Ce este kelpul, așa cum este folosit, proprietățile laminarului

varec
Marea kale, este, de asemenea, o cremă, nu a fost mult timp exotic pe mesele noastre. Cu toate acestea, în dieta unui european, acesta încă nu ia locul care ar fi de dorit pentru această plantă la dieteticieni și medici. Ca un motiv pentru acest lucru este adesea numit nu calitățile excelente gust de alge. Cu toate acestea, după cum arată practica, alge marine obținute salate excelente și alte feluri de mâncare, a căror gust un pic inferior celui de beneficii incontestabile pentru organismul uman, care are varec.

Ce este kelpul?

Laminaria se mai numește și kale de mare, pe măsură ce crește în mare. Iar mările, împreună cu oceanele, unde cresc diferite specii ale acestei alge maro, există multe pe planeta noastră.

Avem cele mai cunoscute tipuri de alge care cresc în zonele de coastă ale mărilor Kara și White: împrăștiate cu zahăr și palat.
varec
Aceste alge arata ca frunzele lungi, inguste numite thalli, care sunt în măsură să crească până la 20 de metri în lungime, formând în apă întreaga pădurile de alge. De obicei, aceste thalli sunt ancorate în fundul unei adâncimi de până la 10 metri folosind talpa.

Știți? Culoarea naturală a varzei marine recoltate proaspăt este maro închis. Și doar o zi după colectarea tallus-kelp deveni verde.

Valoarea nutrițională și conținutul caloric al produsului

Conținutul caloric al acestei alge este scăzut și se ridică la numai 24,9 kcal la 100 g de produs. Aceeași cantitate de caiac de mare conține:

  • 0,9 g de proteine;
  • 0,2 g de grăsime;
  • 3 g de carbohidrați.

varec
Aceste alge marine sunt extrem de saturate cu substanțe minerale sub forma:

  • iod;
  • potasiu;
  • sodiu;
  • magneziu;
  • calciu;
  • siliciu;
  • bor;
  • cobalt;
  • brom;
  • arsenic;
  • vanadiu;
  • arsenic;
  • stronțiu;
  • cadmiu;
  • cupru;
  • sulf;
  • fier;
  • fluor;
  • seleniu;
  • rubidiu;
  • de nichel;
  • mangan;
  • aluminiu;
  • fosfor;
  • zinc.

varec
Prezentată solid în vitaminele de mare, în special în grupul de vitamina B, care este conținut aproape în totalitate.

În plus, această alge este saturată:

  • vitamina C;
  • vitamina E;
  • vitamina D;
  • vitamina PP, adică acidul nicotinic;
  • vitamina K;
  • provitamina A sub formă de beta-caroten.
Știți? Numele ei este o cremă obținută din cuvântul latin “lamina”, în sensul de traducere “placă”. Motivul era un thallus plat caracteristic.

Substantele organice sunt prezentate în această alga proteine, aminoacizi, acizi grași polinesaturați omega-3 și omega-6, acizi grași saturați, fitosteroli, fibre dietetice, polizaharide si baze azotate.
varec

Proprietăți utile ale algei

Medicii disting trei calități de bază ale algei, care determină proprietățile sale utile. Acestea constau în următoarele efecte:

  1. laxativ, exprimată în capacitatea algelor de a absorbi mucusul și orice alte substanțe lichide. Creșterea volumului, părțile de varză de mare irită mucoasa intestinală, forțându-i să-și desfășoare activitatea. Ca urmare, intestinul este curățat în mod eficient.
  2. reducere a lipidelor, reducând în mod eficient concentrația de grăsimi din sânge.
  3. tiroidă, care ajută la saturarea corpului cu iod. Fiind exprimat sub formă de compuși organici, iodul este absorbit extrem de eficient.

varec
În plus, algele au multe alte funcții utile pentru corpul uman:

