Că vindecă o frunză de viță de vie. Proprietăți terapeutice ale plantelor pentru organism

Frunze de struguri
Suntem obișnuiți să vedem în magazinele și supermarketurile grupurile de struguri proaspeți. Poate fi de diferite soiuri și are calități diferite de gust. Nu toată lumea știe că nu numai fructele pot fi folosite, ci și frunzele acestei plante. Ele sunt folosite în gătit, cosmetologie și la domiciliu, recoltate într-o formă uscată, proaspătă, produc bulion și infuzii. Apoi, hai să vorbim despre beneficiile frunzelor de struguri pentru oameni, despre intrigiile tăblițelor și despre rețetele de gătit.

Caracteristici botanice

În cazul în care boabele de pe viță de vie diferite sunt semnificativ diferite, atunci frunzele celor mai multe soiuri de struguri sunt tipice. Ele sunt cu trei lozuri sau împărțite în cinci lame. Unele soiuri au aproape o singură frunză. Edge fatetat cu denticule, dungi marcate exprimate.

Carnea frunzelor este subțire, nu carne, așa că nu ia prea multă umiditate din viță. Culoarea variază de la verde palid la verde suculent, există pată de aur. Saturarea culorii crește odată cu maturarea.

Frunzele salvează fructe de grindină, ploi torențiale și căldură, păstrează elasticitatea pe termen lung. Sunt mici, mijlocii și mari, pe tufișuri vechi – mai mari.

Important! Strângeți frunzele de struguri pentru a le recolta pentru nevoile de iarnă la jumătatea lunii iunie sau la începutul lunii iulie. În timpul înfloririi viilor, ele sunt destul de blând, au gust delicios în feluri de mâncare și sunt suficient de hrănitoare pentru a oferi un beneficiu maxim.

Frunze de struguri

Proprietăți utile

Beneficiul acestui produs se datorează compoziției sale bogate de vitamine:

  1. Mai presus de toate, conține vitamina K și retinol solubil în grăsimi. Aceste vitamine îndeplinesc funcția hematopoietică, întăresc sistemul cardiovascular, împiedică apariția plăcilor sclerotice.
  2. Conținutul ridicat de vitamină C ajută la întărirea sistemului imunitar, localizează procesele inflamatorii și accelerează recuperarea postoperatorie.
  3. Vitaminele A și E îmbunătățesc aspectul pielii: ridurile mici, mimice, reîmprospătează tenul.
  4. Acizi organici sunt prezenți în exces în acest produs. Ele au un efect pozitiv asupra activității mentale, vor avertiza asupra schimbărilor legate de vârstă în creier.
  5. O cantitate mare de zinc conținută în frunze va îmbunătăți funcționarea sistemului reproducător, atât la bărbați, cât și la femei. Efectul său de întinerire este util pentru femeile cu modificări cutanate legate de vârstă.

De asemenea, frunzele au o capacitate utilă de a purifica intestinele de la toxine, de a lega și de a elimina toxinele din organism.

Lofant tibetan, lapte de cocos, lambsquarters, banane uscate, Fern acasă, Caucazian spanz, lagenariya, broccoli, spirulina, amarant, hrean, spanac ajutor pentru a deduce zgurei și a toxinelor din organism.

Îmbunătățește peristaltismul intestinal, ameliorează constipația. Proprietățile lor bactericide și antiseptice sunt utile în tulburările intestinale, bolile cavității bucale și cu leziuni minore ale pielii.
Frunze de struguri

Știți? Până recent, strugurii pentru vin au fost presați numai cu mâna. Mai precis, picioarele. A existat o întreagă cultură de presiune a strugurilor după recoltarea recoltei sale. În satele viticole muzica a început să sune, în cuvele cu ciorchine de fructe de padure dansat. Strugurii de atunci nu erau foarte atent despărțiți de frunze, iar sănătatea vinificatorilor sa îmbunătățit considerabil de contactul constant cu ghivecele de frunze. Sa observat că strugurii curățați pe piele și articulații nu sunt atât de avantajoși, la fel ca și ciorchinii intercalate cu frunzele.

