Descrierea tipurilor comune de miere

Miere de albine
Știm din copilărie că mierea este un tratament gustos și foarte util.

Astăzi, piața ne oferă un număr mare de tipuri diferite de miere.

Dintre acestea, din păcate, sunt falsuri.

Pentru a face o achiziție de calitate și pentru a nu vă dăuna sănătății, este foarte important să știți ce este mierea și ce proprietăți are.

Diferențe de diferite tipuri de miere

Miere de albine este un produs dulce, gros produs de albine. Caracteristicile diferite permit identificarea multor tipuri de miere.

Clasificarea se realizează după criteriile următoare:

  • origine botanică;
  • originea geografică;
  • aspectul comercial;
  • metoda de obținere;
  • densitate;
  • culoare și transparență;
  • gust și miros.

albină
În conformitate cu originea sa botanică mierea este florală (naturală) și padeevy.

Miere de flori albinele produc de la plante de flori nectar și non-înflorire.

Padewood miere Este produsă din roșu de miere (suc dulce lipicios din tulpini și frunze de plante) și Padi (un lichid dulce secretat de insecte care se hrănesc cu suc de plante).

Un exemplu tipic de clasificare a mierii după originea geografică este denumirea “miere carpatică”.

Prin metoda de obținere a mierei poate fi fagure de miere (în natură) și centrifugă (pompată).

Conform densității (sau consistenței), mierea poate fi lichidă și poate fi semănată (cristalizată).

Prin mierea de culoare este lumină și întunecată, în funcție de această caracteristică, puteți să determinați cât de nectar a fost colectat: mierea ușoară se obține din tei, salcâm, floarea soarelui, întuneric – din hrișcă și castan.

Transparența mierii determină prezența proceselor perga (polen) și a cristalizării. Mierea naturală se distinge prin dulceața sa cu note diferite: cu un gust caracteristic, amărăciune sau mawkishness. Aroma mierei este determinată de plantele-fagure de miere.

Miere de albine
Mierea, recoltată dintr-o singură plantă, emană un miros pronunțat, din întregul buchet de plante se obține o aromă diversă.
Toate tipurile de miere au proprietăți de vindecare similare.
Mierea are vindecarea rănilor, efecte antibacteriene, liniștitoare, afectează pozitiv sistemul cardiovascular, digestiv și nervos.

Știți? În 2015, Ucraina a fost prima țară din Europa și a treia în lume în ceea ce privește cantitatea de miere produsă.

fagure de miere

fagure de miere un produs foarte valoros care se încadrează pe masa noastră în ambalajele naturale – faguri, ocolind contactul cu echipamentul tehnologic. Pentru clienții deosebit de exigenți, fagurele este o garanție a calității și a protecției împotriva falsificării. În plus, dacă fagurele de celule sunt sigilate cu “capace” naturale (plăci de ceară), atunci mierea din ele este pe deplin coaptă.
fagure de miere
Mierea din faguri este bine conservată și nu cristalizează pentru mult timp. Miere de celule este mult mai parfumat, și îl puteți folosi cu faguri de miere.

Din ceară, corpul primește substanțe biologic active, vitamine și antibiotice naturale utile. Acizii grași din ceară și propolis măresc rezistența organismului și împiedică dezvoltarea aterosclerozei.

Propolisul are efecte bactericide, antitoxice, antivirale, fungicide și antiinflamatorii. Flavonoidele, care conțin propolis, sporesc acțiunea vitaminei C și reduc probabilitatea formării de trombi.

Wax curăță gingiile și dinții de pe placă, iar propolisul conținut în el distruge bacteriile patogene. În organele sistemului digestiv, ceara acționează ca un absorbant natural.

Beneficiile utilizării zilnice a mierei sunt de necontestat: contribuie la protejarea corpului de răceli, pentru a face față stresului și pentru a restabili rezistența în munca grea.