  • consolidarea vaselor sanguine prin intermediul sărurilor de iod, care, în timp ce susțin activitatea normală a glandei tiroide, promovează îmbunătățirea întregului sistem cardiovascular;
  • purificarea sângelui prin reducerea nivelului sau eliminarea completă din sânge a colesterolului rău, a sărurilor metalelor grele și a radionuclizilor;
  • scăderea tensiunii arteriale prin optimizarea activității sistemului cardiovascular;
  • ajustarea sistemului digestiv prin normalizarea scaunului și stimularea metabolismului;
  • arderea grasimilor cu ajutorul unei substante unice fucoxantina, transformand rezervele de grasime in energie termica;
  • întărirea imunității, facilitată de abundența nutrienților prezenți în alge, precum și optimizarea activității diferitelor organe din corpul uman;
  • restabilirea producției de hormoni, care contribuie la recuperarea glandei tiroide responsabile pentru sistemul endocrin;
  • vindecarea rănilor, care este stimulată de prezența semnificativă a acidului alginic în șobolanul de mare;
  • îmbunătățirea acuității vizuale datorată prezenței sărurilor de iod și beta-caroten în alge.

varec
Datorită acestor diferite proprietăți utile, laminaria este folosită în mod activ pentru a combate astfel de afecțiuni:

  • boli ale glandelor tiroide și paratiroidiene;
  • boli ale tractului gastro-intestinal;
  • tulburări în sistemul sexual;
  • diabet zaharat și pancreatită;
  • afecțiuni ale articulațiilor;
  • probleme cu sistemul nervos;
  • boli ale sistemului cardiovascular;
  • tulburări în procesele metabolice;
  • scăderea acuității vizuale;
  • boli de piele și probleme cu membranele mucoase.
Tu, sigur, vei fi interesat să afli despre beneficiile și daunele cauzate de alge uscate.

Contraindicații de utilizat

Cu toata abundenta de calitati benefice fara indoiala a calului marin, are si proprietati care ii impiedica consumul de anumite categorii de oameni.

În primul rând, acesta este grupul care este în mod necesar prezent în rândul consumatorilor de absolut toate produsele alimentare. Vorbirea, desigur, se referă la persoanele cu intoleranță individuală la întregul produs sau la componentele acestuia. Există astfel și în legătură cu alge.
varec
În plus, consumul de alge nu este recomandat persoanelor care suferă de:

  • nefritei sau nefrozei;
  • furunculoză sau acnee;
  • hemaglutinare;
  • ciroză piodermică;
  • hipertiroidismul și goiterul multinodal;
  • obstrucție intestinală.
Important! Deși nu există contraindicații clare pentru laminaria pentru femeile care gravide sau care alăptează, totuși ar trebui utilizați-l cu prudență.

Domenii de aplicare a algei

Ca un produs de profil larg, alge marine a fost utilizat cu succes în gătit și în produsele cosmetice, precum și în medicina populară, și ca un mijloc eficient pentru pierderea in greutate.

În gătit

gust specifice cum ar fi alge marine nu este totul, cu toate acestea, bucătari cu experiență susțin că, atunci când preparați în mod corespunzător alge devine delicioase de la sine și conferă un gust savuros de carne foarte picantă, în care este ingredientul.

Aici, de exemplu, sunt unele dintre cele mai populare feluri de mâncare.
varec

Vinaigret cu laminaria

ingrediente:

  • marinate laminaria – 0,2 kg;
  • varza de varza – 0,1 kg;
  • marinate castravete – 1 buc;
  • sfecla mare – 1 buc.;
  • cartofi – 2 bucati;
  • bec – 1 buc;
  • conserve de mazăre verde – 0,15 kg;
  • ulei de floarea-soarelui – 3 linguri.
Citiți despre beneficiile acestor tipuri de varză ca varză, varză de Bruxelles, de culoare roșie, choi pak, gulie, broccoli chineză și creață.

Mod de preparare:

  1. Sfecla dulce se gateste cu cartofi.
  2. În legumele fierte tăiate, adăugați castravetele tăiate.
  3. Varza albă sa tăiat.
  4. Ceapa este tăiată.
  5. Apoi, toate acestea ar trebui să fie combinate cu alge și adăugați mazare verde, ulei de floarea soarelui și sare la gust.
  6. Totul se amestecă bine.

