น้ำผึ้งบัควีท: อะไรคือการใช้วิธีการเลือกเก็บและเป็นอันตรายได้

ผึ้ง
ไม่มีความลับใดที่ขึ้นอยู่กับพืชที่เก็บน้ำผึ้งไว้ได้รสชาติและประโยชน์ของน้ำผึ้งแตกต่างกันไป
วันนี้เราจะพูดถึงน้ำผึ้งที่มีค่าที่สุด – โซบะ
เพื่อให้ได้น้ำผึ้งบัควีทผึ้งจะต้องเก็บน้ำทิพย์ไว้เฉพาะจากบัควีทที่บานซึ่งตามที่คุณอาจคาดเดาได้ทำให้เราเป็นบัควีท
คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผึ้งสำหรับร่างกายและวิธีการใช้อย่างถูกต้องในการแพทย์พื้นบ้านหรือความงาม

ความแตกต่างของน้ำผึ้งบัควีทจากพันธุ์อื่น ๆ

โดยส่วนใหญ่แล้วน้ำผึ้งจะจำแนกตามสีได้เนื่องจากขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่เก็บน้ำทิพย์ (บริภาษป่า – บริภาษหรือป่า) สีของน้ำผึ้งแตกต่างกัน มันสามารถอิ่มตัวสีเหลืองหรือสีน้ำตาลเข้มรวมทั้งเฉดสีทั้งหมดของสีเหล่านี้

น้ำผึ้งบัควีท สีของน้ำผึ้ง buckwheat เป็นสีดำ เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะจดจำได้ในบรรจุภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูงเพราะใน Coca-Cola จะใช้สีหรือถ้าเทียบกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ไบคาล คุณลักษณะนี้จะช่วยให้คุณรู้จักกับน้ำผึ้งในร้านหรือซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ถ้าคุณมีโอกาสที่จะลองใช้โอกาสนี้

ความจริงก็คือสีเข้มยังมีน้ำผึ้งน้ำทิพย์ที่ผึ้งเก็บอยู่ในป่า ดังนั้นจึงสามารถสับสนกับบัควีทและได้รับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

น้ำผึ้งบัควีทมีรสขมเล็กน้อยและเปรี้ยว หลังจากดื่มน้ำผึ้งในลำคอแล้วน้ำจะเริ่มรู้สึกเล็กน้อยซึ่งเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ที่สำคัญ!
น้ำผึ้งบัควีทเริ่มมีน้ำตาลมากขึ้นกว่าน้ำผึ้งชนิดอื่น ๆ

น้ำผึ้งบัควีทแคลอรี่วิตามินและเกลือแร่

พูดคุยเกี่ยวกับองค์ประกอบที่แน่นอนของน้ำผึ้งเป็นเรื่องยากมากเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะ “โปรแกรม” ผึ้งในการเก็บเกี่ยวน้ำทิพย์เฉพาะกับบัควีท พวกเขาสามารถนำน้ำหวานพูดจากหญ้าสนามธรรมดาและองค์ประกอบจะมีการเปลี่ยนแปลง
น้ำผึ้งบัควีท
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าน้ำผึ้งบัควีทมีธาตุเหล็กเหล็กเอนไซม์น้ำตาลวิตามินและเกลือแร่จำนวนมาก

สารแร่:

  • เหล็ก
  • ฟอสฟอรัส;
  • แคลเซียม;
  • โพแทสเซียม;
  • คลอโรฟิล;
  • แมกนีเซียม;
  • ทองแดง;
  • ไอโอดีน;
  • สังกะสี;
  • อลูมิเนียม
  • นิกเกิล

มีทั้งหมดกว่า 40 microelements ในน้ำผึ้งที่มีผลต่อร่างกายมนุษย์

วิตามิน:

  • B1, B2, B5, B6;
  • ไบโอติน (วิตามิน H);
  • ไนอาซิน (วิตามิน PP);
  • โทโคฟีรอ (วิตามินอี);
  • กรดแอสคอร์บิก

น้ำผึ้งอุดมด้วยน้ำตาลหลายชนิด ได้แก่ กลูโคส (42%), ฟรุคโตส (41%) ซูโครส (2%)

