Cum se topește miere?

miere
Dacă ați găsit un borcan de miere pe raft, știți că este complet potrivit pentru alimente.
Numai trebuie să se topească. Și cum să facem asta, știm acum.

Caracteristicile topirii

Foarte des în bănci există o anumită cantitate de produs care este confecționată și congelată. Oamenii spun: “Mierea este rea care nu are zahăr”.

Știți? Mierea nu se poate strica de-a lungul secolelor, păstrând în același timp toate proprietățile sale utile. La autopsia mormântului lui Tutankhamun, a fost descoperită o amforă cu miere. Gustul său sa practic nu sa înrăutățit atât de mult timp.

Și, deși el este un pic pierde frumusețea și prezentarea sa cu privire la beneficiile de cristalizare nu afectează. Dacă doriți să utilizați restul produsului congelat, sau pur și simplu clar banca, și arunca resturile de milă produs de valoare – să învețe cum să se topească mierea.

Să începem cu alegerea felurilor de mâncare. În funcție de cantitate, produsul poate fi depozitat în recipiente de sticlă, vase din ceramică sau în cutii de aluminiu.
miere
Pentru înflorire este mai bine să folosiți sticlă sau ceramică. Dacă ați îndrăgit un întreg și o puteți face fals, este imposibil, atunci într-un astfel de container focul de foc este complet permis.

Nu se topește în vasele din plastic. Acest lucru poate duce la introducerea de plastic în produs sau la apariția unui miros neplăcut. Un alt punct important este regimul de temperatură.

Important! Punctul de topire nu trebuie să depășească 50 ° C° С.

Dacă temperatura este mai mare, rețeaua cristalină se va prăbuși complet. Zaharul se transformă în caramel, toate proprietățile utile vor dispărea și va apărea substanța dăunătoare, toxică a oximetilfurfuralului.
De asemenea, este de dorit să se amestece mai multe soiuri.

Dacă aveți o cantitate mare de miere care trebuie să aprindă, nu vă grăbiți să topiți totul. Luați suma care poate fi consumată într-o perioadă scurtă de timp.
miere

Citiți despre proprietățile benefice și nocive ale tei, hrișcă, coriandru, salcam, castan, rapiță, miere fatselievogo.

Cum se topește miere cu mirodenii

Deci, am luat vasele, a determinat temperatura necesară. Deseori, produsul este depozitat într-un borcan de sticlă, deci luați în considerare mai întâi cum să topiți mierea îngroșată în borcan.

Baie de apă

Cel mai simplu, mai rapid și mai ușor de înțeles este o baie de apă. Pentru a organiza procesul, avem nevoie de două vase cu diametre diferite, apă și un termometru.

Într-o cratiță cu un diametru mai mare, turnați apă și puneți al doilea vas acolo. Nu ar trebui să atingă. Se toarnă apă în al doilea container. Am pus mâncăruri cu miere. Cu un termometru, controlam temperatura apei într-o cratiță mai mică, nu trebuie să depășească 55 ° C.
Baie de apă
Când apa este încălzită, opriți cuptorul timp de 20-30 minute. Dacă este necesar, repetați încălzirea mai târziu. Pentru eliberarea a 300 g de produs, vor fi necesare 40-50 minute de timp și două căldură.

Procesul poate fi accelerat fără turnarea apei în a doua tigaie. Vasul se pune într-o tavă cu apă. Este necesar să se ofere un suport pentru borcan pentru a evita supraîncălzirea produsului de pe fundul fierbinte al tăvii. Datorită încălzirii rapide, monitorizăm cu atenție temperatura apei.

Este interesant să învățați cum să faceți miere cu propriile mâini din păpădie, pepene verde, dovleci.

Banca lângă baterie sau la soare

Un mod mai lent, dar mult mai blând, este pur și simplu să lăsați containerul lângă baterie, încălzitor sau la soare. Această metodă vă va învăța cum să topiți miere într-un borcan de sticlă.

Nimic complicat. Singura condiție este să răsuciți în mod regulat borcanul pentru a încălzi uniform conținutul. Timpul acestei proceduri este de la 8 ore la mai multe zile – în funcție de temperatură.
Băncile la soare
Soarele poate încălzi de asemenea cana la 45-50 ° C. Dar această metodă este potrivită pentru cei care locuiesc în locuri foarte însorite și pot lăsa containerul cu produsul pentru o perioadă lungă de timp sub lumină directă.

Bancă în apă caldă

Umpleți orice recipient adecvat (oală, bazin, cada) cu apă fierbinte și coborâți borcanul acolo. Așteptăm să se topească. Nu uitați să mențineți și să mențineți temperatura potrivită.

Această metodă este simplă, dar durează aproximativ 6-8 ore și se adaugă apă caldă pentru a crește temperatura.
În apă

Folosind lămâie

O altă modalitate interesantă este de a folosi lamaie. Această metodă ajută la topirea mierei fără a-și pierde proprietățile utile, dar va crea și un remediu popular pentru tratarea răcelii.

Tehnologia este foarte simplă.
Lămâia proaspătă tăiată, la o jumătate de felie pe lingură, se pune într-un borcan cu produsul. Mierea va începe să se topească și se amestecă cu suc de lamaie. Cocteilul rezultat are o combinație de proprietăți benefice. Poate fi folosit pentru răceli, răcoritoare, cocktailuri și ceai fierbinte.

Dezavantajul poate fi considerat calități specifice de gust, pe care nu le va plăcea toată lumea. Și, de asemenea, că astfel este posibil să aprind doar o cantitate mică de miere.

Am examinat regimurile cele mai populare, tradiționale și mai puțin stricte de dizolvare. Dar tehnologia modernă oferă o altă opțiune – utilizarea unui cuptor cu microunde. Mai jos vom analiza modul de topire a mierei într-un cuptor cu microunde.
Miere cu lămâie

Este posibil să încălziți mierea într-un cuptor cu microunde

Litigiile privind avantajele și prejudiciile unui cuptor cu microunde sugerează de multe ori că mierea, încălzită în acest fel, își va pierde toate proprietățile utile.

De fapt, nu este de ce să-ți fie frică. Respectarea regulilor simple vă va permite să dizolvați și să salvați toate calitățile utile ale acestui produs. Unelte corecte – este necesar să se folosească numai recipiente din sticlă rezistentă la căldură.

Important! Încălzirea nu trebuie să dureze mai mult de 2 minute la o putere de 500-600 W.

După terminarea cuptorului, scoateți imediat vasele.

După ce ați scos vasele din cuptor, amestecați masa rezultată. Aceasta va distribui în mod uniform produsul încălzit.

În acest fel veți obține miere lichidă rapid și fără pierderi de calitate.
miere

Proprietățile sunt pierdute

Cu o expansiune adecvată, toate proprietățile utile sunt păstrate. Așa cum sa repetat de mai multe ori în articol, cea mai importantă regulă este respectarea temperaturii la 40-55 ° C. Este acest mod care vă permite să salvați toate calitățile utile.

Știți? Pentru a produce 100 de grame de miere, albina trebuie sa zboare peste 100.000 de flori.

După cum puteți vedea, nu este deloc dificil să topiți mierea corect. Nu are nevoie de aptitudini speciale sau echipament complicat. Alegeți metoda preferată și bucurați-vă de un tratament gustos și util.