Știți? Propolisul este adezivul de albine maroniu rășinos pe care albine îl creează, colectând substanțe lipicioase din rinichii copacilor și modificându-le cu enzimele lor. Cu ajutorul ei albinele acoperă crăpăturile, dezinfectează faguri, reglează capacitatea de robinet.

Miere de flori monofloral

Se numește miere de la o singură plantă monoflolorală. Această miere în forma sa pură este foarte rară, mai des o plantă specifică predomină cu 40-60%.

Miere de salcâm

Miere din salcam alb transparent în formă lichidă și alb în stare congelată. Din salcam galben se obține o miere ușoară, aproape transparentă. Mierea de salcâm aromatic are un gust delicat, iar amărăciunea nu este caracteristică, iar în stare lichidă datorită conținutului ridicat de fructoză este capabilă să fie o perioadă lungă de timp (1-2 ani).
Miere de salcâm
Mierea de salcâm este ușor absorbită de organism și poate înlocui zahărul și dulciurile. Produsul este o componentă importantă a alimentației diabetice, nu necesită insulină pentru procesarea acesteia. Nu produce reacții alergice și are un efect bun asupra digestiei copiilor.

Cu hipertensiune arterială, această miere contribuie la scăderea tensiunii arteriale, afectează favorabil activitatea sistemului cardiovascular.

Proprietățile antiseptice ale mierei din acacia sunt utile în bolile oftalmice: în ochi a insuflat o soluție de miere în apă distilată, cu conjunctivită aplicând loțiuni.

Unguentele și soluțiile cu miere sunt utilizate pentru tratarea dermatitelor, rănilor și ulcerelor. Medicina tradițională sfătuiește pur și simplu să aplice miere pentru zonele afectate ale pielii.

În cosmetologia industrială, mierea de salcâm este folosită la prepararea cremelor. Acasă poți să faci măști de miere. Pentru pielea normală și uscată, mierea este amestecată cu ulei de măsline, pentru pielea grasă – cu ou alb. După 20 de minute, spălați masca cu apă caldă. Spălarea cu apă și miere ajută pielea să facă față unor deficiențe minore și să îmbunătățească nutriția.

Important! Miere cu miere este o bună alternativă la scruburile industriale ale pielii.

Miere de hrișcă

Mierea de hrișcă este ușor de recunoscut. Nuanțele sale sunt întunecate (portocaliu, teracotă, maro), iar gustul este picant și tartă, uneori chiar și cu amărăciune, din care pershit în gât. Mierea din hrișcă se cristalizează rapid.
Miere de hrișcă
Mierea din hrișcă datorită prezenței multor vitamine are un efect de restaurare asupra corpului. Este utilă în perioada de activitate crescută a răceliilor, deoarece ajută la creșterea imunității și îmbunătățirea apărării organismului.

Mierea din hrișcă vă ajută să faceți față deteriorării țesuturilor: reduce inflamația, promovează vindecarea rănilor. Pentru a restabili membrana mucoasă a stomacului cu ulcer peptic, se recomandă să beți un pahar de apă fiartă pe stomacul gol și să mâncați după 15 minute o lingură de desert de miere de hrișcă.

Cu ajutorul mierei de hrișcă se prepară suplimente de vitamine.

Pentru depozitarea mierei, este de dorit să alegeți un recipient de sticlă, ceramică, aluminiu închis bine închis sau vase din oțel inoxidabil. Containerele din plastic nu ar trebui să aibă un miros specific.

Important! Un amestec de miere și suc de ridiche este un remediu excelent pentru tuse.

Miere de castan

Culoarea maro-bogată și amărăciunea în gust sunt atributele indispensabile ale mierei de castan. Adesea, această miere este mai scumpă. Din castanul de cal, se obține miere ușoară, din semințe de castan – întuneric. Gustul său specific nu este plăcut de toată lumea, mulți preferă cele mai populare tipuri de miere, dar cunoscătorii cu siguranță vor aprecia interesantul gust de nuci și aroma astringentă.
Miere de castan
Ca și alte tipuri de miere, mierea de castan are multe proprietăți vindecătoare.

