วิธีการแช่แข็ง beets สำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

ผักชนิดหนึ่ง
บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้เป็นเวลานานบนชั้นวางของมีอยู่ตลอดทั้งปีดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะจัดเตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับฤดูหนาว แต่ถ้าการเก็บเกี่ยวมีการเจริญเติบโตสูงส่งและไม่มีห้องใต้ดินสำหรับเก็บมีอะไรเหลือที่จะทำ แต่พยายามที่จะหยุดการปลูกพืชราก ปรากฎว่ามีหลายวิธีที่จะทำให้การเตรียมการเช่นที่พวกเขากล่าวว่า “ที่บ้าน”

สารที่มีประโยชน์เก็บไว้ในระหว่างการแช่แข็งหรือไม่?

น้ำค้างแข็ง – อาจจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผักในช่วงฤดูหนาว ประการแรกมันง่ายมากและรวดเร็ว (ตรงกันข้ามกับการอนุรักษ์ที่เกี่ยวข้องกับการยืนใกล้เตา) ประการที่สองคุณไม่ได้ใช้ทรัพยากรเพิ่มเติมใด ๆ เพราะตู้เย็นคุณอย่างใดทำงานตลอดทั้งปี และประการที่สามในกรณีนี้ในทางปฏิบัติจะมีการเก็บรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดซึ่งผลิตภัณฑ์จากพืชนี้หรือผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วย beets ในเรื่องนี้จะไม่มีข้อยกเว้น

ที่สำคัญ! เพื่อเพิ่มการเก็บรักษา “ความร่ำรวย” ทั้งหมดในผักต้องพยายามแช่แข็งให้เร็วที่สุดหลังจากถูกนำออกจากสวน – เร็วขึ้นดีกว่า!

แน่นอนว่ามันไม่ถูกต้องทั้งหมดที่จะกล่าวว่าวิตามินในผักแช่แข็งจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่นการสูญเสียวิตามินซีใน beets แช่แข็งประมาณ 25% วิตามิน B1 ซึ่งยังอุดมไปด้วยผักราก – เกือบเดียวกัน อย่างไรก็ตามตามที่พวกเขากล่าวขึ้นอยู่กับสิ่งที่จะเปรียบเทียบ

ผักชนิดหนึ่ง

ของหลักสูตร ผักที่ถูกฉีกขาดจากเตียงจะมีประโยชน์มากกว่าการละลาย แต่ในช่วงฤดูหนาวที่สดใหม่ในความรู้สึกที่แท้จริงของคำที่มีไม่มีที่ไหนเลยที่จะได้รับผักใด ๆ สิ่งที่เรากิน – ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ที่เก็บไว้และไม่ได้ในวันใด เพื่อให้ผักระงับไปจนถึงฤดูหนาวพวกเขามักจะได้รับการเก็บรวบรวมไว้ล่วงหน้าและได้รับการปฏิบัติด้วยการเตรียมพิเศษเพื่อป้องกันการสลายตัวและการขึ้นรูปของเชื้อรา นี้ไม่ได้เสมอให้ผลที่คาดหวังเพื่อที่ว่าบนชั้นวางที่คุณมักจะสามารถหาผลไม้ที่มีอาการของเน่าเชื้อราเช่นเดียวกับจุดด่างดำบ่งบอกถึงการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม ดังนั้นปรากฎว่าผักสดแช่แข็งจากที่อยู่อาศัยของตัวเองกับการสูญเสียวิตามินที่มีประโยชน์มากขึ้นกว่าที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดในช่วงกลางของฤดูหนาว

อ่านแบบเดียวกับการแช่แข็งในฤดูหนาว: มะเขือเทศแครอทมะเขือเทศกะหล่ำปลีและเห็ด

และถ้าคุณพิจารณาว่าการจัดเก็บไม่ชัดเจนในสิ่งที่เงื่อนไข beets หลังจากการโจมตีของโรคหวัดและเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในราคาที่เป็นที่ชัดเจนว่าการแช่แข็งของรากนี้ไม่ได้เป็นวิธีที่เลวร้ายที่สุดออก!

