สลัดสลัดที่บ้าน

ไขมันหมูซาโล่ไม่ใช่แค่ขนมขบเคี้ยวที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เป็นประจำ มักกินสด แต่เพื่อไม่ให้วิ่งไปที่ตลาดบ่อยเกินไปคุณสามารถและเก็บเพื่อใช้ในอนาคต ลองดูวิธีการที่ง่ายและราคาไม่แพงของหมูดอง

กว่าไขมันที่มีประโยชน์

ในความเป็นจริงไขมันเป็นไขมันสะสมของสัตว์ แต่พวกเขาจะเรียกว่า (และกิน) มักจะไขมันใต้ผิวหนังของสุกร

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์: ไขมัน – 100%, โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต – 0%

คุณรู้หรือไม่? ใน Chukotka ในหลักสูตรของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย – ไขมันใต้ผิวหนังของตราประทับ

ประกอบด้วยวิตามิน (ต่อ 100 กรัม):

  • เกือบ 50 มิลลิกรัมของวิตามินบี 4;
  • วิตามินอีน้อยมาก – 0.6 มก.
  • วิตามินดีน้อยมาก – 2.5 ไมโครกรัม

องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ – สังกะสี (0.11 มิลลิกรัม) และซีลีเนียม (0.2 ไมโครกรัม)
น้ำมันหมู
ซาโล่อุดมไปด้วยกรดไขมัน:

  • palmitic;
  • กรดสเตียริค;
  • โอเลอิก;
  • linolenic

ค่า caloric ผลิตภัณฑ์สูงมาก – น้อยมาก 900 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม.

ถ้ามี ชั้นเนื้อสัตว์ (เบคอนหรือเสแสร้ง) สามารถมีโปรตีนฟอสฟอรัสเหล็กแมงกานีสวิตามินบีและวิตามินเอ

คุณรู้หรือไม่? ไขมันหมูใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและความงาม – พวกเขาจะได้รับการรักษาด้วยโรคฟันและข้อต่อและมาสก์บนพื้นฐานของมัน – วิธีการรักษาที่ดีสำหรับผิวแห้งและเส้นผม

การบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณปานกลางนำร่างกาย ประโยชน์ที่เป็นรูปธรรม:

  • แม้เป็นส่วนเล็ก ๆ ของ satiates ดีให้พลังงานความอบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็น;
  • กรดไขมันจำเป็นที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย
  • ยังมีผลบวกต่อหัวใจ
  • ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนสารและการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
  • ซีลีเนียมเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์และเรื่องของบทความนี้เป็นแหล่งที่ดีของซีลีเนียม;
  • ผลิตภัณฑ์ถูกย่อยดี
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการฆ่าและการหมา

วิธีการปรุงอาหารน้ำมันหมูในน้ำเกลือ

ค่อนข้างแปลกประหลาด แต่อร่อยมากในการเตรียมตัวเป็นสูตรในน้ำเกลือ ในบทความนี้เราให้สี่สายพันธุ์ซึ่งแต่ละอันมีลักษณะพิเศษในแบบของตัวเอง
Salo ในน้ำเกลือ

Salo ในน้ำเกลือกับพริกไทยและกระเทียม

สูตรนี้จะทำให้แฟน ๆ

ส่วนผสม:

  • สดไขมันไม่อิ่มตัวกับหลอดเลือดดำของเนื้อ (สี) น้ำหนักของชิ้นส่วนเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 1.5 กก.;
  • 1 ลิตรน้ำที่อุณหภูมิห้อง
  • เกลือ 0.5 กก.
  • กระเทียม (หัวใหญ่หลาย);
  • พริกไทยดำ
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อกระเทียมตลอดจนวิธีการเก็บเกี่ยวกระเทียมสำหรับฤดูหนาว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับคุณสมบัติและการเตรียมกระเทียมแห้ง)

คุณต้องการเครื่องครัว:

  • กระทะของปริมาณที่เพียงพอที่จะถือส่วนประกอบทั้งหมด;
  • (คุณสามารถใช้จานและขวดครึ่งลิตรของน้ำ);
  • จานแบนขนาดใหญ่;
  • กระเทียมและเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
  • ถังบรรจุ (ถุงหรือภาชนะบรรจุ)

Salo กับพริกไทยและกระเทียม
วิธีการปรุงอาหาร:

  1. ตัดส่วนผสมหลักของเราเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. เราเทน้ำลงในกระทะ
  3. ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณเกลือที่ต้องการจะละลายในน้ำ
  4. แน่นในชั้นเราใส่ชิ้นในกระทะ; (ระดับน้ำควรเพียงพอที่จะครอบคลุมผลิตภัณฑ์)
  5. เติมเกลือด้วย
  6. เรากดด้วยน้ำหนัก
  7. เราทิ้งไว้ 1 วันที่อุณหภูมิห้อง
  8. จากนั้น – สามวันใส่ในตู้เย็นหรือบนระเบียง (t °ควรเป็นประมาณ 5 ° C)
  9. เราเอามันออกวางบนจานรอน้ำเพื่อระบายน้ำและชิ้นจะผุพังเล็กน้อย (จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)
  10. ตัดพริกและกระเทียม
  11. แต่ละชิ้นเคลือบด้วยกระเทียมจากทุกด้าน
  12. เรายังโรยพริกแต่ละชิ้นด้วย

ที่สำคัญ! เราจัดเก็บของเก่าที่เกิดขึ้นในช่องแช่แข็งในแพคเกจปิดอย่างระมัดระวังหรือภาชนะบรรจุในส่วนเล็ก ๆ ที่มีอย่างน้อยอากาศเพื่อที่จะไม่เหี่ยวเฉาและ ผิวไม่แข็ง.

Salo ในน้ำร้อน

และที่นี่เพื่อเพิ่มผลกระทบการปรุงอาหารจะใช้

ส่วนผสม:

  • โกนหนวดหรือเคี้ยว 1 กิโลกรัม
  • 1 ลิตรน้ำ;
  • สามกำมือของเปลือกหอม (สะอาด!);
  • คู่ของอ่าวใบ;
  • เจ็ดกลีบใหญ่ของกระเทียม;
  • 200 กรัมเกลือ
  • สองช้อนโต๊ะน้ำตาล;
  • พริกไทยดำและถั่วเพื่อลิ้มรส
เราขอแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้พริกไทยดำและใบกระวานรวมทั้งการใช้เปลือกหัวหอมสำหรับพืชในสวนและสวน

คุณต้องการเครื่องครัว:

  • กระทะขนาดใหญ่พอสำหรับน้ำที่จะครอบคลุมชิ้น;
  • ตัดและมีด;
  • ฟอยล์อาหาร

ไขมันในเปลือกหอม
วิธีการปรุงอาหาร:

  1. ใส่น้ำในกระทะไฟ
  2. เราหลับไปน้ำตาล, พริกไทย, ถั่ว, ใบกระวาน, เปลือกหัวหอมและเกลือกวน
  3. ให้เดือดรอสักครู่
  4. เราใส่ดินสอในกระทะ (ชิ้นใหญ่มาก) ให้มันปรุงเป็นเวลายี่สิบนาทีถึงครึ่งชั่วโมง
  5. หลังจากนั้นก็ควรหมักไว้สิบชั่วโมง (เอากะทะออกจากกองไฟทิ้งไว้)
  6. เรานำผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำรอจนกว่าจะแห้ง
  7. ในเวลานี้สับละเอียดกระเทียม
  8. โรยพริกไทยและกระเทียมจากทุกด้าน
  9. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
  10. เราย้ายไปแช่แข็งอย่างน้อยสิบชั่วโมง

ที่สำคัญ! รับสินค้าจากช่องแช่แข็งควรจะเป็นสิบนาทีก่อนใช้งานดังนั้นคุณจะได้รับเรียบและง่ายต่อการตัด

Salo ในน้ำเกลือในยูเครน

สูตรต่อไปเป็นแบบดั้งเดิมมากขึ้น

ส่วนผสม:

  • น้ำมันหมู (ไม่ผสมเกร็ด) ประมาณ 2 กก.
  • น้ำ
  • กระเทียม (ธัญพืชขนาดใหญ่และเล็ก);
  • ใบกระวาน
  • น้ำตาล
  • ไข่;
  • เครื่องเทศ (พริกไทยดำผักชีโหระพาแห้งอบเชย);
  • ส่วนผสมของสมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

Salo ในน้ำเกลือ
คุณต้องการเครื่องครัว:

  • ชามขนาดใหญ่หรือกระทะ (เราเตรียมการแก้ปัญหาในนั้น);
  • ภาชนะสำหรับหมัก (ใหญ่พอที่จะถือชิ้นใหญ่);
  • ทำความสะอาดหนักสำหรับการกด;
  • เกลียว

วิธีการปรุงอาหาร:

  1. เราใช้ชิ้นใหญ่ทั้งชิ้น
  2. ในน้ำเย็นเราละลายน้ำตาลและเกลือในสัดส่วนหนึ่งถึงสิบ (ความเข้มข้นที่ดีที่สุดจะถูกกำหนดด้วยความช่วยเหลือของไข่ – มันควรจะลอยขึ้นและติดออกจากน้ำ)
  3. ที่นั่นเรายังเทเครื่องเทศทั้งหมดเขียวและใบกระวาน
  4. เราปล่อยให้น้ำเกลือจนละลายคริสตัลเกลือ
  5. ในแผลเล็ก ๆ เราใส่กลีบเล็ก ๆ ของกระเทียม
  6. ในภาชนะที่เราใส่ชิ้นส่วนเติมด้วยวิธีการแก้ปัญหาที่นั่นเราใส่กระเทียมขนาดใหญ่
  7. เราใช้ความดันให้กับน้ำเกลือเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ให้สนิทชิดกับฝา
  8. เราออกจากที่พักเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือใต้ดิน)
  9. เราเอามันแห้งมันแขวนไว้บนสตริง – ปล่อยให้มันสัปดาห์สุดท้ายอีกครั้ง

ยูเครนน้ำมันหมูและ borsch

Salo ในน้ำเกลือ – สูตรสำหรับการสูบบุหรี่

การประมวลผลด้วยน้ำเกลือสามารถเป็นเพียงการเริ่มต้นของการสูบบุหรี่

ส่วนผสม:

  • จริงไขมัน (ประมาณ 2 กิโลกรัม);
  • เกลือและน้ำในสัดส่วนของเกลือแกงต่อน้ำ 1 ลิตร
  • พริกไทยดำและหอม;
  • ใบกระวาน
  • เปลือกหอย
  • กระเทียม

คุณต้องการเครื่องครัว:
หม้อและไม่มีอะไรเพิ่มเติม

วิธีการปรุงอาหาร:

  1. เติมกระทะด้วยน้ำปกคลุมด้วยเกลือพริกไทยใบอ่าวเปลือกหอย
  2. เราดับไฟช้าลงจนกว่าเกลือจะละลาย (นี่จะเป็นน้ำเกลือของเรา)
  3. ในชิ้นใหญ่ให้เจาะรูใส่ฟันของกระเทียม
  4. ใส่เบคอนลงในน้ำเกลือ ถ้าเป็นรุนแรงต้มประมาณยี่สิบนาทีถ้าอ่อน – เพียงแค่ใส่ในที่เย็นสำหรับวันครึ่ง.
  5. เก็บไว้ในตู้แช่แข็งไว้อย่างน้อยสองวัน


หลังจากที่มันสามารถรมควันหรือกินตามสภาพได้

เรียนรู้วิธีทำให้สูบบุหรี่รมควันร้อนจากเงินชั่วคราวในเว็บไซต์ของคุณ

ข้อห้าม

แม้ว่าไขมันจะอร่อยมาก แต่ก็มีมากไม่แนะนำให้รับประทาน: ปริมาณที่เหมาะสมไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน การล่วงละเมิดสามารถนำไปสู่การไม่เพียง แต่การเคลื่อนไหวของร้านค้าจากจานไปยังด้านข้างของคุณ แต่ยังปัญหาหัวใจ

คุณควรทิ้งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดหากคุณ:

  • ปัญหาเกี่ยวกับตับ
  • โรคถุงน้ำดีหรือท่อน้ำดี
  • คอเลสเตอรอลที่ไม่สมบูรณ์

รับเบคอนที่บ้านคุณจะให้พวกเขากับครอบครัวของคุณเป็นเวลานาน แต่แม้ว่าจะอร่อยและมีประโยชน์ แต่อย่างที่พวกเขากล่าวว่า “ดีทีละเล็กทีละน้อย” ดังนั้นไขมันบนโต๊ะควรเป็น แต่ก็เป็นที่น่าพอใจ – เป็นนอกจากนี้ที่น่ารื่นรมย์และไม่ได้จานหลัก