Compoziția utilă și proprietățile medicinale ale chervilului

Kerviel lucrează deschis
Chervil știa în latitudinile noastre din cele mai vechi timpuri și a numit-o o gustare, o kerbelă, un șoim. A fost folosită atât pentru hrană, cât și ca remediu. Astăzi, planta continuă să fie folosită în medicina populară și în gătit, dar proprietățile sale utile au fost găsite în alte domenii ale vieții umane.

Chervil (kupyr): compoziția chimică și valoarea nutritivă a plantei

Cireșul este întotdeauna vizibil printre alte plante. În înălțime, ajunge la 70 cm și are tulpini înalte și ramificate cu aromă intensă. Frunzele sunt netede, disecate, uneori curlate, au o nuanță verde strălucitoare.

Florile sunt de culoare albă sau palidă. Inflorescențele în formă seamănă cu umbrele de mărar. O altă trăsătură distinctivă a plantei este că nu se estompează până la jumătatea toamnei.

Chervil herb conține săruri minerale, glicozide, vitaminele A și C, rutină, proteine, diverse micro- și macro elemente. În medicina populară, planta este evaluată pentru conținutul său ridicat de vitamină A, precum și carotenoide, care sunt antioxidanți puternici.

În 100 g de plante conține: Kerviel lucrează deschis

  • 4740 mg de potasiu;
  • 130 mg de magneziu;
  • 1346 mg de calciu;
  • 83 mg de sodiu;
  • 31,95 mg de fier;
  • 450 mg fosfor;
  • 2,1 mg de mangan;
  • 29,3 pg de seleniu;
  • 0,44 pg de cupru;
  • 8,8 mg zinc;
  • 5850 mg de vitamina A;
  • 1,99 mg de vitamine B;
  • 50 mg de vitamina C;
  • 11,3 g de fibre dietetice;
  • 7,2 g de cenușă.

Chervil are o valoare calorică de 237 kcal la 100 g de produs.

Proprietăți utile de chervil, așa cum este folosit în medicina populară

Modificați regulat o masă într-o masă, puteți regla metabolismul, puteți scăpa de excesul de grăsimi, puteți îmbunătăți memoria și puteți scădea depresia. Anterior, vindecătorii folclorici au folosit-o ca expectorant, diuretic, care, de asemenea, are un efect astringent, fortifiant și stimulator.

frunziș
Kerviel lucrează deschis are alte proprietăți utile. Ajută la normalizarea tensiunii arteriale, afectează pozitiv sistemul cardiovascular al organismului. Un efect bun asupra muncii rinichilor, organelor respiratorii.

Știți? Kervel în Europa este considerată o plantă culturală, care se consumă foarte ușor în Franța. În latitudinile noastre se întâlnește rar. Această plantă forestieră sălbatică, pe care noi o numim chervil, este, de fapt, ruda ei îndepărtată. Chervilul sălbatic poate fi găsit în Crimeea, partea de sud a Federației Ruse, Caucazul, aflat în Asia Centrală, Turcia, Iran, Irak.

Aplicarea sucului de chervilă proaspătă

Kupyr este folosit în diferite forme, proprietățile sale utile sunt în principal sucul său, care este folosit ca excelent expectorant. Nu folosiți sucul pur, ci soluția sa: 30-50 picături la jumătate de cești de apă. Îl beau înainte de mese de trei până la patru ori pe zi. O astfel de soluție este capabilă nu numai să lupte cu o tuse, ci și să consolideze sistemul imunitar, să purifice sângele.

Suc de mere proaspăt stors chervil este capabil să lupte cu boli de piele, cum ar fi scrofula, lichen. Ajută la vindecarea rănilor care nu pot dura mult timp. Este de asemenea utilizat pentru inflamația ganglionilor limfatici.

Cum sa faci un decolteu de cireasa

asmățui
Pentru a pregăti un decoct de la un șoim să ia două linguri de frunze de plante și să le gătești 15 minute în 0,5 l de apă. Uneori se recomandă adăugarea de miere în bulion. Dacă ați pregătit acest fel chervil, se pune întrebarea: cum să-l luați. Doza recomandată este de o jumătate de cană de trei ori pe zi.

Știți? Strămoșii noștri au fost de mult timp conștienți de proprietățile curative ale fosilei și l-au folosit activ pentru diferite boli, adăugate pentru prevenirea alimentelor. Dar, de asemenea, a produs vin excelent – gustos și, desigur, util.

Kupyr în această formă este benefic pentru gută, boală hepatică, boli feminine, inclusiv în timpul menopauzei. Extern este utilizat în tratamentul edemelor, artritei, abceselor, fierbe. Frunzele sfărâmate ajută la vindecarea rănilor.

Ce este ceaiul util din chervil?

Frunzele plantei sunt utilizate pentru a face ceai medicinal, care, alături de tonifierea organismului, calmează sistemul nervos central. Prin urmare, se recomandă să beți în condiții depresive, pentru prevenirea sclerozei, diferite afecțiuni nervoase. În același timp, are un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal.

Cum să utilizați perfuzia cu cravată

Frunze uscate
Tinctura din chervil recomandă atunci când pierdeți în greutate. Ajută la scăderea în siguranță a kilogramelor suplimentare. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați două linguri de frunze uscate de plante cu pahar cu apă. Insistați-le timp de cel puțin o oră. Luați-l înainte de mese timp de 30 minute până la 50 ml de trei până la patru ori pe zi.

Aplicarea uleiului esential

Semințele de plante sunt bogate în ulei esențial. Se obține prin distilarea cu abur a boabelor. Folosit în gătit în fabricarea produselor din carne, precum și în producția de băuturi nealcoolice și alcoolice.

