วิธีการถอนไก่งวงที่บ้าน

ไก่งวง
หากคุณเก็บนกไว้ในฟาร์มของคุณไม่ช้าก็เร็วเวลาที่จะถึงเวลาสำหรับการฆ่านกตามความต้องการหรือเพื่อขาย หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับธุรกิจนี้ในทางปฏิบัติจะมีคำถามมากมายกว่าที่จะเป็นไปได้ในทันที ตัวอย่างเช่นขั้นตอนหลักหลังจากการฆ่าจะถอนขนและการจี้ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทำให้ขั้นตอนเหล่านี้ถูกต้องเนื่องจากประสิทธิภาพจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์ลงลักษณะของซาก

เมื่อใดที่จะดีกว่าที่จะเริ่มถอนขน

คุณสามารถถอนซากได้โดยตรงหลังจากการฆ่าหรือหลังจากนั้นสักครู่ ทางเลือกของวิธีการจะขึ้นอยู่กับปัจจัยบางอย่าง: วิธีการฆ่าจำนวนนกสำหรับฆ่า ตัวอย่างเช่นมีการสังหารหมู่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะถอนทันที

ที่สำคัญ! ถ้านกถูกฆ่าในจิตสำนึกกล้ามเนื้อของมันสูงมากดังนั้นการกำจัดขนจะยากมากขึ้น

เมื่อใช้ขั้นตอนการถอนขนแห้งควรทำทันทีหลังจากการตัดหัวออกขณะที่ซากยังอุ่นอยู่ อย่างไรก็ตามพ่อพันธุ์แม่พันธุ์สัตว์ปีกที่มีประสบการณ์หลายคนชอบที่จะถอดขนนกออกโดยทันที แต่ 2-3 ชั่วโมงหลังจากการตัดหัวนก
ไก่งวง

ฉันจะถอนไก่งวงได้อย่างไร

มีจำนวนมากของวิธีการถอนขนคือการเลือกรูปแบบเฉพาะขึ้นอยู่กับการมีหรือไม่มีวิธีที่เฉพาะเจาะจงสำหรับการกำจัดของปากกาช่วงเวลาระหว่างการฆ่าและ defeathering วัตถุประสงค์ในการใช้ปุยจำเป็นที่จะต้องให้นำเสนอที่ดี

เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกควรทำความคุ้นเคยกับทุกรายละเอียดของการเลี้ยงไก่งวงในครัวเรือน

ทุกวิธีของการถอนขนสามารถแบ่งออกเป็นดังต่อไปนี้:

  • วิธีการด้วยตนเอง (วิธีแห้งวิธีเย็นวิธีการลวก)
  • การใช้เครื่อง peresoemnyh พิเศษ;
  • โดยใช้เครื่องมือและเครื่องใช้ที่มีประโยชน์ (เหล็กผ้าปูที่นอนหรือผ้าฝ้าย)

การถอนขนแห้ง

นี่คือหนึ่งในวิธีการที่ง่ายที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งได้ดำเนินการทันทีหลังจากการตัดหัวนก ถอดขนด้วยมือเปล่าหรือแหนบ (ขนหนาโดยเฉพาะแม้อาจมีคีม)

ข้อดีของวิธีการ:

  • ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ
  • คุณภาพของปากกาจะถูกเก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลัง
  • ผิวของซากไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงซึ่งหมายความว่าจะรักษางานนำเสนอ;
  • เมื่อขนและซากอบอุ่นถูกดึงออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากและความเสียหายผิว
  • นกมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น

การถอนไก่งวง
ข้อเสีย:

  • เมื่อพ่อพันธุ์แม่พันธุ์สัตว์ปีกขาดประสบการณ์ผิวหนังอาจได้รับบาดเจ็บซึ่งหมายความว่าซากจะสูญเสียลักษณะทางการค้า
  • ปุยแห้งสามารถกระจาย (ซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ดีถ้าคุณตั้งใจจะใช้ในภายหลัง);
  • ขั้นตอนค่อนข้างยาวหลายคนจะต้องใช้วิธีการที่มีจำนวนมากซาก

เทคโนโลยีการถอนขนแห้ง:

