เห็ดนมทิเบต (เชื้อรา kefir): องค์ประกอบทางเคมีการใช้และคุณสมบัติทางยา

เห็ดนมทิเบต
เห็ด Kefir ค่อนข้างแตกต่างจากที่อาศัยอยู่ในป่า มันเป็นสารยืดหยุ่นสีขาว (lumps บนพื้นผิวของนมหมัก) ด้านนอกคล้ายกะหล่ำดอก เชื้อรา kefir มีประโยชน์และสามารถใช้ประโยชน์ได้อย่างไร?

ประวัติความเป็นมา

แม้ในสมัยโบราณพระภิกษุทิเบตก็สังเกตเห็นว่านมที่ดับลงในกระถางดินเผามีหลายวิธี นมเปรี้ยวปกติได้เฉพาะในหม้อล้างในกระแสภูเขาที่มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์มากขึ้นในถังล้างโดยน้ำจากทะเลสาบภูเขาหรือบ่อ

เห็ดนมทิเบต

ตามที่ปรากฏโยเกิร์ตไม่เพียง แต่รสชาติที่น่ารื่นรมย์ แต่ยัง มีผลต่อกิจกรรมของอวัยวะภายในของมนุษย์ มันเริ่มที่จะเรียกว่ายาอายุวัฒนะของเยาวชนเพราะคนที่ใช้เครื่องดื่มนี้รู้สึกดีขึ้นมากและอยู่ในสภาพร่างกายที่ดีเป็นเวลานาน เชื้อราตัวนี้ถูกค้นพบในเวลาต่อมา: ในโถที่ไม่ได้ล้างออกจากโยเกิร์ตพระพบก้อนสีขาว เพื่อตรวจสอบคุณสมบัติของพวกเขาเจ้าอาวาสสั่งให้ล้างเหยือกอย่างละเอียดในบ่อกรอกด้วยนมและสถานที่มี lumps หลังจากวันที่โยเกิร์ตเดียวกันกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากที่สุดเปิดออก

คุณรู้หรือไม่? หนึ่งวัน kefir ทำหน้าที่เป็นยาระบายและแข็งแรง – ส่งเสริมการผลิตที่ใช้งานของน้ำผลไม้ย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร

เชื้อรานี้ถือเป็น “ของขวัญของพระเจ้า” คนได้รับการคุ้มครองความอัศจรรย์นี้พวกเขาไม่ได้ขายพวกเขาไม่ได้ให้มันและพวกเขาไม่ได้ให้มันไป หากมีบางอย่างเกิดขึ้นก็เชื่อกันว่าเชื้อราสูญเสียความแรงของมัน กระบวนการของการเพาะปลูกของเชื้อราที่ถูกเก็บไว้ในความลับที่เข้มงวดที่สุด แต่แม้จะมีความลึกลับทั้งหมดในศตวรรษที่สิบเก้าก็กลายเป็นวิธีการรักษาที่พบบ่อยมากในการรักษาโรคกระเพาะแผลพุพองโรคอุจจาระร่วงกระบวนการอักเสบในลำไส้และแม้แต่โรคโลหิตจาง

หนึ่งในสมมติฐานคือเชื้อราถูกนำตัวไปยุโรปโดยศาสตราจารย์ชาวโปแลนด์ที่ป่วยด้วยโรคมะเร็ง การรักษาแบบดั้งเดิมไม่ได้นำมาซึ่งผลที่ถูกต้องและเขาหันมาขอความช่วยเหลือทางด้านตะวันออก ผู้ป่วยได้รับการรักษาตามวิธีการของอินเดียดื่มเครื่องดื่มมหัศจรรย์ของพระภิกษุทิเบตและในที่สุดได้รับมือกับโรค เป็นของขวัญจากผู้ช่วยให้รอดของเขาเขาได้รับเชื้อรานมเพื่อรักษาร่างกายของเขาที่บ้าน