เตรียมบีทสำหรับแช่แข็ง

มีสูตรมากมายของ beets แช่แข็ง, แต่ในกรณีใด ๆ สำหรับการจัดเก็บระยะยาวผักจะต้องเตรียมอย่างถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องเลือกพืชรากที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เฉพาะตัวอย่างที่สดและแข็งเต็มที่สุกและไม่ใหญ่พอที่จะมีสีน้ำตาลแดงได้โดยไม่แสดงอาการชำรุดทรุดโทรมและข้อบกพร่องอื่น ๆ

ที่สำคัญ! หัวบีทต้นมีคุณสมบัติด้านรสชาติไม่สูงมากการเพาะปลูกของพวกเขาแสวงหาเป้าหมายอื่น – อิ่มตัวตลาดหลังจากที่มีการขาดวิตามินเป็นเวลานาน เมื่อต้องการแช่แข็งบีทรูทนี้ไม่พอดี!

นอกจากนี้, ควรหลีกเลี่ยงการใช้สำหรับการแช่แข็งรากพืชบนพื้นผิวที่มีเส้นใยผักเหล่านี้มักจะยากเกินไป

ผักชนิดหนึ่ง

เราตัดหัวผักกาดที่เลือกออกจากสองด้าน: ด้านบนเป็น – ใต้ฐานด้านล่าง – ออกจากส่วนของพวยกา

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับชนิดของอาหารสัตว์หัวผักกาดรวมทั้งลักษณะการเพาะปลูก

ล้างด้วยน้ำเย็นและแปรงอย่างระมัดระวังด้วยแปรง ตอนนี้ก็ยังคงที่จะเอาเปลือกพยายามที่จะคว้ามีดเพียงชั้นบนสุด (มันจะดีกว่าที่จะใช้เครื่องปอกมันฝรั่งที่เรียกว่า “แม่บ้าน” แทนมีด)

ผักชนิดหนึ่ง

ขั้นตอนเบื้องต้นจะทำตอนนี้เราดำเนินการตามวิธีการจัดซื้อที่เลือกไว้

วิธีการแช่แข็ง

beets แช่แข็งในหลายวิธี – ดิบหรือสุกทั้งหมดหรือบางชิ้นไม่ว่าจะเป็นอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของการผสมผัก ฯลฯ มันเป็นไปได้ที่จะขนานตัวเลือกที่แตกต่างกันเพราะแต่ละของพวกเขาสำหรับอาหารของพวกเขาของผักชนิดหนึ่งขูดสุกสลัดและต้มได้ใส่ใน .. Borscht

คุณรู้หรือไม่? ในพงศาวดารของรัสเซียโบราณบีทเริ่มกล่าวถึงตั้งแต่ศตวรรษที่ 10 ถึง 11 ตามตำนานวีรบุรุษเชื่อว่าเธอไม่เพียง แต่ช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยมากมายเท่านั้น แต่ยังให้ความแข็งแรงอีกด้วย

สด

ดังนั้นก่อนที่เราจะถูกบีทรูทแล้วบีทรูท สามารถแช่แข็งได้ทั้งหมด ด้วยเหตุนี้แต่ละรากจะอยู่ในถุงพลาสติกแยกต่างหากและวางไว้ในช่องแช่แข็ง ข้อเสียของวิธีนี้คือก่อนที่จะใช้รากดังกล่าวต้องได้รับการละลายอย่างสมบูรณ์ในขณะที่บีทรูทบดสามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารที่หลากหลาย (เช่นในน้ำซุปเดียวกัน) โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง แต่ยังมีข้อได้เปรียบ: สำหรับการใช้งานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็เป็นทิศทางที่เป็นไปได้มากขึ้น

