Ciupercile de ulei comestibile și omologii lor: cum să distingi ciupercile false

hribi galben
Ovăzul este foarte popular printre ciuperci. Butucul, cel mai comun tip de ciuperci comestibile, are aproximativ patruzeci de soiuri. Dar nu toți pot fi luați pentru mâncare. Prin urmare, este necesar să se afle care ciuperci sunt utile și care ar trebui să fie aruncate.

Descrierea generală a uleiurilor

Uleiurile sunt ciuperci care iubesc lumina care cresc în păduri de conifere sau de conifere. Acestea se găsesc la marginea poienilor, de-a lungul marginilor drumurilor. Ciupercile sunt numite uleiate pentru că au o pălărie alunecoasă care seamănă cu o consistență uleioasă.

Pălarii pot fi convexe sau plate, netede, lipicioase sau mucoase. Coaja lor poate fi ușor îndepărtată. Picioarele sunt solide, netede sau granulare, vin cu inele. Pulpa albă sau galben pal după tăierea de la sol modifică culoarea albastru sau roșu. Produsul pulverulent Spore este tot felul de nuanțe galbene.

Corpul de fructe se înroșește până la începutul lunii mai și crește până în noiembrie. Ciobanii de ciuperci încep să se adune la sfârșitul verii. Produsul colectat este consumat în formă prăjită, fiartă, marinată, uscată sau sărată. Coaja este curățată, astfel încât gustul este mai blând, pălăriile rămân lumină, iar marinada nu este întunecată.
hribi galben

Important! Amintiți-vă că ulei pentru o lungă perioadă de timp pentru a digera și nu poate fi digerat, deci este mai bine să renunțe la acest aliment, dacă aveți boli ale tractului gastro-intestinal.

Cum de a recunoaște butteriile false: reguli de bază

Cea mai ușoară modalitate de a recunoaște ciupercile false este examinarea aspectului lor, deoarece bărbații utili folosiți și otrăviți au mai multe diferențe, care sunt prezentate mai jos:

  • în ciuperci comestibile, suprafața tubulară are aspectul unui burete fin poros de culoare galben închis;
  • Partea inferioară a capacelor de ulei de protecție este acoperită cu un film alb. Atunci când ciuperca crește, crește și devine ca o fustă franjuri;
  • în ciupercile false, structura liberă a țesuturilor, care este distrusă sub influența forței;
  • ciuperci unt sunt toxice nesănătoase deloc apetisanta, vopsite în culoare violet sau gri, în timp ce comestibilă este de obicei luminos și strălucitor, elastic, cu un miros plăcut;
  • în buttere false, pălării purpurii, sub care se evidențiază clar plăcile foarte ușoare. Pe tulpină se poate vedea un inel violet sau liliac care se usucă repede și dispare.

hribi galben

Cum arată măștile de ulei comestibile (specii populare)

Există câteva dintre cele mai populare tipuri de ulei comestibil, care au caracteristici externe speciale care îi ajută să le distingă de alte specii. Acestea vor ajuta la identificarea corectă a ciupercilor comestibile.

gri

Fluturele gri, în diametrul pălăriei, atinge o medie de 8 cm. În ciuda numelui, ciuperca poate fi gri-alb, galben-măslin, roșu-gri. Dacă atingeți canalul de ulei, puteți simți lipicioasa suprafață și cântare mici. Peel ușor de curățat. În ciuperci cenușii, sporii sunt colorați maro.

Piciorul acestei oile este greu, galben, în jurul ei există un inel. Carnea este albă, dar după tăiere devine albăstrui. Gustul este plăcut, mirosul nu are impurități specifice. Acest tip de petrol crește din iulie până în octombrie. Este sfătuit să mănânce în formă de murături.
gri

Unguent alb

Alb, palid sau moale – acestea sunt cele trei nume sinonime ale celei de-a doua varietăți de ulei. Se dezvoltă atât în ​​păduri de foioase, de conifere, cât și în plantații. Creste in grupuri sau individual. El este creditat la un tip de ciuperci rare.

Va fi util să citiți despre cum să distingeți rumenele comestibile, ciupercile, chanterellele de cele false.

Pălăriile sferice sau convexe au de obicei un diametru de aproximativ 10 cm. Albul are o nuanță albă și galbenă. Pălăria este prostată sau concavă. Suprafața ciupercilor este netedă, iar în timpul ploii devine mucoasă.

Carnea alb-galben are o consistență destul de moale și suculentă. Poate obține o urmă roșie. Picioarele uleioase sunt albe, de până la 9 cm înălțime, sunt curbate, fără inel. Riparea are loc în perioada iunie-noiembrie. Colecționari de ciuperci cu experiență recomandă colectarea tinerilor alb grași. Deoarece acestea devin repede inutilizabile, acestea trebuie pregătite imediat după colectare.
Unguent alb

Obișnuită (târziu)

Măștile de ulei obișnuite sunt de asemenea numite târziu, galben, real sau toamnă. Ele cresc în păduri de pin, dar uneori se văd sub birches sau stejari.