เห็ดนมทิเบต

ในรัสเซียเชื้อราเริ่มแพร่กระจายในศตวรรษที่สิบเก้าผ่านแม่มดแม่มดที่ได้รับมันเป็นของขวัญจาก Buryats เธอประสบความสำเร็จในการรักษาโรคมนุษย์ด้วยเครื่องดื่มจากนมวัว ต่อมาโยเกิร์ตที่เตรียมจากเห็ดทิเบตได้กลายเป็นที่รู้จักสำหรับงานทางวิทยาศาสตร์ของ E. Roerich และ I. Mechnikov ซึ่งถูกเรียกว่า “ทิเบต infusion”

โครงสร้าง

เชื้อรา Kefir หรือเรียกอีกอย่างว่า Tibetan or milk, เป็น symbiosis ของจุลินทรีย์ต่างๆมากกว่า 10 ชนิดที่เติบโตและคูณในกลุ่ม ประกอบด้วยกรดอะซิติกและแลคโตบาซิลลัสตลอดจนยีสต์นม

Lactobacilli ทำให้กระบวนการหมักแลคติก (Lactobacilli fermentation) และยีสต์ – แอลกอฮอล์ ดังนั้น kefir ซึ่งเป็นผลมาจากการหมักเป็นโปรไบโอติก

องค์ประกอบทางเคมีและค่าความร้อน

100 กรัมของธรรมชาติ kefir ประกอบด้วย:

เห็ดนมทิเบต

  • carotenoids ซึ่งในร่างกายมนุษย์จะถูกแปลงเป็นวิตามินเอ
  • กรดโฟลิค;
  • กรดคาร์บอนิกและกรดอื่น ๆ
  • โปรตีนย่อยได้
  • polysaccharides
ที่สำคัญ! ยิ่งมีกรดโฟลิคมากขึ้นเท่าไรก็ยิ่งมีไขมันมากขึ้น

นอกจากนี้ kefir อุดมไปด้วยวิตามิน:

  • A (retinol);
  • B1 (thiamine);
  • B2 (riboflavin);
  • B6 (pyridoxine);
  • B12 (โคบอลamin);
  • D (calciferols);
  • PP (nicotinamide)

เห็ดนมทิเบต

จุลินทรีย์ที่มีอยู่ใน kefir:

  • Ca (แคลเซียม);
  • Fe (เหล็ก);
  • I (ไอโอดีน);
  • Zn (สังกะสี)

ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

เชื้อราทิเบตบวกมีผลต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด:

  • ปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้
  • ทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารจากตะกรันและสารพิษ
  • normalizes การเผาผลาญอาหาร;
  • ส่งเสริมการสูญเสียน้ำหนักและ normalizes ความดันโลหิต;
  • ทำให้ผิวเรียบเนียนจากยา
  • บวกผลต่อไต, น้ำดีและกระเพาะปัสสาวะปัสสาวะ (dissolves หิน);
  • เพิ่มระดับความเข้มข้นและความสนใจ
  • ลดอาการปวดศีรษะ
  • เพิ่มระดับประสิทธิภาพและช่วยให้หลับได้เร็วขึ้น
ปกติของความดันโลหิตยังมีส่วนร่วม: แตงโมแคนตาลูป, แชมเปญ, พลัมเชอร์รี่, gooseberries, chervil, ใบโหระพา, ใบผักชนิดหนึ่ง, สะระแหน่, celandine

เมื่อใช้ภายนอกเขา:

เห็ดนมทิเบต

  • ชุบตัวและทำให้ผิวกระจ่างขึ้น
  • เรียบเนียนริ้วรอย
  • ทำให้จุดสีไม่ปรากฏ
  • เสริมสร้างรูขุมขน
  • กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม

นอกจากนี้ kefir ทำจากธิเบตเห็ด, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ทำให้คุณมีเสน่ห์มากกว่าเพศตรงข้ามและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ สารต้านจุลชีพและสารต้านการอักเสบซึ่งมีสรรพคุณในการทำ cholagogue และ antispasmodic

นอกจากนี้ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมีผลเชิงบวก: ดอกคำฝอย, มะรุม, กระเทียม, เผ็ดกระเทียมป่าเฟอร์วอลนัทสีดำ, ว่านหางจระเข้, อัลมอนด์, bloodroot ขาว Viburnum, ต้นดอกวูด, แม็กโนเลียจีน, ใบโหระพา, ยาหม่องมะนาว

