หัวผักกาดมีประโยชน์และเป็นอันตรายอย่างไร

หัวผักกาด
ผักมีการใช้มานานหลายศตวรรษในหลายสาขา อย่างไรก็ตามหลายคนประมาทประโยชน์ของมันไม่ได้กินมัน ในบทความเราจะบอกคุณว่าแคลอรี่มีหัวผักกาดประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างไร

เนื้อหาโภชนาการและแคลอรี่

พืชรากเป็นพืชยืนต้น ตั้งแต่สมัยโบราณมักใช้ทำอาหาร แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้โชคร้ายที่มันสูญเสียความนิยมไปมาก อย่างไรก็ตามผักอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์และวิตามินดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใส่อาหารไว้ในอาหารเป็นระยะ ๆ

ที่สำคัญ! น้ำหัวผักกาดเป็นผลิตภัณฑ์ก้าวร้าวดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำเมื่อใช้ ความเข้มข้นสูงของผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการของ 100 กรัมของผักรากรวมถึง:

  • โปรตีน – 1.481 กรัม;
  • คาร์โบไฮเดรต – 6.184 กรัม;
  • เส้นใยที่ย่อยไม่ได้ – 1,817 กรัม;
  • แป้ง – 0.263 กรัม;
  • ไขมัน – 0,099 กรัม;
  • กรดอินทรีย์ – 0.083 กรัม;
  • mono-, disaccharides – 5.671 กรัม;
  • เถ้า – 0.667 กรัม;
  • น้ำ – 89.468 กรัม

โรงงานแห่งนี้เป็นของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีมูลค่าพลังงานต่ำ ขอแนะนำให้ใช้ผักเพื่อทำอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน
หัวผักกาด
ขึ้นอยู่กับชนิดของการรักษาหัวผักกาดมีเนื้อหาแคลอรี่ที่แตกต่างกัน:

  • ผักดิบ (100 กรัม) – 31.73 กิโลแคลอรี;
  • ผลไม้ทั้งตัว (ประมาณ 200 กรัม) – 63.47 กิโลแคลอรี;
  • ผักต้ม – 32.17 kcal;
  • ผลิตภัณฑ์ตุ๋น – 29.84 kcal;
  • ผักเค็มเป็น 31.04 กิโลแคลอรี

ขอบคุณเนื้อหาแคลอรี่ต่ำรากสามารถเพิ่มยอดเยี่ยมในจานหลักสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันคือพืชรากอื่น ๆ : หัวผักกาด, มะรุม, scorzonera, หัวไชเท้า, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย

องค์ประกอบทางเคมี

ผักมีส่วนผสมอันอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและธาตุต่างๆ การใช้ผักชนิดรากสัปดาห์ละครั้งคุณสามารถทำอุปกรณ์ต่างๆของสารที่สำคัญในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว
หัวผักกาด

100 กรัมของผักมีสารอาหารเหล่านี้:

  • โพแทสเซียม – 237.463 mg;
  • แคลเซียม – 48.164 mg;
  • ฟอสฟอรัส – 33.178 mg;
  • โซเดียม – 16,912 มก.
  • แมกนีเซียม 16.861 mg
  • เหล็ก – 0.874 mg


นอกจากนี้พืชรากรวมถึง:

  • 1.3 มก. ของวิตามิน PP;
  • 0.2 มก. ของวิตามินอี;
  • วิตามินซี 20 มก.
  • 0.05 มก. ของวิตามิน B2;
  • 0.06 มิลลิกรัมของวิตามิน B1;
  • 17 ไมโครกรัมวิตามินเอ;
  • เบต้าแคโรทีน 0.2 มก.
  • 0,9 มก. ของวิตามิน B3 (PP)
คุณรู้หรือไม่? เนื่องจากโพแทสเซียมมีปริมาณโพแทสเซียมสูงทำให้การใช้หัวผักกาดช่วยปรับปรุงฟันและเสริมสร้างเหงือก

หัวผักกาดในสวน
รู้จำนวนแคลอรี่ในหัวผักกาดคุณสามารถทำเมนูได้อย่างสมเหตุสมผลและในเวลาเดียวกันจะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายในมื้ออาหาร