Se recomandă să mănânci cu răceală, insomnie, tensiune nervoasă. Mierea de castan este un antibiotic puternic natural, va ajuta la lupta împotriva proceselor inflamatorii, va întări vasele de sânge, va reduce tensiunea arterială, va crește pofta de mâncare. Are efect coleretic, stimulează digestia, tonifică corpul.

Mierea de castan trebuie administrată cu prudență copiilor și persoanelor predispuse la alergii.

Important! Uneori vânzătorii necinstiți încearcă să creeze culoarea întunecată a mierei de castan prin adăugarea de zahăr ars. O astfel de miere contrafăcută are un gust persistent.

Miere de tei

Mierea de tei este una dintre cele mai bune soiuri de miere. Este transparent, galben deschis cu o nuanță de chihlimbariu sau verzui (datorită căderii padiului), mirosul de miere seamănă cu parfumul florilor de var – dulce și parfumat cu note de menta și camfor. Gustul mierei este foarte plăcut, cu un persistent gust și o ușoară amărăciune.
Miere de tei
Mierea însămânțată are o culoare galben strălucitoare și o textură grosieră. Este confecționat 3-4 luni după pompare, pierzându-și treptat transparența și câștigând o consistență groasă.

Mierea de tei este recomandată pentru a fi utilizată ca o fază inițială ca o diaforeză. Aplicarea externă va ajuta la rezolvarea problemelor cutanate: arsuri, eczeme, erupții purulente.

De asemenea, acest tip de miere este util pentru ficat și sistemul digestiv (are un efect laxativ ușor), restabilește rezistența, consolidează starea generală a corpului.

Rata optimă zilnică de utilizare a mierei de var – 2 linguri pentru adulți și 2 lingurițe pentru copii.

Știți? Din florile unui var de mijloc, în condiții optime, albinele pot produce mai mult de 16 kg de miere.

Miere de zmeură

Albinele colectează nectarul din flori de grădină sau zmeură de pădure în primele luni de vară. Structura florii le permite să facă acest lucru chiar și în vremea ploioasă. Zmeura de pădure este o floare mai productivă: 70-100 kg de miere sunt colectate dintr-o suprafață de un hectar de miere, iar dintr-o grădină – 50 kg.
Miere de zmeură
Mierea proaspătă de zmeură are o nuanță de aur, o aromă plăcută de zmeură, o textura moale și un gust plăcut fără amărăciune. În procesul de cristalizare, mierele de zmeură devin granulate și dobândesc o umbră de smântână.

Acest tip de miere este un remarcabil agent imunomodulator și un adjuvant puternic în tratamentul răcelilor și afecțiunilor respiratorii. Medicina tradițională prescrie utilizarea mierei de zmeură cu ceai cald sau lapte.

Pentru inhalare într-un ceainic mic se toarnă un pahar de apă fierbinte și adăugați o lingură de miere, respirați în perechi în aproximativ o jumătate de oră. Această procedură se poate face timp de 10 zile.

Este util să mănânci miere de zmeură în prezența rănilor și stomatitei în gură, oboseală cronică și nevroze. Acesta va ajuta organismul să se relaxeze și să stabilească un somn sănătos. În antichitate, proprietatea mierei de a elimina inflamația a fost utilizată de femei în tratamentul bolilor lor (ulcere, chisturi).

Important! Pentru a distinge mierea reală de fals, este important să cunoaștem câteva reguli. O miere reală matură este vâscoasă, nu poate picura dintr-o lingură ca un jeleu. În timpul iernii, mierea nu poate fi lichidă. Dacă dizolvați mierea de calitate într-un pahar de apă, nu ar trebui să existe un precipitat. Dacă dați o picătură de iod pe miere și devine albastră, atunci mierea este îngroșată cu amidon.