ข้อบ่งใช้สำหรับการใช้: การใช้ยา

ขอแนะนำให้ใช้วิธีการรักษาข้างต้นเพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยเช่น:

  • หลอดเลือด;
  • ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
  • อาการปวดหัว;
  • ท้องผูก;
  • น้ำหนักเกิน (โรคอ้วน);

เห็ดนมทิเบต

  • seborrhea;
  • ถลอก;
  • โรคไขข้อ;
  • อาการปวดหลัง;
  • ดง;
  • เปื่อย;
  • อาการจุกเสียด;
  • โรคทางเดินหายใจ
  • กระบวนการอักเสบ;
  • การสูญเสียเส้นผม

นอกจากนี้ทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินขอแนะนำให้จัดเตรียมวันที่ปลดปล่อยสาร kefir ตามธรรมชาติ

ลดน้ำหนักที่เพิ่มความช่วยเหลือ: แพงพวย, ลิ้นจี่, ถั่ว, สควอช, ผลไม้หวาน, ผัก, ผักขม, กระวาน, กะหล่ำปลีจีน, โกจิเบอร์รี่ Jost, barberries ผักชี Lovage

วิธีการปลูกเห็ด kefir ทิเบต

คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการปลูกเห็ดธิเบตต้องมีอย่างน้อยชิ้นเล็ก ๆ ซื้อได้ในร้านขายยาในร้านค้าออนไลน์นำเพื่อนหรือคนรู้จักหรือค้นหาเจ้าของในฟอรัม การปลูกเห็ดด้วยตัวคุณเองคุณจะต้อง:

เห็ดนมทิเบต

  • ภาชนะแก้ว
  • ตะแกรงพลาสติกที่มีรูเล็ก ๆ
  • วัสดุปลูก (2 ช้อนโต๊ะเห็ด)
ที่สำคัญ! เห็ดนมอาจป่วยเนื่องจากสัมผัสกับโลหะ

วางวัสดุลงในภาชนะแก้ว เติมนมและใส่ในที่มืด หลังจากวันที่สายพันธุ์เนื้อหาของภาชนะที่ผ่านตะแกรง ระวังอย่าพยายามทำลายเชื้อรา

ล้างออกและขจัดเมือกที่มีส่วนเกิน kefir เชื้อราที่ไม่ติดเชื้อมีลักษณะเป็นสีขาวและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใส่ในภาชนะที่สะอาดและเติมเงินด้วยนม ถ้าตัวอย่างใด ๆ ที่มีพื้นผิวสูงขึ้นควรทิ้งไปเนื่องจากไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก

เห็ดนมทิเบต

ปิดฝาครอบด้วยผ้าพันแผลเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกและเข้าถึงอากาศบริสุทธิ์เท่านั้น ความยาวของการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของวัสดุขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนม: คนอ้วนขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้กระบวนการสิ้นสุดลง

วิธีใช้: คำแนะนำในการใช้งาน

จากเห็ดที่คุณต้องเตรียมโยเกิร์ต:

  1. ใช้ 2 ช้อนชาของเชื้อรานมและล้างออกภายใต้น้ำไหล
  2. เก็บไว้ในภาชนะแก้วและเติม 1-1.5 ลิตร นมต้มอุ่น
  3. ปิดฝาครอบภาชนะด้วยผ้าหรือผ้ากอซหลายชั้น
  4. ที่อุณหภูมิห้องหลังจากวัน kefir พร้อม มันยังคงอยู่เพียงเพื่อความเครียดมันล้างเห็ดและย้ายไปยังภาชนะอื่นเพื่อจัดเก็บหรือเตรียม kefir

เห็ดนมทิเบต

Kefir มีการบริโภคก่อนมื้ออาหารในตอนเช้าหรือในช่วงเย็นเพื่อการรักษาโรคดื่มเช่นเครื่องดื่มที่ปกติใช้เป็นน้ำสลัดส่วนผสมดองสำหรับการเตรียมแป้งเช่นเดียวกับใบหน้าและเส้นผมมาสก์