La domiciliu, uleiul de chervil nu este recomandat pentru utilizare. Acesta conține un compus chimic carcinogen și toxic – metilkavicol. Dacă uleiul este utilizat greșit, puteți obține un efect invers asupra efectului terapeutic.

Aplicarea chervil în dietetică

sămânță Cel mai adesea în dieteologie, planta este folosită pentru a îndepărta toxinele din organism, pentru a activa metabolismul și pentru a da corpului tonul general. Purificarea organismului are loc în primul rând datorită efectului diuretic – îndepărtează excesul de apă și, împreună cu toxinele, curăță ficatul.

Din moment ce cravul are o compozitie bogata de substante chimice, acesta va hrani corpul cu substante utile si elemente biologic active, va stabili procesele metabolice in el si va imbunatati functiile de protectie ale corpului. Acest efect este cel mai bine simțit în primăvară. Utilizând în mod regulat chervil în această perioadă, nu numai incidența scade, dar și greutatea.

Cum se utilizează chervil în cosmetologie

Planta a găsit aplicația sa în cosmetologie. Extractul său este inclus în compoziția diferitelor creme, în special cele destinate îngrijirii pielii cu probleme. Astfel de remedii tonifică epiderma și straturile mai profunde ale pielii, exercită un efect terapeutic asupra lor.

Cireșul și gătitul

Datorită aromelor dulce de anason, planta a fost folosită de mult timp în gătit ca un condiment. Plantele proaspete de verdeață sunt folosite la prepararea diferitelor sosuri, salate cu ciuperci, supă de primăvară și supe, mâncăruri din carne de pasăre, pește, miel, cu ouă.

Roșu Chervil
E bine cu mazărea. Uneori, pentru aceste scopuri ia și rădăcina plantei. Green verde sunt folosite pentru a decora feluri de mâncare, sandwich-uri. Dacă amestecați verdeturi tocate cu unt sau brânză, puteți găti un sandviș delicios de paste.

Important! Verzii din feluri de mâncare se adaugă literal înainte de servire. În cazul în care este supus unui tratament termic, pierde mult în aroma și proprietățile sale aromatice.

În plus, este utilizat pentru prepararea oțetului de vin sau pentru infuzia de ulei de măsline. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să adăugați cîteva ramuri ale plantei la sticlă. Poate fi folosit în combinație cu alte condimente. Se crede că compozițiile parfumate ideale sunt obținute cu busuioc și pătrunjel.

Chervil este recomandat să se utilizeze numai în stare proaspătă, deși îl puteți găsi sub formă uscată. Unii specialiști culinari practică metoda de sărare uscată a fosilului și, de asemenea, murăturile sau fermenta frunzele și tulpinile. Se crede însă că după un astfel de tratament și, de asemenea, după îngheț, pierde o parte semnificativă din aroma sa.

Important! Kupyr este folosit nu numai în medicina populară și gătit. Se luptă perfect cu diverse insecte. Dacă descompuneți ramurile verzi în locurile unde se acumulează adesea, parfumul plantei îi va sperie și ei vor înceta să apară acolo.

Kervel: cum să cumpărați și să depozitați materii prime medicinale

Kerviel lucrează deschis
Chervil-ul și-a păstrat beneficiile și nu a adus nici un rău, este important să-l pregătească în mod corespunzător. Pentru scopuri medicinale, utilizați rădăcina și frunzele plantei.

Recoltarea rădăcinii are loc în toamnă. Este săpată și spălată din pământ, curățată, tăiată în bucăți și uscată într-un cuptor sau uscătoare. Depozitați rădăcina este recomandată în cutii de lemn. Amintiți-vă că, după doi ani de depozitare, își va pierde proprietățile utile.

Frunzele, pe de altă parte, sunt recoltate la începutul verii, înainte ca planta să înflorească. De asemenea, trebuie spălate și uscate. Dar uscarea are loc în condiții naturale, departe de razele directe ale soarelui, numai la umbra.

Cu toate acestea, frunzele preparate în acest fel nu sunt folosite la gătit. După uscare, acestea pierd cea mai mare parte a gustului și gustului. Același lucru se întâmplă și cu înghețarea plantei. În scopuri culinare, cel mai bine este să-l păstrați în frigider într-o cameră de fructe sau într-un borcan cu apă rece.

Important! Cel mai util în sensul medicinal al ierbii de chervil recoltate în primăvară. Atunci când o plantă se trezește și aruncă activ frunzele tinere, trebuie să fie tăiate treptat, împiedicând planta să elibereze tulpina. Apoi, tufișul va da în mod constant noi foi care pot fi scoase în timpul verii. Utilizați spațiile goale timp de un an. După această perioadă își pierd proprietățile medicinale.

Kervel: Există contraindicații?

înflorire
Cu o astfel de utilitate a plantei, întrebarea apare logic: Kervel nu are contraindicații de utilizat. Planta însăși nu este toxică și absolut sigură de a mânca. Problemele pot apărea numai cu intoleranță individuală. Folosiți cu atenție uleiul de semințe de chervil, deoarece în această formă este carnea toxică.

Ar trebui să fii foarte atent la recoltarea plantei. În exterior este foarte asemănător cu hemlock-ul, care este toxic. Prin urmare, dacă nu sunteți sigur de cunoștințele dvs., este mai bine să cumpărați chervil deja recoltat.

Chervil este o plantă bogată în vitamine și alte substanțe utile. În plus, este apreciat pentru gustul și aroma de neegalat. Se folosește nu numai pentru tratarea diferitelor boli, ci și pentru gătit și, uneori, pentru cosmetologie. Dar, pentru a obține efectul așteptat, este important să știți care părți ale plantei au recoltat la ce oră.