Cât cântă ouă?

ouă
Ouăle sunt un produs alimentar popular, datorită disponibilității și ușurării gătitului. Noi le cumpere în magazin la bucată, nu în greutate, în rețetele indică, de asemenea, cantitatea potrivită (cu excepția rețete rare cu o compoziție complexă), astfel încât greutatea oamenilor de produse sunt interesați este rară. Între timp, acesta este un indicator important pe care depinde categoria și, prin urmare, prețul bunurilor.

Cât cântă ouă de pui?

Aceste bunuri în magazine nu sunt vândute pentru greutate, deoarece:

  1. Din cauza probabilității foarte mari de a fi infectate cu salmonela, pentru aceasta ar trebui să se deschidă un departament în care alte produse nu ar fi vândute, iar vânzătorul nu ar putea lucra în paralel în departamentul vecin. Acest lucru ar duce la o creștere semnificativă a cheltuielilor din magazin.
  2. Din cauza fragilității, un număr mare de manipulări cu produsul ar duce la creșterea luptei și a cheltuielilor de depozitare.

Oua de pui

Cu toate acestea, greutatea acestui produs este importantă pentru:

  1. Specialiști culinare – în unele rețete, gustul și calitatea vaselor depind de el.
  2. Agricultorii – determină prețul produsului și profitul din vânzări.
  3. Cumpărătorii obișnuiți care doresc să verifice dacă prețul bunurilor corespunde calității acestora.
Pe lângă ouă, coaja de ouă are și proprietăți utile. Aflați care este avantajul și răul de coajă de ouă, indiferent dacă este posibil să se mănânce și cum să se aplice în medicina populară.

Mărimea și greutatea unui ou de pui este determinată de acești factori:

  1. Vârsta unei găini – cu cât este mai mare, cu atât produsul este mai mare.
  2. Fizica ei – o pasăre mare este capabilă de un rezultat mai mare de uzură.
  3. Rasă – rasele de carne se grăbesc mai puțin.
  4. Compoziția hranei pentru animale.
  5. Timpul anului – în sezonul rece, oboseala scade.
  6. Condițiile climatice din regiune – o climă caldă contribuie la o creștere a uzurii.
  7. Timpul zilei.

Oua de pui

Dependența de greutate pe categoria ouălor

Oua de pui vin in aceste soiuri:

  1. dietă – acesta este cel mai recent produs, care a fost demolat nu mai mult de o săptămână în urmă, este marcat cu litera D de culoare roșie.
  2. tacâmuri – O săptămână mai târziu, produsul dietetic modifică gradul într-o sală de mese, etichetarea ar trebui să conțină acum litera C albastră. Sunt păstrate până la 3 luni în frigider și până la 25 de zile fără frigider.
Important! Atunci când ouăle sunt stocate, lichidul se evaporă, astfel că treptat devin mai ușoare. Unul și același produs, mergând de la sortimentul “Dietetic” la sortimentul “Cantină”, ​​va avea mult mai puțin.

Oua de pui

În funcție de greutatea lor, ele sunt împărțite în următoarele categorii:

  1. Mai mare – cu marcajul “B” de lângă literele D sau C.
  2. Selectiv – cu marcajul “O”.
  3. Primul – marcat cu “1”.
  4. Al doilea este marcat cu “2”.
  5. Al treilea este marcat cu “3”.

Cu cat categoria este mai mare, cu atat este mai mare greutatea oului.

Fermierii experimentați de păsări vor fi utile pentru a ști de ce puicuțele transportă ouă mici, ce să facă în cazul în care puii se grăbesc grav și de ce găinile sunt ouă de găină și ce să facă.

În categoriile Uniunii Europene numai 4:

  1. Foarte mare – etichetat “XL”.
  2. Marcajul mare “L”.
  3. Mediu marcat cu “M”.
  4. Mic – marcat cu “S”.

Oua de pui

Un ou brut

În formă brută, produsul are o astfel de masă:

  1. Cea mai înaltă categorie – de la 75 g într-o coajă, de la 66 g fără coajă.
  2. Alegerea – de la 65 g în coajă, de la 56 g fără ea.
  3. Primul – de la 55 g în coajă, de la 47 g fără ea.
  4. Al doilea – de la 45 g în coajă, de la 38 g fără ea.
  5. Al treilea – de la 35 g în coajă, de la 30 g fără ea.
Ouăle crude sunt o sursă unică de un set valoroas de componente utile. Luați în considerare în detaliu care este beneficiul și răul puiului brut și ouălor de prepelite.

Cât costă o coajă de ou?

Cochilii reprezintă aproximativ 12% din greutatea produsului, în termeni de grame, acesta va arăta astfel:

  1. Cea mai mare categorie este de 9 g.
  2. Alegerea – 7-9 ani.
  3. Primul – 6-8 g.
  4. Al doilea – 5-7 ani.
  5. Al treilea este de 4-5 ani.

Egg de pui

Culoarea cochiliei nu afectează gustul, clasa sau categoria produsului, depinde de rasa de pui.

Știți? În Statele Unite, rasele de pui care sunt transportate de ouă cu cochilii verzi, albastre și galbene au fost îndepărtate, în timp ce compoziția acestora a rămas aceeași.

Dacă pe coajă sunt atașate bucăți de gunoi de grajd și pene, aceasta indică o nerespectare a regulilor de igienă în fermă. Acest produs este mai bine să nu cumpere, și în cazul în care poluarea este observat la domiciliu, apoi spălați cu atenție achiziționarea de apă rece de funcționare înainte de utilizare.
Oua de pui in gunoi de grajd

Se știe că, cu întreținerea lungă a ouălor, acestea își pierd valoarea nutritivă și devin periculoase pentru sănătate. Aflați cum să verificați prospețimea ouălor la domiciliu și, în special, cum să verificați prospețimea ouălor scăzând-o în apă.

Greutatea proteinelor și a gălbenușului

Într-un produs brut fără coajă, proteina și gălbenușul sunt de 53%, respectiv 47%. În grame, acesta va arăta astfel:

  1. Cea mai mare categorie – masa de proteine ​​de la 35 g, gălbenuș – de la 31 g.
  2. Selectați – masa de proteine ​​de la 30 g, gălbenuș – de la 26 g.
  3. Prima – masa de proteine ​​de la 25 g, gălbenuș – de la 22 g.
  4. Al doilea – masa de proteine ​​de la 20 g, gălbenuș – de la 18 g.
  5. Al treilea – masa de proteine ​​de la 16 g, gălbenuș – de la 14 g.
Știți? Numărul maxim de gălbenușuri în 1 ou este de 9, au fost luați din 2 pui de găină din SUA și URSS în 1971.

Culoarea portocalie a gălbenușului este importantă numai pentru produsele de uz casnic, în ferme pentru această culoare, substanțele chimice sunt adăugate la furaje.
Culoarea gălbenușului galben

gătit

În formă fiartă, masa produsului nu se schimbă, deoarece lichidul nu se evaporă prin coajă, conținutul nu se fierbe și nu se obține umiditate suplimentară. Prin urmare, atât în ​​coajă, cât și fără ea, produsul fiert va cântări la fel de mult ca materia primă.

Quail Egg

Mai puține ouă de prepeliță de pui, greutatea lor este de 10 la 12 g, din care 6-7 g de proteine, gălbenușul – 3-4 g, mantaua – aproximativ 1 g (este subțire, acoperit cu pete negre).
Ouă de prepeliță
Un astfel de produs este considerat alimentar deoarece conține mai multă proteină decât carnea de pui, dar mai puțin grăsimi și carbohidrați, de asemenea, au mai mult magneziu, fier și vitamine.

Important! Ouăle de prepeliță nu provoacă alergii, dar pot fi infectate cu salmoneloză.

Video: cât de mult cântă un ou prepelic?

Ouă de struț

Cele mai mari ouă sunt struții demolați – cu o greutate mai mare de 2 kg și o dimensiune de până la 18 cm. Comparativ cu puiul, acest produs conține mai puțin grăsimi, colesterol, mai mulți aminoacizi, vitamine, sodiu, seleniu. Greutate gălbenuș poate ajunge la 0,5 kg, proteine ​​- 1,5 kg. Ei au o cochilie foarte puternică pentru a scoate conținutul, trebuie să fie forate. Gatiti-le pentru mai mult de o ora.

Cel mai mare ou de păsări de pe planetă are o valoare nutrițională imensă. Citiți mai multe despre oul de struț.

Ouă de struț

Greutatea oului de găină depinde de categoria și perioada de stocare. Puțin mai mult de jumătate din masă este preluată de proteină, carcasa cântărește puțin peste 10% din masa totală. Compoziția conține multe elemente importante pentru corpul uman, dar ouăle de prepelite sau ouăle de struț sunt considerate mai utile (și mai puțin accesibile).

Comentariile utilizatorilor rețelei despre cât de mult cântă oul

Din câte știu, o figură nu este, la urma urmei, cu o coajă, un ou de pui poate cântări diferit. Totul depinde de dimensiunea ouălui de pui. În medie, se pare că greutatea unui ou fără coajă este de aproximativ 50 de grame.

Solnce84
http://forum.pticevod.com/skolko-vesit-yayco-kurinoe-bez-skorlupi-t264.html
De asemenea, cred că totul depinde de mărimea și greutatea oului în ansamblu. Și dacă căutați răspunsul la întrebarea dvs., veți întâlni numere foarte diferite și vor avea dreptate: de la 40 la 55 de grame, m-am întâlnit.

Olgina
http://forum.pticevod.com/skolko-vesit-yayco-kurinoe-bez-skorlupi-t264.html
Am citit astfel de comparații. Dacă presupunem că un ou de pui cântărește 50 de grame, atunci fără o coajă va cântări aproximativ 45 de grame, deoarece coaja este de fapt foarte ușoară. Și dacă o împărțiți în treimi, atunci gălbenușul va cântări o treime și două treimi – proteina.

caterina
http://forum.pticevod.com/skolko-vesit-yayco-kurinoe-bez-skorlupi-t264.html
La mine ieri, carnea de pui a scos un ovul de 116 gr

aleasă a inimii
http://skolko-vesit.ru/yajco.htm
Astăzi puiul a luat un ou 107 gr

Serghei
http://skolko-vesit.ru/yajco.htm