พริกร้อน “Habanero”: ลักษณะพื้นฐานและกฎสำหรับพริกไทยที่กำลังเติบโต

Pepper Habanero
คำว่า “Habanero” สามารถทำให้เกิดความสัมพันธ์กับฮาวานากับการเต้นรำหรือเพลงคิวบาซิการ์และชายหาด … หนึ่งไม่สามารถละเลยอีก “ท่าเรือ” ที่มีชื่อเสียง หากไม่มีส่วนผสมการเผาไหม้นี้ไม่ว่าจะเป็นซอส “ทาบาสโก” และ “คาเยนน์” ที่มีชื่อเสียงหรืออาหารจานหลักของอาหารละตินอเมริกา เป็นพริกไทย “Habanero” ซึ่งเป็นพริกที่ขมมากที่สุดในโลก

ลักษณะของพันธุ์

พริกเป็นตัวแทนจากหลายพันธุ์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ Habanero ชื่อของมันมีความเกี่ยวข้องกับชื่อของเมืองฮาวานา (พริกไทยเป็นพันธุ์ในคิวบา) วันนี้ส่วนใหญ่ของการผลิตในอุตสาหกรรมของพริกนี้อยู่ในเม็กซิโก (Yucatánคาบสมุทร)

ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยการเผาไหม้สูงและรสพริกไทยเด่นชัด ในระดับ Scoville จะใช้ตำแหน่งตั้งแต่ 100,000 ถึง 475,000 หน่วย
พริกไทย

ตรวจสอบพันธุ์พริกที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคมอสโกและไซบีเรีย

ลักษณะที่สองของผักคือการตกแต่งภายนอก: ผลไม้เล็ก ๆ คล้ายกับรูปร่างของหัวใจ
คุณลักษณะที่สามคือผลผลิตสูง (จากพุ่มหนึ่งคุณสามารถเก็บได้ถึง 90 ผลไม้ที่มีน้ำหนัก 30 ถึง 50 กรัม)
“Habanero” มีหลายพันธุ์: พวกเขาแตกต่างกันในสีและในระดับของการกัด:

  • ช็อคโกแลต Habanero สีช็อคโกแลตชนิดนี้ได้รับการอบรมในจาเมกาและตรินิแดดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว “with smoke” และขัดแย้งกับความเป็นหนึ่งเดียวในความคมชัดของสีแดง Savina (300-475,000 หน่วย)

ช็อคโกแลต Habanero

  • Habanero Red Savina สรุปได้ในแคลิฟอร์เนีย เป็นลักษณะความชุ่มฉ่ำและความคมชัด

Habanero Red Savina

  • Habanero Red Caribian เป็นหนึ่งในพริกที่คมชัดที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเม็กซิกัน

Habanero Red Caribian

  • Habanero Tigerpaw-nr เป็นพันธุ์ในประเทศสหรัฐอเมริกา มีสีส้มสดใส ความรุนแรง – ตั้งแต่ 265 ถึง 368,000 หน่วย ความไม่ชอบมาพากลของพันธุ์นี้คือความต้านทานที่ดีต่อไส้เดือนฝอย

Habanero Tigerpaw-nr

  • Habanero Fataly มันเป็นพันธุ์ในแอฟริกาใต้ มีสีส้มหรือช็อกโกแลต ความขมขื่นอยู่ในระดับปานกลาง (ตั้งแต่ 125 ถึง 325000 หน่วย) มันแตกต่างกันในกลิ่นมะนาวและพีช

Habanero Fataly

  • Habanero ขาว นี่คือความหลากหลายที่หายากมาก – ต้องการความใส่ใจมาก ความรุนแรง – ตั้งแต่ 100 ถึง 350,000 หน่วย

Habanero ขาว
ทุกสายพันธุ์ “Habanera” ที่อุดมไปด้วยคาลอยด์ (capsaicin), วิตามิน C, A, B, D, ธาตุ (ไอโอดีนโพแทสเซียม, เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส, แคลเซียมโซเดียม) นี้อาจอธิบายคุณสมบัติของมันเช่นปวด (บล็อกแรงกระตุ้นความเจ็บปวดที่จะเซลล์ประสาท) ซึ่งเป็นผลต้านเชื้อแบคทีเรียเร่งการเผาผลาญอาหาร มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมที่ช้ากระบวนการชราเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด

พริกไทยขิง “Habanero” – โป๊ที่แข็งแกร่ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย) สามารถกระตุ้นการผลิต “ฮอร์โมนแห่งความสุข”

คุณรู้หรือไม่? พริกไทยแดง Savina – คมและการเผาไหม้, ถูกระบุไว้ใน Guinness Book of Records เป็นพริกที่ขมมากที่สุดในโลก

เงื่อนไขในการเพาะพริกไทยที่ร้อนที่สุด

พริกไทย “Habanero” เป็นพืชที่มีความร้อนตลอดกาลซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองของเขตร้อน คุณสามารถสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีให้กับโรงงานได้มากน้อยเพียงใดขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการพืชผลนานแค่ไหน ในเรือนกระจกที่หน้าต่างในพาร์ทเมนต์ที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสมแสงและความชื้น “Habanero” จะแบกผลไม้ตลอดทั้งปี

แตงกวามะเขือเทศหอมใหญ่ผักโขมผักชีผักชีฝรั่ง rukola ผักชีฝรั่งที่หน้าต่างคุณจะมีผักและผักสดตลอดทั้งปี

งานแรกคือการให้ความร้อนแก่โรงงาน ในพื้นที่สวนมีความจำเป็นสำหรับการปลูกเพื่อเลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างที่ดีตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องร่าง เมื่อโตขึ้นห้องหน้าต่างด้านทิศใต้จะดีที่สุด

กะหล่ำเมล็ดพริกไทย
งานที่สองคือความชื้น รดน้ำควรเป็นประจำ แต่ไม่มากเกินไป ดินที่รดน้ำต่อไปควรแห้ง

ที่สำคัญ! ในหมู่ชาวสวนมีความเห็นว่าเพื่อที่จะแสดงให้เห็นถึงคุณภาพของพริกไทยได้ดียิ่งขึ้นจำเป็นต้องสร้างสถานการณ์ที่เครียดให้แก่โรงงานเป็นระยะ – ไม่ใช่การให้อาหารบ่อยๆในน้ำ การเก็บเกี่ยวจะน้อยลง แต่คุณภาพจะสูงขึ้น

งานที่สามคือการให้สารอาหารที่เพียงพอ พริกเผ็ดชอบดินที่เป็นกรดเล็กน้อย

วิธีการปลูกต้นกล้า

มีพริกร้อน “Habanero” ของคุณเองกับความแรงของรถบรรทุกคนใดคนหนึ่ง – การเพาะปลูกไม่ยาก เมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าออนไลน์เฉพาะ วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวเมล็ดคือการเก็บรวบรวมด้วยมือของคุณเอง การทำเช่นนี้หลังจากที่ผลสุกแล้วเก็บไว้บนพุ่มไม้อีก 10 วัน

จากนั้นฉีกขาดและแผ่กระจายไปในชั้นเดียวเพื่อให้พวกเขาเหี่ยวแห้งเล็กน้อย
หลังจากนั้นก็ควรตัดและหั่นเมล็ดและหลังจากอบแห้ง – กระจายบนถุงกระดาษ ขั้นตอนแรกของการเพาะพันธุ์ของ “Habanero” คือการปลูกเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้า ปลูกเมล็ดควรทำ 8-10 สัปดาห์ก่อนปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวร – ในเดือนกุมภาพันธ์

คุณรู้หรือไม่? เภสัชกรจาก Detroit Wilbur L. Scoville ในปี พ.ศ. 2455 ได้พัฒนามาตรวัดความขมของพริกพันธุ์ต่างๆ ตอนแรกวัดปริมาณน้ำหวานที่ดื่มแล้วลงไปกับพริกไทยที่กินแล้ว ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1920 ระดับของ capsaicin ใน SHU (Scoville Heat Units) ได้รับการวัดเป็นพริกไทย

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ก่อนที่จะปลูกเมล็ดจะต้องเตรียม: เดือนก่อนเชื่อมโยงไปถึงพวกเขาอุ่นขึ้น ถ้าเมล็ดมาจากร้านค้าพวกเขาควรได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อรา ตามกฎแล้วพวกเขาจะอยู่ในสารละลายของด่างทับทิมโพแทสเซียมเกลือเล็กน้อยจะถูกเพิ่มล้างด้วยน้ำบริสุทธิ์
เมล็ดพริกไทย