น้ำผึ้งบัควีท การปรากฏตัวของน้ำตาลจะกำหนดปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งบัควีทซึ่งมีค่าเท่ากับ 309 กิโลแคลอรี
สำหรับการเปรียบเทียบ: เนื้อหาแคลอรี่ 100 กรัมของน้ำผึ้งมีค่าเท่ากับแคลอรี่ 150 กรัมไก่ทอด

อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าในปริมาณมากน้ำผึ้งจะไม่ถูกนำมาใช้แม้กระทั่งเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรูปนี้

น้ำผึ้งบัควีทที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายอย่างไร

หมายถึงองค์ประกอบของน้ำผึ้งบัควีทเราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์ผึ้งนี้อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา

น้ำผึ้งสามารถเรียกได้ว่าเป็น “สารกันบูดธรรมชาติ” เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่ไม่เสื่อมลงเท่านั้น แต่ยังฆ่าแบคทีเรียทั้งหมด คุณสมบัตินี้สามารถใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารหรือการอนุรักษ์ แต่ยังสำหรับการรักษาโรคต่างๆของแบคทีเรีย

น้ำผึ้งสามารถต่อสู้กับไวรัสดังนั้นจึงใช้ในการรักษาโรคหวัดและโรคติดเชื้อได้สำเร็จ

น้ำผึ้งเป็นบัควีทที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเพราะฉะนั้นประโยชน์ของสตรีจึงไม่สามารถประเมินได้มากนัก ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งผิวจะได้รับการทำความสะอาดให้ความกระชับและบรรเทาอาการอักเสบ นอกจากนี้เป็นมูลค่า noting, น้ำผึ้งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากองค์ประกอบของมันจะคล้ายกับองค์ประกอบของพลาสม่าในเลือดปฏิเสธไม่ได้เกิดขึ้น

น้ำผึ้งบัควีทในระหว่างตั้งครรภ์
ผลิตภัณฑ์ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด คุณสมบัติที่น่าสนใจของน้ำผึ้งคือความจริงที่ว่าเมื่อทานผลิตภัณฑ์ก่อนคลอดจะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตในบริเวณมดลูกและช่วยให้แม่รู้สึกเจ็บปวด

ที่สำคัญ!
ก่อนที่จะทานน้ำผึ้งคุณจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งอย่างไม่ตั้งใจคุณสามารถ “ตอบแทน” เด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ในอนาคตได้

น้ำผึ้งช่วยในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิที่จะต่อสู้กับการขาดวิตามินและการขาดแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์ควรได้รับการบริโภคเป็นประจำทุกวันในปริมาณที่น้อยเพื่อลดความเมื่อยล้าความไม่แยแสและทำให้ร่างกายมีพลังงานเพิ่มขึ้นสำหรับการทำงานเต็มเปี่ยม

น้ำผึ้งช่วยให้ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางความดันโลหิตสูงแผลในกระเพาะอาหารปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดและความเป็นกรด

ผลิตภัณฑ์ผึ้งมีชื่อเสียงในการถอด radionuclides ออกจากร่างกายซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ทำงานในโรงไฟฟ้านิวเคลียร์หรือใกล้วัตถุที่เป็นกัมมันตภาพรังสี

ดังนั้นการรักษาคุณสมบัติของน้ำผึ้ง buckwheat เป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูง ผลิตภัณฑ์สามารถใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อเติมเต็มการจัดหาวิตามินดังนั้นจำเป็นสำหรับการรักษาโรคต่างๆ

วิธีการตรวจสอบน้ำผึ้ง buckwheat สำหรับธรรมชาติและคุณภาพ

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงมากสำหรับการเลี้ยงผึ้งดังนั้นเราจะพูดถึงวิธีการทดสอบเพื่อความเป็นธรรมชาติและมีคุณภาพ

น้ำผึ้งบัควีท สิ่งแรกที่แยกน้ำผึ้งธรรมชาติที่ดีจากของปลอม,ความมั่นคง.

