วิธีการอย่างรวดเร็วในการหมักกะหล่ำปลีที่บ้าน

กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีถือเป็นหนึ่งในผักหลักในระบบอาหารของเรา จานกับมันมีความหลากหลายและจะลิ้มรสแม้ใจแตก Gourmets ในฤดูหนาวความนิยมเป็นพิเศษได้รับรางวัลโดยกะหล่ำปลีดอง แต่แม้จะมีความเรียบง่ายของขนมขบเคี้ยวไม่ได้ปฏิคมทุกคนจะเปิดออกเพื่อให้กะหล่ำปลีฉ่ำและกรอบ ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเปรี้ยวกะหล่ำปลีที่บ้านสูตรจะมีภาพดังนั้นจึงไม่ควรมีคำถามในกระบวนการ

เล็กน้อยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กะหล่ำปลีอย่างชาญฉลาด – แขกประจำบนโต๊ะ นอกเหนือจากขนมแสนอร่อยและกรอบยังเป็นคลังของสารอาหารและวิตามิน พูดคุยเกี่ยวกับรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่:

    1. วิตามิน A, B1, B2, B, C, PP, K (ยังเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาไม่เพียงพอ แต่มีประโยชน์มากวิตามิน U สำหรับกระเพาะอาหาร)
    2. กรดอะมิโน: tryptophan, tyrosine, lysine
    3. แมกนีเซียมสังกะสีฟลูออรีนซีลีเนียมทองแดงและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ Micro- และ macroelements: เหล็ก, ไอโอดีน, โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมสังกะสีฟลูออรีน
    เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบรัสเซลสีกะหล่ำปลีแดงและสะโพก

    การรับประทานกะหล่ำปลีดองความช่วยเหลือในการจัดระเบียบในการทำงานของระบบทางเดินอาหารในนอกจากนี้ถ้าคุณกินมันในขณะท้องว่างนิด ๆ หน่อย ๆ ก็จะช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมในกระเพาะอาหารดังนั้นการปรับปรุงความอยากอาหาร
    กะหล่ำปลี
    ด้วยโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดโรคเบาหวานและการเผาผลาญอาหารที่ด้อยค่ากะหล่ำปลีกะหล่ำปลีจำเป็นต้องอยู่ในอาหาร เนื่องจากกรด (แลคติกและอะซิติก) จะทำลายเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้

    น้ำเกลือซึ่งหมักกะหล่ำปลีดีจะช่วยบรรเทาความรู้สึกของอาการคลื่นไส้ที่พิษของหญิงตั้งครรภ์และการสูญเสียน้ำหนักมันจะไม่แปลงคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำเกลือตอนเช้าหลังจากงานเลี้ยง

    อย่างไรก็ตามแม้จะมีรายการที่กว้างขวางของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ก็ไม่จำเป็นที่จะพึ่งพาคนที่มีความเป็นกรดสูงของกระเพาะอาหารสำหรับผักดอง การบริโภคกะหล่ำปลีดองบ่อยครั้งเกินไปอาจทำให้ท้องอืดได้ ในกรณีที่มีโรคของตับอ่อน, ถุงน้ำดี, กะหล่ำปลีดองจะถูกห้ามใช้

    คุณรู้หรือไม่? ในประเทศญี่ปุ่นคุณสามารถหากะหล่ำปลีที่ปลูกในเตียงดอกไม้ ชาวญี่ปุ่นนำความหลากหลายของตกแต่งที่มีสีสดใสของใบ ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีดอกไม้ไม่เพียงพอกะหล่ำปลีดังกล่าวกลายเป็นผู้หญิงเต็มเปี่ยมของดอกไม้เตียงและสวน

    คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

    คุณต้องการทราบวิธีการต้มกะหล่ำปลีอร่อย? หัวที่เลือกอย่างถูกต้องส่งผลโดยตรงต่อผลลัพธ์ ขอแนะนำให้ใช้สายพันธุ์ปลายที่เป็นผู้ใหญ่ปลายฤดูใบไม้ร่วง

    หัวควรเป็นสีขาวแม้เป็นสีเหลือง หัวที่ได้รับเลือกควรหนาแน่นและไม่มีความเสียหาย กะหล่ำปลีหนุ่มสำหรับดองไม่พอดี!
    กะหล่ำปลี

    สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเริ่มต้น

    ถึงเวลาที่จะเรียนรู้วิธีการเปรี้ยวกะหล่ำปลีที่บ้านในขวดสามลิตรนี้เป็นสูตรที่ง่ายมาก

    อุปกรณ์ครัว

    กะหล่ำปลีเปรี้ยวเราจะต้อง:

    1. Taz สำหรับกะหล่ำปลีสับ
    2. สามลิตรสามารถ
    3. ฝาพลาสติก (2 ชิ้น)
    4. ขวดพลาสติกที่มีน้ำ (0.5 ลิตร) – นี่จะเป็นน้ำหนักของเรา
    คุณรู้หรือไม่? ในประเทศฝรั่งเศสกะหล่ำปลีแห่งพันธุ์ “เจอร์ซีย์” โตขึ้น ความสูงถึง 4 เมตร ลำต้นของผักใช้ทำเฟอร์นิเจอร์