  1. นกที่ถูกตัดหัวควรวางไว้บนเข่าเพื่อให้ถอนได้ง่าย
  2. ประการแรกมีความจำเป็นที่จะต้องรักษาบริเวณที่มีขนหยาบและขนหนาขึ้นส่วนหางและปีก
  3. ถัดไปคุณต้องย้ายไปยังพื้นที่ที่ซับซ้อนน้อยกว่า – ด้านหลังและด้านข้าง
  4. หลังจากดึงพุงไปยังคอพอก
  5. ในขั้นสุดท้ายให้ขนนกออกจากคอ เพื่อขนและขนเล็ก ๆ ไม่กระจายตัวพวกเขาสามารถชุบน้ำจากสเปรย์ได้เล็กน้อย
  6. คุณสามารถใช้มีดทื่อหรือร้องเพลงเหนือเตาแก๊ส (สำหรับแต่ละไซต์ไม่เกิน 3 วินาที) เพื่อขจัดคราบสกปรกออก
  7. สุดท้ายนกควรล้างด้วยน้ำ
ที่สำคัญ! เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะกำจัดขนที่มีขนาดใหญ่ไปในทิศทางของการเจริญเติบโตมิฉะนั้นความเสียหายที่ผิวหนังและอาการตกเลือดเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในกรณีของขนเล็ก ๆ กฎนี้ไม่จำเป็นต้องสังเกต เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผิวขนขนหนาและหยาบจะต้องดึงออกมา 1-2 ครั้ง

คล้ายกับการถอนขนแห้งเป็นวิธีการถอนขนเย็น เทคนิคของการกำจัดขนจะคล้ายกัน แต่ก่อนขั้นตอนนกจะเย็นเป็นพิเศษเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ไขมันใต้ผิวหนังจะควบแน่นและขนจะถูกลบออกได้ง่ายมากขึ้นโดยไม่ทำร้ายผิว วิธีนี้สะดวกในการใช้งานถ้าการถอนขนไม่สามารถทำได้ทันที
การถอนไก่งวง

ถอนหลังจากนั่งร้าน

การสเกลซากเป็นอีกวิธีที่นิยมในการถอดขนนก

ข้อดีของวิธีการ:

  • จากผิวนึ่งมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเอาแม้แต่ขนหยาบและป่าน;
  • เปียกไม่ได้บินออกจากกัน;
  • วิธีการที่สะดวกสำหรับการฆ่าจำนวนมากของหัว;
  • ขั้นตอนรวดเร็วทันเวลา
แน่นอนมันจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณที่จะหาเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของไก่งวงในตู้อบและคุณสมบัติของการบ่มไข่ไก่งวง

ข้อเสียของวิธีการ:

  • เมื่อสลายซากมีอายุการเก็บรักษาสั้นดังนั้นจึงต้องปรุงให้เร็วที่สุด
  • ถ้าคุณลวกนกในน้ำที่มีอุณหภูมิสูงขึ้นหรือน้ำเดือดเปลือกผิวและการถอนขนจะกลายเป็นปัญหาได้มาก
  • ถ้าคุณประมาทหรือไม่มีประสบการณ์คุณสามารถได้รับการเผาไหม้;
  • ผิวหนังของนกจะเปลี่ยนสีและสูญเสียลักษณะของตลาด
  • สำหรับการถอนที่ประสบความสำเร็จคุณต้องมีทักษะและทักษะ
  • เสื่อมคุณภาพลง

ไก่งวง Oshparka ก่อนถอนไก่งวง Oshparka ก่อนถอน
เทคโนโลยีของการดำเนินการ:

  1. นำน้ำร้อนมาเผาที่ 75-80 องศาเซลเซียสและจัดเตรียมภาชนะบรรจุสำหรับหยดนก คนหนึ่งคนจะต้องดื่มน้ำได้ถึง 10 ลิตร ด้วยซากจำนวนมากคุณจำเป็นต้องตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำและคงไว้ในระดับที่กำหนด
  2. นกจะแช่อยู่ในน้ำเป็นเวลา 40-60 วินาที
  3. ขนจะถูกลบออกจากซากให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ก่อนขนหยาบจะถูกสกัดแล้วมีขนาดเล็กและปุย การฉีกขาดควรเป็นไปในทิศทางของการเจริญเติบโต
  4. เพื่อขจัดคราบเล็ก ๆ และร้องเพลงบนเตาด้วย

ถอนหลังจากนั่งร้าน

ใช้เหล็ก

เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกหลายคนกำลังได้ยินเกี่ยวกับวิธีการนี้เป็นครั้งแรกเพราะอาจเป็นเรื่องแปลกสำหรับพวกเขา อย่างไรก็ตามการถอดปากกาด้วยเหล็กเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว สำหรับขั้นตอนคุณต้อง:

  • เตารีดไอน้ำ
  • ปั๊ม;
  • เชือก;
  • ผ้ากอซหรือผ้าที่มีขนาด 70 * 70 ซม.
  • ภาชนะที่มีน้ำเย็น
คุณรู้หรือไม่? ในผู้ใหญ่ร่างกายของไก่งวงถูกปกคลุมด้วยขนในจำนวน 5000-6000 ชิ้น!