Ei nu au nevoie de un habitat însorit, deci sunt potrivite și marginile pădurilor și bordură. Oamenii obișnuiți vor să se ascundă în ace și conuri de conifere. Excelentă se rădăcină pe pământ cu un procent mare de nisip. Lângă corpurile de apă nu cresc niciodată.

Pălării rotunde maro cu vârsta devin drepte și plano-convexe. Ele sunt netede și acoperite cu o substanță mucoasă. Pulpa alb-galbenă este caracterizată de o structură densă, moale și carne.
Obișnuită (târziu)
Oleiul obișnuit are o tijă scurtă, galben-murdar-galben, de 5 cm înălțime, sub forma unui cilindru. Acesta crește în iulie și se află înaintea primului îngheț. Fructură la o temperatură de +15 … +20 ° C Îi place să se dezvolte în grupuri în apropierea ciorchinelilor, ceps, russula. În vara este afectată de viermi și insecte. Cele mai delicioase sunt tinerii.

Știți? Brazilii, japonezii și africanii nu au nici o tradiție de colectare a ciupercilor.

Grainy (vara)

Granulata, vara sau Boletus timpurie crește în păduri de pin, plantații tinere, poieni, poieni și luminișuri cu nisip sau sol de var.

Suprafața rotundă-convexă a unei ciuperci granulare este de 10 cm în diametru. Pielea poate fi galbenă sau maro, după o ploaie, este alunecoasă. Nu există practic nici un miros.
Grainy (vara)
Grainy nu are un inel pe picior. Acesta din urmă are forma unui cilindru neted cu granule. Înălțimea sa variază între 6 și 8 cm. Carnea densă albă este foarte gustoasă, sub orice formă. Granulele cresc mai multe bufnițe de lângă începutul verii până la primii înghețuri.

Vă recomandăm pentru a verifica modul în care se usuce ciupercile stridii, bureții și marinati ciuperci, ciuperci congelate, ciuperci, chanterelles, ciuperci stridii și ciuperci porcini.

Mlaștină verde

Fluturele de mlaștină cresc în păduri de mistru sau păduri de foioase în mușchi. Palaria convexă are un diametru de 7 cm și are o suprafață mucoasă netedă. Carnea densă roșcată este completată de o aromă plăcută. Ciuperca are spori galbeni granulați lungi.

Picioarele uleiului de mlaștină pot fi cilindrice, subțiri, cu înălțimea de aproximativ 6 cm. Inelul albicol sub pălărie devine maro sau verde. În apropierea inelului, carnea este acoperită cu cântare, moale, cu un miros plăcut de ciuperci.
Mlaștină verde
Acest ulei crește în grupuri. Cel mai adesea acestea sunt colectate la sfârșitul verii și în toamnă, în timp ce sunt calde. Uleiul de mlaștină este folosit în diferite forme. Este foarte gustoasă și de înaltă calorie.

cedru

Ciupercile de cedru cresc în Siberia și Orientul Îndepărtat. Ele cresc în pădure, unde sunt cedri, lângă mușchiul de pe versanții de sud. Diametrul vârfului este în medie 10 cm. Forma este sub forma unei mingi cu marginile unei culori maronii răsucite în mijloc.

Aflați mai multe informații utile despre ciuperci, cum ar fi Govorushko, morels, volnushki, degetele diavolului, Mokhovikov, florinte, plop, plop negru și ciuperci, podgruzdki alb, mokruhu, tolkachiki și Lactarius flexuosus.

Structura friabilă se observă în celuloză. Locația tăiată devine portocalie după un timp. Miroase ca acele de cedru de pin. Acest tip secretă prin pori un lichid ușor lângă cap, așa că numele lui încă plutește.

La înălțimea picioarelor, cedrul ajunge la 10 cm. Aspectul lor seamănă cu un cilindru acoperit cu “boabe”. Această specie este galben pal sau galben strălucitor. Ele pot fi colectate în timpul verii și toamnei, deoarece sunt fructe în etape.
cedru

Bellini

Bellini trăiește printre copaci de conifere, precum și pe marginea și într-o plantă tânără. Cele mai bune fructe pe gresie. Ele se maturează întreaga vară și până la sfârșitul toamnei. Ei pot crește singuri sau zece pe fiecare parte. Diametrul capacului este de 12 cm, care are o formă semicirculară, în centru – o dantură. Uneori este cremă sau maro.

Carnea este dificil de desprins de sus. Picioarele sunt masive și scurte (aproximativ 6 cm), lipicioase, fără inele, acoperite cu granule. În utilizarea alimentelor sub orice formă. Caracterizat de un miros de ciuperci și un gust delicat.

Știți? Fiecare ciupercă constă din 90% din lichid.

Bellini

Asigurați-vă că pentru a verifica modul în care să se uite ciuperci comestibile și otrăvitoare care cresc pe copaci, modul de a verifica comestibilitatea de ciuperci pe metode tradiționale, precum și ce ciupercile sunt otrăvitoare.