หัวผักกาดมีประโยชน์อย่างไร

ผักมีประโยชน์ในทุกรูปแบบ สามารถรับประทานได้ทั้งสดและหลังการอบร้อน ลองพิจารณาสิ่งที่เป็นประโยชน์ให้กับสิ่งมีชีวิตพืชรากในรูปแบบต่างๆของการใช้งาน

น้ำผลไม้

น้ำผลไม้ที่ได้จากหัวผักกาดจะช่วยลดอาการปวดบรรเทาและมีผลต่อเสมหะ เนื่องจากผลของมันหินจะละลายในไต, กิจกรรมหัวใจจะเริ่มต้น มีผลต่อโรคข้อต่อ
น้ำผลไม้ของหัวผักกาด

นอกจากนี้ยังแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้เพื่อช่วยรักษาอาการเจ็บคอหรือหลอดลมอักเสบช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญไขมันและรักษาภาวะหลอดเลือด
ในกรณีที่มีโรคเบาหวานน้ำผักจะช่วยเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย

น้ำผลไม้และเด็ก ๆ มีประโยชน์ ขอแนะนำให้ดื่มเพื่อป้องกันโรคกระดูกอ่อนในขณะที่มีปัญหาเกี่ยวกับฟันและระบบกระดูก แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามปริมาณปริมาณน้ำปริมาณมากจะไม่นำมาซึ่งผลบวก

หยาบ

หลายคนมีความสนใจในคำถามที่ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินหัวผักกาดดิบ คุณสามารถแม้กระทั่งต้อง! การใช้หัวผักกาดสดคุณเติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารที่จำเป็นแจ้งเตือนลักษณะที่ปรากฏของโรคเหน็บชา เนื่องจากองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยรากจังหวะหัวใจเป็นปกติการ peristalsis ของระบบทางเดินอาหารมีความเข้มแข็งและการย่อยอาหารจะดีขึ้น

ที่สำคัญ! ห้ามใช้หัวผักกาดสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบต่อมไร้ท่อ

เนื่องจากมีองค์ประกอบอยู่ในส่วนประกอบที่หายากคือ glucorafin ซึ่งภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์จะถูกแปลงเป็น sulforaphane จะมีการต้าน antitumor และ antibacterial effect ด้วยการใช้หัวผักกาดความเสี่ยงต่อโรคติดเชื้อบางชนิดรวมถึงโรคมะเร็งบางชนิดจะลดลง

ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอาหารแคลอรี่ต่ำควรมีอยู่: ผักขม, กะหล่ำปลีบรัสเซลส์, แตงโม, บวบ, มะเขือเทศ, ผักชนิดหนึ่ง

หัวผักกาด
การใช้รากพืชดิบมีผลดีต่อสายตาช่วยเพิ่มผิวเล็บเส้นผมและยังช่วยปรับสภาพของเชื้อจุลินทรีย์ในระบบทางเดินปัสสาวะ ยังพิสูจน์การใช้ที่ดีของ turnips สำหรับผู้ชาย: มีผลขับปัสสาวะและต้านการอักเสบช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ขอบคุณที่มีวิตามินหลายชนิดช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและร่างกายของตัวผู้กระปรี้กระเปร่า

สุก

หัวผักกาดต้มจะแนะนำให้บดเป็นข้าวต้มและใช้บีบอัดไปยังสถานที่ที่ได้รับผลกระทบจากโรคเกาต์ เพื่อลดอาการไม่พึงประสงค์ใช้ครีม

คุณรู้หรือไม่? หัวผักกาด – โรงงานที่เก่าแก่ที่สุด เป็นครั้งแรกที่มีการเพาะปลูกผักเกือบ 400 ปีก่อน

รากต้มมีคุณสมบัติเช่นเดียวกับดิบ อย่างไรก็ตามวิธีการรักษานี้มักใช้ในโรคของกระเพาะอาหาร, ทวารหนักเพื่อลดการระคายเคืองของผนัง หัวผักกาดต้มเป็นนุ่มดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะใช้สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ
ผักกาดต้ม