Aplicarea frunzelor de struguri

Natura a avut grijă să acopere fructele coapte cu foi de vreme. Omul a găsit foile unei alte aplicații și acum le folosește nu numai în viața de zi cu zi, ci și în medicină și în gătit.

În medicina populară

Cel mai adesea acest produs este folosit ca comprese brute și pulbere:

  1. Se usucă și se mănâncă și apoi se utilizează pentru a opri sângerarea. Frunze de struguri
  2. Acțiunea antiseptică și bactericidă a frunzelor accelerează vindecarea leziunilor mici și mari pe piele și în cavitatea bucală.
  3. Medicii recomandă să mestece frunze de struguri tineri cu boală parodontală, leziuni carioase și gingivită.
  4. Conținutul ridicat de calciu și fluorură face ca acest produs să fie un bun instrument pentru întărirea dinților și a țesutului osos, sub formă de comprese și cu utilizare internă.
  5. Taninurile din tanin, care sunt incluse în prospecte, îmbunătățesc semnificativ circulația sanguină și fluxul limfatic. Îmbunătățește umflarea, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism.
  6. Frunzele și amestecurile de pastă aplicate în zonele problematice reduc vasele varicoase și rețeaua vasculară. Senzațiile dureroase dispar și capilarele se îngustează, împiedicând astfel apariția stazei venoase.
Vedeți proprietățile utile ale strugurilor.

Utilizarea internă a sucului stoarse din frunze proaspete, salvează de probleme cu stomacul și intestinele. Acest suc înmoaie membranele mucoase cu ulcer gastric și gastrită. Reduce aciditatea, oprește sângerarea intestinală internă și vărsăturile, calmează greața.
Frunze de struguri
Se crede că, de asemenea, crește potența masculină și crește libidoul. Aplicarea regulată a sucului din aceste frunze reduce hemoptizia. Efectul său vindecător asupra tractului urinar este marcat – slăbește arderea, distruge infecțiile bacteriene și stimulează excreția nisipului și a pietrelor mici din rinichi.

În cosmetologie

Cel mai bine, acest produs acționează pe piele cu tendințe de grăsime, cu pori mărită:

  • în compoziția măștilor, exfoliază și lustruiește;
  • taninurile strâng pielea feței și decolteului, fac ridurile adânci mai puțin vizibile și îndepărtează cretele fine;
  • gruel din frunze proaspete ingusteaza si curata porii, reface tenul, indeparteaza semnele oboselii;
  • se recomandă să se facă comprese din foi pentru ochi obosiți. Îndepărtează roșeața și puffiness, reduc pungile sub ochi.

Frunze de struguri în gătit

Decocții și infuzii de frunze de struguri, incluse în spumă și șampon, ameliorează matreata, predispuse la scalpul gras. Acestea fac ca culoarea parului să fie mai saturată, să restabilească strălucirea naturală și să întărească foliculii de păr, stimulând creșterea părului.

Sucul, stors din frunzele tinere, este utilizat pentru a îndepărta și a ușura negi, keratită, pete de vârstă și pistrui.

tonic pentru păr în medicina populară utilizate ca bujor, muguri de mesteacan, ulei esential de pin, ardei iute, rogozul, jujube, urzici, ulei de chimen negru, Nasturtium, bergamot și muștar.

În gătit

Conținutul redus de calorii al acestui produs permite utilizarea în nutriție medicală și dietetică. Cel mai faimos fel de mâncare din frunze de struguri, dolma, este pregătit în multe țări din est.

Important! Nu puteți folosi acest produs pentru femeile însărcinate și pentru mamele tinere care alăptează. Taninurile ațintite în frunziș împiedică funcționarea glandelor mamare și copilul va începe să nu aibă lapte.

Frunze de struguri în gătit

Acest aliment popular în Grecia, Turcia, Georgia – unele analog de varza obișnuită pentru noi: carnea tocată și cereale, învelite în foi pasteurizate sau fierte. foi de struguri se combina perfect cu carne afumată și păsări de curte, leguminoase (linte, fasole), într-o formă fin tocat parte pilaful dulce.

