Oua crude: beneficii sau daune

ouă
Printre întreaga varietate de ouă de pasăre, puiul și prepelița sunt cele mai frecvente în dieta noastră. În acest articol vom încerca să ne dăm seama dacă este posibil să le folosim prime, care este diferența dintre cele două și cât de important este.

Ingrediente și valoarea nutritivă a ouălor crude

Conform criteriilor de importanță alimentară, ouăle de pasăre au astfel de indicatori cu calculul pentru 100 g:

  • pui: proteine ​​- 12,7 g (normă zilnică – 27,6%); grăsimi – 11,5 g (normă zilnică – 20,%); Carbohidrați – 0,7 g (normă zilnică – 0,3%); acizi grași saturați – 3,4 g (rata zilnică – 18,9%); acizi grași polinesaturați – 1,9 g (normă zilnică – 31,8%); acizi grași mononesaturați – 3,6 g (rata zilnică – 10,1%);
  • prepeliță: proteine ​​- 11,9 g (normă zilnică – 25,9%); grăsimi – 13,1 g (normă zilnică – 23,4%); Carbohidrați – 0,6 g (normă zilnică – 0,2%); acizi grași saturați – 3,5 g (rata zilnică – 19,1%); acizi grași polinesaturați – 1,3 g (rata zilnică – 22%); acizi grași mononesaturați – 4,3 g (rata zilnică – 12%).

ou
Intrupari culoare ouălelor culoare poate fi de la alb la maro, în timp ce caracteristicile de mai sus sunt în nici un fel afectează valoarea nutritivă și gustul plăcut al produsului, acesta este doar un pui indicație rasa, care a pus.

În 100 g de greutate, atât ouăle de pui, cât și de prepeliță, conțin un număr mediu de calorii (158 și 160 g, respectiv).

Oua de pui cunoscut pentru prezența de aminoacizi utile acizi, lipide, precum și cantități mari de vitamine: retinol (A), vitamine hidrosolubile din grupa B (tiamina, riboflavina, colină, acid pantotenic, piridoxina, acid folic, cobalaminelor), tocoferol (E), Biotin (H), calciferol (D), filochinona (K), niacină (PP).

Compoziția chimică a produsului conține următoarele elemente: fluor (F), zinc (Zn), cupru (Cu), molibden (Mo), cobalt (Co), mangan (Mn), fier (Fe), fosfor (P), magneziu (Mg ), sodiu (Na), potasiu (K), calciu (Ca) și altele.

Aflați mai multe despre valoarea ouălor de prepeliță, a bibilicilor.

Caracteristici distinctive ouă de prepeliță din carnea de pui sunt într-o masă mai mică (10-12 g), o coajă mai subțire, precum și caracteristicile de culoare (pete roșii întunecate, de diferite mărimi, pe fond gri sau alb).
ou
Printre reprezentanții ouă de prepeliță vitamina diversitate pot fi numite vitamine B (tiamina – B1, riboflavina – B2, cobalamina – B12), vitamina A, acid nicotinic și altele. complex mineral reprezentat de elemente: fosfor (P), calciu și potasiu (Ca și K), cupru (Cu), fierul (Fe), cobalt (Co), seleniu (Se).

Un număr mare unic de aminoacizi și carotenoizi, precum și o cifră moderată a capacității lipidice, este un alt plus al valorii biologice a acestor produse.

Contrar credintei populare, cantitatea de colesterol conținute în ouă ajunge la un nivel periculos, datorită faptului că acest produs conține și alte substanțe utile care inhibă absorbția colesterolului și să promoveze îndepărtarea sa ulterioară rapidă din organism (lecitină, colină, fosfolipide).

Important! Ouă, în conformitate cu recomandările medicale, este recomandabil să se utilizeze, persoanele în vârstă de vârstă mijlocie, cu tulburări ale pancreasului, iar sistemul digestiv, precum și cei care sunt în mediul de lucru asociat cu substanțe chimice periculoase (arsenic, mercur).

ouă

Aflați mai multe cum să alegeți o rasă de prepeliță pentru reproducere, cum să conțină o pasăre, cum să hrănești, cum să faci o cușcă, cum să îi faci pe tânăr cu un incubator.

Utilizarea ouălor de prepelă și a ouălor în formă brută

Cea mai importantă caracteristică a acestui produs este că în forma sa brută este conținută proteina, care, în prezența efortului fizic, este absorbită de corpul uman de 98%.

Din cauza lipsei de nutrienți produse de tratament termic și oligoelementele nu sunt distruse, iar PECULIAR consistență produce efect invaluitoare asupra mucoasei gastrice, reducând astfel nivelul de aciditate gastrică.

