La recoltarea sfeclei și a morcovilor din pat, caracteristicile colectării și depozitării culturii

Sfecla si morcovi
Poate că timpul cel mai plăcut în munca unui horticultor sau grădinar este recoltarea.

Când toate problemele sunt deja în urmă, rămâne doar să colecteze fructele muncii lor, astfel încât să le puteți bucura în viitor.

Cu toate acestea, se ridică multe alte întrebări: “Când exact sfeclă și morcovi sunt îndepărtați?”, “Cum să recoltați rădăcinile”? Sau “Cum să depozitați cultura recoltată?”. Pentru fiecare dintre ele veți găsi răspunsul în acest articol.

De ce nu puteți săturați morcovi și sfecla prea devreme

Când decideți când să eliminați morcovii și sfecla din grădina dvs., este important să știți că aceste culturi radiculare diferă în mod favorabil de celelalte culturi prin rezistența la îngheț. Acest lucru îi face capabili să supraviețuiască cu răceală, iar dacă creați un substrat special din turbă și nisip, puteți lăsa legumele în pământ pentru întreaga iarnă.

Cu toate acestea, tehnologia pentru crearea unui astfel de sol nu este simplă și vă va cere să aveți anumite cunoștințe și abilități, precum și condiții naturale adecvate, astfel încât numai cei mai experimentați agricultori să apeleze la această metodă de depozitare a legumelor.
morcovi

Nu vă grăbiți să vă grăbiți prea devreme morcovii și sfecla. Chiar și odată cu apariția toamnei, în septembrie, ele cresc încă frumos, așa că, dacă ieșiți din pământ, nu cultivați rădăcini rădăcinoase, acestea vor fi depozitate prost și în viitor vor pierde tot gustul lor. În plus, în cazul în care strada este încă suficient de caldă și terenul nu sa răcit, atunci o mișcare bruscă de culturi de rădăcini de pe un sol relativ cald într-un subsol rece va duce la pierderi semnificative în timpul depozitării.

Timpul optim pentru recoltare este considerat o zi de toamnă uscată, când temperatura aerului este în intervalul de la +4 ° C la -6 ° C (în astfel de condiții este mai bine să se colecteze morcovi și sfecla). Dacă temperatura aerului crește peste + 15 ° C, există o acumulare rapidă în legume a substanțelor uscate, a carotenului, a enzimelor și a zaharurilor.

Ce factori afectează recoltarea morcovilor și a sfeclei

Nu numai semne externe de maturizare, dar și alți factori afectează recolta de sfeclă și morcovi. Cele mai frecvente dintre acestea includ varietatea de legume în creștere în grădina dumneavoastră (maturare timpurie, clasa de mijloc și proiectat pentru depozitare de iarnă), caracteristicile biologice de cultivare a plantelor, scopul cultivării, starea plantelor și, desigur, vremea. sfeclă

Important! În orice caz, este imposibil să sape sfecla sau alte culturi rădăcină în ploaie, atunci când este umed și neplăcut, pentru că îndepărtarea morcovii din grădină, în astfel de circumstanțe, va fi rău să fie stocate și putrezesc rapid.

Luând în considerare toate aceste caracteristici și determinând cu precizie momentul în care trebuie să săpați sfecla sau morcovul, puteți obține o recoltă bună cu un gust plăcut și aspect atractiv. În plus, fructele recoltate în timp vor fi mai bine stocate.

Când se iau sfecla și morcovii din grădină, semnele de maturare completă a culturilor de rădăcini

Din cele mai vechi timpuri în Rusia sa crezut că cel mai bun moment pentru colectarea morcovilor, a sfeclei și a altor culturi radiculare se termină pe 13 octombrie. După această dată, paturile trebuie să rămână complet curate și pregătite pentru sezonul de iarnă.

Această regulă are sens, deoarece atunci când temperatura aerului scade la + 4 ° C, rădăcini călite să crească, și când un parametru de temperatură de -3 ° C, există un risc ridicat de rănire botrytis, deci sape morcovi pentru a arunca-l atunci nu are sens . Aflați despre acest lucru și despre fermierii moderni care au recoltat înainte de declanșarea înghețurilor stabile de toamnă.
Morcov de curățare

Desigur, este de obicei mai preocupat cu soiuri de coacere tîrzie, dar atunci când sapat sfecla si morcovi mediu de coacere soiuri, puteți calcula cu ușurință pentru tine: de exemplu, maturarea la termen de morcovi trecut, de la 80 la 110 zile. Semne suplimentare care indică finalizarea formării culturilor de rădăcini, sunt frunzele inferioare îngălbenite. Morcovul de vârstă mijlocie nu ar trebui să fie imobilizat pe pământ, pentru că din acest motiv gustul său se va înrăutăți.

Pentru colectarea morcovi cu perioade de maturare timpurie, precum și rădăcinoase, care au fost plantate înainte de iarnă, ar trebui să înceapă cât mai devreme la mijlocul verii, folosindu-l pentru a găti salate de vitamine proaspete sau pur și simplu mănâncă în stare proaspătă (și de aceea este foarte suculent și gustos) .