Acestea sunt utilizate ca ambalaje pentru topping de pește și legume, fermentate cu legume si boabe murate, împachetate în rulouri independente. Uneori, frunzele tinere sunt tocate și uscate, apoi sunt fabricate din rășină și ceai răcoritoare.

Știți? Vița este prezentă în cultura slavă și în simbolismul păgân și pre-slav. Unul dintre zeita slave vechi venerat, Lada, pe toate imaginile care dețin un măr într-o mână și în cealaltă – un ciorchine de struguri cu frunze ca un simbol al fertilității și prosperității.

Dolma

În viața de zi cu zi

Cel mai adesea, frunzele sunt folosite pentru a acoperi vița de vie pentru iarnă. Ei păstrează textura densă pentru o lungă perioadă de timp și protejează plantele sensibile de răceală. Acestea sunt amestecate cu rumeguș, în general, în formă zdrobită, pot fi acoperite cu polietilenă sau pânză (pentru o mai bună ventilare).

Ele devin un îngrășământ bogat pentru pomi fructiferi și paturi de flori. Pământul, presărat cu frunze căzute, și apoi slăbit, tolerează mai bine înghețurile de iarnă și oferă o recoltă bună pentru anul viitor.

Riscuri și efecte secundare

Acest produs util în general poate dăuna persoanelor care suferă de diabet zaharat. Mai ales periculos în acest sens este sucul, care conține până la 20% din zaharuri. Cu prudență, trebuie să consumați frunze de struguri pentru persoanele cu cancer.

Creșterea producției de gaze, ca efect secundar al aportului copios de frunze, poate dăuna celor care suferă de o formă acută de colită. Nu se recomandă utilizarea acestui produs pentru persoanele cu tuberculoză și femeile însărcinate în ultimele săptămâni înainte de naștere.
Frunze de struguri

Important! Nu puteți lua perfuzii și decocții de frunze atunci când tuse, deoarece acestea pot accelera circulația sângelui și pot provoca rupturi capilare în plămâni.

Pregătirea și depozitarea materiilor prime

Metoda de recoltare a materiilor prime pentru scopuri culinare și cosmetice nu este diferită:

  1. Cel mai bine este să colectați frunze de soiuri de struguri ușori, deoarece acestea au o textura mai delicată și dau preparatelor o aromă rafinată.
  2. Începeți colectarea frunzelor în timpul perioadei de înflorire, până când acestea sunt grosiere și nu începeți să vă urați în căldură.
  3. Tăiați plăcile de frunze numai din viță-de-vie sănătoasă, crescând în afara zonelor industriale și drumurilor mari.
  4. Butașii le lasă să rămână pe viță, să adune plăcile în coșuri sau pungi de panza.
  5. Asigurați-vă că lăsați cel puțin o treime din frunze la flori, iar apoi ciorchinii au protecție împotriva vremii.
  6. Cantitatea este determinată de nevoile familiei. Un adult va avea două kilograme de frunze colectate pe sezon.
  7. Pentru a păstra frunzele proprietăților lor utile, le puteți păstra prin înghețare, marinare, decapare sau congelare.

Video: Modalități de pregătire a frunzelor de struguri

Rețete de gătit

Diferitele metode de preparare sunt concepute pentru diferite aplicații ulterioare. De exemplu, decaparea și decaparea sunt potrivite pentru gătit și uscate pentru rețete cosmetice.

Știți? Vinurile cultivate din struguri umanitate au început să crească chiar și în vremurile biblice. Arheologii turci au dezvăluit că primele soiuri de struguri de vinificație au apărut pe teritoriul modern al Turciei și Iranului cu mai mult de șase mii de ani în urmă. Adevărat, arheologii elvețieni spun că au reușit să găsească mai multe vise antice pe terenurile Elveției moderne. Din păcate, cultivarea acestei plante în mediul rural elvețian, în cele mai vechi timpuri a fost mai natural decat fenomen natural, astfel încât palma revine națiunilor estice în această chestiune.

sare

Frunzele care se deplasează la piesa de prelucrat trebuie să fie perfect curate și fără probleme. Du-te prin masa de frunze, excludeți toate specimenele deteriorate, putred și cele care sunt deteriorate de mucegai.