Lizozimul agentului antibacterian, care face parte din produsul brut, elimină agenții patogeni și restabilește microflora normală a tractului digestiv.

Afla ce cea mai bună rasă de găini, cum să construiască un coteț de pui, face un cocoța, cuib, cum să se hrănească, ce vitamine pentru a da, cum de a crește producția de ouă în timpul iernii ca ovoskopirovat ouă și să aducă pui.

O altă componentă – lecitină – normalizeaza ficatul, dezvolta capacitatea mentală și previne formarea plăcilor pe pereții vaselor și efectul luteina benefic asupra funcției vizuale, prevenind degenerarea retinei si dezvoltarea cataractei.

Beneficiul general

Beneficii pentru ouă
Efectul benefic al ouălor de pui în formă brută se observă în următoarele efecte:

  • îmbunătățirea procesului de formare, dezvoltare și maturare a celulelor sanguine;
  • prevenirea problemelor de vedere, în special a cataractei, protejarea nervului optic și prevenirea dezvoltării atrofiei sale;
  • prevenirea apariției leziunilor și a fracturilor datorate consolidării sistemului osos;
  • creste proprietatile antibacteriene si functiile protectoare ale corpului, precum si rezistenta sistemului imun la boli;
  • îmbunătățirea memoriei, a performanțelor mentale și fizice, creșterea activității și menținerea stării sănătoase;
  • prevenirea vărsării pielii și îmbătrânirea lentă;
  • au un efect calmant asupra sistemului nervos;
  • să restabilească nivelul normal al tensiunii arteriale;
  • influențează în mod activ normalizarea greutății și ajută la combaterea excesului de kilograme;
  • îmbunătățirea funcționării sistemului respirator;
  • reduce riscul apariției și dezvoltării cancerului.
Știți? Cel mai mare ou pasăre din lume este struțul, iar cel mai mic este colibarul. Primul ajunge la dimensiuni diametrice de până la 20 cm, iar al doilea – numai 12 mm. În 2010, în Cartea Recordurilor Guinness, a fost adus un caz în care găina a luat un ou cu un diametru de 23 cm.

ou
Ouăle de prepelite sunt reprezentate de dieta și sunt recomandate pentru utilizarea de către persoanele cu cerințe speciale: în copilărie și în vârstă, precum și la femei în timpul sarcinii.

De asemenea, efectul pozitiv al primirii acestora poate fi așteptat în următoarele situații:

  • probleme cu excesul de greutate, precum și întreruperile generale ale funcționalității tractului gastro-intestinal;
  • tulburări ale sistemului nervos, apatie, oboseală;
  • inimă și boli vasculare;
  • slaba memorie, concentrare redusă a atenției;
  • imunitate slabă.
Perfect spori imunitatea produse apicole – propolis, venin de albine, lăptișor de matcă, zabrus, miere uterină, polen, ceară, ceară de molii, polen, miere.

Care este folosirea pentru bărbați?

Ouăle crude au fost cunoscute de mult timp ca un mijloc eficient de creștere a nivelului de potență la bărbați. Utilizarea regulată a acestui produs poate îmbunătăți indicatorii cantitativi și calitativi de erecție și ejaculare.
ouă
Conținutul în ouăle brute de o cantitate mică de grăsimi animale, precum și aminoacizii pe care corpul uman nu le poate sintetiza singuri, promovează producția normală de hormoni sexuali masculini. Îndepărtarea oboselii și restabilirea rezistenței, un ou brut se stabilește pentru a asigura funcționalitatea reproductivă a unui om.

Istoria utilizării acestui produs în forma sa brută de către reprezentanții jumătății puternice a omenirii datează din vremea Rusiei antice.

Este posibil pentru copii

Rujul ouălor prepeliță este una dintre principalele componente ale alimentelor pentru copii și, dacă se găsește o diateză la un copil, produsul va juca un rol important în combaterea acestuia. Utilizarea lor obișnuită previne, de asemenea, deficitul de calciu la copii și le face mai active, mai mobile, curioase și mai inteligente.

Pentru alimente pentru copii, dovleac, morcovi albi, struguri, banane, dovlecei, morcovi, sfecla, mere sunt utilizate pe scară largă.

Acest produs poate fi introdus în dietă chiar și pentru sugari, numai treptat. În ceea ce privește ouăle de pui, este necesar să fiți mai atenți și să le dați în formă brută numai după consultarea medicului pediatru. ou

Beneficii pentru femei și utilizarea în timpul sarcinii

Oua proaspete restabileste fondul hormonal stabil al femeilor, menținând funcționalitatea reproductivă normală datorită prezenței niacinei în ele. Administrarea regulată a medicamentului reduce riscul de apariție a tumorilor glandelor mamare și a altor tipuri de cancer prin intermediul colinei incluse în produs.