ที่สำคัญ! เมล็ดพันธุ์ที่เกิดขึ้นระหว่างการดัดแปลงโพแทสเซียมแมงกานีสจะไม่เกิดผลไม้ใด ๆ เพียงแค่โยนทิ้ง

หลังจากนั้นเมล็ดจะแช่น้ำอุ่นประมาณ 2-3 วัน (ใน / ในผ้าเช็ดปากผ้าฝ้าย ฯลฯ )

เมล็ดควรชุ่มชื่นและอบอุ่นพวกเขาจะต้องบวมและเริ่มงอก
การเตรียมเมล็ดพันธุ์

การเลือกกำลังการผลิตและการเตรียมพื้นผิว

สำหรับการเพาะเมล็ดในห้องจะเป็นการดีที่จะใช้ภาชนะขนาดเล็กที่ทึบแสง (แสงมีผลกระทบต่อราก) ถ้วยพลาสติกที่เหมาะสมและธรรมดาห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในสภาพเรือนกระจกคุณสามารถใช้ภาชนะขนาดเล็กและทันทีที่คุณสามารถลงจอดในกล่องไม้ (วางก่อนหน้านี้ที่ด้านล่างของชั้นระบายน้ำ – ดินขยายขนาดเล็กชิ้นพลาสติกโฟมอิฐหัก)
เตรียมพื้นผิว
ปลูกเมล็ดในสารตั้งต้นที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ คุณสามารถซื้อส่วนผสมที่พร้อมใช้งานแล้ว แต่ชาวสวนส่วนใหญ่เชื่อว่าปลอดภัยในการทำพื้นผิวด้วยตัวคุณเอง: เพิ่มดินเล็กน้อยพรุและ vermiculite และ perlite ลงในซากพืชและพรุ (2 × 1 × 1) โลกต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ที่สำคัญ! ถ้าต้นกล้าปลูกในสวนแล้วดินจะถูกนำมาจากพื้นที่ในอนาคตได้ดีที่สุด – พืชจะถ่ายโอนการปลูกถ่ายได้ง่ายขึ้นและดีขึ้นในสถานที่ใหม่.

พริกไทยหว่าน

ปลูกเมล็ดในพื้นผิวที่ดีอบอุ่น (25-26 องศาเซลเซียสเซลเซียส) ที่ระดับความลึก 0.7-1 ซม. ถ้าหว่านในลิ้นชักให้ระยะห่างระหว่างแถวที่ควรจะเป็น 5-6 ซม. เมล็ดต้องโรยพื้นดินและ tamped แล้ว เทน้ำอุ่นและฝาครอบแก้วหรือฟิล์มใส (ง่ายสำหรับภาวะเรือนกระจก) พริกไทยหว่าน
โดยปกติพวกมันงอกในช่วง 2-4 สัปดาห์ (ขึ้นอยู่กับปริมาณความร้อนองค์ประกอบของดินคุณภาพของเมล็ด) เป็นที่พึงปรารถนาว่าในเวลากลางคืนอุณหภูมิห้องไม่ต่ำกว่า 16 องศาเซลเซียส ในตอนเช้าและตอนเย็นโรยดินด้วยน้ำอุ่นจากปืนฉีด

การดูแลเมล็ดพันธุ์และการเก็บรักษาภายหลัง

หลังจากการปรากฏตัวครั้งแรกของหน่อแก้วหรือฟิล์มต้องถอดออกและให้แสงสว่างอย่างน้อย 16 ชั่วโมงต่อวัน ด้วยเหตุนี้คุณควรใช้หลอดไฟฟลูออเรสเซนต์หรือฟอสฟอรัส (ที่ระยะ 10 ซม.) นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องระบายอากาศในห้องบ่อยขึ้น

ขั้นตอนต่อไปจะเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของใบจริงตัวแรก (สามหรือสี่) – จำเป็นต้องทิ้งต้นกล้าสำหรับภาชนะแต่ละชิ้น

ที่สำคัญ! ถ้าต้นกล้าปลูกในกล่องในเรือนกระจกและไม่รบกวนกันและกันไม่จำเป็นต้องทำการเลือก

ฟันดาบ
การคัดสรรจะจัดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

  • เตรียมภาชนะ (8-10 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง) และเติมด้วยพื้นผิว
  • มันอุดมสมบูรณ์ที่จะทำให้ต้นกล้าและแยกออก;
  • หยิกราก (ด้านล่างที่สาม);
  • เตรียมพื้นผิวไว้ในน้ำและทำให้ลึกขึ้น
  • วางต้นกล้าในรูเพื่อให้ระดับของใบที่มีกิ่งลาดโรยด้วยดินและเล็กกะทัดรัด;
  • เทและปกคลุมด้วยฮิวมัส (เพิ่มขี้เถ้าเล็กน้อย)