ส่วนรายวัน

เพราะเห็ดธิเบต – การรักษาใช้อย่างระมัดระวัง ห้ามดื่มมากกว่า kefir 0.7 ลิตรในระหว่างวัน เด็กอายุเกิน 5 ปีไม่ควรเกิน 0.3 ลิตรต่อวัน ในกรณีนี้ขนาดของขนาดเดียวสำหรับผู้ใหญ่ไม่ควรเกินเครื่องหมาย 0.2 ลิตรและสำหรับเด็ก 0.1 ลิตร

เห็ดนมทิเบต

เด็กที่ยังไม่ได้อายุ 5 ปีใช้ผลิตภัณฑ์นี้และไม่แนะนำเลย หลังจากเด็กอายุ 5 ปีคุณสามารถเริ่มดื่มอาหารทิเบตได้ในปริมาณที่น้อยและไม่เกิน 50 มล. ต่อวัน ผู้ใหญ่ที่เพิ่งแนะนำ kefir ทิเบตเข้าไปในอาหารของพวกเขาขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วย 100 มล. ต่อวัน เป็นเวลา 10 วันคุณสามารถนำปริมาณที่ได้รับอนุญาตให้อยู่ในระดับสูงสุด

วิธีการเก็บและดูแล

กฎการดูแลเชื้อรา kefir:

  1. ใช้เฉพาะนมไขมันเท่านั้น
  2. ภาชนะเก็บควรทำเฉพาะของแก้วช้อนและตะแกรงทำจากพลาสติก
  3. การจัดการอาหารควรทำด้วยโซดา (ไม่มีผงซักฟอก)
  4. อย่าใช้ฝาครอบฝาครอบภาชนะแก้วเพียงผ้ากอซเท่านั้น
  5. อย่าใส่เห็ดในตู้เย็น – มันจะกลายเป็นรา ในดวงอาทิตย์ยังไม่ใช่สถานที่ที่ดีที่สุดแบคทีเรียสามารถตายได้
  6. ล้างเชื้อราทุกวัน

เห็ดนมทิเบต

ล้างออกให้สะอาดก่อนเก็บ นำไปใส่ในภาชนะแก้วเทลงในนมแล้วใส่ในที่เย็น หลังจาก 3 วันล้างออกอีกครั้งและเตรียมโยเกิร์ต เครื่องดื่มพร้อมจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 วัน

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

สารที่เป็นส่วนหนึ่งของเชื้อราในทิเบต, เป็น counteracted โดยการเตรียมอินซูลิน, neutralizing ผลของพวกเขา แต่เมื่อรวมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็อาจทำให้กระเพาะไม่ดีอย่างรุนแรง

สำหรับการรักษาโรคเบาหวานขอแนะนำให้ใช้พืชเช่น yucca, portolac, ตะไคร้ไครเมีย, แอสเพนเช่นเดียวกับบวบ, วอลนัทและเนย

ข้อห้าม

ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากเชื้อรานมถ้า มีอย่างน้อยหนึ่งข้อห้ามดังต่อไปนี้:

เห็ดนมทิเบต

  • การปรากฏตัวของโรคภูมิแพ้ต่อผลิตภัณฑ์นม;
  • การพึ่งพาอินซูลินหรือการพึ่งพายาที่จำเป็นอื่น ๆ
  • ดื่มแอลกอฮอล์
  • เพิ่มความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหาร
  • ทานยาที่น้อยกว่า 4 ชั่วโมงก่อนและหลังการบริโภค kefir;
  • การบริโภค kefir น้อยกว่า 40 นาทีก่อนนอน;
  • อายุของเด็กน้อยกว่า 1 ปี
  • สถานะของการตั้งครรภ์
  • โรคหอบหืดหลอดลม;
  • ความดันโลหิตต่ำ
คุณรู้หรือไม่? Kefir ถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ดีกว่านมเนื่องจากแลคโตสจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดแลคติค

เห็ด kefir ทิเบต – เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้มีโรคมากมาย มีการใช้อย่างถูกต้องส่งผลกระทบต่อกิจกรรมของอวัยวะภายในเกือบทุกอย่างของบุคคล คนทิเบตยังคงเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อและขายยาดังกล่าว – คุณสามารถให้ได้และจากใจเท่านั้น