Floarea soarelui

Mierea de floarea soarelui este ușor de recunoscut: este galben strălucitor, dulce și ușor tartă în primele secunde. Această miere foarte rapid cristalizează, o crustă albă se formează adesea pe suprafață, iar după 2-3 săptămâni mierea lichidă se transformă într-o masă groasă cu bucăți mari. Acest lucru se datorează faptului că 50% din masa mierei preia glucoza. Mierea mată este solidă, cu cristale galbene sau chihlimbar, asemănătoare cu untul topit.
floarea-soarelui

Mierea din floarea soarelui conține un set mare de aminoacizi utili, necesari pentru sinteza proteinelor și antioxidanți.

Din cauza aspectului prea puțin atractiv, cumpărătorii de multe ori ocolează acest tip de miere. De fapt, are multe proprietăți vindecătoare. Miere de floarea soarelui – un antidepresiv natural, intareste si peretii vaselor de sange, reduce tumefierea, imbunatateste functia hepatica. Un conținut ridicat de glucoză contribuie la activitatea ritmică a inimii.

Combinația dintre miere de floarea-soarelui și scorțișoară este eficientă pentru prevenirea artritei.

Important! Când se încălzește peste 50 ° C, mierea își pierde proprietățile valoroase.

Miere de rapiță

Mierea rapiței este mai populară în Europa și America, în țara noastră, violul este considerat, în general, o recoltă furajeră pentru animale. Planta conține uleiuri esențiale, care conferă miere o aromă caracteristică. Cu 1 hectar de câmp de rapiță, puteți obține până la 90 kg de miere.
Miere de rapiță
Mierea rapiței este caracterizată printr-o culoare galben deschis (după cristalizare – alb) și un miros pronunțat. Gustul acestei miere este foarte dulce, chiar și puțin zahăr, deoarece conține o mulțime de glucoză și fructoză și lasă un gust amar. Este practic insolubil în apă, este mai bine să nu-l adăugați la băuturi.

Consistența mierei de rapiță este groasă. Cristalizarea mierii apare atât de repede încât poate fi îndulcită o zi după recoltare și nu va putea să o pompeze. Prin urmare, mierea de rapiță este adesea hrănită de albine în stupi.

La domiciliu, mierea de rapiță poate fi depozitată sub formă lichidă timp de până la 3 săptămâni, așa că cumpărați-o mai bine în recipiente mici și folosiți-o imediat. Banca cu miere este depozitată într-un loc întunecos.

Mierea rapiței este utilă în tratarea anemiei și a bolilor sistemului cardiovascular. Borul conținut în acesta contribuie la restaurarea țesutului osos și la funcționarea glandei tiroide. Mierea satura corpul cu energie, ceea ce este important pentru efort fizic greu. Mierea rapiței este eficientă în combaterea tusei și îndepărtează perfect gâtul.

Important! Uneori mierea poate provoca atacuri de astm. Contraindicația utilizării mierei este o intoleranță individuală. Diabetul cu un al doilea tip de boală ar trebui să discute acest lucru cu un medic. Nu este recomandat să mănânci miere pentru copii sub 3 ani.

Miere floare de floare

Poliflora de miere este produsă din nectarul diferitelor plante de miere. Mierea obține de multe ori nume din motivele din care a fost colectată: pădure, stepă, luncă, munte.

Mai dragă

Mai miere este cea mai veche miere pompată la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iunie. Această miere are culori deschise (de la alb la galben) și gust dulce fără amărăciune. Imediat dupa pompare, se pare ca un sirop de lumina dulce aproape inodor, forma finala fiind obtinuta atunci cand este infuzata timp de 3-5 luni.
Mai dragă
Mai miere parfum – un buchet unic de mirosuri de diferite plante miere, flori in primavara: lăcrămioare, cireasa, coacăze, căpșuni, afine, cireșe, mere, pere, salvie, salcie.

May miere este cea mai populară și populară, are multe proprietăți medicinale, precum și alte tipuri de miere.

Beneficiul special al mierei în luna mai este faptul că este scăzut alergenic și poate fi folosit fără frică în alimentele pentru copii, iar prezența fructozei îi permite să fie consumată de diabetici.

Important! Dacă suferiți de insomnie, încercați să beți înaintea unui pahar de lapte cald sau apă cu o lingură de miere.

