dlatego zaleca się, gdy zaparcie. Zawartość pektyny i błonnika pozwala usuwać szkodliwe substancje radionuklidowe z ludzkiego ciała. Wysoki poziom potasu w składzie śliwki wiśniowej wskazuje, że powinien on być spożywany przez ludzi, którzy mają problemy z sercem. Regularne spożywanie tego może prowadzić do wzmocnienia mięśnia sercowego, aby zapobiec arytmii. Ze względu na niską zawartość cukru wskazane jest spożywanie wiśni w przypadku zaburzeń metabolicznych, osób cierpiących na otyłość, cukrzycę.

Znany jest również z właściwości kojących i relaksujących owoców. Mają pozytywny wpływ na stan ośrodkowego układu nerwowego. Są w stanie znormalizować ciśnienie krwi.

Ponadto, ze względu na wysoką zawartość witamin C i A, owoce śliwki mają użyteczne właściwości przeciwutleniające. Witaminy są zaangażowane w spowolnienie procesu starzenia.

Ważne! Alycha nie dotyczy oficjalnej medycyny.

Pyszny sok z czereśni doskonale gasi pragnienie, jest przydatny ze względu na właściwości przeciwkaszlowe i napotne, poprawia układ trawienny. Kompoty i wywary Alychovye mają korzystny wpływ na apetyt i trawienie.

Kompot z śliwki wiśniowej Oprócz pulpy owocowej, kwiaty wiśniowe i kamienne mają również przydatne właściwości. Środki przygotowane z kwiatów, stosowane w chorobach nerek i wątroby, zaburzenia seksualne u mężczyzn. Olej ekstrahowany z nasion jest częścią produktów perfumeryjnych, mydła medycznego. Powłoka używana jest do produkcji węgla aktywnego.

W ten sposób śliwka wiśniowa ma takie właściwości:

  • immunomodulujące;
  • regenerujący;
  • napotny;
  • środek przeczyszczający;
  • środek przeciwkaszlowy;
  • tonik;
  • przeciwutleniacz.

Jak używać śliwki wiśniowej w medycynie ludowej

Oto kilka przepisów ludowych z użyciem śliwki wiśniowej z różnymi problemami zdrowotnymi.

W zapobieganiu awitaminozie, grypie i SARS. 100 g suszonych owoców wylewa się 200 g schłodzonej przegotowanej wody i pije, owoce są spożywane.

Z problemami z prostatą i erekcją. 100 g kwiatów zalać 300 g schłodzonej przegotowanej wody, pozostawić na 24 godziny.

Podczas pracy w zanieczyszczonej produkcji. Raz w tygodniu spożywaj 100 gramów świeżych lub 50 gramów suszonych owoców.

Dżem ze śliwki Kaszel. Konieczne jest picie herbaty z dodatkiem śliwki wiśniowej. Albo trzy razy dziennie przed posiłkiem pić 60-70 ml naparu alychicznego.

Przygotowywany jest przez wylanie łyżki suszonej śliwki wiśniowej ze szklanką wrzącej wody i naleganie w termosie przez pięć godzin.

Zaparcie. Przed posiłkami trzy razy dziennie, weź aplit infuzji. Aby go przygotować potrzebujesz 4 łyżki. łyżki suszonych owoców, wlewa się je do 0,5 litra wrzącej wody, gotować przez 5 minut. Nalegać 4-8 godzin.

Zastosowanie śliwy wiśniowej w kosmetologii

Alycha jest doskonałym lekarstwem zdolnym do hamowania starzenia się skóry, usuwania podrażnień, pomagania przy różnego rodzaju wysypkach, więc znalazła zastosowanie w kosmetologii. Z niego przygotować napary do mycia, płukania włosów, maski, dodać do kremu.

Osoby z tłustą skórą powinny myć się nalewką alycha. Przygotowuje się go z 50 g owoców (pokruszonych), wlewa 100 g ciepłej przegotowanej wody i pozostawia do zaparzenia przez całą noc. Rano infuzja jest filtrowana i używana zgodnie z przeznaczeniem.

Kiedy wysypki, możesz wytrzeć problematyczne miejsce z miąższu śliwki.

Z rozdrobnionych kości przygotuj odmładzającą maskę na twarz. Są mieszane z miazgą i nakładane na twarz, szyję i dekolt przez 20 minut. Następnie spłucz ciepłą wodą.

Maseczka do twarzy z wiśniowej śliwki
Aby wzmocnić cebulki włosowe i nadać im połysk i jedwabistość, użyj wlewu z wiśni, przygotowanego ze 100 g owoców (pokruszonego), wlewanego do 0,5 litra ciepłej wody przez 12 godzin. Spłukują włosy, uprzedzając ich.

Zastosowanie śliwek wiśniowych w kuchni: jak przygotować się na zimę

Owoce śliwki wiśniowej są soczyste, mają słodko-kwaśny smak, znalazły szerokie zastosowanie w gotowaniu, gdzie są świeże i poddawane recyklingowi.