วิธีการดูแลพันธุ์พริก “Habanero”: รดน้ำ, ใส่ปุ๋ย, การดูแลดิน

หลังจากหยิบแล้วคุณควรให้น้ำต้นกล้าไม่บ่อย แต่ก็อุดมสมบูรณ์มากขึ้น ควรยกแสงพื้นหลังไว้ที่ 50 ซม. เหนือโรงงานและสว่างไสวอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

สัญญาณหลักที่พืชมีความพร้อมสำหรับการปลูก, -. 5 ใบและความสูง 20 ซม. ในพริกพื้นดินที่เปิดเป็น “Habanera” มันไม่จำเป็นที่จะปลูกในขณะที่อุณหภูมิจะไม่สม่ำเสมอเหนือ 16 ° C (โดยทั่วไปในตอนท้ายของเดือนพฤษภาคม) เมื่อย้ายปลูกควรความสะดวกทาง – เพิ่มพรุซากพืช perlite

ในช่วงการเจริญเติบโตการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนจะเป็นประโยชน์ แต่ในอนาคตด้วยการออกดอกหรือผลไม้ปุ๋ยไนโตรเจนจะแทรกแซงรังไข่และทำให้รสชาติของพริกแย่ลง
น้ำสลัดไนโตรเจน
ไนโตรเจนการใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัสเป็นประโยชน์ตลอดทั้งฤดูกาล (โดยเฉพาะระบบราก)

ปุ๋ยอินทรีย์ (ยกเว้นปุ๋ยสด) จะเป็นประโยชน์
houseplants ควรรดน้ำในตอนเช้าและตอนเย็น (แต่ไม่ได้ถูกน้ำท่วม) ในฤดูหนาวการรดน้ำควรจะลดลง การรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ “Habanero” ในเดือนเมษายน

คุณรู้หรือไม่? เกษตรกรผู้ปลูกรถบรรทุกบางรายสร้างมงกุฎงดงามขึ้นด้วยความช่วยเหลือของการหยิกของด้านบน

ดอกไม้แรกเป็นที่ต้องการมากขึ้นในการกำจัด (ว่าพืชมีกองกำลังรวบรวม) การผสมเกสรในอากาศเปิดดำเนินการโดยแมลง ในห้องคุณต้องใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้
ออกดอกของพริกไทย
“Habanero” อาจได้รับผลกระทบจากไส้เดือนฝอย รากของพืชจำเป็นต้องจัดให้มี “อ่างอาบน้ำ” – ปล่อยลงในน้ำที่อุณหภูมิ 50-55 องศาเซลเซียส (จะทำลายไส้เดือนฝอย แต่มันจะไม่ทำลายพืช)

คุณรู้หรือไม่? Infusion จาก “Habanero” ช่วยให้ชาวสวนกำจัดศัตรูพืช – มดแมลงตัวอ่อน สำหรับนี้คุณจำเป็นต้องน้ำพืชหลายครั้งด้วยการแช่ของคุณ

ข้อดีและข้อเสียของพันธุ์

คุณธรรมของ “Habanero” รวมถึง:

  • รสชาติที่ยอดเยี่ยมระดับความคมชัดสูง – ทำให้สามารถใช้อาหารหลากหลายชนิด (เครื่องปรุงรสซอสแยม ฯลฯ )
  • ผลผลิตที่มากขึ้น
  • ตกแต่ง;
  • การเพาะปลูกง่าย

Pepper Habanero
ข้อเสียคือ

  • ความอ่อนแอต่อโรคไส้เดือนฝอย (แม้ว่าสายพันธุ์ที่มีความต้านทานต่อโรคเหล่านี้ได้รับการระบุไว้แล้ว);
  • thermophilic แช่แข็งสามารถทำลายพืช;
  • ความขมขื่นสูง ผลไม้ควรจะฉีกขาดในถุงมือแพทย์มิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะล้างมือ การสัมผัสสารเหนียว (เช่นเกาหรือถูตา) พวกเขาสามารถเผาไหม้ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้คุณควรลดปริมาณของพริกไทยนี้ในระหว่างระยะกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร