Carne de strut: beneficii și daune

Carne de strut
Carnea de strut este încă exotică pe rafturile și mesele noastre, dar nu pare a fi ceva ireal. În legătură cu aspectul activ al fermelor de reproducere a struților, aproape toată lumea poate încerca o pasăre neobișnuită. Pentru cei care nu au mâncat o fileu de struț, acest articol va avea o mulțime de informații utile și interesante.

Cum arată carnea de strut?

Cea mai comună este coapsa, deoarece este cea mai carne (75% din întregul carcasă). Mai puțin frecvent utilizate sunt mușchii care trec de-a lungul taliei și pectorali, dar această carne este considerată a doua rată și este cea mai des utilizată pentru prepararea cârnaților și a cărnii tocate.

Fermierii de fermă trebuie să se familiarizeze cu pregătirea și etapele de ucidere a struțului la domiciliu.

Carne, care se găsește în magazine și pe Internet – aceasta este fileul coapsei. Este roșu și vizual mai mult ca carnea de vită decât o pasăre.
Carne de strut
Pentru a gusta, brânza unei păsări exotice este similară cu carnea de vită, dar are un gust neobișnuit și special.

Conținut caloric, BIO, vitamine și minerale

File de struț – produs cu conținut scăzut de calorii: 100 de grame reprezintă numai 98 kcal, 21,7 grame de proteine, doar 1,2 grame de grăsime și niciun carbohidrat absolut.

Veți găsi, probabil, că este util să învățați cum să colectați și să utilizați pene de struț și, de asemenea, să citiți despre beneficiile și utilizarea grăsimilor struțului.

Pe lângă proteine, struțul conține un număr mare de vitamine, micro și macronutrienți:

  • vitaminele din grupa B (1, 2, 5, 6, 9, 12);
  • potasiu;
  • magneziu;
  • zinc;
  • calciu;
  • fier;
  • fosfor;
  • seleniu.

Carne de strut

Beneficiu și rău

Pentru a vă dezvolta pe deplin, creșteți mușchii, părul și unghiile, aveți nevoie de un material de construcție – proteine. Conținutul său ridicat face fileul exotic un produs excelent pentru construirea unui corp sănătos. În plus, mineralele și vitaminele din compoziție au un efect pozitiv asupra organismului:

  • consolidarea sistemului cardiovascular;
  • lupta cu anemia;
  • intareste sistemul nervos;
  • sprijină funcționarea sănătoasă a pancreasului.
Se știe că ouăle de struț sunt cele mai mari dintre toate tipurile de ouă existente. Luați în considerare modul în care arată oul de struț și cât de des se transportă struții și aflați, de asemenea, regulile de colectare și de depozitare a ouălor de struț înainte de incubare.

Fileul de strut este absolut inofensiv. Singura restricție în utilizarea sa poate fi o intoleranță individuală.
Carne de strut

Cum să pregătiți un struț în diferite țări

În țările în care există habitate naturale de struți, coapsa acestor păsări este utilizată în mod regulat. Deci, în țările africane de la ei se pregătesc fripturi, fripturi și kebab shish. În bucătăria asiatică, această carne este iubită din cauza proprietății de mirodenii și marinate. Puteți întâlni Ostasyin în formă veche, sub formă de fripturi, ca o componentă de ragut, supă sau chiar ca niște tăițe.

Citiți despre proprietățile benefice ale fazanului de carne, păunului, prepelițelor, ghețarului, iepurelui, rațelor și bibilicilor.

Cât costă carnea de strut în Rusia și Ucraina?

Tăierea exotică are minus – nu este accesibil pentru toată lumea, deoarece costul este destul de ridicat. În Rusia, prețul unui kilogram începe de la 1800 de ruble (aproximativ 31 USD). Și în Ucraina, fila costă aproximativ 400 UAH pe kilogram (aproximativ 15 de dolari).
Carne de strut
Fileurile de strut sunt o alternativă excelentă la carnea de vită obișnuită. Este suculentă, delicată, foarte puțin grasă, are o masă de vitamine și minerale. Singurele sale dezavantaje sunt lipsa și un preț destul de ridicat.