ผักชนิดหนึ่ง

และบ่อยครั้งที่บีทรูทถูกแช่แข็งในช่วงฤดูหนาวในรูปแบบบด คุณสามารถตัดแหวนรากสับก้อนขนาดเล็กหรือตะแกรง – ขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่จะตัดผักสำหรับคุณที่คุ้นเคยมากขึ้น (เช่นใน “แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ที่มีชื่อเสียงรูปแบบของหัวผักกาดหั่นเกือบแต่ละครอบครัวมีของตัวเอง – คน ชอบขูดคนตัดและมีแฟน ๆ ของชิ้นใหญ่มาก) หากคุณต้องการปรับบดเราสามารถใช้เครื่องปั่นและแช่แข็งเกือบซุปข้น

ตอนนี้เราจัดเตรียมชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ (ชิ้นมวลขูด) ลงในถุงกระดาษแก้วหรือภาชนะบรรจุอาหารพิเศษและใส่ลงในช่องแช่แข็ง ถ้าในตู้เย็นของคุณมีฟังก์ชั่น “แช่แข็งอย่างรวดเร็ว” – ดีเยี่ยมถ้าไม่ – ยังไม่น่ากลัว สิ่งที่สำคัญ – อย่าปล่อยให้น้ำบีทรูทเริ่มต้น!

ที่สำคัญ! แทนภาชนะพิเศษสำหรับแช่แข็งคุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติกธรรมดาทำให้แน่นอยู่ด้านบนด้วยฟิล์มอาหารและยึดไว้ที่ด้านข้างด้วยแถบยืดหยุ่น

ในฐานะที่เป็นเตรียมความพร้อมสำหรับ Borsch ใช้ผักชนิดหนึ่งดิบ (ตัดเป็นก้อนเล็กหรือขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่) หรือคุณสามารถแช่แข็งส่วนผสมจาก beets และแครอทเนื่องจากกฎสำหรับการเก็บเกี่ยวรากเหล่านี้สำหรับฤดูหนาวจะเหมือนกันอย่างแน่นอน พอที่จะห่อผักได้ในลักษณะที่เสิร์ฟหนึ่งชิ้นสอดคล้องกับปริมาณที่จำเป็นของส่วนผสมที่คุณมักใช้เมื่อทำอาหารจานพิเศษและจากนั้นในระหว่างการทำอาหารคุณจะต้องเพิ่มให้เป็นเนื้อหมูโดยไม่ละลายน้ำแข็ง แต่มีข้อเสียเปรียบในวิธีนี้ สิ่งที่คุณปรุงอาหาร, burghch สามารถเรียกว่ามีเพียงเงื่อนไขมากเท่านั้น

ผักชนิดหนึ่ง

ดังนั้นการจัดเตรียม Borscht จึงเป็นวิธีที่ดีกว่านี้เราจะอธิบายไว้ด้านล่าง

ต้ม

รวมทั้ง beets ดิบสามารถแช่แข็งทั้งหมดหรือในรูปแบบผง – ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการที่จะรำคาญกับการตัดในขั้นตอนของการเก็บเกี่ยวหรือแม้กระทั่งก่อนที่จะใช้งานขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์

ที่สำคัญ! การปรุงอาหารหัวบีทจะดีกว่าสกปรกดังนั้นจึงจะยังคงรักษาสีได้ ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่ควรตัดมันออกจากเหง้า

เรานำน้ำไปต้มเราใส่ผักรากและปรุงอาหารให้พร้อม Beets สุกนานพอมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลายและผักขนาดให้ตรวจสอบความพร้อมสามารถเป็นได้ทั้งรากเจาะมีดผัก (มีดได้อย่างง่ายดายควรจะใส่เข้าไปในเนื้อ) หรือสำหรับแม่บ้านมีประสบการณ์มากขึ้น – การระมัดระวังไม่ให้เผาไหม้ตัวเองบีบหัวผักกาดด้วยสองนิ้ว (รากต้ม สูญเสียความแข็งเดิม)

ผักชนิดหนึ่ง

หัวผักกาดที่ผ่านการทำความเย็นจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่าวัตถุดิบ ตอนนี้มันเป็นไปได้ที่จะย่อยสลายพืชรากทั้งปวงหรือเช่นในกรณีของการแช่แข็งผักดิบตัดมันในทางที่ต้องการ ช่องว่างที่บรรจุไว้แล้วจะถูกส่งไปยังตู้แช่แข็งโดยควรใช้โหมด “แช่แข็งอย่างรวดเร็ว”

รวมถึงโหมดนี้ถ้าคุณควรใช้เวลาสองสามชั่วโมงก่อนที่จะมีการบรรจุหัวผักกาดในกรณีนี้จะได้ผลที่ต้องการ

คุณสมบัติของการปลูกน้ำตาลและหัวผักกาด

beets ต้มจะใช้สำหรับ vinaigrettes, สลัดและอาหารว่างเย็นอื่น ๆ

และตอนนี้ตามที่ได้กล่าวไว้แล้วสูตรของผู้เขียนเติมสำหรับ Borscht

ที่สำคัญ! บีทในระหว่างการปรุงอาหารจะสูญเสียสีที่เป็นเอกลักษณ์ หากต้องการเก็บไว้ในนมชอล์กมีเพียงวิธีเดียวคือผักทอดก่อนทอดด้วยการเติมกรดหรือน้ำส้มสายชู

หัวผักกาดดิบขูดเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบเทลงใน Kazanok ด้วยน้ำมันอุ่น เพิ่มช้อนชาน้ำตาล (ต่อรากหนึ่งขนาดกลาง) ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% เติมน้ำเพื่อที่จะแทบจะไม่วางผักต้มเอาความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที เราให้ความเย็นกระจายในอาหารขวดแก้วขึ้นอยู่กับหม้อปกติของคุณของ Borscht (บีทรูทประมาณหนึ่งเฉลี่ย 3-4 ลิตร) และแช่แข็งด้วยน้ำเกลือ วันก่อนการใช้งาน (โดยเฉพาะกับตอนเย็น) เดอะได้รับจากช่องแช่แข็งและจัดเรียงหิ้งด้านล่างเสียงของตู้เย็นของเหลวละลาย

ผักชนิดหนึ่ง

ด้วยการแต่งตัวแบบนี้สีบรอนซ์จะมีสีแดงเข้มและมีรสเปรี้ยวมึนงง beets เท่านั้นต้อง vinaigrette คือสีสดใส Burgundy: ผลไม้ที่มีสีชมพูบนตัดแถบสีขาวผลนี้จะไม่ได้รับ!

อ่านคำแนะนำของเกษตรกรผู้ปลูกรถบรรทุกเกี่ยวกับการเพาะปลูกการให้อาหารรวมทั้งปัญหาในการเพาะปลูก

น้ำซุปข้น

การบีบบีทรูทมักถูกแช่แข็งหากครอบครัวมีลูกเล็ก อย่างไรก็ตามจานนี้ยังสามารถเป็นที่รักของผู้ใหญ่ สำหรับสูตรนี้หัวผักกาดต้มขัดจังหวะวิธีการอธิบายไว้ข้างต้นในเครื่องปั่นลงไปในน้ำซุปข้นที่กระจายออกไปในขวดแก้วขนาดเล็ก (ส่วนหนึ่ง – ในครั้งเดียว) และถูกส่งไปยังตู้เย็นควรใช้ superzamorozki

ผักชนิดหนึ่ง

วิธีการแช่แข็งบีทรูท

แปลกเพราะอาจดูเหมือนหัวผักกาดไม่จำเป็นต้องมี แต่รากเท่านั้น แต่ยังเป็นท็อปส์ซูดังนั้นนี่จึงเป็นผลิตภัณฑ์ล้ำค่าอย่างแท้จริง

คุณรู้หรือไม่? ถ้าเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงชนชั้นทั่วไปที่ไม่มีรากบีทรูทจากยอดที่ไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถเชื่อมสีเขียวและมันจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าทุกรูปแบบที่รู้จักกันดีของสีน้ำตาล นี้และที่และหญ้าอื่น ๆ สามารถใช้ทั้งในรูปแบบสดและแช่แข็ง

เทคโนโลยีการแช่แข็งมีดังนี้:

ใบควรเรียงลำดับตรวจสอบอย่างรอบคอบและลบความเสียหายและยากเกินไป จากนั้นกรีนจะถูกล้างภายใต้น้ำที่ไหลเข้าหากันบนผ้าแห้งและปล่อยให้แห้งสนิท (เปลี่ยนเป็นระยะ ๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอ)

ยอดบีทรูท

ใบแห้งไม่ได้รับการตัดอย่างประณีตด้วยมีด (ในความเป็นจริงเช่นเดียวกับที่คุณตัดสีน้ำตาลในการจัดทำสีเขียวชอุ่ม)

ใบที่เตรียมไว้จะบรรจุในบางส่วนและแช่แข็งในลักษณะที่อธิบายข้างต้น (ลึกและเร็วขึ้นน้ำค้างแข็งให้ดีขึ้น)

คุณจะสนใจที่จะรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ beets และหัวผักกาด

เท่าไหร่ที่คุณสามารถเก็บ beetroot แช่แข็ง?

ไม่มีมติเกี่ยวกับเรื่องนี้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนบอกว่าผักแช่แข็งจะเก็บไว้เพียง 3-4 เดือนอื่น ๆ จะแน่ใจได้ว่าพวกเขาสามารถบริโภคได้ตลอดเวลาในระหว่างปี ในกรณีใด ๆ เป็นมูลค่าพยายามที่จะใช้อย่างเต็มที่ช่องว่างของมันจนกว่า beets หนุ่มสุกในเตียง เมื่อพอใจกับอาหารในปริมาณมากฤดูหนาวต่อไปที่คุณสามารถทำเสบียงสดและเพื่อครอบครองตู้แช่ด้วยผักจนถึงฤดูร้อนถัดไปไม่มีจุดใด

ผักชนิดหนึ่ง

ถ้าเราพิจารณาว่าชิ้นงานที่มักจะทำในต้นฤดูใบไม้ร่วงและผักหนุ่มปรากฏบนชั้นวางภายในเดือนมิถุนายนเรามั่นใจสามารถยืนยันว่าเวลาที่เหมาะสมสำหรับรากผักแช่แข็ง – 7-8 เดือน และในช่วงเวลานี้พวกเขาจะรักษาคุณภาพของพวกเขาไว้อย่างสมบูรณ์เว้นเสียแต่ว่าคุณจะพยายามตรึงพวกเขาอีกครั้ง

วิธีแก้ปัญหาให้ถูกต้อง

การละลายน้ำแข็งที่เหมาะสมของ beets ไม่สำคัญน้อยกว่าน้ำค้างแข็งที่เหมาะสม

ที่สำคัญ! แช่แข็งผักให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และละลายน้ำแข็งให้ช้าที่สุด ทั้งสองเงื่อนไขให้ความปลอดภัยสูงสุดในผลิตภัณฑ์ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

ตัวเลือกที่ดีที่สุด – ในวันที่ได้รับจำนวนที่จำเป็นของผักที่เก็บเกี่ยวจากตู้แช่แข็งและการถ่ายโอนไปยังชั้นบน (หรือต่ำกว่าถ้าคุณต้องการได้เร็วขึ้น) ชั้นของตู้เย็น ตัวเลือกเร่ง – การละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง – ใช้ได้ในกรณีที่รุนแรง แต่ไม่สามารถใช้น้ำร้อนหรือเตาอบไมโครเวฟได้อย่างแน่ชัด

ผักชนิดหนึ่ง

อีกทางเลือกหนึ่งคือการส่งผักรากไปยังจานโดยไม่ละลายน้ำแข็ง วิธีนี้เหมาะสมสำหรับการแช่แข็งในรูปแบบดิบและบีทรูทก่อนตัดถ้าคุณต้องการเพิ่มให้ซุปหรือพูดซอส ควรระลึกไว้เสมอว่าสำหรับความพร้อมขั้นสุดท้ายจะใช้เวลาในการทำอาหารหรือการดับเพลิงมากน้อยเพียงใด

คุณรู้หรือไม่? โหมด “แช่แข็งอย่างรวดเร็ว” (หรือ “superfrost”) เป็นโบนัสเพิ่มเติมสำหรับตู้เย็นราคาแพงที่ทันสมัย ความหมายของมันคือคุณเองสามารถปิดเทอร์โมสตรัทได้โดยบังคับให้คอมเพรสเซอร์ทำงานอย่างต่อเนื่องทำความเย็นกล้องให้มีอุณหภูมิต่ำสุด ในกรณีนี้น้ำค้างแข็งได้ใน “แช่แข็ง” ผลิตภัณฑ์ยังไม่ได้ดำเนินการค่อย ๆ เริ่มต้นด้วยชั้นบนและค่อยๆเคลื่อนลึก (เพียงเพื่อให้เกิดขึ้นในตู้เย็นธรรมดา) และเกือบทั้งหมดเพื่อความปลอดภัยสูงสุดของสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในพวกเขา

แต่หัวผักกาดต้มซึ่งเป็นที่นิยมใช้ในสลัดก่อนละลายต้องมิฉะนั้นมันจะช่วยให้น้ำที่เหมาะสมลงในจานและคุณจะทำลายวันหยุดทั้งหมด

ผักชนิดหนึ่ง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ทุกสภาที่สำคัญที่สุดได้ฟังไปแล้วหรืออีกทางหนึ่ง แต่เราจะทำซ้ำสำหรับการแก้ไข:

  1. ผักใด ๆ ที่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวในแต่ละส่วนเท่าที่จำเป็นเพื่อใช้ในแต่ละครั้ง
  2. ในกรณีใด ๆ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะต้องแช่แข็งใหม่ คิดว่าวิธีการที่จะใช้มันหรือถ้าคุณเป็นพนักงานต้อนรับที่ดีมาก – เพียงแค่โยนออกไป แต่ไม่หญ้าเองหรืออาหารครอบครัวของพวกเขาเหมาะสำหรับการบริโภค
  3. ถ้าเทคนิคของคุณมีความสามารถนี้ให้ใช้ฟังก์ชัน “superfreeze” (สามารถเรียกได้ว่า “เร็ว” หรือ “ลึก”) ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ “กระป๋อง” ทันทีเช่นถ้าตาย “ชีวิต” ในรูปแบบที่มันเป็นครั้งแรก
  4. สำหรับการแช่แข็งที่เหมาะสมต้องใช้อุณหภูมิอย่างน้อยลบ 10 องศาเซลเซียสอุณหภูมิที่เหมาะสมจะลบด้วยอุณหภูมิ 18 องศาเซลเซียส
  5. ถ้าคุณกำลังจะเก็บเกี่ยวหัวผักกาดต้มอย่าทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร
  6. แช่แข็งเป็นไปได้ประเภทหัวผักกาดเท่านั้นก่อนสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ไม่เหมาะ
  7. เลือกเฉพาะรากที่สดใหม่อายุน้อยและสมบูรณ์
  8. ระยะเวลาในการกำจัดหัวผักกาดออกจากเตียงและตำแหน่งในช่องแช่แข็งจะมีการเก็บรักษาสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้นในชิ้นงาน
  9. ถ้าบิลเล็ตจัดขึ้นหลายครั้งต่อฤดูกาลขอแนะนำให้ทำเครื่องหมายวันที่ของบุ๊กมาร์กไว้ในแต่ละครั้งเพื่อให้คุณสามารถใช้ผักก่อนหน้านี้และนำผักสดออกมาได้จนกว่าจะได้รับในครั้งต่อไป
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว: บวบ, พริกไทย, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, สควอชและถั่วดำ

beets แช่แข็งไม่ได้เป็นวิธีที่ธรรมดามากสำหรับหูของเราที่จะเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามในวิธีนี้คุณสามารถจัดเก็บสารที่มีประโยชน์มากขึ้นในผักได้มากกว่าการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมในห้องใต้ดินหรือสวนผัก เป็นสิ่งสำคัญเพียงรู้กฎพื้นฐานและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเทคโนโลยีแล้วบนโต๊ะของคุณตลอดทั้งปีจะมีอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการกับผักรากที่มีคุณค่ามากที่สุดนี้!