Vinaigret cu laminaria
Carne borsch cu laminaria

ingrediente:

  • carne – 0,2 kg;
  • varza de varza – jumatate de cana;
  • o arsura fiarta – o jumatate de cana;
  • cartofi – 2 bucati;
  • sfecla – 1 bucata;
  • morcovi – 1 bucată;
  • ceapa – 1 cap;
  • făină – 1 lingură;
  • pasta de tomate – 2 linguri;
  • margarina – 2 linguri;
  • ou de pui – 1 bucată;
  • smântână – 3 linguri;
  • apă – 0,8 litri.

carne
Mod de preparare:

  1. Carnea ar trebui adusă la jumătate gata.
  2. Butași din nou fierbe și coborâți acolo, și apoi tăiați cartofi.
  3. Fără a aduce cartofii la pregătire completă, trebuie să completați supa într-o cratiță de varză, ceapă rumenită și morcovi.
  4. Apoi borschul ar trebui să fie umplut cu făină brună.
  5. Puteți adăuga condimente borsch și murat pentru a gust, precum și zahăr.
  6. Coaceți cu sfeclă roșie și esență de oțet tăiat în cuburi de sfecla și trimiteți-o în borsch.
  7. După fierberea a 10 minute, borsch-ul va fi gata.
  8. Gustul borschului este chiar mai bun atunci când se adaugă smântână și ouă tocate fin.

Carne borsch cu laminaria
Laminaria coaptă cu carne de porc

ingrediente:

  • carnea fiartă – 0,2 kg;
  • carne de porc – 0,2 kg;
  • untură de grau – 0,2 kg;
  • sos de soia – 1 lingura;
  • ceapa – jumatate de cap.
Important! Este strict interzisă acordarea de alge pentru copii sub vârsta de trei ani.

Mod de preparare:

  1. Causul fiert este tocat fin.
  2. Carnea brută este tăiată în bucăți mici.
  3. Apoi, ceapa este mărunțită.
  4. Carnea împreună cu ea se prăjește într-o tigaie bine încălzită.
  5. Apoi, se pune un alge fin tăiat cu adaos de sos de soia și o jumătate de ceasca de bulion.
  6. După fierberea lichidului într-o tigaie, se amestecă cu untură topită.

Laminaria coaptă cu carne de porc

Laminaria cu pierdere în greutate

Aceste alge marine au o substanță unică, care nu este în altă parte, cu excepția a două alte specii de alge. Se numește fucoxantină. Este faptul că petele talie de laminaria într-o culoare maro. Dar valoarea sa pentru om, desigur, nu constă în acest lucru, ci în capacitatea de a transforma țesutul adipos din corp în energie termică.

Acest element de alge, în primul rând și determină capacitatea sa de a promova de fapt pierdere în greutate.

Pentru a reduce greutatea, de asemenea utilizate: portocale, nucă de cocos, stafide, persimmons, mere coapte, ulei de cedru, napi și pepene verde.

În plus, alți nutrienți din laminaria ajută:

  • îndepărtați excesul de piele din celulele pielii;
  • pentru a lupta cu edemele;
  • inhibă apariția celulitei;
  • optimizarea proceselor metabolice;
  • activa tonul pielii.

În procesul de scădere a greutății, puteți folosi algele în stare uscată, adăugând-o sub formă de pudră în salate și alte feluri de mâncare. De asemenea, poate fi folosit sub formă de scrumi sau agrafe speciale.
varec
Practica arată că, folosind Laminaria poate fi pentru o săptămână pentru a scăpa de 6 kg de excesul de greutate, fără a recurge la orice tip de exercițiu suplimentare și dieta rigidă.

Aplicarea în cosmetologie

Această alga, datorită nutrienților multifuncționali, este foarte folosită în domeniul cosmetic. Multe geluri, creme, măști, șampoane au compoziția lor de mare.

Dacă se recomandă, de asemenea, probleme ale pielii: coacăze medicinale, coapsa de câmp, anasonul lord, sparanghelul, păstăița, bujorul și feijoa.

Cu ajutorul acestuia este posibil:

  • stimulează activitatea celulelor pielii, întărește pereții vaselor de sânge, curăță porii;
  • promovează scindarea grăsimii subcutanate;
  • pentru a elimina supărarea;
  • tratarea bolilor de piele;
  • își îmbunătățește elasticitatea.