น้ำผึ้งควรมีความหนืดสูงหรือทำให้หวานและกลายเป็นมวลที่หนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน

ต่อไปเราดู สำหรับสี. ความจริงก็คือว่าน้ำผึ้งธรรมชาติไม่ได้มีการเคลือบสีที่แตกต่างกันหรือมีสีอ่อนเกินไปซึ่งจะมืดลงหรือเบาลงในบางส่วนของภาชนะ

คุณรู้หรือไม่?
น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ปลอมแปลงมากที่สุดเนื่องจากต้นทุนของสารทดแทนน้ำตาลมีราคาถูกกว่าผลิตภัณฑ์เดิมถึง 5-10 เท่า ส่วนผสมของน้ำผึ้งน้ำตาลแป้งใช้ในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ที่ “น้ำผึ้งสวิส” มีความเร็วสูงซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งผึ้ง 30% และน้ำเชื่อมแป้ง 70%

ในระหว่างการซื้อมีความจำเป็นต้องเปิดภาชนะที่มีน้ำผึ้งและสูดอากาศ กลิ่นของน้ำผึ้งบัควีท ผลิตสินค้าปลอมเพราะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีกลิ่นเหมือนดอกไม้และกลิ่นตัวเองมีความแข็งแรงพอและไม่ “หายไป” เมื่อเวลาผ่านไป ถ้าน้ำผึ้งไม่มีกลิ่น – ไม่ควรกิน

ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีปฏิบัติในการตรวจจับผลิตภัณฑ์ปลอมหรือเจือจาง:

  1. กางช้อนโต๊ะน้ำผึ้งลงบนกระดาษ หากในขณะที่จุดน้ำปรากฏบนแผ่น – น้ำผึ้งจะเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำเชื่อม
  2. การใช้ดินสอทางเคมีคุณยังสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสารเติมแต่ง “ที่ซ่อนอยู่” ถ้าน้ำผึ้งไม่เป็นธรรมชาติดินสอเมื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์จะแสดงปฏิกิริยา (สีจะเปลี่ยน) ทันที
  3. น้ำผึ้งธรรมชาติจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ในแอลกอฮอล์ที่แรงและเจือจางหรือผิดธรรมชาติ – ให้ตะกอน

การตรวจสอบน้ำผึ้ง

กฎสำหรับการเก็บน้ำผึ้งบัควีท

หลายคนกังวลว่าจะเก็บน้ำผึ้งโซบะมากแค่ไหน ตามที่เขียนไว้ข้างต้นน้ำผึ้งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติซึ่งหมายความว่าในทางปฏิบัติจะไม่เสื่อมลง
ไม่มีใครคิดเกี่ยวกับความจริงที่ว่าน้ำผึ้งในความเป็นจริงเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ผลิตโดยผึ้ง แมลงจะรีไซเคิลน้ำทิพย์ซึ่งจะกลายเป็นน้ำผึ้ง (นั่นคือย่อย)

การพูดนอกเรื่องแบบเล็ก ๆ จะช่วยให้เข้าใจว่าน้ำผึ้งนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยาวนาน อย่างไรก็ตามเงื่อนไขการจัดเก็บข้อมูลมีผลต่อประโยชน์อย่างมาก

สำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อุณหภูมิอยู่ระหว่าง -5 ° C ถึง + 20 ° C

ที่สำคัญ!
ถ้าน้ำผึ้งอุ่นที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสหรือสูงกว่าจะสูญเสียวิตามินและเอนไซม์บางส่วนที่เป็นประโยชน์

ถัดไปคือการดูแลภาชนะ น้ำผึ้งดูดซับความชื้นได้เป็นอย่างดีดังนั้นคุณจึงไม่สามารถปล่อยทิ้งไว้ได้ ขวดแก้วใดเหมาะสำหรับภาชนะที่ปิดฝาให้สนิท ในน้ำพุดังกล่าวน้ำผึ้งไม่สามารถดูดซับความชื้นส่วนเกินจากอากาศซึ่งหมายความว่าน้ำจะไม่กลายเป็นน้ำ

น้ำผึ้งบัควีท
นอกจากนี้ดูแลว่าน้ำผึ้งไม่ได้รับรังสีโดยตรงของดวงอาทิตย์มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งจะสูญเสียบางส่วนของวิตามิน

