Carne de porc utile și dăunătoare

conopidă
Conopida – o leguma a familiei cruciferoase. Numele ei nu provine din faptul că este colorat, ci din cauza inflorescențelor. Se mai numeste si “curly”, deoarece forma acestui varza este cu adevarat unica. Beneficiile conopidei pentru organism au fost mult timp dezbătute, deci astăzi este nevoie de un loc de onoare meritat în dieta zilnică.

descriere

Aceasta este o plantă anuală care este semănată în primăvară sau în toamnă. Sistemul de rădăcină al acestei culturi este strâns localizat pe suprafața solului, ceea ce face planta sensibilă la nivelul de umiditate al solului. Capul de varza este rotund si semicircular, stem – cilindric, frunze verde deschis, cu peteoli. Periile de flori sunt destul de dense, sunt de 2 până la 15 cm în lungime.

conopidă

În compoziția conopidei există indoi – componente care au proprietatea de alcalinizare. Acestea contribuie la îmbunătățirea proceselor metabolice în organism. Conform cercetării, această legumă stimulează arderea grăsimilor în organism și previne obezitatea. Deci, acesta este cel mai bun răspuns la întrebarea: “ce să mănânce pentru a pierde în greutate.”

Știți? De mult timp această varză era numită siriană. Acest lucru se datorează faptului că acum multe secole a crescut doar în țările arabe și Siria. Numai în secolul al XII-lea a fost adus în Spania și Cipru. În secolul al XIV-lea, unele soiuri au început deja să crească în Italia, Franța și Olanda.

Compoziție și conținut de calorii

În compoziția acestei culturi există multe elemente utile pentru corp. Acest lucru este valabil mai ales pentru vitamine. Folosind doar 50 de grame de conopidă în formă brută, o persoană își va închide cerința zilnică de vitamine. În special, are vitamina H, care acționează pentru formarea de enzime în organism. Există, de asemenea, vitaminele E, K, C. Trebuie remarcat că în natură nu mai există legume cu o compoziție similară cu vitamina.

Proprietățile terapeutice unice ale produsului se datorează prezența în el a unui număr mare de săruri minerale. Totuși, printre altele, capetele de varză au potasiu, cobalt, calciu, clor, magneziu, sodiu, zinc. În ceea ce privește fierul, în funcție de conținutul său, conopida este lider printre legume.

Este interesant să citiți despre beneficiile altor tipuri de varză: Peking, Savoy, Pak-cho, Kale, kahrrabi.

Această legume este foarte popular printre slăbire. Conținutul caloric al produsului este de numai 20 kcal, care este foarte mic. Acest lucru vă permite să preparați o varietate de feluri de mâncare, să satisfaceți foamea, să vă saturați corpul cu minerale utile și, în același timp, să nu câștigați în greutate.

conopidă

Important! Nu puteți găti conopida într-o oală de fier sau aluminiu, deoarece metalul va reacționa cu elementele chimice prezente în legume.

Proprietăți utile de conopidă

Această legumă este un fel de inflorescență, care constă din pedunculi carnați. Ele sunt în majoritatea țărilor și sunt folosite pentru alimente. Doar unii oameni folosesc frunzele plantei pentru gătit.

În forma sa brută

Proprietățile utile ale unui produs brut sunt:

  • Creșterea imunității și întărirea vasculară, echilibrarea sistemului nervos. Acest lucru este facilitat de un nivel ridicat de vitamina C și potasiu, care este conținut în produs.
  • Normalizarea digestiei. Asistentul este fibre și fibre dietetice. Ele îmbunătățesc, de asemenea, starea microflorei intestinale și ajută la absorbția nutrienților în sânge.
  • Profilaxia cancerului colorectal, a cancerului de vezică urinară, risc redus de apariție și dezvoltare a neoplasmelor.
  • Proprietăți bactericide. Sucul de legume este foarte util pentru ulcere și gastrită.
  • Prevenirea accidentului vascular cerebral și eliminarea tahicardiei.
  • Ca antioxidanți sunt vitaminele E și K, care sunt conținute în produs.
  • Menținerea sănătății femeilor prin intermediul acidului folic, care face parte din legume.
Conținutul ridicat de acid folic si alte vitamine se poate lauda cu: morcovi, coriandru, ciuperci, rozmarin, usturoi sălbatic, eșalotă, arpagic, jujube, coacăze albe, Asmățui, cătină.

conopidă

Beneficiile conopidei pentru femei aș vrea să spun separat. La urma urmei, substanțele care sunt prezente în produs sunt capabile să mențină și să mențină frumusețea și aspectul sănătos al sexului echitabil.

