Soiuri populare de porumb

Zahăr porumb
Zahărul de porumb este familiar pentru toată lumea încă din copilărie. Granulele de aur au un gust unic și nu există o singură plantă care să repete cel puțin parțial gustul știuleții de porumb. Astăzi, această cultură ocupă una dintre locurile de frunte în rândul culturilor agricole datorită nemulțumirii sale în cultivare și diverselor sale aplicații.

Dulceata de porumb “Bonduelle”

Această plantă uimitoare alimentează nu numai oamenii, ci și animalele. Crescătorii din multe țări lucrează la dezvoltarea unor soiuri noi, îmbunătățite ale acestei culturi.

Zahăr porumb

Porumbul “Bonduelle” nu există cu adevărat. Acest brand omonim truc de marketing, care reunește sub un singur nume de prelucrare (conservare) dulce de soiuri de porumb hibrid de grosier, cum ar fi „Spirit“ și „Bonus“ caracterizată prin următoarele caracteristici:

  • o planta anuala crescand la inaltime de 3 m;
  • iubește lumina și căldura. Are o secetă minoră;
  • reacționează negativ la umbrire, în special în prima jumătate a sezonului de creștere;
  • de la apariția răsadurilor la recoltare, în medie de 120 de zile;
  • creste bine pe soluri fertile;
  • pe planta se formeaza de la unu la doi cuburi, crescand la 22 cm si avand granule galbene de aur cu o textura delicata si gust dulce.
Știți? Cultivarea porumbului a avut loc încă din anul 4250 î.Hr. e. Acest lucru este evidențiat de descoperirile de boabe găsite în Mexic. Lungimea cubului nu era mai mare de 5 cm, iar astăzi este o medie de 20 cm.

Porumbul dulce este foarte popular datorită compoziției sale chimice. 100 g de fructe conțin:

Zahăr porumb

  • acidul nicotinic (PP) – 2,1 mg – este necesar pentru procesele de oxidare-reducere în organism, reduce colesterolul și participă la reînnoirea sângelui;
  • Colina (B4) – 71 mg – este implicată în construirea celulelor corpului, îmbunătățește funcția hepatică și cardiacă;
  • beta-caroten – 0,32 mg – un antioxidant excelent, se luptă cu radicalii liberi;
  • tiamina (B1) – 0,38 mg – este necesară pentru procesele digestive din organism;
  • Acidul folic (B9) – 26 μg – este implicat în producerea de globule roșii în sânge;
Aflați ce varietăți de porumb sunt cele mai bune pentru a face popcorn.
  • tocoferol (E) – 1,3 mg – ajută la eliminarea toxinelor și prezintă proprietăți antioxidante;
  • Potasiul – 340 mg – este necesar pentru sistemul osos uman;
  • fosfor – 301 mg – este implicat în întărirea și menținerea oaselor și dinților;
  • sulf – 114 mg – “minerale de frumusețe” pentru a menține starea normală a părului, a unghiilor și a pielii;
  • magneziu – 104 mg – menține temperatura corpului și este prezent în procesele de viață de bază;

porumb

  • clor – 54 mg – normalizează digestia alimentelor, păstrează flexibilitatea articulațiilor, este necesară pentru ficat și inimă;
  • calciu – 34 mg – este implicat în construcția țesutului osos, reglează tensiunea arterială, contracțiile cardiace, scade colesterolul;
  • sodiu – 27 mg – este necesar pentru a menține echilibrul apă-sare în organism.

Conținutul caloric al unei legume dulci este de 90 kcal la 100 g de boabe.

Important! În medie, cu un cap, se obțin 200 g de semințe comestibile. Mâncând 2 capete pe zi, obțineți cea mai mare parte din rata zilnică de calorii, care ar trebui luată în considerare pentru persoanele cu kilograme în exces.

Valoarea nutritivă a 100 g de semințe:

Zahăr porumb

  • proteine ​​- 10,3 g;
  • grăsimi – 4,9 g;
  • carbohidrați – 60 g;
  • apă 14 g;
  • amidon, 58,2 g;
  • fibre alimentare – 9,6 g.