วิตามินสูญหายแร่ธาตุหรือเอนไซม์ไม่มีผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์

ดังนั้นถ้าน้ำผึ้งกลายเป็นประโยชน์น้อยกว่าแล้วคุณไม่ได้รู้ว่ามัน

ที่สำคัญ!
อายุการเก็บรักษาน้ำผึ้งไม่ จำกัด ! หากอายุการเก็บรักษาที่สั้นลงจะถูกเขียนขึ้นบนภาชนะบรรจุด้วยน้ำผึ้งที่ซื้อมา – ควรคิดเกี่ยวกับความเป็นธรรมชาติของมัน

บทบาทของน้ำผึ้งจาก buckwheat ใน cosmetologists

น้ำผึ้ง Buckwheat ใช้ไม่เพียง แต่เป็นส่วนประกอบของมาส์กหน้าเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างเส้นผม

เริ่มต้นด้วยหน้ากาก ตั้งแต่น้ำผึ้ง infuses ผิวด้วยวิตามินและ microelements ก็สามารถใช้เป็นองค์ประกอบหลักของหน้ากาก

คุณรู้หรือไม่?
ผู้ส่งออกน้ำผึ้งรายใหญ่ที่สุดในโลกมีสี่ประเทศ ได้แก่ จีนตุรกีอาร์เจนตินาและยูเครน

หน้ากากสำหรับผิวธรรมดา เราทานไข่แดงหนึ่งใบแล้วต้มด้วย 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและแอปเปิ้ลคั้นสด ส่วนผสมที่ได้รับนำไปใช้กับใบหน้าและถือไว้เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้ล้างหน้ากากด้วยน้ำอุ่น

หน้ากากสำหรับผิวมัน ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและเกลือมาก หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมเปรี้ยวและทาบนใบหน้า เก็บหน้ากากไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปล้างออกด้วยน้ำเย็น

หน้ากากสำหรับผิวแห้ง ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผึ้งกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและปริมาณน้ำมันดอกทานตะวันที่เท่ากัน จากนั้นส่วนผสมจะถูกให้ความร้อนถึง 35-38 องศาเซลเซียสและใช้กับผ้าพันแผลหรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นนำมาวางบนใบหน้าประมาณ 15-20 นาที ถอดหน้ากากออกจากใบหน้าด้วยกระดาษเช็ดปากและโลชั่น

ที่สำคัญ!
ถ้าหลังจากการใช้หน้ากากทำให้เกิดอาการคันหรือมีรอยแดงเกิดขึ้นควรล้างด้วยน้ำอุ่นทันที

น้ำผึ้งบัควีท
เพื่อเสริมสร้างเส้นผมด้วยน้ำผึ้ง, เพียงแค่เพิ่มช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์ลงในแชมพู อย่างไรก็ตามควรจดจำว่าถ้าน้ำผึ้งเป็นน้ำตาลก็จะคลี่คลายลงไปที่ด้านล่างและจะไม่มีผลใด ๆ

นอกเหนือจากการเพิ่มแชมพูแล้วน้ำผึ้งยังต้องถูกลูบเข้าสู่รากผมเป็นประจำทุกวัน ที่ดีที่สุดคือการทำเช่นนี้สำหรับครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะไปอาบน้ำ

ตำรับยาแผนโบราณ

เพื่อให้น้ำผึ้งเป็นยาที่แท้จริงจะต้องรับประทานในปริมาณที่กำหนดหรือจับคู่กับส่วนประกอบอื่น ๆ

ที่สำคัญ!
หากคุณแพ้น้ำผึ้งบัควีทอย่ารับประทานยาตามพื้นฐาน

มีภาวะโลหิตจาง ใน 1 ลิตรของน้ำผึ้งให้เพิ่ม 8 กรัมรากโสมแห้ง (ในรูปผง) และยืนยันเป็นเวลา 1 สัปดาห์ผสมอยู่หลายครั้งต่อวัน ใช้เวลาประมาณ 1/5 ช้อนชา 2 ครั้งต่อวัน