Reprezentanții sexului echitabil într-o poziție interesantă se recomandă să mănânce ouă crude pentru a întări starea sănătoasă a dinților și părului.

Acidul folic, care medicii recomanda femeilor să ia orice formă la planificarea sarcinii, în timpul transportă un copil, iar după ce sa născut, este o parte a acestui produs și are efecte benefice asupra sănătății mamei și a copilului.

Acidul folic conține castraveți, gutui, frunze de sfeclă, ardei gras, varză, pepene galben, șampițe, piersici, morcovi, rozmarin.

Rănirea ouălor crude

pericol Consumul de ouă este că produsul în formă brută poate declanșa dezvoltarea bolilor grave – salmoneloză (infectie intestinala acuta cauzata de bacterii specifice, care pot fi prezente în partea lichidă a ovulului).

În cazul de pui crește riscul de produs prepelițele sunt mai rezistente la diferite tipuri de infecții. De obicei bacterii Salmonella intră în ou prin coajă, astfel ca mod de avertizare pe care trebuie să-l dezinfectați: clătiți bine învelișul exterior al produsului, și, dacă este posibil – stea timp de câteva minute în soluția de sodă.

Important! La temperaturi scăzute, salmonella nu moarte, acestea rămân viabile chiar și după îngheț.

Contraindicațiile privind utilizarea ouălor crude sunt următoarele:

  • intoleranță la proteinele alimentare (alergie);
  • boli de rinichi și ficat;
  • diabet zaharat (există riscul unui atac de cord sau al unui accident vascular cerebral);
  • inflamația pancreasului de orice severitate (pancreatită).

Pentru consumul în formă brută, atât de pui, cât și de ouă de prepelă, este necesar să fii absolut sigur de prospețimea lor. O coajă deteriorată este un semn care interzice luarea unui astfel de produs.
Testarea prospețimii ouălor

Când pancreatita trebuie să acorde atenție fenicului, afinelor, laptelui cu propolis, bătrân, irgu, orz de perle, orhidee.

Există următoarea metodă, concepută pentru a determina prospețimea produsului: este necesar să luați un recipient suficient de adânc cu apă rece și puneți oul acolo. Sunteți așteptat de unul din cele 3 rezultate posibile, estimându-vă, stabiliți în mod independent un nivel de siguranță al unui produs pentru utilizare:

  1. Acesta va rămâne orizontal pe fundul vasului – proaspăt.
  2. Capătul ascuțit este la partea inferioară, iar capătul tăios este ușor înălțat – este bine, dar nu este recomandat să mănânci crud.
  3. Acesta va pluti la suprafața apei – stale, de a utiliza în orice formă nu este bun.

Mananca oua crude

În ceea ce privește rata zilnică, o persoană obișnuită care nu exercită, este util și absolut sigur să mănânci o zi sau două ouă. Cu ritmul obișnuit de viață, medicii recomandă unei persoane adulte sănătoase să ia 1 pe zi pe stomacul gol pentru prevenirea bolilor sistemului digestiv.

În sport, ouăle crude sunt folosite ca parte integrantă a cocktailurilor de proteine ​​destinate creșterii rapide a masei musculare. Ei satura corpul cu aminoacizi esențiali și alte substanțe benefice.

Foarte util desert gogol mogol, pregătită prin bătăi de ouă cu zahăr, sa dovedit a fi în lupta împotriva bolilor asociate cu activitatea organelor respiratorii, precum și prevenirea acestora.

Cel mai simplu mod de a pregăti eggnog: este necesar să se ia gălbenușurile de ou (2 buc.) Si zahar (2 linguri), apoi un mixer sau un pamatuf într-un castron adanc, amestecati ingredientele pana se omogenizeaza. Apropo, în cazul în care gălbenușele ușor încălzit, va facilita cea mai rapidă tranziție la o consistență uniformă. Este important ca amestecul de gălbenuș să devină alb, iar boabele de zahăr sunt dizolvate în masa totală.

Astăzi există multe rețete pentru adăugarea de ingrediente suplimentare: poate fi ca laptele și untul, mierea naturală și coaja de lamaie, precum și coniacul, fructele de pădure etc.

Aflați ce proprietăți de bumbac, chernoklenovy, kipreyny, păducel, mai, espartsetovy, hrișcă, tei, salcam, trifoi dulce, akkuraevy, trage de pin, castan, rapiță, dovleac, miere fatselievy.

Rețeta pentru “medicament” dintr-o tuse pe bază de gălbenuș de ou crud include astfel de ingrediente:

  • unt (10 g);
  • gălbenuș de gălbenuș (2 bucăți);
  • făină (20 g);
  • miere (30 g).