De asemenea, în compoziție există acizi, cenușă și dizaharide. Cu depozitare lungă, vitaminele nu sunt distruse, deci în timpul iernii reci puteți folosi nu numai un produs gustos, dar și un produs util. Porumbul în formă conservată este util:

Zahăr porumb

  • Pacient cu ateroscleroză – 400 de grame de boabe protejează vasele de sânge de formarea trombilor, normalizează schimbul de colesterol.
  • Cu oboseală cronică sau epuizare – 200 g de porumb într-o salată va ajuta la restabilirea rezistenței.
  • Carotenoizii în ajutorul produsului în bolile oftalmice – de 3 ori pe săptămână trebuie să mănânci o grămadă de boabe.
  • Fibrele alimentare sunt bune curățați pereții intestinului de zguri, astfel încât iarba este recomandată persoanelor cu probleme gastro-intestinale.
Lofant tibetane, lambsquarters, banane uscate, feriga acasă, plosca, spanac, broccoli, Amaranth, hrean, varză, nectarine, prune și roșii pot ajuta pentru a deduce zgurei și a toxinelor din organism.
  • Seleniul în produs ajută eliminați rapid alcoolul din organism și luptați cu ficatul cu un exces de alimente grase – 1 lingură de porumb conservat înainte de sărbătoare vă va ajuta să evitați problemele.
  • Indispensabil pentru vegetarieni – boabele de proteine ​​vegetale în valoare se situează la un nivel cu proteinele animale.

porumb

Împreună cu beneficiile porumbului au unele contraindicații:

  1. Cu gastrită și ulcer gastric, trebuie să mâncați boabe în cantități minime.
  2. Cu creșterea coagulării sângelui, trebuie să fiți atenți la acest produs, deoarece vitamina K, conținută în acesta, accelerează acest proces.
  3. Nu este recomandat persoanelor care suferă de scădere în greutate sau de dietă.
  4. Cu alergii alimentare.
Important! Extrasul de la sâmburi de porumb este util pentru prevenirea tumorilor maligne, precum și recepția lor încetinește creșterea lor.

Vederi de bază

Porumbul, ca specie, în clasificarea botanică este împărțit în 9 grupe, această diviziune depinde de structura și forma cerealelor. Luați în considerare unele dintre tipurile:

  • zahăr – cel mai mare grup, care crește pe scară largă în întreaga lume. Acest grup include varietăți de maturare timpurie, cum ar fi “Trofeul F1”, “Zahărul F1” și altele. Fructele apar la 12 săptămâni după apariție. Plantele ajung la o înălțime de 2 metri și au cuburi de cântărire de până la 220 g, cu boabe galbene strălucitoare plăcute. „Svitstar F Hybrid“ și „perla“ maturație Orientul Mijlociu-grad la termen de 3 luni tolera seceta intermitentă fără a afecta calitatea boabelor. Ele cresc până la 2,5 m, cu știuleți care se întind până la 23 cm în lungime, cu diametrul de 6 cm și cântăresc până la 200 g, cu caracteristici excelente de gust. Culoarea boabelor variază de la lamaie până la galben bogat. Soiurile “Polaris” și “Bashkirovets” cu maturitate mai târzie, cu perioade de maturare de până la 110 zile, se manifestă bine în condiții de creștere nefavorabile. Înălțimea ajunge la 3 m și știulete de aur creste pana la 24 cm și poate cântări 350 g Toate soiurile de porumb dulce este utilizat pe scară largă în industria alimentară, ca atunci când coacerea se acumulează cantități mari de zaharuri solubile pentru un procent mic de amidon.
  • porumb

Porumbul este una dintre cele mai vechi culturi de cereale, de asemenea, acestea sunt: ​​grâu, orz, ovăz, secară, mei, hrișcă
  • explozie – include soiurile “Oerlikon”, “Vulkan”, care sunt derivate pentru prepararea de popcorn și diferă în structura de cereale. Când este încălzită, picăturile de apă din interiorul grăunții se transformă în abur, ceea ce duce la ruperea lor. Plantele ajunge la o înălțime de doi metri, acestea cresc urechi de până la 22 cm și o greutate de 250 g porumb vine în două forme – orez (vârf rotund) și orz (partea superioară are un cioc). Calitatea valoroasă a acestui grup de porumb este conținutul de proteine ​​de peste 16%, prin urmare, cu excepția popcornului, se prepară din acesta cereale și făină.
  • porumb