มีความดันโลหิตสูงหงุดหงิดหรือนอนไม่หลับ คุณต้องการน้ำแร่ 1 แก้วเพื่อเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและบีบน้ำมะนาว เช่นเครื่องดื่มที่ดื่มในขณะท้องว่าง ระยะเวลาการรับเข้าเรียนไม่เกิน 14 วัน

ที่สำคัญ!
สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหาร

ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ คุณจำเป็นต้องมีลูกพรุนแห้ง 400 กรัม 200 กรัมแอปริคอตแห้ง 200 กรัมมะเดื่อและ 200 กรัมน้ำผึ้งบัควีท ผลไม้แห้งควรเป็นดินที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับน้ำผึ้ง ใช้ยาที่อร่อยคุณต้องการ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนเข้านอน

น้ำผึ้งบัควีท
การป้องกันการอักเสบของหนังศีรษะ เตรียมส่วนผสม 3.5 กิโลกรัมเปลือกวอลนัท 1 กิโลกรัมเปลือกเฮเซลนัท 1 ลิตรน้ำผึ้งบัควีท ถั่วสับละเอียดและผสมกับน้ำผึ้งอุ่น (ส่วนผสมที่ดีกว่า) รับประทานในปริมาณที่น้อยในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิที่ขาดแคลนวิตามิน

เรารักษาอาการไอ วิธีการแบบเก่าเป็นอย่างดีช่วยในการเอาชนะอาการไอได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด สำหรับ 350 ml นมอุ่นเราใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งโซบะและหนึ่งในสามของช้อนชาโซดา ใช้เวลาก่อนที่จะเข้านอนเพื่ออุ่นเครื่องการบิน

การรักษาระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ เราทำสีจากผลไม้เถ้าภูเขา (3 ช้อนชาผลไม้บดต่อน้ำเดือด 400 มิลลิลิตร) หลังจากเถ้าภูเขายืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงการแช่สามารถนำควบคู่กับน้ำผึ้งบัควีท

มีสูตรมากมายที่ช่วยกำจัดโรค “นิยม” ส่วนใหญ่ โปรดจำไว้ว่ายาแม้ว่าจะใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติก็ตามอาจทำให้เกิดปัญหาได้หากทำร้ายร่างกาย

การคัดค้านและอันตรายที่เป็นไปได้ของน้ำผึ้งบัควีท

ผลิตภัณฑ์ของการเลี้ยงผึ้งมีข้อห้ามเนื่องจากมีจุลินทรีย์และเอนไซม์ที่หลากหลายมากที่สุด การรักษาน้ำผึ้งไม่ “ตอบแทน” คุณกับปัญหาสุขภาพอื่น ๆ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าในกรณีใดน้ำผึ้งจะเจ็บมากกว่าช่วย

อะไรคือข้อห้ามสำหรับน้ำผึ้งบัควีท?

น้ำผึ้งไม่สามารถดำเนินการโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีน้ำตาลธรรมชาติ แต่ก็ยังเป็นอันตรายอยู่เนื่องจากอาจส่งผลต่ออาการกำเริบของโรคได้

ผึ้งกับบัควีท
สำหรับเด็กเล็กน้ำผึ้งจะเป็นอันตรายเช่นเดียวกับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่มีประสิทธิภาพ

เมื่ออายุ 5-6 ปีเด็กสามารถให้น้ำผึ้งเฉพาะหลังจากปรึกษาแพทย์

นอกจากนี้ยังควรสังเกตว่าการให้ยาเกินขนาดของผลิตภัณฑ์อาจส่งผลต่อผลลัพธ์ที่แตกต่างออกไป ดังนั้นคุณต้อง จำกัด ตัวเองในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะถ้าคุณมีปัญหากับการมีน้ำหนักเกิน

มีการพูดถึงประโยชน์และอันตรายของน้ำผึ้งบัควีทอาจกล่าวได้อย่างมั่นใจว่าแม้จะมีความคืบหน้าของอุตสาหกรรมอาหาร แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะทดแทนผลิตภัณฑ์ผึ้งที่มีคุณค่าเช่นนี้ ใช้คลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุเพื่อสนับสนุนร่างกายทำความสะอาดและต่อสู้กับโรค