Video: Decaparea frunzei de struguri


Spălați-le într-un castron mare cu apă cu săpun și clătiți cu apă curgătoare.

Tăiați toate butașii pe care ați fi putut-o pierde mai devreme, rotiți frunzele în role pentru trei sau patru bucăți, împachetate strâns în borcane de jumătate de litru. Se prepară o soluție de sare în proporție de 100 g de sare pe 1 litru de apă. Umpleți această soluție cu frunze în borcane și înșurubați ușor capacul.

Împingeți timp de treizeci de secunde în apă clocotită, închideți capacul și răciți preformele la temperatura camerei. Păstrați în frigider în borcane închise mai mult de un an. O bancă deschisă poate fi depozitată timp de trei până la patru zile.

Acest produs sărat are un gust picant-acru piquant, este folosit în feluri de mâncare cu carne afumată, pilaf, folosit în paiete și plăcinte cu legume. Utilizați-l numai după o înmuiere prealabilă.
Frunze de struguri sărate

ceai

La uscare sunt permise frunzele întregi și ușor rupte. Ele nu ar trebui să fie urme de putregai, mucegai sau deteriorări de către insecte. Clătiți și uscați masa de frunze pe o suprafață plană. Îndoiți foile sub formă de plicuri sau triunghiuri și puneți-le în uscătorul de fructe.

Un cuptor de bucătărie este, de asemenea, potrivit pentru uscare, dar în acest caz va trebui să lăsați ușa deschisă. Păstrați “plicurile” la 65 de grade timp de șase până la opt ore, în funcție de dimensiune. Scurgeți materiile prime într-o pungă de hârtie sau într-o pungă de pânză.

Vă recomandăm să verificați pe proprietățile de sănătate ale afine ceai, păducel, frasin de munte, rosu, zmeura arctic, măceșe, chokeberry, mar, hibiscus, frunze de zmeură, cătină, coacăze negre, afine și cireșe.

Păstrați într-un loc uscat întunecat nu mai mult de un an. Din când în când, scoateți “plicuri” și ventilați-le astfel încât să nu dobândească un miros neclintit. Înainte de utilizare, foile sunt zdrobite, se toarnă în ceainic și se toarnă cu apă clocotită.
Ceai din frunzele strugurilor

Important! Păstrați decocții și infuzii din frunze într-un loc întunecat. Dacă acest lucru nu este posibil, turnați-le într-un recipient de sticlă întunecată, deoarece bioflavonoidele și multe vitamine care alcătuiesc băuturi gata făcute sunt distruse de expunerea la lumina soarelui.

Îndepărtați-le timp de 10-15 minute, apoi se toarnă cantitatea dorită de frunze de ceai într-o ceașcă și se diluează cu apă fierbinte într-un raport de 1: 1. În scopuri terapeutice, trebuie să utilizați acest ceai zilnic timp de trei luni pe zi (750 ml). Pentru a preveni bolile catarale și virale, o singură cană pe zi va fi suficientă.

Bioflavonoidele și acizii organici care alcătuiesc frunzele de struguri ajung la o concentrație maximă atunci când sunt uscați. Ele au un efect stimulativ asupra sistemului imunitar, a sistemului nervos. Ceaiul din frunzele strugurilor roșii consolidează sistemul cardiovascular, ameliorează hemoroizii și tulburările intestinale, normalizează ciclul menstrual.

Un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, de asemenea, spanz, oregano, asmățui, chimen, ROCAMBOLE, hamei, măcriș, și gălbenele, argint fraier, păducel.

Ceai făcut din frunze de struguri

infuzie

Pentru producția sa veți avea nevoie de cearșafuri proaspete și de apă caldă. Clătiți frunzele de struguri sub apă curgătoare, tăiați pețiolele de la acestea, împăturiți-le în bucăți dense și umpleți-le cu un recipient de litru cu o treime. Se toarnă vasele deasupra cu apă fiartă, închideți capacul strâns și lăsați-l la o parte întunecată.