Acidul tartronic, de exemplu, este indispensabil în dieta cu pierdere în greutate, deoarece nu permite depozitarea grăsimilor în organism. De asemenea, legumele afectează favorabil fondul hormonal al femeilor. În ceea ce privește femeile însărcinate, medicii recomandă includerea unui produs în regim alimentar datorită conținutului de acid folic din acesta. Dacă un astfel de acid nu este suficient în corpul unei mame viitoare, fătul poate avea o patologie.

Pentru a promova pierderea în greutate, coacăze, mure, okra, cireșe și chiar miere de dovleac pot ajuta, de asemenea.

gătit

Conopida poate fi folosită nu numai în formă brută. Se poate fi fiert, tocată și prăjită. Trebuie avut în vedere faptul că în procesul de gătit elemente valoroase ale legumelor pot intra în apă. Prin urmare, nu este necesar să-l pregătim pentru o lungă perioadă de timp. Bouillon, la rândul său, nu puteți turna, și gatiți pe baza ei primele feluri de mâncare.

Conopida în gătit

În gătit, această legumă este folosită destul de des. Pentru a obține un fel de mâncare gustoasă, nu trebuie să permiteți digerarea produsului. În acest caz, el va pierde nu numai calitățile sale gust, ci și proprietăți utile.

conopidă

Răspunzând la întrebarea dacă este posibil să mănânci conopidă brută, merită spus că da, este posibil. Mai mult decât atât, conopida prime nu numai beneficiază, dar are, de asemenea, un bun gust. De exemplu, este deseori servit ca materie primă ca o farfurie laterală la carne, deci ajută la digerarea produsului.

Dacă gătiți, este permisă gătirea, stingerea și prăjirea. Mulți bucătari fac din aceste supe de legume, piure de cartofi, clătite și chiar sosuri. De asemenea, poate fi conservat. Pentru a inflorescenței de legume în procesul de gătit a rămas alb, se recomandă să adăugați 1 lingura de apă. l. suc de lamaie.

Pentru a menține cantitatea maximă de elemente vitaminice în produs după tratamentul termic, urmați câteva recomandări:

  • Cel mai bine este să gătești această legume pentru un cuplu. Dacă acest lucru nu este posibil, utilizați o cantitate mică de apă când gătiți, astfel încât lichidul să acopere numai produsul.
  • Multe gospodine recomanda sa nu toarna apa dupa ce au gatit, dar folositi-o pentru a face o supa utila. Imediat după ce leguma este gătită, trebuie extrasă din apă, altfel va pierde gustul rafinat.
  • Consolidarea gustul de conopidă ajutor menținând-o înainte de tratamentul termic al laptelui, după care produsul este laminat în făină și se poate stinge. Delicious produce o legumă care este gătită pe apă minerală.

conopidă

Știți? În Rusia, sa întâlnit întâi cu conopida sub Catherine al II-lea. La început, doar unii dintre nobilii i-au putut permite. Semințele au fost emise de pe insula Malta la prețuri fabuloase. Cultură, din cauza cererii ridicate de condiții de creștere, nu a crescut bine până când binecunoscutul agronom A. Bolotov a scos varianta nordică.

Harm și contraindicații ale produsului

În ciuda faptului că conopida aduce organismului de a utiliza, deoarece poate provoca daune și, dacă nu știți despre prezența unui număr de contraindicații pentru utilizarea acestuia.

Important! Aveți grijă ca conopida este necesară în prezența bolilor tiroidiene și a bolilor alergice.

conopidă este interzisă utilizarea în astfel de cazuri:

  • cu hipertensiune arterială, cu o presiune crescută;
  • cu exacerbări ale bolilor renale și ale tractului gastro-intestinal;
  • cu guta;
  • în perioada postoperatorie, dacă intervenția a avut loc pe piept sau în cavitatea abdominală.

conopidă

Conopida este o legumă foarte delicioasă și extrem de utilă atât pentru femei, cât și pentru bărbați. Gatiti-l simplu si rapid, in plus, puteti folosi aceasta varza si in forma sa bruta. Cu toate acestea, trebuie să fiți atenți la contraindicații, pentru a nu vă dăuna sănătății.