Varietatea strugurilor din selecția moldovenească “Viorica”

Viorica
Printre soiurile viticole “Viorica” ​​se numără gustul său neobișnuit și rezistența la îngheț.

În acest articol, vom vorbi despre aspectul și caracteristicile strugurilor Viorica, despre istoria selecției sale și despre cum să o crească în mod corespunzător acasă.

Istoria reproducerii

Viorica
Pentru a combina avantajele diferitelor varietăți de struguri, crescătorii folosesc hibridizarea – trecând diferite soiuri.

“Viorica” ​​este o clasă tehnică hibridă Selecție moldovenească, obținută în 1969 prin trecerea soiurilor “Zeybel 13-666” și “Aleatico”.

Știți? Pentru a face o sticlă de vin, aveți nevoie de 600 de struguri.

“Viorica” ​​este adaptată în special climatului Moldovei, ceea ce a făcut posibilă recoltarea unei culturi mari chiar și în timpul unei secete în 2012. De asemenea, sa răspândit în Azerbaidjan, Rusia și în sudul Ucrainei.

Descriere botanică

“Viorica” ​​este un hibrid interspecific complex. Să ne ocupăm de descrierea ei.

Aflați mai multe despre soiuri de struguri Chardonnay, Pinot Noir, Isabella, Cabernet Sauvignon, Krasnostop Zolotovskii, Alpha, Riesling.

Arbust și lăstari

Tufe de acest soi sunt mari, cu o forță de creștere bună și flori bisexuale. Capacitatea de împușcare a lăstarilor este bună, purtând 80-90% din numărul total de lăstari. La un tânăr trageți, de obicei crește 1-2 struguri, adolescentul – 3-4.

Frunzele sunt plăci de frunze medii, puternic disecate, cu muchii ascendente în sus. Dinții de pe marginea lamei sunt de formă triunghiulară. Viorica

Aflați cum să propagați butașii, cum să plantați, cum să plantați, cum să tăiați strugurii în primăvară, vara, toamna, cum să vă ascundeți pentru iarnă.

Struguri și fructe de pădure

Dimensiunea strugurilor din soiul “Viorica” ​​este medie, forma este cilindrică, densitatea este medie. Greutatea ciorchinii variază de la 250 la 300 g. Clustlul este foarte lung, rotunjit.

Boabele sunt de dimensiuni medii, forma este rotunjită cu o piele subțire densă de culoare galben-chihlimbar. Greutatea unui boabe este în medie de 2 g. În boabe 2-3 semințe. Pulpa este suculentă, cu o aromă ușoară de muscat.

Caracteristică a soiului

“Viorica” ​​este o varietate de struguri de vinificație cu maturitate medie târzie, este de 145-150 de zile. Conținutul de zahăr din sucul de fructe de padure este de 18-20%, cu o aciditate de 7-9 g / l. Randamentul este de 90-100 cenți pe hectar.

Această calitate este rezistentă la îngheț până la -25 ° С. Tufișuri congelate “Viorica” ​​bine restaurate. Rezistența la boli este medie. Rezistența la momeală este ridicată (2 puncte), la oidium, putregai gri, antracnoze și filoxera – la nivelul de 3 puncte.

Aflați mai multe despre boli și dăunători de struguri – mucegaiului, făinare, filoxera, antracnoza, mălura, cloroză, acarieni de struguri, leafhoppers, viespi, insecte scara.

Vinul din Viorica

Caracteristicile aterizării

Plantarea răsadurilor nu va fi dificilă. Mai întâi trebuie să pregătiți o groapă de plantare.

Pentru fermele mari, se recomandă o formă înaltă de cusătură a bushului ca o cusături cu o față dublă, cu un aranjament liber de creștere. Schema de aterizare este de 2,75-3,00 x 1,25 m.

Fermele mici utilizează forme de chihlimbar mediu, în creștere verticală, iar schema de plantare este îngroșată – 2-2,5 x 1-1,25 m.

După pregătirea sondelor trebuie să completeze partea sa inferioară un strat de argilă expandată înălțime de 10 cm. Apoi, la o înălțime de 10 cm cad amestec adormit de cenușă, nisip, humus și sol superior.

Important! Este strict interzis să se adauge gunoi la amestec pentru a planta un răsad într-o groapă de plantare.

Apoi, ar trebui să coborâți răsadul într-o groapă, să stropiți cu pământ și apă.

Îngrijirea soiului

Strugurii “Viorica” ​​nemeritat în îngrijire. Pentru sezon trebuie să fie tratată de două ori cu preparate împotriva bolilor fungice. Viorica

Se recomandă încărcarea moderată a arbuștilor, nu mai mult de 50-55 de ochi pe bucșă. Tunderea viilor de fructe este relativ scurtă – 3-6 ochi.

Udarea trebuie să se efectueze la începutul vegetației, aceasta trebuie să se încheie cu o lună și jumătate înainte de recoltare.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Colectați numai nevoie de struguri pe deplin coapte. Acesta va fi bine transportat, gustul și proprietățile nutriționale în acest caz se va manifesta pe deplin. Coacerea “Viorica” ​​are loc de obicei la mijlocul lunii septembrie.

Important! Fructele imature de struguri nu se pot maturiza in lezhke.