    ส่วนผสม

    ตั้งแต่สูตรเป็นเรื่องง่ายก็สามารถแม้จะเรียกว่าคลาสสิกแล้วส่วนผสมจะเป็นที่ง่ายและราคาไม่แพงมากที่สุด:

    1. กะหล่ำปลี – ใช้จากการคำนวณกรอกไหสามลิตร
    2. แครอท – เพื่อลิ้มรส
    3. เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (พร้อมภาพนิ่ง)
    4. น้ำตาล – 1 ช้อนชา

    ส่วนผสม

    วิธีการหมักกะหล่ำปลี: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพ

    กะหล่ำปลีสามารถเปรี้ยวในกระป๋องแม้สำหรับผู้เริ่มต้น ตอนนี้คุณจะเห็นสิ่งนี้

    ที่สำคัญ! เพื่อให้กะหล่ำปลีพร้อมยังคงรักษาสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่าให้ถูกแสงแดดและในที่ที่อุ่น

    การหั่นย่อยและการผสม

    กะหล่ำปลีหั่นฝอยและแครอทผสมลงในกระดูกเชิงกรานอย่างทั่วถึง เพื่อที่จะให้น้ำกะหล่ำปลีคุณจะต้องบีบให้ถูกต้อง เพื่อให้เข้าใจว่าผักพร้อมสำหรับการหมักแล้วมันเป็นเรื่องง่าย – มวลรวมในกระดูกเชิงกรานลดลงตามที่ได้บีบและควบแน่น
    กะหล่ำปลี

    บุ๊กมาร์กในธนาคาร

    จากนั้นชั้นของผักจะวางในขวดสามลิตร มันโรยด้วยเกลือและน้ำตาลผสม จากนั้นก็ให้ผักอีกชั้นหนึ่งแล้วโรยเกลือและน้ำตาลอีกครั้ง การบรรจุไหครึ่งหนึ่งคุณต้องเขย่าขวดให้ดี

    คุณก็จะมีความสนใจในการอ่านสูตรที่ดีที่สุดของชิ้นงานในช่วงฤดูหนาวแตงโมมะเขือเทศสีเขียวกะหล่ำ, หัวหอมสีเขียว, แครนเบอร์รี่, มะเขือเทศ, ผักชนิดหนึ่ง, กะหล่ำปลีสีแดง, พริก, ผักชนิดหนึ่ง, buckthorn, chokeberry ดำ Sunberry

    หลังจากที่เราดำเนินการต่อไปทีละชั้น – ผักจะโรยเกลือและน้ำตาล หลังจากที่ธนาคารเต็มไปคุณจะต้องตัดผักอย่างระมัดระวังในขวด ประการแรกมันจะช่วยให้พวกเขาใส่น้ำเพิ่ม
    บุ๊กมาร์กในธนาคาร
    ประการที่สองสถานที่ของธนาคารจะถูกยกเลิกและเราจะสามารถที่จะเสริมมัน ตอนนี้เมื่อสามลิตรสามารถเต็มไปถึงด้านบนที่มีกะหล่ำปลีร่วงลงและแครอทพลาสติกครอบคลุมไปสู่การเล่น

    ควรใส่ฝาเดียวลงในคอของโถ นี้จะเป็นภาระเพิ่มเติมสำหรับกะหล่ำปลี ปิดฝาขวดที่สอง เป็นความกดขี่คุณสามารถใช้ขวดพลาสติกที่เต็มไปด้วยน้ำ
    ฝาพลาสติกด้านในสามารถ

    การหมัก

    สิ่งสำคัญคือทำ – ผักถูกสับและ tamped ลงในโถ ยังคงต้องรอให้กระบวนการหมัก การทำเช่นนี้ใส่ธนาคารในสถานที่ที่อบอุ่นเป็นเวลาสามวัน ในช่วงเวลานี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเจาะก้อนกะหล่ำปลีในโถ
    Calcining กะหล่ำปลีในกระป๋อง
    ทำแบบนี้วันละครั้ง ฝาปิดจะถูกดึงออกและวิธีการที่เหมาะสมใด ๆ ที่เจาะทะลุมวลผัก เราต้องพยายามเข้าถึงด้านล่าง นี้จะทำเพื่อให้ความขมกะหล่ำปลีหายไป

    ที่สำคัญ! เพื่อตรวจสอบว่ากระบวนการหมักสิ้นสุดลงแล้วหรือไม่เราต้องพิจารณาน้ำเกลือ เขาควรจะสงบไม่ฟอง ควรจะไม่มีฟิล์มอยู่ด้านบน

    สถานที่ที่จะเก็บกะหล่ำปลีดอง

    หากคุณยังไม่ได้รับประทานกะหล่ำปลีดองทันทีหลังจากเตรียมอาหารแล้วควรเก็บไว้ในที่เย็น ๆ ตัวอย่างเช่นในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ที่ดีที่สุดคือเก็บในภาชนะที่มีรสเปรี้ยว

    หลังจากอ่านบทความคุณได้เรียนรู้วิธีที่ง่ายและง่ายในการเตรียมกะหล่ำปลีดองในหม้อขนาด 3 ลิตร แห้งด้วยสูตรนี้สำหรับกะหล่ำปลีเป็นเวลานานจะยังคงตกแต่งของตารางของคุณ