Știți? Pentru a obține un bun fascicul de recoltare rădăcini de morcov poate începe să colecteze atunci când ajung la un diametru de 1 cm. Dacă săriți peste această perioadă și lăsând permanent cultura în pământ, acesta va pierde aroma luminos și aspectul atractiv (de multe ori fructul fisurii).

Orice fruct ar trebui să fie excavat înainte de declanșarea ploilor prelungite (în fiecare regiune această perioadă poate diferi).
Sfaturi pentru curățarea sfeclei

Normele de recoltare a morcovilor și sfeclei în grădină

Dacă știți exact când să eliminați morcovii și sfecla – aceasta, bineînțeles, este bună, dar tot trebuie să înțelegeți cum sunt îndepărtate morcovii sau alte culturi de rădăcini. Din corectitudinea colecției, succesul stocării ulterioare a culturii depinde în mare măsură.

Fermierii cu experiență recomandă recoltarea manuală a culturilor de rădăcini, folosind o lopată sau furculiță numai în cazuri extreme, atunci când nu există suficientă forță pentru a îndepărta morcovii pentru depozitare, pur și simplu scoțându-l din pământ. Cu toate acestea, și în acest caz este necesar să încerci să pui pământul foarte atent, deoarece instrumentul de grădină poate deteriora cu ușurință cultura, ceea ce o va face mai rău și va începe în curând să se destrame.

Sfeclă și morcov topuri trebuie îndepărtate imediat, astfel încât acesta nu este scos din rădăcină de culturi nutrienți, și să nu se usuce. Lăsați frunzele poate doar morcovi fază lungă, dar este mai bine în acest caz, lăsați tulpinile nu sunt mai mult de 2 cm. În acest din urmă caz, această parte a instalației poate fi pur și simplu „deșurubați“, atunci când săpat sfecla, verdeturi mod necesar bordurate cu foarfeca sau foarfece.

Este demn de remarcat faptul că unii fermieri de camioane, dimpotrivă, sunt sfătuiți să lase verdele împreună cu culturile rădăcinilor pentru ca substanțele nutritive să treacă de sus în jos. Cu toate acestea, sa dovedit de mult că totul trece strict în ordinea inversă.
Depozitarea morcovilor

Important! Gradinar experimentat sfatuiti sa taie varfurile la o distanta de aproximativ 3 mm de cap, apoi cu sosirea primavara nu va incepe sa creasca si nu va usca legumele. Dacă o tăiați împreună cu vârful capului de morcov la 2 mm, acest lucru va contribui la prelungirea duratei de valabilitate a culturii.

Din cultura excavată este necesar să ștergeți cu grijă bucățile de pământ cu o cârpă uscată și după ce culturile de rădăcini sunt ușor uscate într-o grădină sub soarele de toamnă, ele pot fi luate pentru depozitare.

În nici un caz nu pot fi spălate morcovi sau sfecla, le racla cu un cuțit sau trage în jos pe pământ, pentru că ești doar atât deteriora legumele și se strică înainte de a avea timp pentru a găti borș din noua recoltă. Înainte de introducerea culturilor de rădăcini pe un sit de stocare permanent, va fi bine să le uscați într-un loc răcoros, astfel încât să se răcească puțin după pământul cald și soare.

Caracteristicile stocării rădăcinilor

Când vom săpați sfecla și morcovii pentru depozitare, am aflat deja, dar trebuie să știm și despre specificul procesului de stocare. Cel mai bun loc pentru iernarea recoltei este o pivniță sau o pivniță, deoarece în astfel de încăperi este stabilită cea mai potrivită temperatură pentru depozitarea pe termen lung. Nu este de dorit să lăsați culturile rădăcinilor pe balcon, mai ales dacă nu sunt vitrate, deoarece în astfel de condiții, cultura recoltată va îngheța mai devreme sau mai târziu, iar toate lucrările tale vor fi în zadar.
Sfecla de depozitare

În pivniță puteți face rafturi speciale, care vor proteja legumele de atenția șoareci, dar dacă nu rozătoare, sfecla si morcovi, puteți pur și simplu completați în cutii obișnuite sau pubele. Adesea rădăcinile înmuiată într-o argilă sau se presară nisip care extinde durata lor de depozitare la temperaturi de până la + 3 ° C, deși recolta corectă și la timp, toate aceste legume și atât de bine păstrate, fără nici o prelucrare suplimentară.

În cazul în care umiditatea camerei de depozitare selectată este relativ scăzut, puteți lăsa rădăcinile și pungi din plastic convenționale, precum și pentru a se asigura că acestea nu sunt afectate de umiditate (și acest lucru se întâmplă), toate legumele se toarnă rumeguș.

Prin învățare pentru a determina în mod corespunzător în momentul în care este posibil să se sape sfecla si morcovi pentru iarna, precum și a ști cum să curețe și să proceseze recolta, puteți stoca cu ușurință de fructe pentru o lungă perioadă de timp în forma lor proaspătă, originală. În acest caz, înainte de următoarea recoltă, veți avea întotdeauna la îndemână legume delicioase și sănătoase din propriul tău complot.