Spośród nich przygotowywane są dżemy, dżemy, dżem, galaretka, pastylka, marmolada. Używane do produkcji napojów: soki, kompoty, galaretki, wina. Alycha jest głównym składnikiem sosu “Tkemali”, popularnego w krajach Kaukazu. Tam z tej śliwki robi się pyszny chleb pita, który jest ceniony ze względu na właściwości odżywcze i dietetyczne. A także przygotuj zupy, na przykład azerbejdżańskie bozbash, do którego przygotowania weź suszoną śliwkę lub kharcho. Śliwka używana jest w sałatkach, w nadzieniu do pieczenia.

Z owoców wytwarza kwas cytrynowy. Z soku aplichovogo zrobić esencję do przygotowania lemoniady.

Najlepiej jest jeść świeże śliwki wiśniowe. Przechowuj go w lodówce i używaj przez pięć dni. Jeśli jest dużo owoców i nie możesz ich wszystkich zjeść, możesz zamrozić śliwkę lub wysuszyć ją. Po zamrożeniu zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości. Suszone owoce – to doskonałe narzędzie do zwiększania sił odpornościowych organizmu w zimie.

Oto kilka przepisów, które można wykonać ze śliwek wiśniowych, tak aby były obecne na stole przez całą zimę.

Dżem alychowoe. Przygotuj syrop: trzy łyżki cukru rozpuścić w 200 ml wody, doprowadzić do wrzenia, zalać 1 kg owoców. Gotujemy przez trzy minuty. Owoce są wydobywane. W syropie zalać cukrem, doprowadzić do wrzenia, wlać owoce. Gotujemy przez pięć minut. Następnie zaparzmy przez kilka godzin. Gotuj dżem jeszcze dwa razy przez pięć minut.
Dżem alychowski
Suplement witaminy z wiśniowej śliwki na zimę. Jest przygotowany z żółtych owoców. Z owoców wyciągamy kości i robimy tłuczone ziemniaki (za pomocą sita, durszlaka, blendera). Dodaj do smaku miód. Dobrze wymieszaj i włóż do małych pojemników. Umieszczamy go w zamrażarce. Nie dłużej niż dwa miesiące. Użyj jako alternatywy dla dżemu.

Alycha w syropie. Półlitrowy słoik będzie potrzebował 1/3 szklanki cukru; owoce i woda, ilu wejdzie. Śliwka jest umieszczana w puszkach, dodajemy cukier i wrzącą wodę. Przykryj osłonami, pozostaw w tym stanie na 10 minut. Następnie spuścić wodę i doprowadzić do wrzenia. Gotujemy przez 3 minuty. Następnie syrop wlewa się do puszek i zwija. Owijamy i czekamy, aż zawartość puszek ostygnie. W tym przepisie można również wprowadzić morele.

Sos Tkemali. Od 3 kg owoców do przygotowania tłuczonych ziemniaków. Aby to zrobić, muszą najpierw zostać oczyszczone z nasion, gotować przez krótki czas w niewielkiej ilości wody, a następnie przetrzeć przez sito, durszlak lub blendera. Gotuj mieszaninę przez 30 minut na małym ogniu. Dodaj 1 łyżkę. łyżkę soli i gotować przez kolejne 10 minut. Następnie dodaj 1 łyżkę. łyżka chmielu-suneli, pół ząbka posiekanego czosnku, 100-150 g zieleni z niedojrzałymi nasionami kolendry. Sos gotować przez 5 minut. Następnie zwinąć w słoikach.
Sos Tkemali

Czy wiesz? Sos “Tkemali”, podobnie jak owoce alych, pomagają organizmowi lepiej wchłaniać tłuste pokarmy i mięso.

Przeciwwskazania i możliwa szkoda

Pomimo zalet śliwki, która została uwzględniona w jej opisie, może przynieść i zaszkodzić. Tak więc, jeśli jesz za dużo, może to prowokować zatrucie, które przejawiają się w postaci nudności, bólu brzucha, biegunki i zgagi.

Ponadto prowadzi do nadmiernego korzystania z niego wzrost poziomu cukru we krwi, zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych, takich jak zapalenie żołądka, wrzody, zwiększona kwasowość. Dlatego szkoda śliwki może być zastosowana do osób, które mają taką anamnezę w swojej historii. Muszą używać tego owocu z rozwagą.

Ważne! Konieczne jest upewnienie się, że śliwki śliwki nie dostaną się do środka, ponieważ zawierają one kwas cyjankowy, który jest niebezpieczny dla ludzi.

Alycha Nie możesz dać śliwki wiśni dzieciom poniżej 10 miesiąca życia. Później lepiej jest karmić je puree z żółtych owoców, ponieważ czerwony może wywoływać reakcje alergiczne. Aby wprowadzić do menu aplichy potrawy powinny zaczynać się od pół łyżeczki, stopniowo zwiększając ilość. Dopóki dziecko nie osiągnie 12 lat śliwki, zwłaszcza suszonej, wejdź do menu w małych ilościach.

Zastosowanie aplic w rozsądnych ilościach jako całości korzystnie wpływa na organizm człowieka i może pomóc w wielu chorobach. Przyczynia się również do tego, że może tolerować infekcje dróg oddechowych i niekorzystne warunki środowiskowe.