แอพพลิเคชันราก

โรงงานมีการใช้งานในด้านต่างๆ พิจารณาวิธีการใช้ผักรากในอุตสาหกรรมที่แตกต่างกัน

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ผักมักใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมยา infusions และบีบอัด วิตามินที่ซับซ้อนทำให้กระเพาะอาหารได้รับการเยียวยาสารพิษจะถูกปล่อยออกมาและลำไส้จะเริ่มทำงานได้ตามปกติ

การเพาะปลูกรากมีฤทธิ์ลดอาการปวดและยาขับเสมหะได้ดีเยี่ยม เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในฐานะยาขับปัสสาวะน้ำผักมีการบริโภควันละ 3 ครั้งก่อนรับประทานอาหาร 0.5 ถ้วยต่อแก้ว

ที่สำคัญ! การบริโภคผักรากบ่อยเกินไปอาจนำไปสู่การเสื่อมโทรมรวมทั้งผลกระทบด้านลบของผักในร่างกายและกระตุ้นการพัฒนาของโรคได้ มากไม่ได้หมายความว่าดี

ขอบคุณ broths ของหัวผักกาด, คุณสามารถเอาชนะไวรัสและโรคหวัด ในโรคร่วมที่เป็นโรคเรื้อรังขอแนะนำให้ใช้น้ำจากการต้มรากผัก
หัวผักกาด

ในด้านอาหาร

หัวผักกาดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารหลัก มันสามารถใช้ในสลัดและยังแทนมันฝรั่งสำหรับผักรากในอาหารทั้งหมด

หัวผักกาดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่าย มีผลบังคับใช้ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคอ้วนและผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากการช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายการสูญเสียน้ำหนักเกิดขึ้น

อาหารบางอย่างขึ้นอยู่กับผักกาดไม่ได้ แต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพียงไม่กี่ปอนด์และปรับการทำงานของลำไส้ควรรวมผักไว้ในเมนูและรับประทานเป็นประจำ

ในการปรุงอาหาร

โรงงานดีในดิบต้มและตุ๋น มักใช้ในการเตรียมสลัดวิตามินที่ไม่ได้เพิ่มพืชราก แต่ใบของผัก หัวผักกาดน้ำผลไม้เป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารค็อกเทลผัก นอกจากนี้ผักกาดสามารถใช้ในการอบหม้ออบที่ผสมกับกระป๋องต่างๆ น้ำซุปข้นปรุงสุกจากผักรากมีรสอ่อนโยนและน่ารื่นรมย์

คุณรู้หรือไม่? หัวผักกาดมีธาตุที่ไม่ซ้ำกันคือกำมะถันซึ่งมีส่วนร่วมในการทำให้เลือดสะอาด ในผักอื่น ๆ ก็จะไม่เกิดขึ้น

ชาวฝรั่งเศสชอบใส่หัวผักกาดกับแครอทเนื้อแกะหัวหอม การปรากฏตัวของรสชาติที่เด่นชัดช่วยให้คุณสามารถเตรียมผักได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศที่คมชัด รากรวมกับน้ำมันพืชชีสครีมครีมน้ำผึ้งน้ำมะนาวแครอทแอปเปิ้ลและผักสีเขียว

อันตรายและข้อห้าม

หัวผักกาดสามารถรับผลประโยชน์ไม่เพียง แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

มีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้ผักราก:

  • โรคของระบบทางเดินอาหาร
  • โรคไตและโรคตับเรื้อรัง
  • โรคถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังโรคตับอักเสบ;
  • โรคระบบประสาทส่วนกลาง;
  • ให้นมบุตรและให้นมบุตร;
  • การไม่ยอมรับบุคคล

ในบางกรณีพืชอาจทำให้เกิดอาการแพ้เพิ่มความดันโลหิตได้ดังนั้นควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ – สองครั้งต่อสัปดาห์ ก่อนที่คุณจะแนะนำผักในเมนูของคุณขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์
หัวผักกาด
ถ้าคุณไม่คำนึงถึงการปรากฏตัวของไขมันกรดและน้ำตาลในผักมิฉะนั้นก็มีลักษณะพิเศษเป็นพิเศษ โรงงานไม่สามารถมี GMOs สารเติมแต่งและสีย้อม ใช้เป็นระยะ ๆ ของผักรากจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและความเป็นอยู่ที่ดี