Miere de pădure

miere Forest este produsă de albine din nectarul florilor de arbori de pădure, arbuști și plante ierboase (arțar, salcâm, salcie, chokeberry negru, mătură, cireșe, păducel, afine, căpșuni, zmeură, măghiran, lăcrămioare, cimbru).
stupină
Această miere are un gust amar și un aromat foarte aromat de ierburi. Culoarea mierei de pădure depinde de plantele care servesc ca nuci de măsline: variază de la nuanțe la lumină până la întuneric. Cu depozitare pe termen lung, mierea dobândește o structură eterogenă, cu cristale mici, inițial poate avea atât lichid cât și consistență groasă. Urnele pentru pășunatul pădurii sunt așezate pe lalele și marginile pădurilor.

Mierea de pădure este un produs foarte vindecător care a adunat calitățile utile din multe plante. Prin numarul de proprietati medicinale si nutrienti, mierea de padure este liderul intre toate tipurile de miere.

Acesta conține un număr mare de vitamine (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) și minerale, are un efect benefic asupra practic tuturor sistemelor de organe, are efecte antibacteriene, antiinflamatorii și analgezice.

Miere de pădure ajută la creșterea nivelului de hemoglobină, tonifică corpul și este recomandată pentru insomnie. Este util pentru prevenirea și tratamentul răcelilor: în timpul unei perioade de risc înalt, un supliment de vitamine gustos și util pentru rația va fi un amestec de fructe uscate zdrobite și nuci cu miere.

Nu uitați că mierea de pădure este bogată în calorii și de multe ori cauzează reacții alergice la copii.

Știți? Bortnichestvo – o modalitate veche de apicultură, bazată pe utilizarea laturii – un gol natural sau gol în copaci pentru păstrarea albinelor. Odată cu dezvoltarea apiculturii culturale și a distribuției stupului-cadru, aceasta și-a pierdut importanța și este rar utilizată, dar se întâmplă și în pădurile din Polissya pe teritoriul Ucrainei.

Miere de câmp

Acest tip de miere este foarte popular. În inima sa – nectarul din multitudinea de plante de câmp: oregano, valeriană, rostopască, muștar, cimbru, traista-ciobanului, salvie, trandafir, trifoi, lucernă, salcie-planta, păpădie, mușețel, cimbru, cicoare, Hypericum, ciulini, Solanaceae.
stup
Gusturile și calitățile medicinale, precum și apariția mierei de câmp, depind de prevalența plantelor caracteristice în zona de miere. De la un câmp în anotimpuri diferite, puteți obține o miere diferită în ceea ce privește caracteristicile. Gama de culori a acestei miere este de la incolor la galben-portocaliu și maro deschis, gustul este dulce cu amărăciune, mirosul este plăcut, pe bază de plante.

În cazul în care planta dominantă este cățelul, mierea conține un număr mare de vitamine. Sage și musetel oferă miere cu proprietăți antiinflamatorii, cimbru – expectorant, diuretic și bactericid, valerian – liniștitor. Mierea din florile de sunătoare este eficientă în tratamentul abceselor, ulcerului, rănilor cutanate.

Miere de stepă

Miere de stepă a absorbit aroma și proprietățile utile ale plantelor de stepă, se caracterizează prin proprietăți nutriționale și de vindecare. Berele de miere pentru miere sunt culturale (hrișcă, trifoi, rapiță, cimbru, trifoi dulce) și plante sălbatice (păpădie, cremă, floarea-soarelui, scroafă, ridichi).
stepă
Mierea are nuanțe de aur și de aur, un miros floral-erbaceu și un gust plăcut de tartă, cristalizează rapid.

Miere de stepă este utilă pentru a lua cu boli hepatice, organe respiratorii și răceli. Efectul liniștitor al mierii de stepă este eficient pentru tulburări nervoase, dureri de cap, stres, insomnie.