เทคโนโลยีของการดำเนินการ:

  1. ปั๊มควรสอดใต้ผิวหนังบริเวณลำคอและปั๊มจนขนจะยืดตัว เป็นอันตรายต่อการสูบบุหรี่ซากเนื่องจากผิวหนังสามารถระเบิดได้ จากนั้นลำคอของนกจะต้องมีแผลเพื่อไม่ให้อากาศออกมา
  2. เตารีดต้องอุ่นขึ้นดีผ้าหรือผ้ากอซชุบน้ำและติดกับซาก
  3. จากนั้นคุณจะต้องเปิดฟังก์ชั่นทำไอน้ำและรีดบริเวณร่างกายทั้งหมด ขณะที่การอบแห้งชิ้นส่วนของเนื้อเยื่อจำเป็นต้องชุบ
  4. เมื่อผิวหนังแตกตัวคุณสามารถเริ่มลอกขนเริ่มต้นด้วยหยาบ

การถอนขนด้วยเหล็ก
ข้อดีของวิธีการ:

  • ขนไม่กระจายยังคงสะอาด;
  • ขั้นตอนสามารถดำเนินการได้หลังจากเวลาฆ่า
  • วิธีการนี้เหมาะสำหรับซากจำนวนมาก

ข้อเสีย:

  • จำเป็นต้องมีเหล็กที่ทันสมัยด้วยฟังก์ชันไอน้ำ
  • วิธีนี้เป็นบาดแผลกว่าก่อนหน้านี้สอง;
  • หลังจากนั้นวิธีการถอนซากศพจะสูญเสียลักษณะของตลาดเนื่องจากผิวหนังจะเปลี่ยนสี
อ่านเกี่ยวกับวิธีการแยกไก่งวงออกจากไก่งวงและน้ำหนักไก่งวงและไก่โต

ใช้หัวฉีดพิเศษ

อีกวิธีหนึ่งของการถอดขนดำเนินการโดยวิธีการของเครื่องมือพิเศษ มันอาจจะเป็นหัวฉีด (เหมาะสำหรับขั้นตอนเดียว) และเครื่อง perosomnye (ถ้าคุณมีการถอนนกและมักจะในปริมาณมาก)
การถอนขนด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีด
ในกรณีส่วนใหญ่เป็นหัวฉีดที่ใช้กับครัวเรือนขนาดเล็ก มันสามารถใช้กับเครื่องมือต่างๆที่ใช้ในครัวเรือน: สว่านไขควงค้อนเครื่องบดหรืออุปกรณ์อื่น ๆ พร้อมกับเครื่องยนต์โรตารี ภายนอกดูเหมือนเพลาที่ปลูก “นิ้วมือ” ยางหรือยาง

ในกระบวนการของการหมุน “นิ้ว” เอาชนะขนจากผิวหนัง อุปกรณ์เหล่านี้สามารถสั่งซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์หรือในร้านขายสัตว์ปีกพิเศษ

คุณรู้หรือไม่? ไก่งวงที่ใหญ่ที่สุดในปีพ. ศ. 2532 นกชั่งน้ำหนักเกือบ 40 กิโลกรัม!

ข้อดีของการใช้หัวฉีด:

  • ขั้นตอนการถอนขนใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีแทน 30 นาที
  • ไม่จำเป็นต้องลวกนก;
  • ลักษณะภายนอกของซากศพยังคงอยู่เนื่องจากไม่มีความเสียหายที่เหลืออยู่บนผิว

การถอนขนด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีด
ข้อเสียของขั้นตอน:

  • คุณจะต้องลงทุนในอุปกรณ์ (หัวฉีดจะเสียค่าใช้จ่ายประมาณ 2-3,000 รูเบิล)
  • ในกรณีที่ไม่มีทักษะที่คุณสามารถฉีกขาดผิว;
  • ไม่สามารถช่วยขน;
  • ในขั้นตอนการทำงานลงและขนบินออกจากกัน
เรียนรู้วิธีการเลือกไก่เป็ดและห่านด้วยหัวฉีด

กฎและเทคโนโลยีในการกำจัดขนด้วยหัวฉีด:

  1. ไม่ควรเปียกก่อนการรักษาขนควรแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนที่มีขนาดใหญ่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะถูกลบออกด้วยตนเองทีละเครื่องก่อนที่จะเปิดเครื่อง
  2. ควรวางหัวฉีดลงบนเครื่องและยึดไว้อย่างแน่นหนา
  3. ควรเสียบปลั๊กไฟเข้ากับตาข่ายและนำนกไปให้ “นิ้ว” ไม่ฉีกขาด (ขึ้นอยู่กับลักษณะและขนาดของหัวฉีด)
  4. จัดการทุกส่วนของร่างกาย
  5. ในตอนท้ายซากควรล้าง

การถอนขนด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีด

ขั้นตอนการกวาดล้าง

หลังจากถอดขนและร้องเพลงซากต้องถูกรื้อถอน สะดวกในการทำเช่นนี้บนโต๊ะที่ปกคลุมด้วยผ้าน้ำมัน

  1. การกวาดได้สมบูรณ์ – ลำไส้สกัดจากซากคอและคอจะถูกตัดออก ด้วยวิธีนี้นกสามารถเก็บไว้ได้อีกต่อไป โดยปกติแล้วการเฝ้าระวังที่สมบูรณ์จะใช้สำหรับคนหนุ่มสาวที่มีเนื้ออ่อนโยนที่บริโภค – พวกเขาจะอบอย่างครบถ้วน
  2. มีการกวาดล้างไม่สมบูรณ์ภายในจะถูกลบออกท้องจะล้างและอวัยวะจะถูกวางไว้กลับนกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 4 วัน วิธีนี้มักใช้สำหรับคนที่มีอายุมากขึ้นด้วยเนื้อแข็ง – ใช้สำหรับทำเนื้อสับและชุดซุป
ที่สำคัญ! เมื่อตรวจดูซากควรพยายามไม่ให้สัมผัสลำไส้หรือม้าม ถ้าเนื้อหาของพวกเขาไหลเข้าไปในโพรงของซากเนื้อทันทีกลายเป็นชุบด้วยของเสียกลายเป็นขมและได้รับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่เฉพาะเจาะจง

สำหรับการฉีกขาดคุณต้องใช้เครื่องมือเหล่านี้:

  • มีดคม
  • ส้อมพิเศษสำหรับการสกัดอวัยวะภายใน
  • กรรไกรครัว

ไก่งวง
เทคโนโลยีการตัด:

  1. จำเป็นต้องรู้สึกถึงกระดูกสันหลังส่วนที่ 2 และในสถานที่นี้จะตัดศีรษะ
  2. มีดที่มีความคมสูงจำเป็นต้องฉีกส่วนท้องของนกไปตามซี่โครงไปยังกล้ามเนื้อหูรูด
  3. ทวารหนักถูกตัดออกลำไส้คอพอกและหลอดอาหารจะถูกลบออกด้วยความช่วยเหลือของส้อม
  4. สุดท้ายอวัยวะภายในอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกลบออก: หัวใจ, ม้าม, ตับ, ไต ฯลฯ
  5. ในระดับของข้อต่อ, paws จะถูกตัดออก
  6. โพรงและด้านบนของซากถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำ

จากอวัยวะภายในสำหรับการใช้กระเพาะอาหารหัวใจตับอวัยวะอื่น ๆ ทั้งหมดในคนที่รับประทานอาหารไม่ได้ใช้ ในการตัดเย็บนี้จะสิ้นสุดลงตามด้วยการตัด

พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมยอดไก่งวงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเช่นเดียวกับลักษณะเฉพาะของเนื้อหาของสายพันธุ์เช่นไก่งวงเป็นสีดำ Tikhoretsky, Uzbek สีขาวและสีบรอนซ์กว้าง chested

ในการดำเนินการถอนซากของไก่งวงที่ถูกต้องต้องใช้ประสบการณ์และทักษะบางอย่าง เฉพาะในทางปฏิบัติคุณสามารถหาวิธีที่จะเอาขนให้คุณสะดวกที่สุด ควรเลือกวิธีการถอนหรือถอนวิธีการนี้ขึ้นอยู่กับทักษะจำนวนนกและอื่น ๆ เพื่อลดความซับซ้อนของขั้นตอนนี้ให้มากที่สุดคุณสามารถซื้อหัวฉีดพิเศษได้

วิดีโอ: ไก่งวง – ถอนขน, ร่อง, ตัด