Belted

Oamenii de ulei Osoyasannye sunt numiți și castani. Ele cresc în principal în pădurea de foioase sau în parc, în Eurasia și America de Nord. Ciuperca se caracterizează printr-o pălărie groasă de 10 cm în diametru, roșu-castan. Carnea galbenă are o textura carnatică.

Picioarele de formă cilindrică ajung la o înălțime de 12 cm. Carnea constă din fibre și cântare de culoare maro. Coborâtul crește în grupuri. Începe să producă fructe în iulie și se termină în octombrie.
Belted

Știți? În Federația Rusă există un plasmodiu, adică o ciupercă, care se mișcă. Pentru un minut, el poate “merge” jumătate de milimetru.

Trent

Trident este o ciupercă rară găsită în munți sub copaci conifere pe sol de calcar. Vârful este de 8 până la 15 cm în formă semicirculară și are o tentă galben-portocalie. Filmul subțire conectează vârful cu piciorul. Produsul este acoperit cu cântare cu fibre de nuanță roșie.

În ceea ce privește picioarele, ele sunt roșii în formă de cilindru, carnos, cu înălțimea de 11 cm. Creșterea activă este observată de la mijlocul verii până în octombrie. În utilizarea alimentelor în diferite forme.
Trent

Cum să vă uitați tipurile de unt gras

Toxicitatea oilyat este cea mai fiabilă pentru a stabili, având în vedere caracteristicile lor externe. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă familiarizați cu descrierea unguentelor false, pentru a distinge între cele utile și cele dăunătoare.

Probabil că veți fi interesați să citiți despre cum să creșteți ciupercile de stridii, agarice de miere, ciuperci și trufe negre în casa dvs.

Galben maro

Galben-maro – ulei, care după rupere sau tăierea unei bucăți devine albastră. Acesta crește din iulie până în octombrie. Iubește zonele mlaștine, înverzite de copaci de conifere. Suprafața ajunge la 15 cm în diametru.
Galben maro
Pielea de pe suprafață este galben închis, cu baloane maro, nu strălucește. Cuțitul este caracterizat de densitatea, culoarea galben-gri, cu o ieșire maronie, forma cilindrului. Este notabil absența unui inel pe picior. Este interzis acest produs.

siberian

Tipul siberian de zară nu ar trebui să fie mâncat în nici un fel. Dacă se întâmplă acest lucru, o persoană va avea dermatită. Această specie fructifies în pădurile de conifere, este situată în grupuri mici. Vârful este galben pal, convex, cu vârsta acoperită cu pete roșii.

Pulpa are o structură galbenă, densă, care este inodoră și fără gust. Dacă faceți o incizie, ciuperca se va transforma în violet-maro. Cuțitul se distinge prin curbura, curbură și pete mici, care nu se găsește în speciile comestibile. Fructele apar în vara și toamna.

Important! Se poate auzi opinia că otrăvirea poate fi vindecată prin băutura unei băuturi alcoolice puternice. Oamenii de stiinta au respins aceasta ipoteza, deoarece cu alcool toxice incep sa fie absorbite in organism de doua ori mai repede.

siberian

Fir de molid

Nou-veniți poate confunda cu unt de mucruha molid. Se dezvoltă în sezonul de vară și toamnă în pădurile de conifere-foioase. Dar este foarte rar să o găsiți. Suprafața sa este gri, subțire. Corpul de fructe – tubular, lamelar.

Aflați dacă trebuie să curățați uleiul și cum să îl faceți corect, care sunt tipurile de ulei și cum se aplică ulei în medicină.

Culoarea mokruha este albă, dar în cele din urmă dobândește o nuanță brună. Sub capac există un film care devine o fustă. Acesta este motivul pentru ciuperci pickers lua mokruh de molid pentru uleios.
Fir de molid

Primul ajutor pentru otrăvirea cu ulei

A apărut o persoană care a mâncat o ciupercă otrăvită, vărsături și diaree. Trebuie să acorde urgent un remediu pentru greață, să clătească tractul digestiv luând două litri de apă și apăsând pe partea îndepărtată a limbii (pentru a induce voma).

Spălarea poate fi de asemenea realizată prin dizolvarea cristalelor de permanganat de potasiu în apă la temperatura camerei până când se obține o culoare roz. Victima ar trebui să bea acest lucru și să inducă un reflex vamal.

Imediat după detectarea simptomelor, utilizați absorbanți: carbon activ, Enterosgel sau Smecta. Un ceai puternic, cu o mulþime de zahãr sau de apa, va ajuta, de asemenea.

Important! În orice caz, dacă sunteți otrăvit de ciuperci, trebuie să mergeți la cabinetul medicului sau să apelați o ambulanță. Veți fi angajat într-un toxicolog care va prescrie un tratament special.

Video: ce să faci atunci când se otrăvește cu ciuperci

Datorită procentului ridicat de ciuperci comestibile și otrăvit, merită dublat colectarea acestui produs. Dacă nu sunteți 100% sigură de găsirea uleiului comestibil, nu riscați sănătatea și sănătatea celor dragi.