Miere ajută la normalizarea presiunii, extinderea vaselor coronare. Este recomandat tratamentul gastritei cu aciditate ridicată ia de trei ori pe zi, cu câteva ore înainte de masă, un pahar de lapte cald fiert, cu o lingură de miere de stepă.

Știți? De la plante, cum ar fi azalee, Andromeda, Aconite, Ledum palustre, Ligustrum vulgare, orz chashetsvetny, dafin de munte, Rhododendron, spanz, se pare că așa-numita “miere beat.” El este o persoană semne de intoxicație sau otrăvire: greață, vărsături, amețeli și slăbiciune, detresa respiratorie și a inimii, și, uneori, – pierderea conștienței.

Miere de munte

miere de munte – tip de elită și costisitoare de miere colectate în zona montană curată (la poalele munților, la poalele). Mountain miere de albine plantă poate fi mai mult de 50 de plante: salcâm, păducel, spini, cireș sălbatic, trandafir sălbatic, ciulin, salvie, elecampane, măghiran, ventrilica, balsam, cimbru, păducel.
stupină
Miere de miere este polifloră, de aceea mirosul său combină aromele multor flori, iar gustul și amărăciunea sunt simțite în gust. Tipul de miere depinde de regiunea în care a fost recoltat. Culoarea mierei de munte este de nuanțe de galben și maro.

Acest munte miere – un excelent remediu pentru răceli, ale tractului respirator, ochi, ficat, este util pentru sistemul cardiovascular și glandei tiroide, calmeaza sistemul nervos, are proprietati antibacteriene, deci utilizați în tratamentul rănilor și arsurilor.

Miere de munte este un imunomodulator puternic. Este, de asemenea, recomandat pentru hrănirea cu diabet.

Știți? Reprezentanții poporului nepalez al mierei sălbatice extrase Gurungs la o înălțime de 25 de metri deasupra solului, cu ajutorul celor mai simple unelte: scări de frânghie și bastoane lungi de bambus.

Padewood miere

albină
În vreme caldă, când plantele încetează să producă nectar, albinele se colectează miere de rouă și toamnă. Primul este un lichid dulce, care este excretat prin frunze și lăstari de plante, iar al doilea este produsul activității vitale a insectelor (afide, blocuri de frunze, chervets) care se hrănesc cu suc de legume.

Acest lichid conține produse de dezintegrare a proteinelor și alte substanțe de origine animală.

Atunci când sursa Padi sunt frunzele de copaci conifere (brad, molid, pin), mierea se numește conifere; adunate din copaci de foioase (var, arțar, stejar, salcie, cenușă, cireș, prune, măr, salcie), devine baza mierei conifere.

Albinele colectează căderea în zonele montane și în pădurile de conifere-foioase. Adesea, miere de pade conține o parte din miere de flori, acest tip de miere se numește amestecat. Mierele nu sunt potrivite pentru hrănirea albinelor în timpul iernii. Prea mult conținutul de minerale și compuși azotați poate duce la moartea unei familii de albine.
Padewood miere
Mierea de miere este produsă în vara uscată sau târziu în zi, când majoritatea plantelor au dispărut. Are o structură vâscoasă, lipicioasă, maro închis sau galben-portocaliu (miere din ace) și conține multe minerale. Această miere este dulce, cu o atingere de amărăciune. Aroma de miere de miere de miere particulară, picant. În apă, acest tip de miere se dizolvă prost.

Padew miere a găsit aplicații în cosmetologie (în îngrijirea pielii cu probleme), prepararea și medicina populară (bioadditivă cu deficiență de minerale, remediu pentru răceli, boli ale sistemului cardiovascular, ficat și pancreas).

Știți? Mierea din roua de miere este foarte apreciată în țările din Europa de Vest.

Varietatea mierii și proprietățile sale depind de mulți factori: numărul de plante de miere, localizarea și condițiile de creștere a acestora, colectarea și depozitarea produsului finit. Mierea este un produs unic, în special miere din ierburi. Utilizând mierea în mod corect și moderat, veți face organismul un beneficiu uriaș. albină