Strângeți strugurii în vreme uscată și însorită. Nu rupeți boabele cu urme de rouă sau picături de ploaie. După ploaie, trebuie să așteptați 2-3 zile pentru recoltarea excesului de umiditate din fructe de padure.

Strugurii sunt îndepărtați cu grijă pentru a nu le face rău. Ele sunt tăiate cu un cuțit sau cu un grătar de grădină, ținând palma jos de jos. Apoi, cu foarfece, scoateți fructele de păstăi uscate și putred, apoi le pliați în cutii uscate sub pantă într-un singur strat. Viorica
Pentru o pastrare pe termen lung a strugurilor proaspeti, trebuie sa dati o camera speciala. Ar trebui să fie uscat și întunecat, bine închis, dar periodic ventilat. Temperatura aerului trebuie să fie între 0 și +8 ° C. Umiditatea trebuie menținută la 60-70%.

Important! Stocarea strugurilor în lumină duce la distrugerea zaharurilor și a acizilor din fructe de padure, astfel încât își pierde gustul.

Există mai multe modalități de a stoca Viorica. Pentru a decide care dintre acestea să fie utilizat, este necesar să se decidă cât timp este necesar ca grupurile să fie păstrate în stare proaspătă:

  • una sau două luni. Depozitarea se face folosind sertare. Strugurii nu trebuie să se învecineze unul cu celălalt;
  • depozitare mai mult de două luni. Cutiile folosite nu au înălțime mai mare de 20 cm. În partea de jos, trebuie așezate 3-4 cm de rumeguș curat din lemn de esență tare. Strugurii din cutii trebuie să fie umplut cu rumeguș. Se adaugă într-un singur rând, până la 500 g, în două rânduri cântece cu greutate mai mare de 1 kg. În continuare, strugurii sunt acoperite cu rumeguș de 7 centimetri deasupra și plasate într-o boltă.

Viorica

Aplicarea strugurilor “Viorica”

Boabele sunt folosite în stare proaspătă pentru prepararea sucurilor aromatice naturale. Din “Viorica” ​​faceți vinuri de calitate superioară și deserturi.

Vinurile de masă sunt limpezi, au o aromă florală, cu predominanța tonurilor muscat-cimbru. Vinurile uscate diferă prin faptul că trebuie vândute la o vârstă fragedă.

Știți? În Portugalia și Spania în ajunul Anului Nou, există o tradiție în ultimul minut al anului de a mânca 12 boabe de struguri, făcând 12 dorințe în același timp.

De asemenea, puteți face vinul din “Viorica” ​​pe cont propriu. Se prepară prin fermentarea completă a mustului de struguri (suc din struguri stoarse), prin adăugarea de sirop de zahăr pe bază de struguri sau de bekmes (sucul îngroșat din struguri). Viorica
Pentru a adăuga aroma și saturația vinului, este necesar să se insiste asupra pulpei (un amestec de struguri zdrobiți) într-un recipient gri fumigat. Infuzia se efectuează timp de 24 ore la temperatura normală. Apoi pulpa este comprimată, iar mustul este așezat.

În continuare, mustul este plasat într-un vas de fermentație, umplerea 3/4 volum, se adaugă fermentația în cultură pură și fermentate. După o fermentație de fermentație, adăugați Beckmes sau sirop de zahăr. In a 4-a zi, 50 de grame de zahăr la 1 litru de mediu de fermentare, pe 7-a zi – 100 g, pe 10-a zi de -120 vin fermentat ar trebui să cumpere o culoare deschisa.

Aflați cum să facă vin din struguri Isabella, prune, petale de trandafir, zmeură, coacăze, de la chokeberry, compot, gemuri.

“Viorica” ​​este recomandat pentru cultivarea și consumul de iubitori de vin. Cunoscând toate subtilitățile de îngrijire și depozitare a acestui soi relativ tânăr, vă puteți bucura de gustul și calitățile sale utile pentru o lungă perioadă de timp, precum și să pregătiți un vin delicios.
Vinul din Viorica

Struguri Viorica: recenzii

În 2008g.priobrol răsad Radchevskogo au fost plantate într-un arbore, pentru anul următor au fost de avertizare de buchet, dar înlocuind ochet, o consecință a arcului zamorozka.Deystvitelno gust Muscat + cimbru, ca toți cei care au încercat, în 2009, a pus patru mai mult de Bush în primăvara anului trecut a fost sub gheață, dar recolta a fost încă la fel, iar în jumătatea de vară a fost grindină unichtozhet …. va continua să monitorizeze acest an.

Leu
http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=228233postcount=4
La noi la un îngheț 2006 pe un site al lui Bianki, perechile de numere de Vioriki au crescut. Am baut vinul de acasa – foarte gustos. Gustul muscat este ușor și discret. Acum zonele mari ale Viorica se află în agrofirma “Victoria” st.Vyshesteblievskaya. De asemenea, produc și vin de la uzina companiei vinicole de Sud – Ochakovo. Fabrica de vin este, de asemenea, foarte mult.

Maxim Bilash
http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=315172postcount=5
În prezent, Viorica este una dintre cele mai populare soiuri de struguri din Moldova. Aceasta se referă la răsaduri și struguri comerciali.

———-

Înrădăcinesc 2 hectare de codrieni. În loc de aceasta – 2 hectare de Viorica.

slavacebotari
http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=1317023postcount=12