  • țeapăn – distribuite pe scară largă în America. Soiurile “Mays Concho” și “Thompson Prolific” dau rezultate foarte bune. Plantele ajung la 3 m înălțime, pline, cu mult frunziș. Șarpele pot crește până la 45 cm, boabele sunt mari, cu un vârf lucios bine convex de culoare galbenă sau albă. Porumb din acest grup este folosit pentru producția de cereale și făină de calitate superioară, precum și alcool, amidon, deoarece semințele conțin 80% amidon și doar 10% proteine.
  • porumb

  • chiselly – varietatea timpurie “Blue Cherokee” cu randament ridicat, creste pana la 2 m inaltime si are cuburi de pana la 18 cm lungime. Perioada de maturare este de 2,5 luni. Cerealele sunt vopsite în culoarea liliac-ciocolată, de dimensiuni medii. În formă fiartă nu este deloc inferioară porumbului de zahăr. Perioada de maturitate târzie este “Mays Ornamental Congo”, perioada de vegetație este de 130 de zile. Creste la o inaltime de 2,5 m, numarul de cuburi pe planta atinge 4 bucati. Cerealele cu formă rotundă conțin până la 83% amidon și 18% proteine. Potrivit acestor indicatori, este utilizat pe scară largă pentru producția de cereale și făină, se fabrică bastoane de porumb și fulgi și se utilizează și pentru hrana animalelor.
  • porumb

  • odontoid – Trăsătura distinctivă a acestui grup este aceea că granulația mare are o formă alungită, iar în timpul maturității se formează o depresiune pe vârf. Zernovka se aseamănă cu forma unui dinte, deci specia are un astfel de nume. Planta are o tulpină și multe urechi mari. soiuri de primăvară „Prezentate 179 SW“ și „215 Moldovan CF“ cu o lungime medie de știuleți de până la 25 cm și o greutate de 130 g gărgărițe de culoare galbenă, cu un conținut de amidon de – 70% și de proteine ​​- 16%. Este cultivat pentru cereale și siloz.
  • porumb

Știți? Studiile efectuate la Universitatea din Nagoya (Japonia) au demonstrat că porumbul purpure conține un pigment care nu permite dezvoltarea cancerului de colon – forma mortală a oncologiei.

Variante colorate

În istoria mondială a cultivării porumbului există și soiurile sale de culoare:

  • violet «Maiz morado» Porumb exotic. Acesta a fost mult timp cunoscut în regiunile sud-vestite ale Americii, unde a fost produsul principal al indienilor. Principalul avantaj al acestei specii este un număr mare de antociani, efectul căruia se manifestă în acțiuni antiinflamatorii, restaurative și antioxidante. Perfecționează perfect radicalii liberi, protejând vasele de efectele lor distructive. Capacitatea antioxidantă a acestei specii de porumb este mult mai mare decât cea a afinelor (un luptător eficient cu radicali liberi). Din cauza acestei calități, porumbul albastru poate fi numit superfood. În Occident, cu făină albastră din astfel de porumb pregătește cupcakes, clatite, iar în Peru face o băutură purpurie chicha morad.
  • «Maiz morado»

Aflați mai multe despre complicațiile de plantare și îngrijire, cum să recoltați corect și cum să depozitați porumb fără pierderi.
  • Gem de sticlă – coamele translucide de diferite tonuri. Iarba a fost crescută în Oklahoma de către fermierul Karl Barnes și reprezintă una dintre soiurile de porumb silicat. Din acesta puteți găti făină, popcorn. Sub formă de boabe pure pentru alimente, nu este potrivit. În arta decorativă este foarte popular datorită colorării unice a boabelor. Semințele acestui soi pot fi comandate pe site-ul companiei “Seeds Trust”. Sunt atât de solicitate încât compania nu are timp să le producă.
  • Gem de sticlă

Dintr-un număr mare de soiuri de porumb zahăr, puteți alege cele mai favorizate specii și le puteți planta pe site-ul dvs., deoarece această cultură nu este exigentă pentru îngrijire, cel mai important fiind: nu uitați să udați. Și la sfârșitul verii sau în toamnă veți obține o recoltă de boabe dulci, care nu numai că poate fi înghețată, păstrând toate substanțele nutritive, dar poate fi și ea păstrată, cunoscând prescripția pentru recoltare.