Este utilizat pe scară largă sub formă de produse cosmetice, pe care vă puteți pregăti acasă.
Calea de mare în cosmetologie
Rețeta pentru o mască de la șobolan pentru pielea uscată și decolorantă:

  1. Într-un recipient mic, trebuie să turnați 3 linguri de alge uscate tocate.
  2. Apoi, ar trebui să toarnați în apă și să lăsați să se umfle câteva ore. Din paragraful următor este clar că cantitatea de apă nu contează, deoarece excesul de apă este drenat. Prin urmare, Leite, nu ezita.
  3. Apoi, apa care nu a absorbit, trebuie să se scurgă și să se răspândească masa umflată, un strat subțire pe zona de bătut care depășește suprafața feței la jumătate.
  4. Este necesar să se deplaseze stratul de alge pe jumătate din întreaga suprafață de tifon și să se elimine această parte a tifonului care a fost eliberat.
  5. Compresa rezultată ar trebui să acopere toată fața cu ochii închise timp de un sfert de oră.
  6. Procedura se recomandă să fie efectuată la fiecare trei zile.

Video: Măștile utile de la șuncă de mare

Rețeta pentru o mască de la șobolan pentru pielea uleioasă și acneică:

  1. Pregătirea masei umflate din aluat prin metoda descrisă în prima rețetă, ar trebui să amestecați această masă cu 1 linguriță de sare, care poate fi atât gătită, cât și pe mare.
  2. Apoi, cu compresa primită, este necesar să se acopere fața și să se usuce puțin, cu mișcări circulare ale tuturor compresoarelor. Rezultatul este un efect de frecare, care ajută la reducerea conținutului de grăsime al pielii și îngustă porii.
  3. După sesiune, persoana trebuie spălată cu apă curentă.
  4. Această mască de frecat se recomandă să fie repetată de două ori pe săptămână.

Mască de la șobolan

Aplicarea în medicina populară

Vindecatorii tradiționali au folosit mult timp și în mod eficient cai de mare pentru a lupta împotriva diferitelor boli. De exemplu, decoctările și perfuziile sunt foarte eficiente ca remediu pentru problemele cu sistemul respirator. Chiar si bronsita puternica se retrage daca bei infuzie de rasa uscata.

De asemenea, această algă ajută semnificativ la stabilirea sistemului nervos central și a creierului, elimină sindromul oboselii cronice.
Laminaria sub formă de salate
Practica arată că, pentru prevenirea răcelilor sezoniere, este suficient să consumăm zilnic 30 de grame de șobolan uscat zilnic sau 100 de grame de salată în formă de salate.

Pentru prevenirea și tratamentul răcelilor sunt de asemenea utilizate: verbena medicină, anemonă, nucșoară, amarant, tei, zmeură și pajiște.

Vindecatorii tradiționali recomandă tratamentul aterosclerozei:

  1. Într-un recipient mic de sticlă, se toarnă o lingură de praf de mare de kale.
  2. Se toarnă cu apă clocotită în cantitate de 100 ml.
  3. Timp de trei ore, apăsați și acoperiți recipientul cu un capac.
  4. Împărțiți perfuzia rezultată în trei părți egale pentru a obține o singură doză.
  5. Luați perfuzie timp de o lună.

Pulbere de marePulbere de mare
Și pentru a lupta cu probleme cronice ale tractului respirator superior tip de sinuzită, laringită, amigdalită sau răceală comună, ar trebui să fie:

  1. Se toarnă o linguriță de praf de cenușă de mare într-un pahar de apă clocotită.
  2. Containerul cu infuzie trebuie acoperit cu un capac și lăsat să se infuzeze timp de zece ore.
  3. Clătiți gâtul cu perfuzia la fiecare trei ore.

Practic, nimeni nu se îndoiește de beneficiile de sănătate ale cărnii de mare. Și din ce în ce mai puțini oameni se îndoiesc de gustul ei, deoarece deja există multe rețete care reprezintă o cremă în toată frumusețea ei culinară. Cu siguranță nu veți regreta dacă încercați să vă asigurați de voi.

Video: kelp – kelp și beneficiile sale, rețete