După combinarea tuturor ingredientelor într-o singură consistență, băutura ar trebui să fie beată pe o linguriță o dată pe zi.

Știți? În China antică, pe care mulți oameni de știință îl consideră a fi patria de prepelițe, luptele pentru prepelițe au fost populare, au adunat o mulțime de spectatori. Apropo, în unele zone ale Tadjikistanului există astfel de “divertisment” chiar și astăzi.

În ceea ce privește aplicarea ouălor crude în cosmetologie, apoi bilele biciuite sunt folosite ca măști pentru pielea uscată, precum și pentru riduri. Loțiunile de gălbenușuri biciuite sunt folosite ca tonice și hidratante pentru față și păr.

În acest din urmă caz, amestecul previne matreata și căderea părului. Combinația dintre gălbenuș și miere are un efect benefic asupra pielii uscate, iar în cazul conținutului ridicat de grăsimi, proteina amestecată cu peroxid de hidrogen sau suc de lămâie va ajuta.

Amestecul de proteine ​​brute este, de asemenea, utilizat în medicina populară pentru a lubrifia arsurile, ceea ce contribuie la cel mai rapid vindecare a rănilor.

Ou greutate umedă nu numai înmoaie corzile vocale, eliminând dureri de gât și răgușeală, dar, de asemenea, straturi mucoasa stomacului și conținute în antioxidanții produse întineri corpul. ou
Reguli și etape de luare a produselor brute de ou pentru creșterea și întărirea mușchilor în sport:

  • activitățile fizice de dimineață necesită fixarea rezultatului prin recepția ouălor seara (3-4 pui / 5-7 prepelițe zilnic timp de câteva săptămâni);
  • formarea în după-amiaza prevede consumul de masă de ouă în aceeași cantitate dimineața;
  • pauză timp de 7-10 zile;
  • reluarea ouălor brute.

Datorită activității fizice, colesterolul este excretat din organism, iar proteina este digerată în întregime și mai rapid.

Regulile de stocare

Există anumite reguli care vă permit să păstrați prospețimea ouălor acasă și, în consecință, și sănătatea dumneavoastră. Dacă aveți propriul coș de pui, atunci colectați cadouri de pui la timp.

Cumpărarea același produs pe piețele bunicile de mână, păzește-te: nu toți proprietarii monitorizează cu atenție procesul de colectare (găini, mersul pe jos în mod liber în jurul valorii de curte, cunoscută tendința de a ascunde ouăle în scopul de a sta urmași, astfel încât aceeași bunica poate observa ouăle după câteva zile sau săptămâni).
Cuibul de pui
Produsele vândute în supermarket fac obiectul unui control sanitar și epidemiologic preliminar.
Conform standardelor existente, pe fiecare ou livrat de o fabrică de păsări trebuie să existe un marcaj. Prima literă prevede termenul de valabilitate al produsului:

  • D (dietetic) – până la 7 zile;
  • Din (tabel) – până la 25 de zile.

O altă literă / număr indică masa:

  • În (cea mai înaltă categorie) – de la 75 g;
  • О (produsul ales) – 65-75 g;
  • 1 (prima categorie) – 55-65 g;
  • 2 (a doua categorie) – 45-55 g;
  • 3 (a treia categorie) – 35-45

Principiile de bază ale depozitării corecte a acestui produs:

  • condiții care asigură un nivel de temperatură de la 0 la 10 grade (preferabil o cameră de răcire);
  • aranjament: ouă de margine ascuțite trebuie să fie îndreptate în jos (în capătul bont al unei carcase separate care pot conține bacterii periculoase, riscul de a avea lor în ou și amestecul lichid crește în continuare de propagare cu prezență prelungită la „capăt teșit în jos“ poziție);
  • depozitați produsul mai bine într-un ambalaj special sau într-un recipient închis al frigiderului, pentru a evita absorbția mirosurilor străine prin porii carcasei.

Categorii de greutate de ouă de pui

Știți? În bunicii din vechiul Babilon și în cocoșii venerați, reprezentanții zoroastrianismului le-au considerat de asemenea animale sacre.

Dacă sunt depozitate, ouăle de pui pot fi păstrate în frigider timp de 10 zile până la 3 săptămâni, sub rezerva marcării, iar în cazul ouălor de prepelit, această perioadă poate fi puțin mai lungă – de la 2 săptămâni până la 28 de zile.

Astfel, se poate concluziona că ouăle de pui și prepelițe sunt produse unice care conțin o varietate de nutrienți și componente care vor satura organismul cu tot ce este necesar și vor preveni multe boli. ouă