Se lasă să stea timp de trei săptămâni la temperatura camerei, agitând borcanul la fiecare două zile. După această perioadă, perfuzia va fi gata. Poate fi păstrat timp de trei luni la temperatura camerei, până la șase luni – în frigider.

Aplicați infuzii în scopuri terapeutice o dată pe zi înainte de mese, zece picături, diluând 50 ml de apă. Cursul de tratament poate dura două săptămâni, apoi este necesar să luați o pauză de o săptămână și, dacă este necesar, să repetați tratamentul.
Infuzie de frunze
Apa caldă dizolvă și elimină din frunze bioflavonoidele, antocianidinele și resveratrolul antioxidant. Aceste substanțe au un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos, întăresc mușchiul inimii și pereții vaselor.

Știți? Încă din secolul al XVI-lea, recoltarea fructelor și frunzelor de struguri era o ocupație foarte periculoasă. Adevărul este că înainte ca vița să fie plantată printre copacii fructiferi, așa că sa învârtit pe coroane. În căutarea luminii solare, mustața viței se întindea până la vârfuri, astfel încât colectorii trebuiau să se echilibreze pe ramuri subțire inconfortabile. Astfel, proprietarii podgoriilor s-au asigurat că înainte de recoltare toți muncitorii se ocupă de voința lor.

decocție

Pentru a pregăti bulionul, clătiți și treceți prin masa frunzelor. Curățați-l de toate foile deteriorate și de slabă calitate, tăiați pețiolele, frunzele putrede. Pulverizați ușor masa cu cartofi de cartofi, umpleți-o cu apă clocotită la o viteză de 100 g de frunze pe 500 ml de apă.
Decocția frunzelor
Puneți un foc lent și gătiți timp de o oră sub un capac acoperit. Lichidul trebuie evaporat cu o treime. Stratul de bulion rezultat printr-o țesătură curată din bumbac sau tifon, se toarnă într-un recipient de sticlă curat, îl sigilează bine și se păstrează într-un loc întunecos.

Agentul poate fi depozitat timp de șase până la opt luni. Utilizați un decoct de două linguri înainte de fiecare masă timp de trei săptămâni. La sfârșitul cursului, trebuie să luați o pauză de două săptămâni și, dacă este necesar, să repetați tratamentul.

Pentru tratamentul venelor varicoase, se folosesc și bărbii, mărul lui Adam, varful Kalanchoe, acul, salcamul alb, alocazia și guma de pin.

De asemenea, bulionul poate fi folosit ca comprese pentru artrită, artroză și vene varicoase. Taninurile, antioxidanții și acizii organici vor ajuta la restabilirea mucoasei intestinale atunci când sunt ingerate.

Aplicarea externă va contribui la întărirea țesutului cartilaginos al articulațiilor și a pereților vaselor, va preveni degradarea legată de vârstă a articulațiilor și a venelor varicoase. Frunzele de viță de vie sunt un produs util care este de multe ori neglijat.
Frunze de struguri

Important! Sucul frunzelor afectează în mod pozitiv microflora intestinală și membrana mucoasă, dar în cazul bolilor cronice poate provoca sângerări interne. Înainte de a începe tratamentul cu acest produs concentrat, discutați cu medicul dumneavoastră.

Este disponibil pentru colectarea către locuitorii din orașele mici și sate, vândute pe piețe. Frunzele au găsit o aplicare largă în domeniul gătitului, al medicinei și chiar al cosmetologiei. Ele sunt folosite pentru a îmbunătăți calitatea solului, ele sunt încălzite pentru iarnă de vițele tinere.

Pregătite pentru frunzele de iarnă își păstrează proprietățile până în sezonul următor. Luați notă de rețetele pentru prepararea frunzelor și le folosiți pentru a rămâne sănătoase chiar și în sezonul de iarnă aspru.